Cháo kê trong lò: công thức và mẹo nấu ăn

Hàng năm, cháo kê ngày càng ít nhu cầu, tuy nhiên, điều này là không công bằng. Sử dụng hàng ngày loại ngũ cốc này góp phần vào hoạt động bình thường của cơ thể, vì nó chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích, là chất đảm bảo chính cho sức sống và sắc vóc.

Bạn chắc chắn sẽ có thể nấu cháo gạo kê với lớp vỏ thơm ngon nếu bạn lưu ý đến tất cả các khuyến nghị của chúng tôi.

Lúa mì chứa toàn bộ phức hợp vitamin B có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, da, tình trạng tóc và huyết áp.

Do sự hiện diện của vitamin PP trong thành phần của nó, ngũ cốc bình thường hóa hoàn toàn màng nhầy và tiêu hóa, đó là lý do tại sao cháo kê dẫn đầu chế độ ăn kiêng của những người muốn giữ dáng.

Ngoài vitamin, kê rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, đồng, flo và mangan.

100 gam sản phẩm này chứa 350 kilocalories, 13 gam protein, 4 gam chất béo và 70 gam carbohydrate.

Có rất nhiều loại công thức nấu cháo kê trong lò. Những loại phổ biến và ngon nhất trong số chúng được liệt kê dưới đây.

Các thành phần bắt buộc:

• kê - 200 gram;
• sữa - 800 ml;
• bơ - 20 gram;
• đường - hai thìa cà phê;
• một chút muối.

Nấu nướng.

• Đổ đá xay vào một cái rây hiếm và rửa kỹ dưới vòi nước mát.
• Các món nấu cháo nên được thoa dầu thật kỹ và đổ hạt kê nguyên chất vào.
• Đổ sữa tươi vào đó, thêm lượng đường cát và muối đã định. Trộn kỹ thành phần thu được, không dùng thìa chạm vào dầu dính vào đĩa. Nó sẽ bảo vệ món ăn không bị cháy và cũng không cho sữa “thoát ra ngoài”.
• Đặt một nồi kê vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ.
• Nấu món ăn ở nhiệt độ này trong bốn mươi phút, sau đó nâng lên 185 độ và nấu cháo trong hai mươi phút nữa.
• Sau khi thời gian trôi qua, lấy món ăn phụ ra, kiểm tra độ sẵn sàng và nếu mọi thứ ổn, món ăn có thể được phục vụ tại bàn.

Nhờ trái cây và hạt khô, ngay cả món ăn phụ bình thường nhất cũng sẽ lấp lánh theo một cách hoàn toàn mới, và chúng ta có thể nói gì về sự gia tăng các đặc tính hữu ích!

Thành phần:

• tấm kê - 200 gram;
• sữa - 400 ml;
• mơ khô - 60 gram;
• nho khô - 60 gram;
• quả óc chó - 40 gram;
• bơ;
• đường / muối vừa ăn.

Nấu nướng.

• Rửa thật sạch các loại quả khô, cho vào bát rồi đổ nước sôi lên trên. Chúng nên được truyền trong nửa giờ.
• Lúc này, bôi dầu mỡ vào bên trong nồi rồi đổ ngũ cốc đã rửa sạch, đường và muối vào. Cần nhớ rằng trái cây sấy khô được sử dụng đã ngọt, vì vậy điều quan trọng là không nên lạm dụng nó với đường.
• Đổ sữa vào bát và thêm mơ khô đã hấp với nho khô.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đặt chế phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 độ.
• Món ăn có thể ủ trong một giờ, sau đó phải mất thêm nửa giờ để ủ.
• Nó chỉ còn lại để rắc các kiệt tác ẩm thực với các loại hạt và bạn có thể bắt đầu bữa ăn!

Mứt hoặc mứt sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho đường cát.

Các thành phần:

• sữa tươi - 1 lít;
• kê - 300 gram;
• mứt mâm xôi - 20 gram;
• bơ;
• Muối.

Nấu nướng.

• Phân loại thật kỹ và rửa sạch.
• Xử lý dầu trong nồi và đổ ngũ cốc sạch vào đó.
• Đồng thời thêm muối và sữa.
• Cho đĩa bánh vào lò nướng, làm nóng 180 độ. Quá trình ngâm sẽ mất khoảng một giờ.
• Sau đó, lấy món ăn và làm ngọt bằng mứt mâm xôi. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, đậy chặt bằng nắp và gửi vào lò nướng (chỉ bây giờ đã tắt) trong hai mươi phút nữa. Như vậy, cháo được ngấm đều và thấm vị ngọt.

Làm theo công thức này, bạn có thể cho cả nhà ăn một bữa tối rất ngon, thơm và bổ dưỡng.

Sản phẩm yêu cầu:

• phi lê gà - 500 gram;
• lúa mì - 450 gram;
• hai củ cà rốt;
• củ hành;
• bơ;
• dầu thực vật - 70 ml;
• pho mát cứng - 130 gram;
• rau xanh;
• nhục đậu khấu cắt nhỏ - một thìa cà phê;
• Muối;
• tiêu đen xay.

Nấu nướng.

• Thịt gà rửa sạch và cho lên bếp đun cho đến khi chín hẳn.
• Đổ kê vào chảo đã được xử lý trước với dầu thực vật và chiên nhẹ. Sau đó, gửi nó để đun sôi.
• Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và phi lê luộc thành những miếng vừa. Tất cả những thứ này được chiên, ướp muối và tẩm bột.
• Trộn kỹ bột và rang rồi xếp vào nồi, bôi dầu trước, thêm nhục đậu khấu và pho mát cứng vào.
• Đặt tất cả vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 185 độ và nướng trong nửa giờ dưới nắp đậy kín mồ hôi, và thêm năm phút nữa mà không có chúng.
• Nó chỉ còn lại để rắc các món ngon kết quả với các loại thảo mộc và bạn có thể phục vụ nó tại bàn.

Những người yêu thích rau sẽ thích công thức này. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại rau nào, và các loại gia vị khác nhau sẽ giúp đạt được hương vị hấp dẫn.

Các sản phẩm sẽ được yêu cầu:

• tấm kê - 200 gram;
• nước - 300 ml;
• củ cà rốt;
• củ hành;
• Hạt tiêu Bungari;
• bơ;
• muối, tiêu, hạt nêm.

Quá trình nấu rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian.

• rửa sạch sa kê;
• cắt rau thành từng miếng nhỏ;
• Cho tất cả mọi thứ vào nồi, đổ nước, muối, tiêu và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút.

Món tráng miệng này có thể được chuẩn bị với sữa hoặc nước. Điều quan trọng nhất là để mạch nha vào cuối quá trình nấu. Có thể thay gia vị bằng quế, đường vani hoặc vỏ cam.

Thành phần bắt buộc:

• bí ngô nhỏ;
• kê - 500 gram;
• quả óc chó - 150 gram;
• nho khô - 200 gram;
• sữa - 400 ml;
• bơ;
• đường nâu - 180 gram;
• mật ong tan chảy - 70 gram;
• mù tạt - một thìa cà phê;
• quế cắt nhỏ - 10 gram;
• Muối.

Nấu nướng.

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ.
• Rửa thật sạch bí, bỏ phần đầu, hạt và màng bí.
• Đổ hạt kê đã rửa trước vào sao cho còn một nửa quả bí.
• Thêm nho khô, quế và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ và nêm dầu.
• Đổ toàn bộ phần bên trong bí ngô với sữa đến đầy miệng.
• Đóng chặt với phần trên đã cắt.
• Đổ một ít nước lên khay nướng, đặt một quả bí ngô lên đó và cho vào lò nướng chờ đợi trong vòng một tiếng rưỡi. Điều rất quan trọng là phải thêm nước định kỳ vào chảo để tránh bị cháy.
• Nêm hạt kê nóng đã hoàn thành với mật ong đun chảy và trộn.
• Rắc món tráng miệng kết quả với các loại hạt cắt nhỏ. Sẳn sàng!

Món thịt hầm biến tấu rất lạ này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Nó đa dạng hóa hoàn hảo chế độ ăn uống và gây ngạc nhiên với hương vị khác thường của nó. Nếu muốn, bạn có thể tráng miệng bằng sữa đặc hoặc mứt.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• kê - 200 gram;
• hai quả trứng;
• bơ;
• đường cát;
• nước - 500 ml.

Nấu nướng.

• Rửa sạch ngũ cốc và gửi đi nấu trong nửa giờ.
• Sau khi đã sẵn sàng, trộn nó với trứng, đường và bơ.
• Trải chế phẩm trong một đĩa nướng, cho vào lò nướng trong nửa giờ.
• Sau khi hết thời gian, bạn lấy ra, để nguội, rưới sữa đặc hoặc kem chua lên trên là có thể bắt đầu uống trà rồi! Nhanh và dễ!

Để có một món ăn kèm hoàn hảo và ngon hơn, bạn nên áp dụng một số thủ thuật.

• Ngay cả với mong muốn mạnh mẽ để có được thực phẩm ngọt chính xác, muối phải được thêm vào. Tuy nhiên, đường ít nhất phải được thêm vào ba muỗng canh.Nếu cháo dành cho trẻ nhỏ thì nên thay đường bằng sữa đặc hoặc mật ong.
• Bạn có thể đơn giản hóa đáng kể công thức nấu cháo với bí đỏ. Để làm điều này, hãy đưa các sản phẩm đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn riêng biệt và chỉ sau đó kết hợp chúng với nhau.
• Cần phải xử lý hạt kê bằng dầu, nếu không hạt kê có thể bị khô và không ngon. Nếu muốn, bạn có thể thay thế kem bằng ô liu, vừng, mù tạt hoặc hướng dương thông thường.
• Một sản phẩm ngũ cốc để trên kệ có thể có vị đắng khó chịu, vì vậy hãy nhớ xem ngày sản xuất của hạt kê.
• Để có được một bữa ăn vụn, bạn nên giảm một nửa lượng chất lỏng sử dụng, nếu không sản phẩm sẽ bị chảy nước.

• Không mất quá ba mươi phút để chuẩn bị đầy đủ ngũ cốc. Sau đó, có thể đậy nắp lại và ủ để hạt có thể nở đều.
• Khi mua một sản phẩm, bạn nên ưu tiên sản phẩm có trong bao bì trong suốt. Điều này sẽ cho phép bạn xem xét đúng bóng râm của nó. Ngũ cốc màu vàng bão hòa cho thấy món ăn sẽ trở nên vụn và ngon. Nếu kế hoạch liên quan đến việc chuẩn bị cháo lỏng, thì bạn nên chọn hạt kê có màu sáng.
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại được đánh bóng hoặc nghiền nát có tác dụng hữu ích hơn đối với cơ thể con người, vì chúng có hàm lượng cao nhất của các phức hợp vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích nhất.
• Nếu nấu món thịt hầm, bạn nên ưu tiên những hạt có màu vàng tươi và bóng, không có vỏ và màng hạt.
• Hạt kê khá ô nhiễm. Vì vậy, cần phải rửa kỹ chúng (tốt nhất là ba lần) trước khi nấu.Rất dễ nhận ra rằng chúng sạch: nước từ bên dưới chúng trở nên trong suốt.

• Để loại bỏ vị đắng khó chịu, nên chần sơ qua nước sôi nhiều lần, ngâm nửa tiếng rồi rán nhẹ trên chảo nóng. Một phút là đủ cho việc này.
• Trẻ em dưới năm tuổi được khuyến nghị phục vụ món ăn ở dạng lỏng. Nguyên nhân là do cơ thể trẻ còn yếu, không đủ sức đối phó với quá trình tiêu hóa thức ăn nặng. Sản phẩm dạng lỏng dễ hấp thụ, bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món ăn phụ cho trẻ cần được đun sôi ít nhất nửa giờ, và thay nước bằng sữa có tỷ lệ chất béo trung bình. Trước khi phục vụ, món ăn nên được phục vụ với kem ít béo hoặc kem chua. Vì vậy, sản phẩm sẽ trở nên có vị kem hơn, rất được hầu hết trẻ em ưa chuộng.

Xem chi tiết bên dưới.