Kê: thành phần, calo và chỉ số đường huyết

Hạt kê là loại thực phẩm dễ hấp thu đối với cơ thể con người nên được nhiều bác sĩ khuyên dùng. Sản phẩm này có lợi cho trẻ em và người lớn, đồng thời cũng rất tốt cho những ai đang theo dõi cân nặng vượt trội của mình. Lần đầu tiên, ngũ cốc khô bắt đầu được sử dụng ở Trung Quốc, sau nhiều thế kỷ, những người du mục đã truyền bá văn hóa ra khắp thế giới.

Hạt kê được sử dụng trong nhiều món ăn. Mỗi quốc gia đã đưa ra một lựa chọn để chế biến món cháo tuyệt vời. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy sản phẩm của các loại sau trên thị trường:

• nghiền nát;
• treo lên;
• hạt đánh bóng.

Mỗi loại ngũ cốc được trình bày đều được sử dụng trong nấu ăn. Trong số này, không chỉ món porridges được nấu chín mà còn có cả súp.

Không ai có thể bàn cãi khi khẳng định rằng hạt kê là một sản phẩm độc đáo và rất hữu ích cho con người. Nó chứa một lượng lớn không chỉ các chất dinh dưỡng mà còn chứa các vitamin thuộc các nhóm sau:

• NHƯNG;
• RR;
• TẠI;
• E.

Công dụng của nó giúp cơ thể bổ sung đủ lượng nguyên tố vi lượng cần thiết, có tác động tích cực đến tình trạng bệnh. Ít người biết, nhưng kê là loại ngũ cốc duy nhất không bị oxy hóa trong quá trình nấu nướng, đó là lý do tại sao loại ngũ cốc như vậy có thể được đưa vào chế độ ăn uống ngay cả đối với những người bị dị ứng với gluten. Ngoài ra, kê chứa các yếu tố sau:

• mangan;
• magiê;
• kẽm;
• iốt;
• can xi;
• crom;
• lưu huỳnh;
• phốt pho;
• natri và các nguyên tố khác.

Chỉ số đường huyết cho phép bạn xác định mức độ ảnh hưởng của sản phẩm tiêu thụ đến sự gia tăng lượng đường trong máu của con người. Càng lớn, lượng carbohydrate phân hủy trong cơ thể càng tốt, do đó lượng đường tăng lên càng nhanh.Chỉ số đường huyết thấp an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

BJU kê làm cho nó phổ biến với các chuyên gia dinh dưỡng. Kê chỉ có 334 kcal trên 100 gam sản phẩm. Trong đó, 12 g protein, 2,9 g chất béo, 69,3 g carbohydrate. Nước chứa 14 g. Nó không chứa đủ calo để tăng cân.

Ngũ cốc chứa một lượng lớn axit amin. Sản phẩm này thúc đẩy sự đổi mới của cơ thể ở cấp độ tế bào. Hãy chắc chắn để giới thiệu món cháo này vào chế độ ăn uống của trẻ em. Với bệnh viêm tụy, gan nhiễm mỡ và loét, nên sử dụng súp kê - đây là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất, nhưng chỉ không có bơ. Một sản phẩm như vậy không giúp đốt cháy chất béo, nhưng không cho phép chúng bị lắng đọng. Ngũ cốc rất tốt cho những ai lo lắng về lượng cholesterol trong máu.

Các chất độc hại được loại bỏ khỏi cơ thể nhanh hơn ở những người thường xuyên tiêu thụ hạt kê. Nó có tác động tích cực đến toàn bộ hệ thống tim mạch, bao gồm cả huyết áp. Nó giúp phục hồi chức năng gan. Yếu tố tiêu cực duy nhất trong việc sử dụng cháo có thể được gọi là vấn đề hấp thu i-ốt. Vì lý do này, món ăn được khuyến cáo không nên lạm dụng đối với những người có tuyến giáp hoạt động kém.

Về lợi ích và tác hại của cháo kê, hãy xem dưới đây.