Công thức nấu cháo bột báng trong sữa: công nghệ và bí quyết nấu ăn

Cháo bột báng quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Món ăn này được các bà, các mẹ chế biến cho tất cả trẻ em. Thường thì cháo bột báng là thức ăn đầu tiên. Nó có thể được nấu với khô, nướng, dừa, sữa đặc và thậm chí cả sữa yến mạch. Nó có thể được đa dạng hóa với các loại quả mọng ngon, mứt tuyệt vời hoặc các chất bảo quản tốt cho sức khỏe. Bạn nên tham khảo chi tiết hơn công thức nấu cháo bột báng thơm sữa.

Semolina là một loại ngũ cốc tuyệt vời, vì nó không chỉ được ăn vào buổi sáng mà còn thường được nấu cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bột báng sữa khá giống với sữa bột trẻ em về độ đặc, nhưng là một giải pháp tiết kiệm hơn cho túi tiền. Để chuẩn bị một khẩu phần ăn cho trẻ, bạn chỉ cần vài thìa bột báng và một ly sữa. Sữa bột dành cho trẻ sơ sinh nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ một cách cẩn thận, vì nó có thể gây dị ứng, nhưng điều này không thể nói về bột báng. Nó không gây dị ứng và cũng được đặc trưng bởi không có tác dụng phụ.

Nhiều người lớn thích cháo bột báng cho bữa sáng vì nó rất tốt cho sức khỏe., có hương vị tuyệt vời và cung cấp cho cơ thể lượng năng lượng cần thiết vào buổi sáng. Semolina là một loại bột mì mang lại nhiều lợi ích cho bất kỳ sinh vật nào.Nó bao gồm một lượng khoáng chất khổng lồ. Chúng bao gồm kali và canxi, sắt và phốt pho cũng như các vitamin nhóm B. Nếu bạn thường xuyên ăn bột báng thì có tác dụng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Nó rất lý tưởng cho những người bị loét, viêm dạ dày hoặc tăng hình thành khí.

Thật không may, không phải ai cũng thích những kỷ niệm về bột báng, vì một món ăn trắng dày và vón cục chắc chắn sẽ không mang lại cảm giác thích thú. Nếu hồi nhỏ bé chỉ được cho ăn cháo như vậy thì ngay cả khi trưởng thành bé cũng sẽ không muốn dùng nữa. Hương vị của món ăn này phụ thuộc trực tiếp vào sự tinh tế của người nấu. Cần lưu ý một số đặc điểm trong quá trình nấu cháo bột báng trong sữa để có được món ăn thơm và ngon miệng.

Để bột báng có độ đặc bình thường, cần tuân thủ tỷ lệ giữa ngũ cốc và chất lỏng. Điều này sẽ cung cấp cho sản phẩm một cấu trúc tốt. Để cháo có độ đặc vừa phải, bạn nên dùng 4 thìa bột báng cho 2,5 cốc sữa. Nếu bạn cần nấu cháo lỏng cho trẻ, thì nên dùng nhiều hơn một thìa ngũ cốc cho hai ly chất lỏng. Lượng bột báng phải được tăng lên khi trẻ lớn lên.

Thường trong quá trình nấu, cháo bột báng bị cháy đáy chảo. Để tránh điều này, trước tiên bạn nên đổ một ít nước thường vào bình chứa, sau đó cho sữa vào.Một giải pháp khác cho vấn đề này là thêm một lượng nhỏ muối trong khi đun sữa. Khá thường xuyên, sữa “chảy đi” trong quá trình nấu cháo bột báng. Bạn cũng có thể tránh điều này bằng cách dùng bơ chà xát vào các mặt của hộp nấu. Ngay cả khi bạn hơi mất tập trung trong khi nấu, sữa sẽ không làm bẩn bếp.

Bột báng trong sữa có hàm lượng calo khá cao. Những người không được khuyến khích tiêu thụ thực phẩm giàu carbohydrate chắc chắn nên thêm nước vào sữa với lượng bằng nhau. Điều này cần được đặc biệt tuân thủ nếu sử dụng sữa tự làm đầy đủ chất béo. Để tránh bị vón cục trong bột báng, bạn chỉ nên đổ ngũ cốc vào sữa ấm. Đầu tiên, bạn cần trộn đều ngũ cốc với đường cát trong một bát riêng. Sau khi tạo màng sữa, bột báng với đường nên được đổ vào chất lỏng thành dòng khá loãng, trong khi sữa phải được trộn kỹ.

Để tránh bị vón cục, không nên đun cháo quá sôi. Một số đầu bếp khuyên nên dùng máy xay hoặc máy đánh trứng sau khi nấu cháo để đánh nhuyễn. Thao tác này sẽ giúp bột báng được thoáng và có độ ngậy. Để món cháo được nấu chín hoàn toàn, bạn nên cho thêm hoa quả khô cắt nhỏ, quả mọng tươi, mật ong hoặc mứt vào.

Có một số cách để nấu cháo thơm và ngon. Lựa chọn phổ biến nhất là nấu món ăn này trong một cái chảo. Một giải pháp tuyệt vời là sử dụng một chiếc nồi có đáy nặng, khi đó nhiều vấn đề có thể được ngăn chặn. Không nên dùng chảo nhôm để nấu cháo bột báng vì trong trường hợp này sẽ không thể nấu cháo bình thường được.

Nếu có sẵn nồi nấu chậm thì cũng có thể làm bữa sáng bổ dưỡng tuyệt vời. Ưu điểm của phương pháp này là cháo chín khá nhanh, ít nguyên liệu. Một chiếc chảo thần kỳ như vậy đảm bảo rằng cháo sẽ không bị cháy cả đáy và thành, và không có vón cục trong đó.

Bạn có thể nấu cháo bột báng ngay cả trong lò vi sóng. Tùy chọn này được đặc trưng bởi tốc độ, nhưng các chuyên gia đặc biệt khuyên bạn nên sử dụng phương pháp này càng hiếm càng tốt, tốt hơn là nấu món ăn trên lửa. Lò vi sóng trong quá trình nấu sẽ phát ra các tia có hại khiến cháo hấp thụ hoàn toàn không tốt cho cơ thể.

Có một nhận định rằng ai cũng có thể nấu cháo bột báng mà không cần biết tỷ lệ, và món ăn như vậy có thể làm “bằng mắt”. Nhưng đây là một quan niệm sai lầm, vì nó có thể trở nên quá dày. Đối với 1 lít sữa, giải pháp lý tưởng sẽ là chỉ thêm sáu thìa ngũ cốc. Cháo nấu chín là đủ cho hai phần ăn. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn ít calo hơn, hãy đổ một cốc nước vào 500 ml sữa.

Ngày nay có rất nhiều công thức khác nhau về cách nấu cháo bột báng trong sữa đúng cách. Cần xem xét một số công thức nấu ăn từng bước để chọn tùy chọn tốt nhất, có tính đến sở thích và mong muốn của bạn.

Để nấu cháo bột báng sữa theo công thức cổ điển, một trong những cách đơn giản nhất, bạn nên chuẩn bị các thành phần như:

• 0,5 lít sữa;
• 4,5 thìa bột báng;
• bơ, muối và đường cát tùy chọn.

Đổ sữa vào một món ăn đang nấu.Semolina phải được thêm vào khá chậm, không quên trộn đều sữa. Tiếp theo, cho cháo vào ủ trong 10 phút. Trộn đều một lần nữa khối lượng thu được và để trên lửa nhỏ. Bạn nên đợi cháo sôi và đừng quên khuấy cháo thật kỹ. Nó là cần thiết để muối và đun sôi trên lửa nhỏ trong ba phút. Tiếp theo, thêm một chút bơ và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

Nhiều người nấu ăn biết rằng không thể làm hỏng cháo bột báng với nước, nhưng nếu bạn cho nó một cách vừa phải. Một lượng nước nhỏ sẽ cho phép bạn bộc lộ rõ ​​hơn mùi thơm và vị ngon của loại ngũ cốc này. Nếu bạn nấu ngũ cốc không chỉ trong sữa mà còn với nước, thì cháo có thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng, vì nó mang lại sự nhẹ nhàng cho món ăn. Tùy chọn này chỉ đơn giản là tối ưu cho trẻ em dưới một tuổi. Để chọn đúng tỷ lệ sữa và nước, cần quan tâm đến hàm lượng chất béo trong thành phần đầu tiên, và cũng đừng quên độ tuổi của trẻ. Nếu bạn cần nấu cháo bột báng cho trẻ sơ sinh thì nhất định phải tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.

Bạn sẽ cần dự trữ các thành phần như:

• 0,2 l nước;
• 0,2 l sữa;
• 8 muỗng cà phê mồi nhử;
• dầu và muối tùy chọn;
• một ít đường.

Đổ nước vào nồi, sau đó cho sữa vào. Nên để hộp đựng trên lửa và đợi nước sôi, đồng thời thêm một chút muối để không bị cháy. Trong một thùng riêng, trộn bột báng và đường để có được một khối đồng nhất. Sau khi sôi, nên giảm nhỏ lửa và đổ bột báng vào, còn món ăn thì dùng thìa trộn thật đều. Thời gian nấu trung bình từ 4 đến 6 phút, trong khi bạn không nên quên khuấy thường xuyên.Sau đó, cháo nên ủ một chút. Sau đó, nó có thể được đổ ra đĩa, cũng như thêm mứt hoặc mật ong để thưởng thức.

Bạn sẽ cần dự trữ các thành phần sau:

• 2 ly sữa;
• 10 gram bơ;
• 4 muỗng canh. l. bột báng;
• 4 muỗng cà phê Sahara.

Đổ chất lỏng vào bát đựng đa năng. Đổ các thành phần vào, trong khi chúng nên được đổ khá chậm, khuấy liên tục. Nên đóng nồi nấu chậm và chọn chế độ “cháo sữa”, nấu món ăn trong 12 phút. Khi nó đã sẵn sàng, nó đáng để đổ đầy dầu. Một sự bổ sung tuyệt vời cho cháo sẽ là quả mọng tươi, trái cây khô hoặc lá bạc hà thơm.

Bột báng có thể được nấu trong các loại sữa khác nhau, không nhất thiết phải dùng sữa bò cho việc này. Một món ăn tuyệt vời có thể được nấu trong dừa, nướng hoặc sữa yến mạch. Nhưng nhiều người thích sử dụng khô hơn, vì nó giúp cháo chắc chắn sẽ không bị vón cục. Một ưu điểm khác của sữa bột là tuổi thọ lâu dài. Nếu sữa bò nhanh chóng trở nên không thích hợp để làm ngũ cốc, thì sữa bột sẽ luôn ở trong tầm tay.

Vì vậy, bạn nên chuẩn bị các thành phần sau:

• 10 muỗng cà phê sữa khô;
• 0,5 lít nước;
• 5 thìa ngũ cốc;
• một ít muối;
• một miếng bơ;
• mứt hoặc quả mọng tùy chọn.

Cho sữa bột và bột báng vào hộp, trộn đều. Sau đó, muối và đường cát được thêm vào. Bây giờ bạn có thể thêm nước, nhưng chỉ làm mát, tất cả mọi thứ trộn lẫn. Chảo nên được đặt trên bếp ga đi kèm. Khi cháo sôi, bạn vẫn nên nấu trong năm phút. Nếu cháo trở nên đặc trong quá trình nấu, bạn cần đổ nước đun sôi vào.Bạn vẫn nên lấp đầy món ăn với bơ và thử nghiệm với các loại quả mọng hoặc trái cây theo ý của bạn.

Nhiều người tích cực vận động thể thao ăn cháo bột báng đặc pha sữa vào buổi sáng. Nó cung cấp một tập hợp khối lượng cơ bắp nhanh chóng và cũng giúp duy trì nó. Nếu bạn bổ sung các loại trái cây yêu thích của mình vào đó, thì cơ thể sẽ nhận được rất nhiều vitamin và khoáng chất.

Để nấu ăn, bạn cần các sản phẩm như:

• 8 thìa cà phê bột báng;
• 0,4 lít sữa;
• 4 thìa cà phê đường;
• một miếng bơ;
• mật ong và trái cây tùy chọn.

Tráng nồi nấu bằng nước nguội để cháo không bị cháy. Đổ sữa vào và đặt lên bếp đun. Khi một lớp màng bắt đầu hình thành trên sữa, bạn nên đổ ngũ cốc và đường vào, đồng thời khuấy kỹ. Để có được một loại cháo có độ đặc vừa phải, khi nấu, bạn nên đổ một lượng nước nhỏ vào. Cuối cùng, nó vẫn còn để đổ đầy cháo với bơ, sử dụng mật ong và trái cây khô.

Để nấu một hoặc hai phần cháo bột báng trong lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 5 thìa cà phê bột báng;
• 1 thìa đường cát;
• 0,2 lít sữa;
• muối để nếm.

Trong một hộp đựng, trộn ngũ cốc và đường cát. Đổ chúng vào nồi và đổ sữa vào. Thời gian nấu thường không quá bốn phút. Để có được độ đặc tối ưu trong quá trình nấu, bạn cần trộn cháo, quá trình này nên được thực hiện sau mỗi 60 giây.

Cháo bột báng nấu trên sữa đặc sẽ làm hài lòng mọi đứa trẻ, không ngoại lệ. Vì sữa đặc rất ngọt nên không cần đổ đường bột vào cháo. Cháo như vậy được khuyến nghị chỉ nên ăn vào buổi sáng, vì nó rất giàu calo.Chỉ nên thêm bơ nếu bạn muốn món ăn nhiều calo hơn.

Bạn cần dự trữ các thành phần sau:

• 0,6 lít nước;
• 1 lon sữa đặc;
• 8 thìa cà phê bột báng;
• muối để nếm.

Đổ nước vào hộp nấu, sau đó đun trên lửa. Khi đun cách thủy, cho sữa đặc và một chút muối vào bình đựng. Tiếp theo, ngũ cốc được đổ vào, nhưng rất chậm để tránh tạo ra các cục. Khi cháo đặc lại, lấy hộp đựng ra khỏi lửa. Món ăn nên có một ít thời gian để ủ dưới nắp đậy kín.

Các bà nội trợ mới bắt đầu học bí quyết nấu ăn nên làm quen với các tính năng nấu cháo bột báng. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm này, rất có thể, cháo sẽ trở nên vô vị do bị vón cục hoặc không đúng độ đặc.

Đó là giá trị thực hiện một vài lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

• Nếu bạn muốn có được một món ăn thơm và có vị kem tuyệt vời, bạn nên nấu cháo hoàn toàn với sữa. Nếu vì lý do nào đó không nên dùng sữa với liều lượng lớn, thì có thể thêm nước vào đó. Nếu bạn lấy ba phần sữa và một phần nước, bạn có thể cải thiện món ăn một cách đáng kể hơn là chỉ nấu với nước.
• Bạn nên đổ bột báng vào nước hoặc sữa đúng giờ. Chỉ nên cho bột vào sữa đã đun sôi. Không nên đổ quá nhanh, đồng thời khuấy kỹ cháo. Mẹo đơn giản này sẽ loại bỏ các cục u không được yêu thích.
• Một số đầu bếp khuyên nên đổ và hòa tan ngũ cốc trong một hộp chứa với một lượng nhỏ nước nguội, sau đó đổ khối lượng đã nấu chín vào sữa đã đun sôi và chuẩn bị sẵn sàng.
• Để cải thiện hương vị của bột báng, bạn nên thử nghiệm với nhiều chất tạo ngọt khác nhau, nhưng bạn chỉ nên làm điều này vào lúc bắt đầu hình thành màng trên sữa. Và chỉ trong món ăn đã hoàn thành, bạn mới có thể ném bơ, trái cây tươi hoặc khô.
• Không nên nấu bột báng lâu vì chỉ cần năm phút là đã chín. Nếu bạn đánh cháo đã nấu bằng máy đánh trứng, cháo sẽ có độ xốp và hương vị tinh tế.

Công thức nấu cháo bột báng trong sữa ở video tiếp theo.