Cháo kê bí đỏ

Cháo bí đỏ với ngũ cốc là món ăn dân dã thường được các bé ăn dặm. Những người tuân theo các quy tắc của chế độ ăn uống lành mạnh cũng thường chế biến món ăn này theo nhiều biến thể khác nhau. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, tất cả các thành phần cháo vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng. Món ăn này thường được chế biến khi nguội và ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối.

Món ăn này nên được đưa vào chế độ ăn uống cho những người cảm thấy ốm yếu và suy nhược liên tục. Đặc tính có lợi của cháo sẽ giúp ích cho những người làm việc nặng nhọc hoặc trí óc hàng ngày. Món ăn được dành cho trẻ em nhằm đảm bảo sự phát triển và tăng trưởng bình thường. Bạn có thể gặp cháo kê với bí đỏ ở các cơ sở dành cho trẻ em.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn món này thường xuyên cho những ai muốn giảm trọng lượng cơ thể. Cháo kê ngăn chặn sự hình thành các mô mỡ. Thành phần chứa nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin. Hơn nữa, sử dụng cháo thường xuyên giúp cải thiện tình trạng của tóc và móng tay, giúp chống lại gàu và mụn trứng cá nhờ vitamin B2 trong thành phần. Các tính năng có lợi:

• vitamin B5 bình thường hóa huyết áp;
• thành phần cháo cải thiện tình trạng của mạch máu và làm sạch máu;
• cải thiện độ đàn hồi và săn chắc của da;
• magiê và kali góp phần vào quá trình bình thường hóa của tim.

Các tấm kê ít calo hơn các tấm tương tự. Trong 100 gam sản phẩm chỉ có 3,5 gam chất béo, 11,3 gam chất đạm và rất nhiều chất bột đường. Hàm lượng calo của cháo bí ngô với ngũ cốc như vậy trực tiếp phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị và các thành phần bổ sung. Cháo kê nhớt trong nước chứa khoảng 90 kcal, bí ngô - khoảng 25 kcal.

Không chỉ bạn tốn bao nhiêu thời gian mà còn bao nhiêu chất hữu ích còn lại sau khi xử lý nhiệt phụ thuộc vào cách chế biến cháo. Bạn có thể đun sôi món ăn trong nước hoặc sữa, với muối hoặc đường, tương ứng. Trái cây, gia vị, pho mát, thịt được sử dụng làm chất phụ gia. Một món cháo hữu ích như vậy trong một cái nồi trông đặc biệt sang trọng. Sẽ dễ dàng hơn cho những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm khi nấu một món ăn trên bếp bằng chảo thông thường.

Chủ sở hữu hạnh phúc của nhiều người có thể sử dụng chúng. Bữa sáng nhẹ này được chuẩn bị trong khi bạn đi công tác. Món ăn được chế biến theo cách này khá thơm và ngon.

Theo truyền thống, cháo được nấu trên bếp, nhưng bạn có thể sử dụng lò nướng. Phương pháp này giữ lại một lượng lớn chất dinh dưỡng trong thành phần của món ăn. Bạn có thể nấu trong nồi hoặc khuôn. Nếu bạn thêm gia vị thơm (quế hoặc vani), món ăn sẽ hoàn toàn thấm đẫm mùi. Bạn có thể chỉnh độ đặc của cháo bằng sữa nếu thấy ngọt hoặc nước nếu mặn.

Trước khi nấu, điều quan trọng là phải chọn nguyên liệu chất lượng.Thịt của bí đỏ phải có màu cam tươi, thì bạn có thể chắc chắn rằng nó có nhiều beta-carotene. Không nên lấy một loại rau quá lớn, nó có thể đã được xử lý bằng thuốc bảo vệ thực vật. Để có vị, màu và mùi thơm hơn, bạn có thể nấu cháo với nước bí đỏ.

Tốt hơn hết bạn nên ăn món này vào bữa sáng, như vậy bạn sẽ được nạp thêm năng lượng và vitamin cho cả ngày. Thích hợp cho trẻ em ăn. Thành phần:

• kê - 1 ly;
• bí ngô - 0,5 kg;
• nước - 400 ml;
• sữa - 1 ly;
• đường - 2 muỗng canh. l;
• muối - 1 nhúm;
• bơ - để nếm.

Chỉ mất chưa đến 1 giờ để chế biến món cháo lành mạnh với bí đỏ và hạt kê. Nếu bạn cắt nhỏ bí sau khi luộc thì các miếng rau sẽ không bị bung ra. Cách nấu khá đơn giản.

1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông. Nếu muốn, bạn có thể bào rau trên một máy xay thô.
2. Đổ nước vào nồi nấu, cho bí đỏ vào đun nhỏ lửa. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm. Bạn có thể xay cùi bí ngô đến trạng thái nhuyễn bằng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố.
3. Sa kê phân loại, rửa sạch với nước sôi. Vì vậy, bạn thoát khỏi vị đắng và nhiều loại rác.
4. Thêm đá xay vào nồi cùng với rau.
5. Thêm muối vào món ăn, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 15 phút. Liên tục kiểm tra và đảo đều các chất trong chảo để không bị cháy dưới đáy.
6. Khi đã sẵn sàng, thêm đường và bơ. Nếu muốn, bạn có thể tăng lượng đường cát.
7. Để món ăn trong 15 phút cho ngấm.

Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần nỗ lực tối thiểu nếu sử dụng nồi nấu chậm. Hầu hết quá trình diễn ra mà không có sự can thiệp của bạn. Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• tấm kê - 1 ly;
• nước - 500 ml;
• cùi bí ngô xay - 2 cốc;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh. l;
• bơ - 60 g.

Cách nấu này được coi là dễ nhất và nhanh nhất. Quá trình chuẩn bị chỉ mất 3 phút:

1. cho tất cả các thành phần vào chảo đa năng;
2. đặt chế độ “Cháo sữa”, đợi 1 giờ 10 phút;
3. để món ăn ủ trong 10-15 phút và phục vụ.

Món ăn rất thích hợp cho bữa ăn sáng. Bạn sẽ nhận được đủ năng lượng và bảo vệ cơ thể bổ sung cho cả ngày. Thành phần:

• kê - 2 cốc;
• bí ngô - 1 kg;
• nước - 5 ly;
• sữa - 2 cốc;
• đường - 6 muỗng canh. l;
• muối - 2 nhúm;
• bơ - 80 g;
• nho khô, quế - để nếm.

Nấu cháo theo một công thức đơn giản như vậy sẽ mất chưa đến 2 giờ đồng hồ, nếu tính cả khâu chuẩn bị nguyên liệu.

1. Cắt cùi bí đỏ thành những khối vuông lớn.
2. Đổ nước ngập rau, nấu khoảng 15 phút sau khi sôi. Sau đó, bí đỏ mềm có thể dùng máy nghiền khoai tây nghiền nát để các mảnh vụn không lọt vào cháo.
3. Phân loại và rửa sạch sa kê. Đổ nước sôi lên ngũ cốc và để ráo sau 10-15 phút. Cho vào nồi cùng với bí đỏ đã luộc chín.
4. Ướp muối vào món ăn và đậy nắp lại trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Đừng quên khuấy động.
5. Thêm đường với bơ. Nếu muốn, bạn có thể tăng số lượng các thành phần này. Nếu bí ngọt thì bạn không nên cho nhiều đường, cháo sẽ bị vón cục.
6. Đun sôi sữa và cho vào cháo. Lượng nguyên liệu này ảnh hưởng trực tiếp đến độ đặc của cháo nên có thể tăng thêm.
7. Đun sôi cháo thêm 2-3 phút.
8. Thêm nho khô và quế. Lấy ra khỏi nhiệt, để yên 10 phút.

Nấu cháo với trái cây tươi làm tăng công dụng của nó lên rất nhiều.Táo có tác dụng tốt đối với tiêu hóa và tình trạng chung của cơ thể. Hương vị có thể thay đổi tùy thuộc vào giống được chọn. Thành phần:

• tấm kê - 300 g;
• cùi bí ngô - 300 g;
• táo - 2 chiếc;
• nước - 1 l;
• muối - để nếm.

Không có đường trong công thức cho một món ăn nạc, vì vậy hãy chọn một quả bí ngô ngọt. Bạn sẽ chỉ mất 20 phút để trổ tài cho cả nhà một món ăn tốt cho sức khỏe. Sau đây là cách nấu từng bước.

1. Rửa sạch các hạt sạn, đổ vào hộp nấu chín, thêm nước và nấu trên lửa nhỏ.
2. Gọt vỏ bí ngô, cắt thành khối vuông nhỏ và gửi vào hộp đựng ngũ cốc.
3. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Thêm một ít muối. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi cốm chín.
4. Lấy đĩa ra khỏi bếp, thêm bơ vào, ủ trong 7 phút.

Nhiều người vẫn quen nấu cháo bí đỏ với kê. Phiên bản có thịt cũng không kém phần khỏe khoắn và mãn nhãn. Món ăn dùng được cho bữa trưa hoặc bữa tối. Thành phần:

• kê - 200 g;
• bí ngô - 0,5 kg;
• tiêu xay, muối - để nếm;
• nước - 400 ml;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu thực vật - để chiên;
• ức gà - 2 miếng.

Cháo kê với bí đỏ và thịt có thể được ăn kèm với rau thơm hoặc salad rau. Xem xét phương pháp nấu ăn.

1. Bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt. Cắt cùi thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong 10 phút để cùi hết cứng.
2. Gà rửa sạch, bỏ màng và da, thái miếng lớn. Cho cả hai mặt vào chiên sơ trong dầu thực vật trong 5 phút.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và xào cùng gà trong 3 phút.
4. Xay bí ngô đã luộc thành một khối đồng nhất và kết hợp với kê.Chờ nước sôi rồi cho cốm vào nấu, thường không quá 15 phút. Hãy nhớ rằng ngọn lửa phải ở mức nhỏ nhất.
5. Cho thịt gà và hành tây vào tô cùng ngũ cốc, trộn đều. Nấu thêm 5 phút.
6. Thêm lá nguyệt quế vào tất cả các nguyên liệu và lấy ra khỏi nhiệt.

Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết những khó khăn có thể gặp phải khi nấu bí đỏ và kê. Những khuyến nghị đơn giản sẽ giúp bạn tránh những sai lầm và chế biến món cháo thực sự ngon, tốt cho sức khỏe.

1. Phương pháp nấu ăn tốt nhất là trong lò nướng. Trước đây, cháo như vậy chỉ được nấu trong lò, trong các món ăn bằng đất sét. Vì vậy, nó giữ lại một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Ngày nay bạn có thể sử dụng lò nướng và nồi. Chú ý chỉ đun cháo ở mức lửa nhỏ. Nhiệt độ cao sẽ phá hủy nhiều vitamin hơn.
2. Cháo kê có thể khá đắng, nhưng chế biến đúng cách sẽ giúp tránh được điều này. Cốm rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi tráng lại. Trong một số trường hợp, nên luộc kê trong một hộp riêng cho đến khi chín một nửa, và chỉ sau đó chuyển sang chảo cùng với bí đỏ.
3. Để món cháo bí đỏ có vị tinh tế và thơm sáng hơn, bạn nên cho một ít bơ vào giữa.
4. Hãy nhớ rằng món ăn không được nấu quá chín. Nấu lâu có thể phá hủy tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích. Bám sát công thức chính xác đến từng phút.

Cháo kê với bí đỏ là một món ăn độc lập, nhưng cũng có thể được phục vụ như một món ăn phụ. Trong trường hợp sau, kết hợp món ăn với cá nướng. Kết hợp hoàn hảo với cháo cá hồi bí đỏ vừa ít calo lại tốt cho sức khỏe.

Nếu công thức nấu ăn đơn giản có vẻ đơn giản và không đầy đủ đối với bạn, thì hãy sử dụng các chất phụ gia khác nhau.Bạn có thể cho bất kỳ loại trái cây và trái cây khô nào vào cháo ngọt. Thay vì đường đơn giản, hãy thêm mật ong vào cháo, như vậy nó sẽ trở nên hữu ích hơn. Món cháo ngon sẽ trở nên khác thường hơn nếu bạn thêm hạt phỉ hoặc quả óc chó vào.

Món ăn này chắc chắn đáng ăn cho những ai quyết định tuân thủ các quy tắc của chế độ ăn uống lành mạnh. Đó là tấm kê được coi là hữu ích nhất. Bã bí ngô tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đồng hóa và tiêu hóa tất cả các thành phần. Các chất bổ sung khác nhau có thể làm tăng lợi ích cho cơ thể. Cháo ngọt tốt nhất nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối, và cháo mặn vào bữa trưa.

Bạn sẽ biết thêm cách nấu cháo kê với bí đỏ trong video sau.