Lúa mì mùa xuân: đặc tính và đặc điểm của ngành trồng trọt

Lúa mì mùa xuân được coi là một văn hóa có giá trị cao, các sản phẩm của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: bánh mì được nướng từ nó, các sản phẩm bánh kẹo được chế biến từ nó. Lúa mì được trồng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, với lúa mì mùa xuân đóng một vai trò đặc biệt - lúa mì được gieo vào mùa xuân.

Lúa mì mùa xuân từ lâu đã định vị vững chắc trên các vị trí đầu tàu của ngành nông nghiệp Nga và một số nước khác trên thế giới. Ưu điểm vô giá của nó nằm ở khả năng thích ứng tốt với mọi điều kiện thời tiết. Loài này thuộc loài thực vật thân thảo bluegrass. Ở Nga, các giống lúa mì trần mềm và cứng được biết đến nhiều nhất, ở Ấn Độ chúng mọc hình cầu, ở Pakistan - hai hạt, ở Syria - Ba Tư, và ở Ethiopia là phổ biến.

Các đặc điểm chính của loại lúa mì này là các đặc điểm sau.

1. Rễ cây bao gồm các rễ mầm riêng lẻ, trong tương lai sẽ hình thành các chồi phụ từ rễ. Rễ hoàn toàn kết thúc sự phát triển của chúng và ngừng phát triển ở giai đoạn ra hoa - lúc này kích thước của bộ rễ tăng lên 1,5 mét.
2. Thân cây giống với rơm, chiều dài khoảng 100 cm, các chùm hoa được biểu thị bằng các bông nhỏ và được chia thành các đoạn và một thân. Mỗi tai có một số bông hoa có vảy trong cấu trúc của nó.
3. Hạt tai của các giống cây tầm xuân trông giống như những quả có trọng lượng và sắc độ rất khác nhau, chúng có hai mặt - chúng có hai lớp vỏ hạt. Bên ngoài, có một lớp đặc biệt chứa một phôi nhỏ, lần lượt chứa chồi, lá chắn, thân cây, cũng như lá và rễ.
4. Vụ xuân có đặc điểm là tăng năng suất, tuy nhiên để đạt được điều đó cần phải tuân thủ đầy đủ các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp cần thiết. Các điều kiện khí quyển không thuận lợi - hạn hán, mưa kéo dài, bão, cũng như sự xâm nhập của côn trùng có hại - có ảnh hưởng bất lợi đến khả năng sinh sản của các giống.
5. Các giống lúa mì mùa xuân được đặc trưng bởi nhu cầu ngày càng tăng về loại đất, mức độ sưởi ấm, mức độ chiếu sáng và độ ẩm. Sản lượng tối đa có thể được thu hoạch ở những vùng có số giờ ban ngày dài nhất. Nếu mức độ cách ly tự nhiên ít hơn 15 giờ một ngày, thì cây bắt đầu chậm phát triển, khô héo và sản xuất một vụ mùa nhỏ. Những đặc điểm như vậy của nền văn hóa này là do thời gian sinh trưởng và phát triển khá ngắn - không quá 120 ngày kể từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch hạt.

Toàn bộ các giống xuân có điều kiện được chia thành hai loại: mềm và cứng, và cả hai nhóm đều có những điểm khác biệt cơ bản. Điều này cần được xem xét chi tiết hơn.

Một nền văn hóa tương tự phát triển ở các vĩ độ có khí hậu lục địa, ví dụ, ở Lãnh thổ Altai, Vùng Orenburg, nơi có mùa hè nóng, khô và tương đối ngắn. Tất cả các giống lúa mì này đều nhạy cảm với đất và không khí khô hạn.

Hạt Durum bão hòa với protein và gluten đặc biệt.Bột từ các loại ngũ cốc này được sử dụng rộng rãi để sản xuất ngũ cốc và các sản phẩm mì ống, nó được thêm vào bột bánh mì để cải thiện chất lượng của bánh mì. Nhiều loại giống hướng xuân đã được lai tạo, và mỗi loại đều dành cho các điều kiện khí quyển nhất định, các loại tiền thân trong khu vực gieo hạt và công nghệ nông nghiệp riêng lẻ.

Các đại diện mùa xuân cứng phổ biến nhất là các giống được liệt kê dưới đây.

• Kharkivska 39 - Giống này cho hạt có độ thủy tinh cao: trong ánh sáng những hạt như vậy có vẻ trong suốt, nếu bị vỡ thì nơi bị tổn thương sẽ giống như thủy tinh vỡ. Đặc điểm này rất quan trọng đối với việc sản xuất bột mì và các sản phẩm bánh mì chất lượng cao.
• Orenburgskaya 10 - loài được xếp vào loại giữa mùa. Nó có khả năng chống thiếu ẩm, thiếu ẩm và rụng sớm.
• Naschadok - một loài xuân giữa vụ khác, tối ưu cho điều kiện thâm canh công nghệ nông nghiệp. Chịu được lượng phân bón cao hơn mà không ảnh hưởng đến thủy tinh thể, nhưng cần tưới nước thường xuyên.
• Thảo nguyên Bezenchukskaya - môi trường nuôi cấy có thời gian chín trung bình. Lúa mì có khả năng chống lại sự khô hạn của đất, mặc dù nó không chịu được khô hạn trong khí quyển khá dễ dàng.

Lúa mì xuân mềm không chịu được khô hạn trong khí quyển nên chỉ có thể trồng ở những nơi đảm bảo tưới tiêu tốt, bất kể thời tiết. Lúa mì như vậy không đòi hỏi về cấu trúc chất lượng của đất và mức độ phì nhiêu của nó, nhưng hạt có ít gluten hữu ích hơn nhiều. Đó là lý do tại sao bột mì giòn hơn và tinh chế hơn so với các dẫn xuất của các loại bột cứng.

Loại bột này được sử dụng rộng rãi để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo và bánh mì, nhưng việc nướng bánh từ nó sẽ nhanh chóng bị thiu - đó là lý do tại sao một ít bột mì được thêm vào đó.

Các loại lúa mì mềm phổ biến nhất là những loại sau đây.

• Irgina - một loài cho năng suất cao và chín sớm, được trồng theo truyền thống ở miền nam nước Nga.
• Prioksky - Giống chín sớm, có đặc điểm là tăng năng suất, nhưng không phát triển tốt trong điều kiện thiếu nước tưới. Dễ bị nhiễm trùng do vi khuẩn hơn.
• Lada - giống kháng bệnh phấn trắng và các bệnh nấm khác. Nhưng nó phản ứng bất lợi với một cơn bão mùa hè kéo dài với những cơn mưa. Dễ dàng hoàn thành chỗ ở.
• Daria - Giống có tỷ lệ sinh sản cao, kháng bệnh phấn trắng nhưng thường bị nấm.
• Dobrynya - một loại bột có khả năng chống khô và ẩm quá mức, loại bột được phân biệt bởi chất lượng nướng đặc biệt cao.

Công nghệ trồng lúa mì mùa xuân được đặc trưng bởi công nghệ nông nghiệp phức tạp và đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc đã được thiết lập và mức độ kỷ luật công nghệ cao.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đất trồng hạt giống đúng cách. Công việc nên bắt đầu sau khi thu hoạch xong vụ trước. Làm đất có hai phần: mùa thu (người ta gọi là thu) và mùa xuân (trước khi gieo hạt).

Nếu cỏ lâu năm là tiền thân của vụ xuân, thì vào mùa thu cần tiến hành xới đất, tiếp theo là cày bừa, đồng thời cho phép cày bừa dưới bề mặt.Công việc mùa xuân bắt đầu bằng việc bừa - biện pháp này giúp ngăn chặn sự bốc hơi quá mức của độ ẩm trên mặt đất và giúp tối đa hóa sự ấm lên của trái đất. Sau đó, đất được xới với độ sâu khoảng 10 cm.

Việc chuẩn bị nguyên liệu giống cũng cần chú ý không kém. Để bắt đầu, chúng nhất thiết phải được khử trùng với sự trợ giúp của các chất khử trùng đặc biệt, họ thường sử dụng Fundazol hoặc Vitavax. Ngay trước khi trồng, hạt được làm nóng, để ở nơi thoáng, nơi có ánh sáng tốt trong khoảng 4 ngày. Nếu điều kiện thời tiết không thuận lợi cho việc sưởi ấm tự nhiên, họ dùng máy sấy có chế độ thông gió chủ động trong 3-4 giờ ở nhiệt độ 40-60 độ.

Việc trồng các giống lúa mì vụ xuân dựa trên nguyên tắc luân canh - vị trí của cây trồng này là sau các cây lâu năm xới đất. Không nên trồng lúa mì sau hướng dương - trong trường hợp này, cây trồng sẽ bị tắc nghẽn nặng. Bạn không nên trồng sau vụ đông - một phương pháp canh tác tương tự góp phần tích tụ hệ vi sinh vi khuẩn trong đất. Cây tầm xuân cần đất dinh dưỡng có độ chua trung bình và cấu trúc phân tán mịn.

Một nơi trồng trọt được hình thành với sự trợ giúp của thiết bị đặc biệt - máy xới đất kết hợp với máy bừa. Tất cả điều này cho phép bạn làm phẳng khu vực dự định gieo hạt. Nếu đất canh tác được xử lý theo các nguyên tắc kỹ thuật nông nghiệp cơ bản thì không cần phải cày bừa trước khi gieo hạt và cây con có thể dễ dàng trồng đến độ sâu cần thiết.Luống gieo hạt có kích thước từ 4 đến 6 cm, ở những vùng vĩ độ khô cằn, vật liệu được chôn xuống 7 - 8 cm, mặc dù khả năng nảy mầm bị giảm đáng kể.

Thông thường, 4-6 triệu hạt được gieo trên 1 ha diện tích gieo trồng, trong điều kiện tự nhiên và kỹ thuật thuận lợi, khối lượng hạt giảm xuống còn 2-3 triệu hạt. Cùng với hạt, superphotphat dạng hạt được đưa vào đất. Tất cả các công việc gieo sạ trên ruộng đều được thực hiện bằng thiết bị nén chặt đất ở mức tối thiểu.

Lúa mì vụ xuân đòi hỏi công nghệ và chất lượng chăm sóc cao, tính đúng đắn của nó quyết định phần lớn đến năng suất của cây trồng.

Thành phần chính của các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp là cuộc chiến chống lại cỏ dại không cần thiết, vì chúng có thể làm giảm đáng kể mức năng suất. Hiệu quả tối đa đạt được nếu công việc được tiến hành có tính đến loại và đặc điểm của cỏ dại, số lượng của chúng và các thông số khí hậu của khu vực. Thông thường, thuốc diệt cỏ "Hurricane" và "Roundup" được sử dụng - đây là những hợp chất có tác dụng chung. Đối với cỏ lúa mì và các loài thực vật có lông tơ, thuốc Thuộc tính có hiệu quả hơn ở đây. Cần phải xử lý kịp thời rừng trồng khỏi bị sâu bệnh tấn công, thường xuyên nhất, các tác phẩm "Decis" và "Sumi-alpha" được sử dụng cho việc này.

Cây phản ứng tốt với phân bón, tôi thường sử dụng các hợp chất chứa nitơ có bổ sung lân-kali. Khối lượng của các chế phẩm cần thiết phụ thuộc trực tiếp vào đặc điểm của địa hình, cấu trúc của đất và các giai đoạn trước của vụ xuân.

Phổ biến nhất trong canh tác vụ xuân là các chế phẩm hữu hiệu như amoni và nitrat canxi, cũng như azophoska và nitrophoska.

Nếu lấy các chỉ tiêu trung bình thì cần 40 kg đạm, 22 kg kali và 10 kg lân cho 1 tấn thóc và 1 tấn rơm rạ. Ngoài ra, lớp phủ hữu cơ - phân trộn, phân chuồng hoai mục, phải được bón vào giai đoạn chuẩn bị địa điểm mùa thu, sẽ có hiệu quả tốt. Đồng thời, nên xử lý đất bằng nước amoniac hoặc amoniac khan.

Cây vụ xuân có một số giai đoạn trong vòng đời của chúng.

• cây con - Sự xuất hiện của mầm bắt đầu với sự hình thành của 4-5 rễ, sau đó một chồi và một chồi nhỏ ngay lập tức xuất hiện, được bao phủ bởi chất xơ mềm. Lớp phủ này bảo vệ mầm khỏi vi phạm tính toàn vẹn và các yếu tố tiêu cực bên ngoài khác.
• đẻ nhánh - Khi cây non có đủ 3 lá mầm, sự phát triển của thân ngừng lại, chồi mỏng và nhiều rễ hình thành nốt sần.
• Thoát đến thiết bị cầm tay - Sau khi bộ rễ hình thành hoàn chỉnh, thân cây bắt đầu phát triển tích cực, ở giai đoạn này các lóng dưới dài ra. Tầm quan trọng của giai đoạn này nằm ở chỗ những lóng phía trên trở nên chắc hơn, và cây trồng trở nên chống chịu tốt hơn.
• balayage - nếu không nó được gọi là tai. Về thời gian, nó trùng với sự xuất hiện của lóng thứ sáu. Khoảng thời gian từ lúc hình thành phần thân và phần đầu là vô cùng quan trọng, bởi vì chính lúc này mà cái tai được hình thành.
• Ra hoa và chín - đến để thay thế vành tai. Chu kỳ này xảy ra trong ba giai đoạn: xuất hiện, lấp đầy và trưởng thành cuối cùng.Thời gian hình thành hạt ngắn - khoảng một tuần, sau đó giai đoạn lấp đầy bắt đầu, kéo theo sự giảm độ ẩm của hạt xuống 12%.

Các biện pháp phòng ngừa cơ bản để kiểm soát các loài gây hại trên giống là:

• ngâm tẩm sơ bộ hạt bằng dung dịch bảo vệ;
• cày xới sớm với việc xử lý thêm đất bằng máy cắt và bãi đổ phẳng;
• tuân thủ các nguyên tắc luân canh cây trồng;
• xử lý bằng các chế phẩm trồng mạnh;
• Bón thúc phòng trừ bệnh (carbamide, metaphos, chlorophos với tỷ lệ 20 kg / 30 lít nước).

Tốt nhất nên thu hoạch một tuần sau khi hạt đã đủ độ chín. Nếu bạn trì hoãn việc thu hoạch, thì hầu hết các hạt có thể bị vỡ vụn, điều này sẽ làm giảm đáng kể năng suất.

Trong hầu hết các trường hợp, lúa mì mùa xuân được thu hoạch bằng một phương pháp riêng biệt, trong đó các máy đánh đầu tự hành đặc biệt cắt hoàn toàn thân cây rơm, sau đó chúng được cuộn lại và để khô hoàn toàn trong vài ngày. Sau một thời gian, mỗi cuộn được tuốt - phương pháp này là tối ưu khi cây có thân cao và mật độ cây trồng đáng kể.

Vào cuối quá trình thu thập ngũ cốc, nó được đặt trong các thang máy được trang bị đặc biệt, và đất canh tác được cày đặc biệt lên đến độ sâu 13 cm.

Để biết thông tin về cách xử lý trước khi gieo hạt lúa mì xuân, hãy xem video sau.