Làm thế nào để nấu cháo chính tả?

Cháo đinh lăng chiếm vị trí hàng đầu về hàm lượng các chất dinh dưỡng trong bảng xếp hạng các loại cây ngũ cốc. Những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh thường bao gồm sản phẩm này trong chế độ ăn uống của họ, vì nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Nó có thể được nấu cả trong nước và sữa, thêm các miếng thịt, nấm, trái cây, quả mọng.

Nếu ở nước Nga cổ đại, món ăn này là một món ăn quen thuộc hàng ngày, thì giờ đây, một số người coi nó gần như kỳ lạ. Sản phẩm không đặc biệt phổ biến chỉ vì ít người biết về nó. Đánh vần là lúa mì có hạt nhỏ và giòn. Ngũ cốc thường được gọi là ngũ cốc đánh vần, emmer, hai hạt.

Trong giới những người dẫn đầu một lối sống lành mạnh, chính tả từ lâu đã được biết đến. Nó có giá trị cho các thuộc tính sau:

• duy trì mức đường huyết bình thường;
• ngăn ngừa sự phát triển của cơn đau tim và đột quỵ;
• ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh sỏi mật;
• bình thường hóa hoạt động của tuyến giáp;
• cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn;
• chống lại nhiễm trùng;
• ngăn ngừa sự hình thành của khối u;
• củng cố mô xương;
• tăng hiệu lực của nam giới;
• thúc đẩy giảm cân.

Cho đến nay, không có chống chỉ định đối với việc sử dụng chính tả của một người khỏe mạnh đã được xác định.Tiêu cực duy nhất là cháo nên được loại bỏ với những cá nhân không dung nạp gluten.

Để đánh vần mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, cần chọn đúng sản phẩm ở cửa hàng. Để làm điều này, bạn nên tuân theo các quy tắc sau.

• Chọn hạt có màu vàng, sạch và không có vảy. Đây là những gì một chất lượng đánh vần trông như thế nào.
• Kiểm tra ngày hết hạn và ngày sản xuất.
• Kiểm tra bao bì xem có bị rò rỉ không.
• Nên chọn loại hạt thô.
• Tốt hơn là từ chối mua một sản phẩm thức ăn nhanh. Sau quá trình xử lý đặc biệt trong sản xuất, hầu như không có chất hữu ích nào còn lại trong đó.

Món ăn cũng được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó. Tùy thuộc vào loại, nó có thể được chế biến với các thành phần khác nhau, phục vụ với nhiều món ăn. Ví dụ, ngũ cốc nghiền thường được sử dụng để làm món ăn kiêng hoặc cháo sữa, có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá, một số bà nội trợ thêm một loại nghiền vào món hầm rau hoặc cơm thập cẩm.

Ngũ cốc nguyên hạt thường được sử dụng như một món ăn phụ riêng biệt. Nó cũng tuyệt vời để thêm vào súp hoặc món hầm. Toàn bộ chính tả rất hợp với món salad và rau tươi.

Cháo được ủ từ hạt được nấu trong thời gian dài - khoảng 40 phút. Nếu bà chủ định nấu một món ăn theo công thức cũ của Nga, thì ngũ cốc phải được ngâm qua đêm với sữa chua và nước sạch. Vào buổi sáng, hạt cần được rửa sạch và đun sôi với sữa theo tỷ lệ 1: 2. Khi cháo đã được, nên bọc chảo trong một chiếc khăn ấm và để thêm 30 phút.

Một quy tắc quan trọng khác khi nấu ăn - ngũ cốc nguyên hạt nên ngâm từ 5 - 6 giờ, hạt bị nát nên luộc ngay.

• Rửa thật sạch ngũ cốc rồi cho vào nồi.
• Thêm nước đủ ngập 3 cm, để ngâm trong một giờ.
• Xả lại một lần nữa và đổ nước sạch vào theo tỷ lệ 1: 2.
• Nêm muối vừa ăn.

• Ta đậy nắp chảo và cho ga, đợi sôi.
• Sau khi sôi, để lửa nhỏ đun thêm 20 phút.
• Chúng tôi cho bơ vào đánh tan, thêm muối một lần nữa nếu cần và trộn.

• Chúng tôi rửa ngũ cốc.
• Chúng tôi thêm nước và sữa vào ngũ cốc theo tỷ lệ 1: 1,5: 2, tương ứng.
• Rắc đường và muối, cho ga.
• Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ dưới nắp trong nửa giờ nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Sau khi nấu, để cháo dưới nắp trong 20 phút.

• Rửa sạch ngũ cốc nguyên hạt.
• Đổ ngũ cốc với nước sôi và đun sôi.
• Thêm muối vừa ăn và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
• Chúng tôi lấy ½ cốc nước dùng từ chảo, chắt hết phần nước còn lại.

• Làm khô một ly quả óc chó trong chảo đã đun nóng.
• Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố.
• Chuẩn bị trái cây: chúng ta sẽ tách hạt lựu thành từng hạt, chia cam và quýt thành từng lát, cắt tỉa.
• Hòa tan 3 thìa mật ong vào nước sắc ngũ cốc.
• Thêm mật ong đã hòa tan, các loại hạt và vỏ chanh vào ngũ cốc và trộn đều.
• Chúng tôi trải món ăn theo từng lớp, xen kẽ hoa quả và nghệ.

• Cho hành và tỏi băm nhỏ vào chảo.
• Cho nấm vào chảo, xào chín tới.
• Đun sôi các sp đã rửa sạch. Sau khi sôi, để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
• Trộn cháo với nấm.
• Dùng như một món ăn phụ cho thịt hoặc gia cầm.

• Đổ phần đã rửa sạch vào bát với nước theo tỷ lệ 1: 3.
• Chúng tôi đặt một nồi nấu chậm ở chế độ "Nhóm-Cơm".
• Đun sôi trong nửa giờ.
• Muối cháo đã hoàn thành cho vừa ăn và trang trí với những nhánh rau xanh.

Để nấu cháo được ngon, bạn cần thực hiện đúng cách. Ngoài những mẹo trên, hãy áp dụng những lời khuyên sau đây khi chế biến món nướng, sẽ giúp món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

• Để cháo mềm thì phải ngâm trước, nhất là đối với các loại hạt cứng.
• Món chính tả thường cần đun lâu hơn so với hướng dẫn trên bao bì, vì cháo al dente không phải là lựa chọn tốt nhất.
• Để tăng hương vị, người ta cho phép ngâm ngũ cốc trong kefir hoặc sữa chua.

• Nếu được nấu như một món ăn phụ, thì nó được phép xào trong chảo, chẳng hạn như với hành tây và cà rốt.
• Điều quan trọng là phải tính toán chính xác lượng ngũ cốc thô: cho 2-3 phần ăn, 1/2 ly 300 gram là đủ.

Hầu hết các ý kiến ​​đánh giá về món luộc đều tích cực, chúng thường liên quan đến hương vị và lợi ích của cháo. Nhiều người đánh giá cao cơ hội mua sản phẩm trong túi để nấu ăn - thật tiện lợi. Tìm ngũ cốc không khó - nó được cung cấp trong các đại siêu thị lớn của bất kỳ thành phố nào với mức giá khoảng 150 rúp cho mỗi 400 gram. Theo một số người tiêu dùng, spelling có thể ăn được ngay cả khi không có muối, đường và dầu - hương vị của nó đã rất phong phú.

Những người đã quen với độ mềm không ấn tượng với cháo có độ đàn hồi, khó nhai. Vì lý do tương tự, không thể cho trẻ ăn cháo trộn - những người sành ăn nhỏ từ chối đưa sản phẩm này vào thực đơn của mình.

Bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu cháo trai trong video tiếp theo.