Làm thế nào để nấu cháo kê trong sữa trong nồi?

Rất ít người yêu thích hạt kê, tuy nhiên, trên thực tế, thái độ như vậy đối với nó không hoàn toàn đúng. Một món ăn được nấu trong sữa không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Để món cháo tự nấu ăn vừa miệng, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức.

Ngày nay, các chuyên gia ẩm thực mang đến cho các bà nội trợ nhiều lựa chọn về cách nấu hạt kê với sữa. Đây là một công thức với bí đỏ, với mật ong và trái cây khô. Đó là trên sữa mà nó hóa ra là đặc biệt thơm, bão hòa.

Tốt nhất là sử dụng ngũ cốc màu vàng tươi để nấu ăn, bởi vì nó được luộc chín hoàn toàn mềm, có hương vị tinh tế và không có vị đắng trong nó. Khối nếp thu được từ hạt kê trắng, nhưng những phiến sậm màu nấu lâu sẽ bị nát nên trước tiên chỉ nên đun sôi trong nước, sau đó mới đổ sữa vào đun thêm một thời gian nữa.

Bất kỳ loại ngũ cốc nào trước khi nấu rửa dưới vòi nước chảy, điều này cũng áp dụng cho cháo kê. Trong khi nấu không nên để lửa to, nếu không món ăn sẽ bị dính đáy chảo. Đặc biệt ngon là cháo kê trong lò, khi dùng nồi đất làm đồ đựng.

Ngũ cốc sẽ tăng khối lượng lên nhiều lần, vì vậy cần có chỗ trống trong chảo. Thời gian nấu trung bình là 30 phút.Sẽ ngon hơn nhiều nếu thay vì đường, làm ngọt kê với mật ong và thêm một miếng bơ nhỏ.

Có một số cách để nấu cháo ngon bằng cách sử dụng:

• một cái nồi đơn giản trên bếp;
• trong một lò hơi đôi;
• sử dụng một thiết bị đa năng;
• trong lò.

Cách đơn giản nhất mà các bà nội trợ thường áp dụng đó là xoong và bếp. Trong trường hợp này không được để lửa mạnh, đậy nắp thùng không cho hơi ẩm bay hơi mà ngấm vào kê. Cái chảo tốt nhất luôn là cái có thành dày, một cái vạc dùng cho món cơm thập cẩm là tuyệt vời, vì ngũ cốc trong món ăn như vậy không bị cháy thành chảo.

Phương pháp nhanh nhất là sử dụng nồi nấu chậm. Bà chủ chỉ cần đổ đầy nguyên liệu vào trang bị và đặt chế độ theo yêu cầu, nhân viên đa năng sẽ làm phần việc còn lại cho bà.

Nếu nấu cháo không đúng cách, cháo sẽ có vị đắng, đó là lý do tại sao họ không thích nó. Biết được sự phức tạp của nấu nướng, bạn có thể có được một món ăn ngon tuyệt vời cho bữa sáng cho trẻ nhỏ. Món ăn cổ điển của Nga là kê nấu trong sữa với bí đỏ hoặc trái cây. Độ nhất quán chính xác chỉ đạt được khi các loại ngũ cốc được đun sôi kỹ.nếu không cháo sẽ bị khô và mất vị.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần hai ly ngũ cốc, bốn muỗng canh nước, 60 gam bơ. Thêm đường và muối cho vừa ăn.

Hạt kê trước khi sử dụng cần rửa kỹ nhiều lần bằng nước lạnh và một lần bằng nước nóng.Hạt với nước đun sôi, vớt bỏ bọt. Tốt hơn hết bạn nên để lửa không mạnh mà đậy vung chảo để hơi ẩm được hút hết và không bị bay hơi. Khi ngũ cốc được đun sôi, sữa được thêm vào, muối và đường, đầu đốt được chuyển sang mức tối thiểu.

Món ăn sẽ sẵn sàng khi nó đặc lại. Cho dầu vào sau cùng, đậy chặt nắp, bọc chảo bằng gối và cho cháo vào ủ.

Mặc dù thực tế là món ăn này vẫn được yêu thích, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nó, vì ngũ cốc không gây dị ứng và lý tưởng cho chế độ ăn uống của trẻ. Nó rất dễ tiêu hóa và dễ chế biến. Đun sôi hai lần trong nước và sau đó trong sữa có vẻ quá lâu và phức tạp đối với một số người. Bạn có thể sử dụng công nghệ hiện đại, giúp đơn giản hóa quy trình.

Bất kỳ mẫu máy bay đa năng nào cũng có thể đối phó với nhiệm vụ. Bạn không nên mua kê đã để lâu trên giá vì có thể bị ôi thiu. Đối với hộp đựng, bạn sẽ cần một ly rưỡi ngũ cốc (chúng tôi lấy ly đi kèm với thiết bị), bốn - nước và năm - sữa. Muối và đường được thêm vào để tạo hương vị, cũng như bơ.

Kê được phân loại và rửa kỹ, chuyển vào thùng chứa đầy nước, sau đó là sữa. Bơ được cắt và bày trên bề mặt của ngũ cốc. Thêm đường và muối.

Để nấu ăn, chế độ nấu cháo hoặc cơm thập cẩm được sử dụng, nếu không có. Kết quả là, món ăn trở nên có độ sệt hoàn hảo.

Thật vậy, bạn có thể nấu một món ăn tuyệt vời với sữa bột, nhưng nó phải được thực hiện một cách chính xác, theo công thức. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 150 gram ngũ cốc;
• hai trăm năm mươi gam hỗn hợp khô;
• lít nước;
• bơ để nếm;
• đường và muối.

Cốm phải được rửa sạch cho đến khi nước trong. Loại bỏ vị đắng bằng cách đổ nước nóng lên ngũ cốc trong năm phút.

Đổ nước vào chảo, khi sôi mới đổ ngũ cốc vào, lúc đầu cần trộn đều, nếu không sẽ bị cháy. Sữa bột đã được pha chế để sử dụng. Nó được đổ vào chảo và đặt trên lửa. Đổ từ từ nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Kết quả sẽ là một khối giống như kem chua đặc, nhất quán. Tắt máy, thêm nhiều nước và trộn lại.

Món cháo ngon được chế biến theo nhiều cách, trong đó có sữa với bí đỏ. Thời gian nấu trung bình là 60 phút. Sẽ cần hai trăm gam ngũ cốc, một ít bã rau, 700 gam sữa và nửa ly nước. Muối và đường vừa ăn, cả bơ.

Ở giai đoạn đầu tiên, nước được đun sôi, đổ sữa vào. Điều bắt buộc là nó phải tươi, nếu không nó sẽ chỉ cuộn tròn lại và không sử dụng được. Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Cốm rửa sạch, đổ nước nóng vào ngâm vài phút vì cần loại bỏ vị đắng. Bí đỏ gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, nếu chúng nhỏ sẽ ngon hơn.

Đổ bột vào nước đã đun sôi và nấu trong vài phút, đặt bí đỏ và đậy nắp chảo trong hai mươi phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm dầu và để nó ủ.

Để làm cho bữa sáng hữu ích hơn nữa, chúng tôi sử dụng mật ong thay vì đường, và như một loại thực phẩm bổ sung - mơ khô, mận khô và nho khô.Một ly ngũ cốc cần một lít sữa, một ít hoa quả sấy khô, một ít bơ và mật ong. Muối được đặt theo ý của bà chủ.

Để trái cây khô mềm tốt, chúng phải được rửa sạch và ngâm trong nước nóng nửa giờ. Hạt kê, như mọi khi, được rửa sạch và xử lý bằng nước sôi.

Một cốc nước được đổ vào bình chứa, đổ hạt kê vào và đun sôi cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Khi hạt nở ra, đổ sữa vào. Trong khi nấu cháo, bạn có thể cắt trái cây khô hoặc để nguyên hạt tùy thích.

Ta nêm nếm cháo, nếu sôi kỹ thì cho mận khô, mơ khô và nho khô vào, thêm mật ong, tắt bếp và cho bơ vào. Để món ăn nghỉ. Điều quan trọng nhất cần nhớ là mật ong không được đun sôi, vì khi đó mật ong sẽ mất đi những chất có lợi.

Để biết thông tin về cách nấu cháo kê với sữa bằng nồi chảo đúng cách, hãy xem video tiếp theo.