Bí quyết nấu cháo kê lỏng với sữa

Có nhiều công thức nấu cháo kê lỏng với sữa. Quả mọng, mật ong, trái cây khô, nho khô, bí ngô hoặc các sản phẩm khác có thể được thêm vào món ăn như vậy. Bài viết này sẽ bật mí tất tần tật bí quyết nấu cháo kê ngon.

Kê không phải là một loại ngũ cốc riêng biệt. Đây là sản phẩm thu được từ quá trình chế biến hạt kê. Mặc dù hạt kê có giá thành khá rẻ nhưng lại chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều sử dụng sản phẩm này do cháo họ nấu rất dai, thậm chí đôi khi có cảm giác đắng. Lý do là sự chuẩn bị không chính xác.

• Khi mua một sản phẩm, hãy nhớ xem ngày sản xuất. Nếu quá hạn sử dụng, kê có thể bị đắng.
• Từ ngũ cốc nhạt, cháo sẽ sánh hơn, và từ ngũ cốc sẫm màu, vụn.
• Trước khi nấu, kê phải được rửa sạch nhiều lần bằng cách dùng chao mịn. Quá trình này sẽ loại bỏ tinh bột. Nhờ vậy, ngũ cốc sẽ không bị dính vào nhau. Lần cuối cùng hạt kê được rửa bằng nước sôi để loại bỏ vị đắng có thể có.
• Để sữa không bị cháy, đầu tiên nấu cháo kê trong nước. Sau khi sữa đã chín một nửa, đổ sữa vào. Sau đó, hạt kê uể oải một chút và trở nên mềm hơn.
• Sau khi nấu, món ăn cần được ướp với bơ.

Theo các quy tắc trên, cháo kê có mùi thơm và vị ngon. Dưới đây là các phương pháp phổ biến nhất để nấu các món ăn với sữa.

Họ lấy một ly hạt kê, phân loại. Sau đó rửa sạch và ngâm năm phút trong nước nóng. Điều này cho phép bạn loại bỏ vị đắng. Sau đó, hạt kê được rửa lại cho đến khi các hạt kê sạch tuyệt đối.

Ngũ cốc được đặt trong một cái chảo với hai cốc nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó, thêm hai thìa đường và một chút muối, đổ vào ba ly sữa nóng. Tiếp tục nấu, khuấy, trong mười lăm phút.

Khi cháo chín, nêm bơ vừa ăn. Một cái chảo kín được gói lại để nó đứng trong 10 phút. Sau đó món ăn có thể được phục vụ tại bàn.

Một ly hạt kê được phân loại trước và rửa sạch cho đến khi nước trở nên trong. Sau đó, kê cho vào nồi đổ nước đun sôi. Sau đó, bạn nên đậy các món ăn bằng nắp đậy và để trong một khoảng thời gian dài (ít nhất là hai giờ). Trong giai đoạn này, hạt kê sẽ hấp thụ chất lỏng, do đó nó sẽ nấu nhanh hơn trong tương lai.

Đến lúc nấu cháo, cho nửa lít sữa, chút muối và một thìa đường vào các món ăn. Hộp được đặt trên lửa nhỏ và đun sôi cho đến khi mềm. Nếu cháo đặc thì pha loãng với sữa. Sau khi nấu chín, món ăn được tẩm bơ. Để có hương vị nguyên bản, bạn có thể thêm một chút vanillin vào cháo.

Các quy trình tiêu chuẩn sơ bộ được thực hiện: một cốc hạt được phân loại, nó được rửa nhiều lần. Hạt kê đổ ra bát. Thêm nửa lít sữa, một chút muối và một thìa đường.Hỗn hợp được nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau thời gian này, thêm một chút bơ và một ly kem 20%. Tiếp tục nấu cho đến khi mềm trên cùng một ngọn lửa.

Hai nắm nho khô cho vào chần sơ qua với nước đun sôi. Bát đa năng được bôi trơn bằng dầu thực vật. Một ly hạt kê nguyên chất được đổ vào thùng chứa. Thêm một ly nước đun sôi, hai ly sữa, nho khô ngâm, một chút muối. Chế biến ở chế độ "Dập lửa" hoặc "Cháo". Sau đó, cháo kê được nêm với bơ và nấu ở chế độ “Đun sôi” hoặc “Làm nóng”. Sau khi hoàn thành chu trình, món ăn được để trong ba mươi phút. Cháo lỏng kê với nho khô đã sẵn sàng.

Có những công thức nấu ăn khác để nấu sa kê. Điều kiện chính để tạo ra cháo ngon là việc tuân thủ tỷ lệ và thực hiện các quy tắc cơ bản.

Bạn sẽ biết thêm cách nấu cháo kê lỏng trong sữa qua video sau.