Pasta chính tả: lợi ích, tác hại, thành phần và nhiều loại sản phẩm

Đánh vần là một trong những loại cây nông nghiệp lâu đời nhất. Nó bắt đầu được trồng ngay cả trước khi các tiểu bang đầu tiên xuất hiện. Bây giờ chính tả đã bị lãng quên một cách đáng kể. Đã đến lúc tìm hiểu tất cả về cô ấy.

Thành phần mì chính:

• 2,4 gr. mập mạp;
• 16,9 gr. các chất đạm;
• 68 gr. cacbohydrat.

Hàm lượng calo trong 100 gam sản phẩm là 361 kcal. Đồng thời, lợi thế của việc đánh vần là một lớp vỏ chắc chắn trên các hạt.

Do đó, nông dân có thể sử dụng ít thuốc trừ sâu nhất hoặc không cần dùng đến chúng. Hương vị tự nhiên dễ chịu và màu sắc giống như trà yếu là những đặc điểm nổi bật của các sản phẩm bột làm từ bột mì.

Mỳ ý - cả mỳ chính và mỳ sợi đều có thể duy trì đặc điểm thị giác và người tiêu dùng trong tối đa 24 tháng liên tiếp. Để làm được điều này, chúng nên được bảo quản nghiêm ngặt ở nhiệt độ phòng. Protein trong spell được hấp thụ tốt. Và sau khi chế biến thành bột và các chế biến tiếp theo, các chất hữu ích được bảo toàn đầy đủ.

Lợi ích và tác hại của mì ống đánh vần đáng được quan tâm đặc biệt. Chúng bao gồm nhiều axit amin hữu ích, nhưng nồng độ gluten bị giảm mạnh.Điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ dị ứng.

Việc sử dụng chính tả có hệ thống cho phép bạn tăng cường cơ thể và bình thường hóa công việc:

• hệ thống tiêu hóa;
• tim và mạch máu;
• hệ thống trung tâm.

Thành phần hóa học của dvuzernyanka (một tên gọi khác của cách đánh vần) đã tạo nên một biểu tượng giống như "trứng cá muối đen trong thế giới ngũ cốc." Loại cây này chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hơn đáng kể so với bất kỳ loại lúa mì nào. Khoảng ¼ khối lượng ngũ cốc được tạo thành từ các protein thực vật. Ngoài ra, người ta còn chú ý đến sự hiện diện của các axit béo không no và vitamin nhóm B. Trong các nguyên tố vi lượng, phốt pho, canxi và đồng thu hút sự chú ý.

Điều quan trọng là, nồng độ của các thành phần hữu ích trong ngũ cốc không giảm ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Kết quả là, mì ống được đánh vần phù hợp với các đặc điểm của cám và ngũ cốc nguyên hạt. Họ được khuyên nên ăn chúng cho những người bị thừa cân và làm việc quá sức có hệ thống. Đánh vần giúp giảm áp lực và bình thường hóa hoạt động của hệ hô hấp. Lợi ích của nó cũng không nghi ngờ gì đối với những người trải nghiệm quá mức về thể chất và trí tuệ một cách có hệ thống.

Mỳ ý có tác dụng tích cực đến hoạt động của hệ thống nội tiết của cơ thể. Chúng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch (hữu ích cho những người có chỉ số đường huyết là 45 đơn vị). Nguy hiểm có thể liên quan đến sự suy yếu của ruột. Hàm lượng chất xơ thô cao có thể gây ra tác động trái ngược.

Ngoài ra:

• không nên ăn mì ống nào trong bối cảnh táo bón có hệ thống và dinh dưỡng bị rối loạn;
• chúng có ảnh hưởng xấu đến thể trạng của bệnh nhân đái tháo đường (cần phải hỏi ý kiến ​​của bác sĩ);
• Nên hạn chế tối đa việc bổ sung chất béo để không gây hại cho gan và tuyến tụy.

Đánh vần có thể làm giảm nguy cơ mắc các khối u ác tính. Nó tối ưu hóa hàm lượng cholesterol, đồng thời loại bỏ nhiều loại chất có hại nhất. Thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm được đánh vần làm giảm các biểu hiện của bệnh thiếu máu.

Món mì này được nấu chính xác theo cùng một phương pháp như các sản phẩm bột mì luộc khác. Chúng được đổ vào nước sôi ngay sau khi thêm muối. Quá trình nấu mất từ ​​7 đến 10 phút. Trong quá trình này, nước của nó được khuấy định kỳ để mì ống không bị vón cục.

Sản phẩm là tuyệt vời:

• kết hợp với vườn rau xanh;
• phô mai chất lượng; nấm;
• nước sốt cà chua.

Bột mì có màu kem. Nhưng nếu mì được làm từ nó, một sản phẩm có màu sẫm đã được tạo ra. Những sợi mì như vậy có thể được sử dụng trong món hầm, súp và một số món ăn khác. Khi họ nấu xong mì chính, chúng ngay lập tức được rửa trong nước lạnh. Ngoài ra, bơ được thêm vào để ngăn ngừa sự hình thành các cục vón cục.

Việc sử dụng mì ống với các hình dạng khác nhau một cách trực quan giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.

Từ đánh vần, cũng như từ lúa mì, bạn có thể làm:

• hình ống;
• đường xoắn ốc;
• những chiếc sừng;
• những lọn tóc;
• mì ống Ý;
• mì sợi nhỏ và một số loại khác.

Các phản hồi tích cực thường nhận được bởi các loại mì ống có màu.Bạn không nên sợ chúng, bởi vì màu sắc được tạo ra thông qua việc sử dụng nước củ dền, cà rốt hoặc rau bina. Hơn nữa, nước ép rau củ chỉ làm tăng nồng độ các khoáng chất có lợi.

Theo nguyên tắc chung, mì chính được nấu chín tới mức "al dente". Cường độ gia nhiệt - nhiệt độ trung bình. Nước được ướp muối trước khi cho mì vào. Hương vị của mì chính không bị nhạt nhẽo như sản phẩm từ lúa mì. Thông tin của bạn: một số đầu bếp không rửa mì và mì đã luộc chín mà để nạc lại thành chao.

3 công thức với mì Ý, xem video tiếp theo.