Cháo kê với sữa: calo và giá trị dinh dưỡng

Trong cuộc sống hiện đại, bộn bề lo toan và đặc trưng là thiếu thời gian rảnh rỗi đến mức thảm hại, không phải ai cũng có thể chú ý đến một lối sống lành mạnh, cụ thể là một chế độ ăn uống cân bằng. Thông thường, nhiều người quản lý đồ ăn nhẹ, thức ăn nhanh, bánh ngọt. Tuy nhiên, việc trở thành người ủng hộ lối sống lành mạnh không quá khó - ít nhất bạn nên bắt đầu ngày mới với bữa sáng phù hợp.

Kashi là một món ăn nguyên thủy của Nga; từ thời cổ đại, tổ tiên của chúng ta đã bao gồm nhiều loại ngũ cốc khác nhau trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Ngày nay, chúng tôi nấu cháo trong hầu hết các trường hợp cho trẻ em của chúng tôi, tuy nhiên, một món ăn như vậy sẽ rất hữu ích và có giá trị đối với mọi người ở mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ tập trung vào cháo kê nấu trong sữa và giá trị dinh dưỡng của nó.

Được nấu theo bất kỳ cách nào (sử dụng sữa, nước hoặc bơ) Cháo kê có một số phẩm chất và thành phần hữu ích.

• Vitamin. Kê được làm giàu với chất xơ thực vật, vitamin A, E, nhóm B (B1, B2), axit folic, và cũng khác nhau về hàm lượng P (phốt pho), Mg (magiê), Fe (sắt).
• Các axit amin. Các axit có trong cháo có thêm sữa và bơ là cần thiết cho các vận động viên và trẻ em, vì chúng giúp xây dựng mô cơ và tham gia vào quá trình hình thành và tái tạo tế bào da.
• Chất béo thực vật. Các chất béo có trong cháo kê giúp hấp thụ thành công hơn vitamin D, một chất cần thiết cho quá trình tái tạo và sinh sản tế bào bình thường.
• Làm sạch. Cháo kê góp phần giúp loại bỏ hài hòa các chất độc hại (độc tố), chất độc (chất độc), kim loại nặng ra khỏi cơ thể, đồng thời giúp phục hồi nhanh chóng sau khi dùng kháng sinh.

• Giúp đỡ với bệnh tật. Kê nấu chín được khuyến khích sử dụng cho những người bị bệnh tiểu đường, tắc ruột, viêm dạ dày, viêm tụy, cũng như những bệnh nhân bị xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.
• tính chất ăn kiêng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt kê (cụ thể là hạt kê thu được từ nó) có hàm lượng calo thấp. Kê nấu chín rất hữu ích cho những người có vấn đề về cân nặng, người béo phì. Nó ngăn ngừa sự xuất hiện của chất béo lắng đọng, đồng thời loại bỏ những chất béo hiện có.

Đáng chú ý là với một danh sách phong phú các đặc tính hữu ích như vậy, cháo kê thuộc nhóm món ăn ít calo và dễ tiêu hóa. Những người đang tìm cách kiểm soát cân nặng của mình, những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, cũng như các vận động viên, có lẽ đã quen thuộc với từ viết tắt KBJU. Trong chế độ ăn uống hiện đại, chế độ ăn uống hài hòa và cân đối được đặc biệt chú trọng. K - lượng calo hàng ngày, được tính riêng cho từng người: tất cả phụ thuộc vào giới tính, tuổi tác, lối sống.

Nhưng để giảm hoặc ngược lại, tăng cân, chỉ đếm calo là không đủ.Các nghiên cứu đã xác nhận rằng giảm cân theo nguyên tắc “đốt cháy nhiều calo hơn lượng bạn tiêu thụ” dẫn đến thực tế là thay vì chất béo đã mất đi thì da lại nhão, chảy xệ, không khỏe mạnh, trao đổi chất chậm và nhiều vấn đề sức khỏe. Do đó, sự cân bằng của BJU - protein, chất béo, carbohydrate - các thành phần liên quan đến việc xây dựng khối lượng cơ, tái tạo tế bào, hoạt động của hệ thống miễn dịch, sản xuất năng lượng, v.v., trước hết trong việc chuẩn bị chế độ ăn uống cá nhân.

Đối với hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của cháo kê sữa, giá trị trung bình trên 100 gam như sau:

• hàm lượng calo - 93 kcal (với bơ - 115 kcal, với đường - 125 kcal, với trái cây - lên đến 130 kcal);
• protein - 4,3 g (với đường), 3,4 g (với bơ), 3,0 g (với trái cây);
• chất béo - 2,5 g (với đường), 5,2 g (với bơ), 4,6 g (với trái cây);
• carbohydrate - 21 g (với đường), 14 g (với bơ), 18 g (với trái cây).

Đối với những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết của thực phẩm có tầm quan trọng không nhỏ khi lập chế độ ăn kiêng. Đây là một chỉ số về tác động của carbohydrate đối với sự thay đổi lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường buộc phải tuân thủ chế độ ăn ít carbohydrate. Cháo kê giúp giảm lượng đường glucose, chỉ số đường huyết (GI) của nó thay đổi từ 45 đến 60 điểm, đó là tiêu chuẩn. Cần lưu ý rằng cháo càng đặc thì chỉ số GI càng cao.

Ngoài những đặc điểm hữu ích trên cháo kê còn có giá thành rẻ nữa. Các món cháo kê là một lựa chọn lành mạnh và khá hợp túi tiền mà mọi bà nội trợ sẽ thích. Hơn nữa, việc nấu cháo kê sữa tại nhà khá dễ dàng và quá trình này sẽ tốn rất ít thời gian. Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:

• kê - 250 gram;
• sữa - 0,5 lít;
• bơ - để nếm;
• muối - 0,5 thìa cà phê;
• đường - 2 muỗng canh;
• trái cây, quả mọng, quả hạch - để nếm thử.

Trước khi nấu, tấm kê phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy bằng rây. Đổ sữa vào một cái chảo nhỏ (bạn có thể pha loãng với nước một chút), muối và ngọt. Đặt chảo ở lửa vừa và đợi cho đến khi sôi, sau đó cẩn thận cho hạt kê vào và nấu cho đến khi chín hoàn toàn trên lửa nhỏ, đồng thời khuấy liên tục. Nếu đun cháo trên lửa lớn, sữa sẽ nhanh sôi hơn so với nấu hạt kê. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể thêm một ít sữa.

Cách nấu cháo kê với sữa, xem video tiếp theo.