Làm thế nào ngon để nấu sa kê cho một món ăn phụ?

Kê là một sản phẩm có những phẩm chất và lợi ích độc đáo. Đây là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa chế độ ăn uống, nhưng để món ăn kèm được ngon, nó phải được chế biến đúng cách.

Kê được nấu chín hoàn hảo và trở thành một món ăn bổ sung thơm ngon cho thịt và cá. Để nó sôi, tỷ lệ phải là 2/1. Tốt hơn là không nên đổ chất lỏng vào ngay lập tức mà hãy thêm vào khi cần thiết. Họ không chỉ sử dụng nước lã mà còn sử dụng nhiều loại nước dùng khác nhau.

Bạn có thể cải thiện hương vị với một chút bơ, sau đó món cháo như vậy trở nên ngon vô cùng. Các hạt không dính vào nhau, dư vị đặc biệt rất thích hợp cho các món ăn kèm khác nhau.

Trước khi nhúng sa kê vào chảo, bạn nên chuẩn bị trước, vì bạn có thể cảm nhận được vị đắng không quá dễ chịu.

Lửa trên bếp nên nhỏ, ngoài ra, trong 10 phút đầu bạn cần khuấy đều cháo, nếu không cháo sẽ bị dính chảo và cháy khét, điều này sẽ gây ra dư vị khó chịu.

Luôn luôn trước khi tắt bếp, các hạt được kiểm tra mùi vị. Nếu chúng ở trạng thái rắn và không còn nước, hãy thêm nước. Theo quy định, sự sẵn sàng hoàn toàn của cháo kê diễn ra trong 20 phút. Tốt nhất nên đậy vung và để lửa chậm, vì khi đó cốm sẽ hút hết độ ẩm cần thiết.

Nhưng đó không phải là tất cả, vì cháo đã sẵn sàng để đứng.

Có nhiều công thức nấu cháo kê khác nhau.

Nồi nấu chậm đã trở thành một trợ thủ đắc lực của bà chủ, nó cho phép bạn đưa sản phẩm đến tình trạng yêu cầu ở chế độ tự động. Có thể chần vữa bằng nước sôi trước khi nấu.

Nước được thêm vào bên trong theo tỷ lệ quy định, dầu và muối. Chế độ tốt nhất để nấu "Pilaf", thời gian chế biến trung bình là một giờ. Khi món ăn phụ đã sẵn sàng, thiết bị sẽ thông báo cho bạn bằng tín hiệu âm thanh.

Trong nồi hơi đôi, cháo vụn thu được, nhưng quy trình nấu hầu như luôn luôn giống nhau. Hạt kê rửa sạch hoặc ngâm nước cho hết vị đắng. Sau đó, chúng được đặt trong một nồi hơi kép, trong khi nước sẽ bao phủ hoàn toàn các hạt. Quá nhiều chất lỏng dẫn đến cháo sẽ bị sôi. Sau khi nấu chín, cho bơ, đường hoặc muối, tất cả tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Đối với chế độ ăn kiêng, bạn không thể nghĩ ra món gì tốt hơn cháo kê với rau. Một trăm gam sản phẩm có tổng cộng 27 kcal. Sẽ cần hai trăm gam ngũ cốc, cà rốt, hành tây, tỏi, dầu thực vật, muối và gia vị để chế biến món ăn.

Tốt nhất nên nấu bằng chảo lớn có nắp, vì cháo sẽ nở ra khi nấu. Đáy đĩa gấp đôi hoặc gấp ba giúp quá trình hấp đạt kết quả như mong muốn. Chảo gang rất tuyệt.

Rau được cắt thành khối hoặc dải và xào qua dầu trong chảo.Thêm tỏi và gia vị, hầm. Sau đó, hỗn hợp được thêm vào kê đã rửa sạch và để trên lửa cùng với nước. Dưới nắp đậy kín, không chỉ có cháo mà còn có cả rau. Do đó, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối, dựa trên số lượng calo trong món ăn.

Thường kê dính vào đáy chảo, vì vậy bạn nên chọn những loại bát đĩa có thành dày. Đối với 800 ml nước, chỉ cần 200 gram ngũ cốc. Nó phải được đổ vào nước sôi rồi, khuấy đều và loại bỏ lửa ở mức nhỏ nhất.

Thời gian nấu khoảng 20 phút. Nhớ đậy nắp vung để cháo chín đều, không bị rắn và quá chín. Khi hơi ẩm không có chỗ nào để bay hơi, nó sẽ được hấp thụ bởi các hạt bụi, và do đó không cần thiết phải thêm chất lỏng thường xuyên.

Kê được đun sôi trong sữa dành cho những người thích vị kem đậm đà hơn trong cháo. 0,4 lít sữa là đủ cho một cái xoong, cùng một lượng nước, 190 gam ngũ cốc. Có thể thêm trái cây khô, bơ và đường hoặc muối cho vừa ăn.

Trước khi nấu, cần rửa sạch kê và loại bỏ hết các mảnh vụn, hạt đen bám trên đó. Để làm được điều này, trước tiên họ rửa ngũ cốc trong thùng sâu dưới vòi nước, thay nước liên tục, sau đó tráng bằng nước sôi.

Sau khi thùng được châm lửa và vớt bọt khi sôi. Tốt nhất nên cho đường và muối vào món ăn sau khi nước gần như bay hơi hết. Dầu được cho vào khi tắt lửa, và cần để cháo được ngấm trong vài phút.

Bạn có thể nấu súp sữa. Đối với nó, bạn cần ngâm ngũ cốc trong nước trong sáu giờ hoặc chỉ đổ nước sôi trong vài phút.Đối với một món ăn lỏng như vậy, bạn sẽ cần 150 gram kê, 1,5 lít sữa, 0,4 lít nước. Bơ được dùng để nếm thử, nhưng nó chắc chắn rất hợp với sản phẩm này.

Để nấu món cháo kê thơm ngon, tốt cho sức khỏe, bạn không cần phải có nhiều kinh nghiệm hay những nguyên liệu đặc biệt trên bàn ăn. Nó trở nên ngon tuyệt vời khi người chủ tiếp cận vấn đề chuẩn bị món ăn một cách có trách nhiệm. Chúng ta không được quên rằng ngũ cốc chưa qua chế biến có thể tạo ra vị đắng khó chịu và rác có thể làm hỏng hình thức của sản phẩm. Nhớ khuấy đều ngũ cốc trong những phút đầu sôi, nếu không bột sẽ bám vào đáy đĩa và cháy khét, gây dư vị khó chịu.

Hãy xem công thức chế biến món ăn kèm ngon cho người ăn chay dưới đây.