Cháo lúa mì cho trẻ: mẹo nấu và ăn

Lúa mì là một trong những loại ngũ cốc nổi tiếng nhất. Nó được sử dụng để làm bột mì, mì ống, cám, bơ và nhiều hơn nữa. Đối với hầu hết mọi người, sản phẩm này quen thuộc do ở trường mẫu giáo, nơi cháo lúa mì thường được cho vào bữa sáng.

Vỉ lúa mì là kết quả của quá trình nghiền và nghiền hạt. Nó có thể có các kích thước khác nhau, do các nhà sản xuất sử dụng các phương pháp mài khác nhau. Nghiền rất mịn giúp bạn có được bột báng, loại bột phổ biến nhất để làm ngũ cốc cho trẻ nhỏ.

Lúa mì có nhiều đặc tính hữu ích, và do đó không thể thiếu đối với cơ thể con người, kể cả trẻ em. Nó chứa các vitamin nhóm B, cũng như vitamin A, E và PP, giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và ổn định giấc ngủ.

Sản phẩm này chứa một lượng lớn chất xơ, do đó bình thường hóa hoạt động của ruột. Thêm cháo lúa mì vào chế độ ăn của trẻ giúp ngăn ngừa táo bón.

Ngũ cốc rất giàu chất cho phép nó hấp thụ các chất độc hại ra khỏi cơ thể và loại bỏ chúng một cách tự nhiên. Ăn lúa mì thường xuyên sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch và tăng cường sức mạnh cho tim và mạch máu.

Ngoài những thay đổi bên trong cơ thể, khi dùng cháo lúa mì, bạn có thể nhận thấy những cải thiện trên da và tóc. Hơn nữa, sản phẩm này có tác dụng hữu ích cho xương và các cơ quan thị giác.

Mặc dù có rất nhiều phẩm chất tích cực, nhưng lúa mì có một số chống chỉ định. Ví dụ, một số trẻ em có thể bị phản ứng dị ứng với sản phẩm này, vì gluten chiếm ưu thế trong đó. Protein này có thể bị phân hủy trong dạ dày khi đến một độ tuổi nhất định. Dị ứng biểu hiện dưới dạng mụn nhỏ, sưng tấy thanh quản hoặc sốt. Về vấn đề này, cháo lúa mì được cung cấp cho trẻ em dưới một tuổi được kiểm soát đặc biệt.

Nếu trẻ có vấn đề về hệ tiêu hóa hoặc bị đầy hơi thì nên loại trừ lúa mì ra khỏi chế độ ăn của trẻ. Tinh bột, carbohydrate và phytin có trong ngũ cốc có thể làm chậm quá trình tiêu hóa món ăn, điều này cũng ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể mỏng manh.

Trẻ em chỉ được phép sử dụng lúa mì nếu trẻ hoàn toàn khỏe mạnh và đã biết cách tự nhai thức ăn. Trước khi đưa sản phẩm này vào thực đơn của trẻ, cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ nhi khoa tại địa phương.

Lúa mì chỉ có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ sau khi trẻ bắt đầu ăn các loại ngũ cốc khác: kiều mạch, gạo và bột yến mạch. Đầu vào sản phẩm có thể được thực hiện chỉ sau khi trẻ được 8 - 10 tháng tuổi. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, bạn có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một cơ thể mỏng manh.

Các bác sĩ nhi khoa có kinh nghiệm đã phát triển một chương trình đặc biệt mà theo đó các tấm lúa mì có thể được thêm vào chế độ ăn uống của trẻ em.

1. Đầu vào đầu tiên của sản phẩm có thể được thực hiện với số lượng nửa thìa cà phê.
2. Mỗi bữa ăn nên diễn ra dưới sự kiểm soát chặt chẽ của cha mẹ để xác định phản ứng của em bé với món ăn được giới thiệu.
3. Tốt nhất nên cho trẻ ăn ngũ cốc vào buổi sáng.
4. Không nên giới thiệu lúa mì cùng lúc với các món ăn mới khác. Để cơ thể kiểm tra đầy đủ khả năng tiêu hóa của cháo lúa mì, bạn sẽ mất ít nhất 2 tuần, sau đó bạn có thể thử cho trẻ dùng các sản phẩm khác.
5. Thức ăn bổ sung nên được giới thiệu ở dạng nguyên chất. Lúa mì nên được đun sôi trong nước mà không thêm đường, muối, v.v.
6. Độ đặc của cháo lúc đầu nên gần với nước. Bạn cần tăng dần khối lượng ngũ cốc.

Để nấu cháo lúa mì cho bé ăn dặm đầu tiên, bạn chỉ cần chuẩn bị một thìa ngũ cốc. Trước khi nấu đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi đổ 200 ml nước. Cháo nên được nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Khi bắt đầu nấu, điều quan trọng là phải có thời gian để loại bỏ bọt trên bề mặt của nước, hình thành trước khi đun sôi. Ngay khi cháo chín, bắc chảo ra khỏi bếp và phủ khăn bếp để món ăn được ngấm đều gia vị.

Khi trẻ được 1 tuổi, có thể nấu cháo lúa mì trong sữa.

Để chuẩn bị cháo sữa, bạn sẽ cần:

• 200 ml nước;
• 200 ml sữa;
• 150 gr ngũ cốc;
• muối, đường và bơ.

Lúa mì rửa sạch cho vào nồi, đổ ngập nước rồi để lửa liu riu. Sau khi bọt được loại bỏ khỏi bề mặt của nước, chảo được đậy bằng nắp và để trên lửa trong một phần tư giờ. Điều quan trọng là phải liên tục khuấy để khối bột không bị dính vào nhau và không bị cháy. Ngay sau khi nước trong chảo sôi, bạn cần đổ sữa vào và đun sôi khối lượng trong vài phút nữa. Khi nấu cháo xong, nêm muối, đường và bơ.

Bạn có thể nấu món này với sự hỗ trợ của nồi nấu chậm. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình và cho phép bạn có được khối thịt mềm luộc kỹ. Để chế biến món ăn bạn cần thực hiện:

• 600 ml sữa;
• 100 gr ngũ cốc.

Thành bát trước tiên phải được bôi trơn bằng bơ. Mất 40 phút để nấu cháo bằng cách chọn chế độ phù hợp trên máy. Sau khi thời gian trôi qua, món ăn vẫn đậy nắp trong 10–15 phút nữa, sau đó nó được tẩm bơ và đường.

Trẻ càng lớn, càng có thể thêm nhiều nguyên liệu vào trang trí bằng lúa mì. Ví dụ, bạn có thể pha loãng nó với các loại rau hầm. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bột mì - 250 gr;
• cà rốt - 2 chiếc;
• súp lơ trắng - 150 gr;
• ớt chuông - 1 cái;
• rau xanh - 1 bó;
• hành tây -100 gr;
• nước - 500 ml.

Lúa mì được đổ vào chảo, đổ nước, muối và đặt trên lửa. Rau và thảo mộc thái nhỏ được hầm trong một chảo riêng mà không cần thêm dầu hướng dương. Ngay sau khi cả hai món ăn đã sẵn sàng, chúng được bày ra đĩa phục vụ và trộn.

Đối với trẻ nhỏ, nên nấu chín thức ăn không cho thêm dầu và các thức ăn khó cho dạ dày. Ví dụ, chỉ có thể thêm nấm và thịt vào cháo lúa mì sau khi trẻ được 3 tuổi. Cho đến thời điểm này, cơ thể trẻ có thể không đủ khả năng để tiêu hóa thức ăn có chất đạm.

Bạn sẽ học cách nấu cháo lúa mì trong video sau.