Đặc điểm của việc chuẩn bị cháo kê diềm

Trong thế giới hiện đại, có rất nhiều sản phẩm, việc sử dụng chúng sẽ giúp đạt được khoái cảm đồng thời và có được sự tích điện cần thiết với đầy đủ các thành phần hữu ích. Ví dụ, đối với nhiều người, có vẻ như cháo kê không phải là một lựa chọn ăn vặt lý tưởng. Có rất nhiều lý do cho một ý kiến ​​như vậy. Phổ biến nhất là thiếu kiến ​​thức về các tính năng của việc chế biến cháo kê vụn.

Nhiều đầu bếp có kinh nghiệm đáng kể trong việc chuẩn bị các món ăn như vậy lưu ý sự tồn tại của một số tính năng phải được tính đến, bất kể công thức cụ thể nào đang được thực hiện.

Các yêu cầu chính đối với việc lựa chọn ngũ cốc có thể là do các yếu tố sau đây.

1. Để cháo không bị ôi thiu bạn phải xem kỹ ngày sản xuất. Ngay cả khi còn 2-3 tháng trước ngày hết hạn, tốt hơn hết bạn nên từ chối việc mua hàng như vậy, vì sản phẩm có thể bị hư hỏng do bảo quản không đúng cách.
2. Tốt nhất nên ưu tiên cho sản phẩm trong bao bì nhựa để bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm bổ sung.
3. Cháo ngon chỉ có thể có được từ nuclêôtit màu vàng, đồng thời cho biết cả độ tươi của hạt và sản phẩm đã qua quá trình xay đúng.

Bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng được đặc trưng bởi sự hiện diện của một lượng nhỏ bụi và dầu kích thích quá trình kết dính các hạt trong quá trình nấu.Nhiệm vụ chính của bất kỳ đầu bếp nào là loại bỏ những chất này. Để đạt được kết quả khả quan, ngũ cốc được rửa kỹ dưới nước sôi. Làm được điều này không hề đơn giản. Tốt nhất là đổ ngũ cốc vào một hộp đựng và đổ đầy lượng nước thích hợp (ví dụ, bạn có thể lấy 100 gram tất cả các thành phần cần thiết). Tiếp theo, bạn đem cốm đi luộc chín, đổ tất cả vào rây lọc trước rồi xả sạch dưới vòi nước. Tất cả những thao tác này giúp làm sạch ngũ cốc một cách tối đa.

Một bí quyết khác là lựa chọn bơ có thẩm quyền, loại bơ này nên được sử dụng để làm đầy món ăn đã được chế biến sẵn. Vì rất nhiều người dân cực kỳ cảnh giác với các sản phẩm như vậy, nên không phải ai cũng có xu hướng thêm nó vào thực phẩm.

Nhiều bà nội trợ hiểu rõ rằng cháo có thể được nấu cả trên cơ sở nước và trên cơ sở sữa. Trong cả hai trường hợp, sản phẩm phải ngon và không bị nát.

Để thực hiện tùy chọn đầu tiên, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 ly ngũ cốc;
• 2,5 cốc nước tinh khiết;
• Muối;
• dầu.

Vì các tạp chất khác nhau thường được tìm thấy trong ngũ cốc (ví dụ, các loại ngũ cốc có màu sẫm), nên cần phải phân loại nó. Để sản phẩm không có vị đắng, bạn cần đổ nước sôi lên trên đế sản phẩm và giữ trong khoảng 5 phút (không hơn vì quá trình trương nở sẽ bắt đầu xảy ra, có thể không mang lại hiệu quả tốt nhất về mùi vị của sản phẩm).Sau đó, với sự hỗ trợ của rây, nước sẽ được rút hết và kiểm tra lại ngũ cốc (nếu còn tạp chất thì phải loại bỏ chúng). Tiếp theo, kê phải được rửa sạch đôi lần trong nước ấm rồi tiến hành nấu.

Dù nghe có vẻ kỳ lạ đến đâu, nhưng những món ăn được sử dụng để chế biến một món ăn có thể ảnh hưởng đến đặc tính hương vị của nó. Để cháo được vụn, tốt nhất bạn nên chọn chảo dày và sâu lòng (tốt nhất nên làm bằng gang). Ngũ cốc đã chuẩn bị được bày ra trong đó, đổ nước vào, và mọi thứ được để trên lửa vừa. Không nên đậy nắp hộp, ngay sau khi bắt đầu đun, cho muối vào, sau đó luộc cốm không quá 7 phút. Thời gian nấu tương đối ngắn như vậy là do việc thực hiện đúng tất cả các biện pháp chuẩn bị cần thiết đã giúp hạt trở nên mềm hơn rất nhiều.

Để món ăn vừa hấp dẫn về hương vị vừa giữ được tối đa lượng chất hữu ích, bạn không nên dọn ngay lên bàn ăn. Sau khi cháo đã được nêm dầu (có thể dùng cả kem và bơ), bạn trộn đều tất cả các thứ, đậy nắp và ủ trong một chiếc khăn ấm trong vòng 10 phút, điều này sẽ giúp cháo hấp thụ hết chất lỏng cần thiết và nở thêm. Tuân thủ tất cả các quy tắc nấu ăn sẽ giúp ngũ cốc giòn ngay cả sau khi nguội.

Một lựa chọn thay thế là cháo kê trong sữa, các thành phần cơ bản là:

• khoảng 1 ly ngũ cốc tiêu chuẩn;
• 2 ly nước;
• 3 cốc sữa béo vừa;
• muối và đường;
• dầu.

Nước được đổ vào nồi và đun sôi. Sau đó, cần đổ ngũ cốc đã được chuẩn bị kỹ lưỡng trước đó vào, đun sôi trên lửa nhỏ (nấu trong 5 phút). Sau đó, món ăn tương lai phải được lấy ra khỏi bếp, đặt cơ sở của cháo sữa vào một cái chao và tráng tất cả mọi thứ trong nước nóng.

Sau đó, một ly sữa được đổ vào chảo, và nó được đặt khí. Khi nó sôi, bạn cần thêm đường, muối và cả kê. Nấu cháo trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ngấm hoàn toàn. Tiếp theo, một vài miếng bơ mỏng được đặt trên cháo và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Để món ăn ngấm gia vị và có thêm hương vị hấp dẫn, cần dùng vải ấm bọc lại và để trong nửa tiếng.

Trong những năm gần đây, tiến bộ công nghệ không chỉ đến với máy tính mà còn cả các thiết bị nhà bếp. Một trong những thành tựu yêu thích nhất của nhiều bà nội trợ là nồi nấu chậm, nhờ đó bạn cũng có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng. Ví dụ như món cháo kê vò nát với thịt.

Các thành phần chính là:

• 2 cốc (sử dụng hộp đựng đặc biệt được thiết kế cho nhiều bánh) các tấm kê;
• một củ hành tây và cà rốt cỡ trung bình;
• thịt phi lê - 600 gram;
• muối, nhiều loại gia vị (tốt nhất là dùng zira và tiêu đen);
• một mớ thì là.

Ban đầu, thịt được rửa sạch và cắt khối vừa ăn, cháo kê được phân loại và rửa sạch cẩn thận. Trong nồi nấu chậm, chế độ tối ưu để nướng được chọn, thịt được thêm vào và nấu trong thời gian không quá 30 phút. Rau răm gọt vỏ, cho thịt vào xào không quá 7 phút. Ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng, ngũ cốc và gia vị được thêm vào.

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi chọn loại thịt phù hợp nhất để món ăn ngon nhất có thể. Không có tiêu chí rõ ràng nào trong trường hợp như vậy, tất cả phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích cá nhân, cũng như loại gia vị được sử dụng như một chất bổ sung. Ví dụ: nếu bạn sử dụng zira, thì trong trường hợp như vậy, lựa chọn thịt tốt nhất là thịt cừu và thịt lợn (bạn cần phải cẩn thận làm sạch chúng khỏi mỡ). Nếu bạn cần nấu các món ăn kiêng, bạn nên chú ý đến thịt gà và thịt bò. Tùy chọn bổ sung cho các loại gia vị mang lại hương vị dễ chịu và phong phú nhất cho món ăn là tỏi và húng quế.

Vì vậy, có một số lượng đáng kể các lựa chọn để nấu kê cho một món ăn phụ, bạn chỉ cần tìm ra lựa chọn chấp nhận được nhất cho mình và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị đã chỉ ra.

Xem dưới đây để biết cách nấu cháo hạt kê trong nước.