Cách nấu cháo lúa mì với sữa trong nồi nấu chậm?

Trong căn bếp hiện đại, có rất nhiều thiết bị có thể biến một món ăn bình thường hàng ngày thành một kiệt tác ẩm thực. Ngũ cốc cổ điển trở thành bữa ăn sáng của hoàng gia, và tất cả là nhờ sự trợ giúp của tủ đa năng. Thiết bị này không chỉ làm cho hương vị món ăn trở nên đặc biệt mà còn giữ được các chất có lợi trong từng sản phẩm. Bản thân quá trình nấu nướng đã trở nên đơn giản, nhanh chóng và rất thú vị, đặc biệt là đối với trẻ em.

Đối với cơ thể con người, lúa mì mùa xuân được coi là hữu ích nhất. Nó chứa một danh sách đầy đủ các vitamin và khoáng chất hữu ích. Thật không may, sản phẩm này không phải lúc nào cũng có sẵn trong các cửa hàng, đặc biệt là khi mùa thu bắt đầu. Trong thời kỳ này, mùa vụ chín mới bắt đầu được thu hoạch, và lúa mì của vụ thu hoạch cuối cùng đã mất đi những phẩm chất hữu ích của nó.

Thời hạn sử dụng của sản phẩm đóng gói không được quá 13-14 tháng. Đối với lúa mì, thời gian bảo quản tối ưu không quá 8 tháng. Một khía cạnh quan trọng khi chọn lúa mì là tính dễ chảy của ngũ cốc. Nó không được dính vào nhau trên tay và thành cục.

Đến nay, các loại cháo lúa mì phổ biến là Artek và Poltavskaya.Sản phẩm đánh bóng được đánh số từ 1 đến 4, phù hợp với kích thước mài. Hạt lúa mì càng lớn thì số đánh dấu càng thấp. Ngoài ngũ cốc, còn có các loại bột mì ăn liền trên các kệ hàng.

Không nhất thiết phải biết tường tận các đặc tính của lúa mì, Điều quan trọng cần nhớ là tối đa các chất hữu ích nằm trong ngũ cốc nghiền. Và bột mì là một sản phẩm vô dụng.

Đã chọn ngũ cốc, nó là cần thiết để chuẩn bị sơ bộ của nó. Ví dụ, lúa mì "Poltava" phải được rửa sạch dưới vòi nước trước khi nấu. Nghiền nhỏ trong trường hợp này có thể bỏ qua. Nhưng nhiều bà nội trợ khi rửa bất kỳ loại bột mì nào cũng cho rằng yếu tố này có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của cháo.

Mỗi công ty sản xuất thiết bị gia dụng phát triển và lập trình các đặc điểm riêng biệt cho một thiết bị cụ thể. Điều này cũng xảy ra đối với các thiết bị đa năng. Hầu hết mọi tủ nấu cơm đa năng đều có chế độ nấu “Cháo”, chỉ trong chương trình của từng kiểu máy, thời gian nấu khác nhau, tùy thuộc vào công suất làm nóng của hệ thống nấu đa năng. Trung bình, chế độ "Cháo" được đặt trong 15 phút, nếu cần, bạn có thể giảm thời gian hoặc ngược lại, tăng lên.

Về tỷ lệ, bạn nên sử dụng cốc đo của máy đa năng. Tỷ lệ giữa bột mì và sữa là 1: 2 đối với phương pháp nấu ăn cổ điển. Để có được độ sệt như thạch, bạn nên áp dụng công thức 1: 6. Đối với cháo vụn, tỷ lệ lý tưởng nhất là 1: 3.

Không phải ai cũng biết rằng ở Nga, cháo lúa mì là một trong những món ăn quan trọng trong bất kỳ sự kiện nào.Đó là với món ăn này mà lễ hội bắt đầu. Tất cả những người khách đều muốn ăn cháo lúa mì, và những người không có được nó cũng không thất vọng. Sáng hôm sau sau bữa tiệc, họ đun sôi một bát lúa mì mới và vui mừng nhớ lại buổi tối hôm trước.

Để bắt đầu, bạn nên xem xét công thức cổ điển cho cháo lúa mì sữa nấu trong nồi nấu chậm. Tỷ lệ trong công thức là để cháo có độ đặc vừa phải. Để thay đổi nó, chỉ cần đổ nhiều hơn hoặc ít hơn một chút sản phẩm sữa.

Cần:

• sữa - 0,9 ml;
• lúa mì - 1 ly;
• đường cát - 1 muỗng canh. l;
• bơ - 50 g;
• muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu như sau.

• Vỉ lúa mì phải được rửa sạch dưới vòi nước. Theo tiêu chuẩn của công thức cổ điển, các loại ngũ cốc được yêu cầu ngâm trong nước trong vài phút, nhưng trên thực tế, chúng chỉ nên được rửa sạch khỏi cặn bẩn.
• Lúa mì đã rửa sạch được cho vào hộp đựng của máy làm bánh đa. Tiếp theo, cho sữa, đường cát, một chút muối và một nửa số bơ đã nấu chín vào.
• Nắp đóng lại, chương trình “Cháo” được chọn trên bảng điều khiển. Bộ hẹn giờ cài đặt tự động nên được thay đổi thành 60 phút.
• Sau khi tủ đa năng đã thông báo rằng món ăn đã sẵn sàng, đừng mở nắp ngay lập tức. Bạn phải để món ăn nghỉ ngơi. Và sẽ tốt hơn nữa nếu kết nối chế độ “Sưởi ấm” với bộ hẹn giờ trong 20 phút. Trong thời gian này, cháo sẽ đạt độ chín cuối cùng và có thể được phục vụ bằng cách thêm nửa bơ còn lại.

Thật không may, không phải người lớn nào cũng thích ăn cháo lúa mì với sữa theo công thức cổ điển, vì vậy các bà nội trợ đã tìm ra cách để thêm đa dạng và tạo cho món ăn một hương vị hấp dẫn hơn với mật ong và các loại hạt.

Bạn cần phải:

• lúa mì - 1 ly;
• sữa - 2 cốc;
• nước - 2 cốc;
• muối - 1 nhúm;
• bơ - 1 muỗng cà phê;
• mật ong - theo quyết định của hương vị;
• Bất kỳ loại hạt nào là tùy thuộc vào hương vị.

Cách nấu cháo lúa mì với sữa với các nguyên liệu hữu ích trong nồi nấu chậm:

• dung tích của bộ đa năng phải được tráng một lớp dầu nhỏ;
• lúa mì cần được rửa sạch bằng nước chảy, sau đó cho vào một cái bát đã chuẩn bị sẵn và ngâm muối ngay lập tức;
• hạt lúa mì được đổ với sữa và nước với lượng như nhau và trộn đều;
• trên bảng đa năng, bạn cần chọn chương trình “Cháo”, bộ hẹn giờ được đặt trong nửa giờ;
• trong khi ngũ cốc đang được nấu chín, cần phải xử lý các loại hạt: bóc vỏ và cắt nhỏ;
• sau khi kết thúc bánh đa, một ít hạt và mật ong được thêm vào cháo.

Đối tượng kén ăn nhất là trẻ em. Mỗi đứa trẻ có danh sách riêng của chúng về những gì chúng thích ăn và những gì chúng từ chối. Và như mọi khi, những món ăn không được yêu thích là những món có lợi nhất cho cơ thể của trẻ. Vì vậy, nhiều bà mẹ đã tìm đến mẹo và biến món cháo sữa bột mì thông thường thành một món ăn đặc biệt.

Thành phần bắt buộc:

• lúa mì - 1 ly;
• sữa - 1,5 cốc;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• bánh quy nghiền (tốt nhất là tự làm) - 3 muỗng canh. l;
• bơ - 50 g;
• dầu thực vật - 30 ml;
• kẹo trái cây - 30 g;
• nho khô - 30 g.

Chuẩn bị cháo lúa mì đặc biệt với sữa trong nồi nấu chậm như sau.

• Lúa mì được rửa trong vòi nước chảy và đổ vào một thùng chứa nhiều bánh.
• Tiếp theo, sữa, muối, đường cát và bơ được thêm vào. Sau khi thêm các sản phẩm này, bạn cần bật thiết bị đa năng và đặt chế độ “Groats”, đặt hẹn giờ trong nửa giờ.Điều cần lưu ý là độ sệt với lượng sản phẩm đã trình bày ra đặc, do đó phải thường xuyên khuấy đều khối lượng đã nấu để không bị dính vào thành và đáy.
• Sau khi kết thúc chương trình đa năng, bạn cần đợi một chút thời gian cho đến khi hỗn hợp nấu nguội bớt.
• Tiếp theo, người đánh được thực hiện. Người ta lấy một cục nhỏ nấu cháo, nho khô và kẹo trái cây được bày ra ở giữa, bề mặt là vụn bánh mì. Hình dạng của mỗi viên thịt nên hơi dẹt.
• Bát đa được rửa sạch sau khi nấu cháo và bôi trơn bằng dầu thực vật. Sau đó, các viên thịt đã sơ chế được bày ra đĩa. Chương trình "Chiên" được chọn, thời gian được đặt thành 10 phút.

Sau khi kết thúc thời gian, phải lật ngược mặt các "cốt lết" đã chiên và bắt đầu lại quá trình chiên trong 10 phút.

Một món cháo khác thường nấu trong sữa được phục vụ nóng hổi trên bàn. Bạn có thể dùng thịt viên với kem chua. Điều chính là tất cả các nguyên tố vi lượng quan trọng của lúa mì được chuyển đến em bé một cách đầy đủ.

Điểm đặc biệt của bánh đa nằm ở quá trình nấu nướng. Theo nguyên lý hoạt động, nó không đun cháo mà đun nhỏ lửa. Mọi thứ xảy ra do hơi nước, ảnh hưởng đến sản phẩm từ mọi phía. Đó là thực tế bảo đảm cho chủ sở hữu của multiooker khỏi bị cháy.

Điều chính trong quá trình nấu ăn là sử dụng lời khuyên của các đầu bếp nổi tiếng.

• Khi mua lúa mì ở cửa hàng, nên ưu tiên các loại ngũ cốc được đựng trong bao bì kín, tốt nhất là đựng trong giấy bóng kính. Một lớp bao bọc chắc chắn giúp bảo vệ ngũ cốc khỏi những tác động xấu của môi trường.Hộp các tông thông thường không thể giữ chặt sản phẩm, do đó lúa mì có thể bị đắng.
• Ngoài ra, khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến màu sắc của sản phẩm. Ván chất lượng cao có màu nâu nhạt. Màu sẫm hơn cho thấy chất lượng lúa mì thấp. Khi nghiên cứu màu sắc của sản phẩm, cần kiểm tra sự hiện diện của ổ nhỏ ở dạng đá cuội và bánh trong bao bì. Một loại ngũ cốc tốt sẽ không chứa những mảnh vụn như vậy.
• Trên kệ của các cửa hàng, loại lúa mì phổ biến khá phổ biến - "Artek" và "Poltava". Các loại hạt nhỏ của "Artek" là lý tưởng cho cháo của trẻ em. Nó dễ dàng được tích hợp vào chế độ ăn của trẻ, được cơ thể trẻ cảm nhận một cách tự do và làm giàu nó với các chất hữu ích. "Poltavskaya" được bán dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt có kích thước vừa và lớn. Kích thước trung bình phù hợp với ngũ cốc dành cho người lớn, và các loại ngũ cốc lớn có thể được sử dụng để chế biến nước sốt cho món súp.

• Chất lượng của cháo nấu chín hoàn toàn bị ảnh hưởng bởi chính bộ đa năng và chương trình được tích hợp trong đó. Trong một số trường hợp, bạn có thể đi lệch khỏi công thức hiện có và thực hiện một số ứng biến bằng cách thêm, chẳng hạn, không phải ba ly sữa, mà là hai ly rưỡi.
• Để có được hương vị phong phú và tinh tế hơn của cháo lúa mì, bạn có thể thay thế nguyên liệu. Trong số lượng sữa cần thiết, hãy thay thế một số bằng kem.
• Để chế biến món cháo cao lầu, bạn nên sử dụng sữa bò tự làm. Nó không chứa các chất độc hại và phụ gia hóa học.

• Để làm món cháo lúa mì với sữa trở nên đặc biệt, bạn có thể thêm nhiều loại vào công thức và thêm các thành phần bổ sung, chẳng hạn như mật ong, bí ngô hoặc nho khô. Sự góp phần nhỏ này vào món ăn sẽ cho bạn trải nghiệm hương vị quen thuộc từ thuở ấu thơ.
• Việc đưa cháo lúa mì vào chế độ ăn của trẻ em cần được thực hiện hết sức thận trọng. Điều này đặc biệt đúng đối với lần cho ăn đầu tiên. Nhiều đặc điểm của bột mì có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bé.

Công thức nấu cháo lúa mì bằng nồi nấu chậm được trình bày trong video sau.