Dầu thực vật: nó là gì, tác hại và lợi ích, điều gì là hữu ích nhất?

Dầu từ các loại thực vật khác nhau đã được sử dụng từ lâu đời. Phạm vi ứng dụng của chúng khá rộng - từ việc chế biến các món ăn khác nhau đến việc tạo ra mỹ phẩm để chăm sóc cơ thể và tóc. Ở mỗi quốc gia, sự ưu tiên được dành cho một loại dầu nhất định. Người Slav chế biến và sử dụng dầu gai dầu, người Hy Lạp và Ai Cập sử dụng dầu ô liu, người Châu Á và Phương Đông theo truyền thống sử dụng dầu cọ, người Châu Phi sử dụng dầu dừa.

Dầu của nhiều loại cây khác nhau đã được loài người sử dụng từ thời xa xưa. Ở Ai Cập cổ đại, các loại dầu có giá trị của ô liu, gỗ đàn hương, bạch đậu khấu và những loại khác đã được thu thập, sử dụng chúng để chữa các bệnh khác nhau, làm thuốc và cơ sở cho hương liệu. Với sự giúp đỡ của họ, các kiện thuốc chữa bệnh đã được chuẩn bị và các xác ướp đã được thực hiện.

Người cổ đại sử dụng dầu cho thực phẩm, biết về các đặc tính dinh dưỡng của chúng. Người Hellenes đã tạo ra các hợp chất từ ​​cây hắc mai biển, sử dụng chúng trong các chiến dịch quân sự như một phương tiện khử trùng vết thương. Vào thế kỷ 17, dầu hạt hướng dương kỳ lạ đã được đưa đến châu Âu từ Nam Mỹ, một lục địa mới, và cùng với nó là dầu cứng cây dền. Thế là sản phẩm quen thuộc đã đến Nga. Trước đó, họ sử dụng mè, thêm nó vào súp, ngũ cốc và bánh ngọt.Theo truyền thống, dầu được chia thành dầu ăn và tinh dầu, và cũng khác nhau về mục đích, nguyên liệu thô ban đầu mà sản phẩm được chiết xuất và công nghệ sản xuất.

Một nguồn cung cấp lớn chất béo thực vật trong hạt có dầu là một nguồn vô tận của các nguyên tố và khoáng chất hữu ích. Thường thì nó được chiết xuất từ ​​hạt, vì hầu hết nó được chứa ở đó. Có dạng lỏng và dạng rắn. Hơn nữa, dầu ở dạng lỏng là phổ biến nhất.

Chất béo rắn còn được gọi là chất béo. Đây có thể là các loại dầu tự nhiên, chẳng hạn như dừa, argan, bơ hạt mỡ hoặc các loại dầu tổng hợp của chúng. Trong mọi trường hợp, độ đặc của chúng mềm đi và trở nên lỏng ở 30 độ.

Dầu cũng được phân biệt theo cách chúng được sản xuất. An toàn nhất trong số đó là ép hoặc ép nguội. Các phần dầu (hạt đã chọn) được đặt dưới máy ép và nghiền nhỏ, và các nguyên liệu thô thu được sẽ được thu gom, lọc và phân phối trong các thùng chứa. Hiệu suất của dầu trong phương pháp sản xuất này là 26%. Sản phẩm được dán nhãn "phụ" - chất lượng cao nhất.

Cách tiếp theo để sản xuất dầu là ép. Đối với sản xuất của nó, hạt giống cây trồng thông thường được lấy, được làm nóng trong lò đặc biệt trước khi ép. Hiệu suất của thành phẩm cao hơn nhiều - 45%. Nhưng chất lượng của dầu thấp hơn nhiều so với lần trước.

Phương pháp rẻ tiền và bảo thủ nhất là cái gọi là chiết xuất. Đối với ông, chất hữu cơ có chất lượng thấp được sử dụng. Phương pháp liên quan đến việc sử dụng các nguyên tố hóa học - các sản phẩm dầu mỏ để chiết xuất dầu bằng cách hòa tan và ngưng tụ. Tiếp theo, dầu được chiết xuất bằng hơi nước và các chất độc hại được loại bỏ bằng kiềm.

Dầu chiết xuất trở nên tinh chế, bỏ qua một số bước tinh chế: bay hơi (hydrat hóa), đóng băng, tinh chế và khử mùi.

Trong giai đoạn hydro hóa, gốc dầu bị mất đi các phospholipid, chất này kết tủa thành kết tủa đục trong quá trình bảo quản lâu. Làm đông lạnh loại bỏ nhựa và sáp có hại. Tinh chế làm sạch hoàn toàn dầu khỏi bất kỳ tạp chất nào, trung hòa màu sắc. Khử mùi cũng loại bỏ mùi khỏi sản phẩm.

Một sản phẩm thực vật thu được bằng cách ép, đông lạnh và bóc vỏ, được sử dụng để làm dinh dưỡng. Phổ biến nhất là dầu hướng dương, được làm từ hạt hướng dương. Sau đó - ô liu, giàu chất béo không bão hòa đơn, chịu được nhiệt độ cao.

Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh của dầu được chứng minh bởi sự hiện diện của các axit béo và các nguyên tố hữu ích khác trong chúng.

Các axit bão hòa có tác dụng khử trùng và diệt khuẩn, tạo cho sản phẩm những đặc tính độc đáo để tiêu diệt hệ vi sinh gây bệnh, đồng thời tham gia vào quá trình xây dựng các sợi collagen và elastin. Những chất béo này được tìm thấy trong dầu mè, đậu nành và hạt bông. Do đó, các sản phẩm này được sử dụng trong thẩm mỹ để làm phong phú các chế phẩm, nhũ tương và chất elixirs.

Các axit béo không bão hòa đơn chịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất bình thường, làm sạch thành mạch máu, phá vỡ các mảng cholesterol, chất kết dính và giúp phục hồi màng tế bào. Tác dụng bảo vệ gan là do sự hiện diện của axit palmitoleic thuộc nhóm Omega-7, cũng như axit oleic có trong dầu nho, vừng, hạt cải dầu và ô liu.

Axit béo không bão hòa đa - alpha và gamma linoleic, bình thường hóa nền nội tiết tố trong cơ thể, bảo vệ mạch máu khỏi xơ vữa động mạch. Chúng chứa nhiều dầu hướng dương, mù tạt, ngô, hạt cải dầu, tuyết tùng, đậu tương và các loại dầu khác.

Trong số những thứ khác, dầu thực vật chứa một số chất và nguyên tố thiết yếu: vitamin, bao gồm D, B, A, E, nicotinamit và phospholipid (lecithin). Phosphatidylcholine bảo vệ gan khỏi glycogens có hại và các sản phẩm phân hủy, đồng thời cũng thúc đẩy sự phân hủy chất béo bằng cách tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate.

Nhiều axit béo không được sản xuất trong cơ thể con người. Do đó, chúng phải được lấy từ bên ngoài cùng với thức ăn. Axit béo có tác dụng điều trị rõ rệt:

• tiêu mỡ, giảm sự hiện diện của chất béo trong tế bào gan;
• hỗ trợ điều hòa mạch máu, ngăn ngừa cholesterol lắng đọng;
• phục hồi các tế bào, là vật liệu xây dựng của màng và cơ trơn;
• bình thường hóa sự hình thành và dòng chảy của mật;
• là chất chống oxy hóa mạnh, loại bỏ độc tố, các gốc tự do và các sản phẩm thối rữa;
• chữa các khối u, bao gồm cả khối u ác tính và các khối u khác;
• làm mịn thời kỳ mãn kinh, bình thường hóa mức độ nội tiết tố;
• trị táo bón và cải thiện nhu động ruột;
• kéo dài tuổi thanh xuân và bảo vệ chống lại các nếp nhăn;
• phục hồi tế bào não, cải thiện độ dẫn của tế bào thần kinh;
• phục hồi cấu trúc xương và mô sụn sau chấn thương, phẫu thuật;
• ổn định hệ thống miễn dịch và trạng thái tinh thần.

Đây không phải là toàn bộ danh sách các phẩm chất hữu ích của dầu đối với sức khỏe của cơ thể con người.

Dầu thực vật được dùng để chữa nhiều bệnh.

• Viêm tụy và các bệnh lý khác của tuyến tụy. Đặc điểm của bệnh là khả năng hấp thu chất béo kém, vì vậy các loại dầu chỉ nên dùng trong liều thuốc chữa bệnh và chỉ dùng trong giai đoạn hồi phục.
• Dầu nên được sử dụng một cách thận trọng với các dạng bệnh tiểu đường. Chế độ ăn ít carbohydrate có thể dẫn đến sự thiếu hụt các axit liên quan đến sản xuất hormone, bao gồm cả insulin. Bằng cách điều chỉnh lượng tiêu thụ hàng ngày của một sản phẩm thực vật, bạn có thể cải thiện đáng kể tình trạng của bệnh nhân đái tháo đường. Hơn nữa, tỷ lệ tiêu thụ không được vượt quá hai muỗng canh. Các cư dân của Địa Trung Hải hiếm khi mắc các bệnh như vậy do rối loạn chuyển hóa. Kết quả của nghiên cứu, có thể phát hiện ra rằng điều này được thúc đẩy bởi việc tiêu thụ liên tục dầu ô liu, cũng như các sản phẩm và món ăn có chứa dầu ô liu.

• Đối với các bệnh về hệ tiêu hóa và đường tiêu hóa, để loại bỏ độc tố, làm sạch ruột già, cũng như chống táo bón và bệnh trĩ.

• Đối với tăng huyết áp, hạ huyết áp và bất kỳ vấn đề mạch máu nào, bao gồm các rối loạn của hệ tuần hoàn và tim, cũng như các cơn đau tim, đột quỵ và các bệnh khác. Chất béo làm cho các mạch đàn hồi, phục hồi cấu trúc của chúng, do đó lưu lượng máu bình thường hóa và áp suất trở lại bình thường.
• Đối với bệnh gút và viêm khớp trong liệu pháp phức hợp và như một phức hợp phụ trợ.
• Để điều trị tuyến giáp và bình thường hóa hệ thống nội tiết.
• Đối với cảm lạnh và nhiễm virus như một loại thuốc bổ.
• Làm cơ sở massage để điều trị các bệnh xâm phạm, đau lưng và đau khớp thấp khớp, cũng như đau thần kinh tọa và các bệnh viêm nhiễm khác, các loại dầu được làm giàu bằng este có đặc tính chữa bệnh được sử dụng.
• Trong thẩm mỹ việc sử dụng dầu thực vật rất rộng rãi. Trong y học tái tạo, nó được sử dụng như một chất tái tạo phục hồi cấu trúc của tế bào và mô. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một phần của các phương tiện bên ngoài và bên trong, cũng như trong các phương pháp phức tạp để điều trị một số bệnh nhất định.

Tuy nhiên, có một số tính năng mà bạn cần biết.

• Đối với chiên và rán ngập dầu, không nên sử dụng sản phẩm chưa tinh chế. Điều này dẫn đến hậu quả có hại, vì khi đun nóng, các chất hóa học và chất gây ung thư sẽ được giải phóng khỏi dầu. Khi đã vào cơ thể con người, chúng có thể gây ra các quá trình bệnh lý không thể đảo ngược. Tốt nhất là sử dụng dầu đã qua tinh chế.
• Không đun sôi hoặc làm nóng dầu trước khi sử dụng. Bạn nên biết và tính đến các điểm khói, đó là các điểm quan trọng - chỉ số cho thấy mức độ hữu dụng của sản phẩm bị giảm sút. Ngoài thời điểm này, hầu hết các chất hữu ích đều bay hơi. Vì vậy, nên sử dụng sản phẩm thảo dược ở dạng lạnh.
• Nhiệt độ sưởi tối ưu là 80 độ C. Vượt quá điểm này trong dầu, thành phần bị hỏng. Và đối với các loại dầu khác nhau, con số này dao động.Đối với dầu hạt nho, cũng như hạt cải dầu và dầu ngô - 160 độ, đối với hướng dương và đậu tương - 170, đối với ô liu và đậu phộng - 210-220, đối với cọ - lên đến 240 độ C.

• Đặc biệt nguy hiểm nếu tái sử dụng dầu mà không qua tinh lọc. Chế phẩm này chứa một trăm phần trăm chất gây ung thư.
• Sản phẩm chưa tinh chế dễ bị đục nhanh do mất chất dinh dưỡng. Bốn tháng sau khi sản xuất và đóng chai, loại dầu này trở nên vẩn đục, kết tủa và trở nên đắng. Điều này xảy ra với dầu tinh luyện nếu bảo quản không đúng cách. Không thể sử dụng một sản phẩm hư hỏng để nấu ăn.
• Không được vượt quá yêu cầu dầu hàng ngày. Nó trung bình 100-110 gram. Tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể gây ra sự xuất hiện của cholesterol dư thừa, cũng như làm tăng trọng lượng cơ thể, điều này rất không mong muốn, đặc biệt là đối với các vấn đề về tim và mạch máu.
• Trong giai đoạn tích cực của viêm tụy, viêm túi mật, loét dạ dày, viêm dạ dày, cũng như suy thận và trong đợt cấp, dầu nên tạm thời không được sử dụng.
• Với sự không dung nạp cá nhân với sản phẩm và dị ứng.

Trong chuỗi các loại dầu cần thiết, ô liu nằm ở vị trí đầu tiên. Ở dạng thông thường, nó tương tự như hướng dương, nhưng khi đun nóng, không giống như nó, nó không mất đi phẩm chất và đặc tính của nó. Chất béo oleic không bị oxy hóa và không bị phân hủy dưới tác động của nhiệt độ.

Dầu hạt hướng dương chứa nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích hơn các sản phẩm khác.Vì vậy, nó có thể được quy cho các sản phẩm hữu ích. Ưu điểm và lợi thế chính của nó là hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh - tocopherol, với số lượng vừa đủ.

Tiếp theo là dầu lanh - sản phẩm có lượng calo thấp nhất trong dòng này. Nó thường được sử dụng trong khía cạnh ăn kiêng, và cả trong thẩm mỹ. Nó bình thường hóa mức độ hormone, phù hợp cho cả phụ nữ và nam giới. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng hai thìa bơ với phô mai tươi mỗi ngày - đây là biện pháp ngăn ngừa tốt nhất chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư. Phương pháp này đã hoàn toàn chứng minh được giá trị của nó, nhờ vào nghiên cứu của D. Budwig. Nó được sử dụng thành công để điều trị các bệnh tự miễn dịch và tim, cũng như những thay đổi liên quan đến tuổi trong thời kỳ mãn kinh.

Dầu mè rất giàu kali và canxi. Nó rất hữu ích để phục hồi mô xương và sụn, cũng như đối với bệnh gút và các bệnh khác của hệ thống xương và mô liên kết. Thường sử dụng sản phẩm sẫm màu vì nó bão hòa hơn trong thành phần. Dầu không bị đun nóng, được tẩm gia vị với các loại rau củ, món thứ nhất và thứ hai, và được dùng để lạnh.

Dầu mù tạt là một chất bảo quản tự nhiên, vì nó chứa tinh dầu cùng với các axit béo. Khi đun nóng, nó không bị mất đi đặc tính của nó, và nướng với nó được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn, không bị thiu.

Dầu được tạo thành từ các nguyên tố hóa học:

• arachidonic, palmitic, linoleic, stearic và oleic axit;
• vitamin A (retinol), cải thiện thị lực, tình trạng chung của da, cấu trúc và mạch máu của da;
• vitamin D ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của tuyến giáp, tham gia vào quá trình điều chỉnh hệ thống nội tiết và thần kinh, cũng như liên kết canxi trong hệ thống xương, ngăn chặn sự mất mát và rửa trôi của nó;
• vitamin E (tocopherol), loại bỏ các sản phẩm thối rữa, chất độc và chất độc khỏi cơ thể con người;
• vitamin F, giúp tăng cường mô liên kết và sợi cơ trơn, phục hồi kết nối giữa các tế bào thần kinh, từ đó cải thiện khả năng nhận thức;
• axit béo omega-3 và -6 trong hàm lượng vitamin F là những chất béo cần thiết cho việc phục hồi các dây thần kinh và điều trị các bệnh về thần kinh;
• sự hiện diện của khoáng chất kali, canxi, bo, sắt, đồng, molypden, selen, kẽm, phốt pho, magiê, crom và mangan làm cho dầu trở thành sản phẩm hữu ích nhất;
• este và polyeste, protein, lecithin, tannin và các nguyên tố vi mô và vĩ mô khác, bao gồm các axit thiết yếu, bão hòa cơ thể, bổ sung nhu cầu hàng ngày các chất cần thiết cho cuộc sống bình thường của con người.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, dầu thực vật không chứa cholesterol. Cholesterol là một chất, một loại hormone được cơ thể con người sản sinh ra dưới tác động của một số nguyên tố. Sự hiện diện của nó là cần thiết cho cơ thể, nhưng sự thiếu hụt hoặc dư thừa sẽ có hại. Sản xuất quá nhiều cholesterol có thể làm tắc nghẽn mạch máu, ảnh hưởng xấu đến tình trạng chung của cơ thể. Axit béo với số lượng lớn có thể kích thích sản xuất cholesterol.

Có một số loại dầu thực vật. Tất cả chúng đều phụ thuộc vào phương pháp sản xuất.

• Dầu hướng dương chưa tinh chế được sản xuất bằng cách ép hạt dưới máy ép có gia nhiệt sơ bộ. Bánh thải được sử dụng làm cơ sở thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi. Một sản phẩm như vậy có mùi rõ rệt của hạt, có vị nhẹ của hạt rang. Dầu chưa tinh chế chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn dầu tinh luyện. Nó chứa 70 mg vitamin E trên 100 g, trong khi ô liu chỉ chứa 25 mg. Nó chứa nhiều tạp chất, xà phòng, chất màu và chất tạo mùi, việc sử dụng liên tục là không mong muốn cho sức khỏe. Dầu thô được thêm vào món salad và các món ăn khác, chỉ sử dụng nó để nguội.

• Dầu tinh luyện hoặc tinh khiết không mùi và không vị. Khối lượng thu được phải trải qua quá trình làm sạch bằng cách sử dụng thuốc thử hóa học. Trải qua nhiều phương pháp làm sạch, bao gồm cả thủ công và máy móc, nguyên liệu thô dần dần được giải phóng khỏi màu sắc, mùi vị, thậm chí thay đổi tỷ trọng. Tất cả những gì còn lại là lớp nền béo, chịu được nhiệt và dễ chế biến. Do đó, dầu thải này được sử dụng trong nấu nướng để nấu các món ăn nóng và bảo quản.

• Trong quá trình hydro hóa, dầu thực vật trở nên rắn. Các sản phẩm hydro hóa - bơ hoặc bơ thực vật - được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.Để sản xuất chúng, nền chất lỏng đầu tiên được xử lý bằng niken oxit, sau đó được đặt trong một buồng đặc biệt, nơi hỗn hợp được thủy phân dưới tác động của hydro và áp suất cao. Hơn nữa, chất nhũ hóa và tinh bột được đưa vào chế phẩm, chúng được làm sạch màu và mùi. Nó chỉ ra chất béo rắn - cơ sở mà hương vị, thuốc nhuộm và các thành phần khác có thể được thêm vào để cung cấp cho sản phẩm những chất lượng và đặc tính mong muốn. Chất béo hydro hóa là chất chuyển hóa thay thế chất béo bão hòa trong cơ thể.

• Dầu khử mùi được điều chế độc quyền trong điều kiện sản xuất, nơi nó được làm sạch bằng hơi nước nóng trong một buồng đặc biệt trong điều kiện không có oxy. Trong quá trình này, có sự giải phóng từ màu, mùi, vị, cặn. Đồng thời, phức hợp vitamin, khoáng chất và các yếu tố hữu ích vẫn còn. Dầu này hầu như không màu, bảo quản tốt và lâu, thích hợp để đun và chiên rán.

Tất cả các loại sản phẩm của nhà máy được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và khá phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Dầu hướng dương xuất hiện ở Nga tương đối gần đây - vào thế kỷ 18. Trước đó, dầu mè, hạt lanh và dầu mù tạt đã được sử dụng. Lúc đầu, nó được cung cấp từ châu Âu, nhưng ngay sau đó, hướng dương đã bén rễ ở các vùng rộng lớn của Nga và việc sản xuất dầu bắt đầu phát triển theo quy mô.

Ngày nay, loại dầu thực vật này được ưa chuộng nhất so với các sản phẩm cùng loại.Có rất nhiều chất tương tự với dầu hướng dương. Tất cả chúng đều khác nhau về phương pháp sản xuất và chất lượng. Theo nhiều cách, hiệu suất cao của sản phẩm phụ thuộc vào nguyên liệu thô. Để sản xuất nó, hạt hướng dương được sử dụng, mọc ở các vùng phía nam của đất nước. Chúng được chuyển đến các nhà máy dầu và được xử lý bằng bất kỳ phương pháp nào được mô tả ở trên. Sau đó, các công ty sản xuất, sử dụng thương hiệu của chính họ, đưa sản phẩm đến các kệ hàng.

Danh sách các nhà sản xuất thành phẩm tốt nhất bao gồm các nhà sản xuất trong nước. Theo một nghiên cứu độc lập, giữa các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thực vật tinh chế từ hạt hướng dương, địa điểm được phân bổ như sau:

1. OJSC "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargil";
4. LLC "Doanh nghiệp nông nghiệp" Miền Nam ";
5. GC "Dixie";
6. LLC "Công ty" Blago ";
7. Công ty cổ phần "Nắm giữ" Sản phẩm năng lượng mặt trời ";
8. Công ty cổ phần Zhirovoi Kombinat Yekaterinburg.

Trong số các loại dầu chưa tinh chế:

1. LLC "Công ty" Blago ";
2. LLC "Doanh nghiệp nông nghiệp" Miền Nam ";
3. LLC PK "Sản phẩm của chúng tôi";
4. Công ty cổ phần "Efko"

Các sản phẩm của Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Quà tặng của Kuban, Selyanochka đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn và yêu cầu, là sản phẩm sản xuất chất lượng cao.

Các đặc tính có lợi của dầu được sử dụng trong y học dân gian để điều trị tóc, da và móng tay. Chúng cũng được sử dụng như một cơ sở massage, thêm các loại dầu thơm và thiết yếu cho chúng. Dầu gốc được sử dụng trong thẩm mỹ và công nghiệp nước hoa.

Có nhiều loại dầu được sử dụng trong một số trường hợp nhất định cho các vấn đề về tóc.Vì vậy, đối với rụng tóc và rụng tóc, dầu thầu dầu và cây ngưu bàng được sử dụng, dầu ô liu và dầu hướng dương chưa tinh chế được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng, dầu jojoba và dầu nho thích hợp hơn để dưỡng ẩm, dầu hoa hồng và hạnh nhân được sử dụng để tăng cường sự phát triển và củng cố nang tóc.

Mỗi loại dầu phù hợp với một loại tóc nhất định: dầu macadamia cho tóc dầu, dầu mầm lúa mì cho tóc khô, dầu dừa và đậu phộng cho tóc dễ gãy và hư tổn. Dầu cây kế sữa được sử dụng để phục hồi các lọn tóc bị hư tổn. Nó được thêm một lượng nhỏ vào dầu xả, bôi lên da đầu và gội sạch sau 5-7 phút.

Trong cuộc chiến chống lại gàu, kích ứng và ngứa, mặt nạ dầu hướng dương đun nóng sẽ giúp ích. Nó được chà xát bằng tăm bông vào da đầu khoảng nửa giờ trước khi gội đầu.

Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, những loại dầu này được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cho da khô và trưởng thành. Chúng có tác dụng làm mềm, nuôi dưỡng và dưỡng ẩm rõ rệt.

Kết hợp với các yếu tố khác, dầu tăng cường hiệu quả chữa bệnh. Bất kỳ loại kem dưỡng da, nhũ tương hoặc kem dưỡng nào đã mua đều có thể được làm giàu với các loại dầu mỹ phẩm: đào, hạt, hắc mai biển, dưa hấu, cà phê, hoa anh thảo, anh túc, St. John's wort và những loại khác.

Trong y học dân gian, dầu ăn thông thường được sử dụng. Chúng được bao gồm trong các thành phần của mặt nạ cho tóc và da mặt. Đối với mát-xa, các chế phẩm phức tạp của chiết xuất thông thường, mỹ phẩm và tinh dầu được sử dụng, thay đổi chúng phù hợp với mục đích.Ví dụ, với chứng đau thắt lưng, dầu cây trà, có tác dụng khử trùng và giảm đau, được xoa vào khu vực mong muốn. Đối với bệnh gút, để thoát chất lỏng từ các khớp, một miếng gạc với dầu dưa chuột được áp dụng vào chỗ đau. Chế phẩm bạc hà được sử dụng để mát-xa thư giãn và chế phẩm mù tạt được sử dụng để làm ấm.

Đối với mát-xa trị liệu và thẩm mỹ, các công thức dầu đặc biệt với hoa oải hương, dầu lá trà xanh và dầu bách xù cũng được sử dụng. Một vài giọt thần dược có thể làm nên điều kỳ diệu: các cơn đau cũ biến mất, tông màu tổng thể của da tăng lên, trở nên sạch sẽ, khỏe mạnh và đàn hồi.

Trong các tiệm làm đẹp và thẩm mỹ viện, dầu được sử dụng để làm móng tay và móng chân, như một phần của cơ sở để ép tóc và móng tay, cũng như trong liệu pháp phức tạp để phục hồi và kích thích các nang tóc. Thành phần phân tử và mật độ của dầu cho phép chúng được sử dụng cho vùng da nhạy cảm quanh mắt.

Dầu gốc, không giống như collagen, có thể thâm nhập vào các lớp sâu hơn của da, phục hồi cấu trúc của nó từ bên trong. Đó là lý do tại sao chúng là một trong những sản phẩm hiệu quả nhất trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.

Để làm mềm vùng da thô ráp của bàn chân, người ta sử dụng hỗn hợp dầu hạt lanh và dầu ô liu. Chúng được áp dụng các động tác massage sau khi tắm trên da trước khi xông hơi, sau đó mang tất cotton vào.

Dầu hạt lanh có thể hàn gắn hoàn hảo phần tóc chẻ ngọn, tẩy tế bào chết trên móng tay, đồng thời làm giảm vết chai và lớp sừng.

Dầu hướng dương, cùng với dầu hạt, là một chất thuộc da tuyệt vời. Một chế phẩm hơi ấm được thoa lên da đã làm sạch đã chuẩn bị, để cho đến khi hấp thụ hoàn toàn, sau đó thấm bằng khăn bông.Ngoài ra, công cụ này bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím, vì vậy nó có thể được sử dụng như một bộ lọc tia cực tím. Một làn da rám nắng đẹp, đều và an toàn sẽ được đảm bảo!

Đừng quên về phòng tắm làm đẹp. Để nấu ăn, hãy lấy nửa ly dầu đào hoặc mơ và một cốc kem. Tất cả đổ vào một bồn tắm nước nóng. Ngoài ra, bạn có thể thêm một cốc mật ong và bất kỳ loại tinh dầu nào, sau đó tác dụng chữa bệnh của dầu sẽ được bổ sung bằng hiệu ứng thơm.

Đối với mụn trứng cá, mụn nhọt và các vấn đề về da tương tự khác có thể gây ra bởi những thay đổi liên quan đến tuổi tác, dầu thì là đen được sử dụng kết hợp với long não. Các miếng bông được tẩm thành phần và mặt nạ được tạo ra để che các khu vực có vấn đề. Đồng thời, chúng làm sạch ruột bằng cách tiêu thụ hàng ngày bất kỳ loại dầu thực vật nào khi bụng đói.

Dầu hạnh nhân được làm nóng, nhẹ nhàng mát-xa vào vùng da quanh mắt và môi, làm giảm các nếp nhăn và vết chân chim. Đây là loại dầu mềm nhất trong tất cả các gốc dầu và phù hợp nhất cho quy trình này.

Dầu tuyết tùng và dầu thông được sử dụng để hít và nén trong điều trị cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng do vi-rút làm chất diệt vi khuẩn và kháng vi-rút. Súc miệng bằng các chế phẩm có dầu ở cổ họng và khoang miệng, do đó tự bảo vệ mình khỏi vi khuẩn gây bệnh trong thời kỳ gia tăng tỷ lệ mắc bệnh và dịch bệnh. Nước súc miệng này cũng có tác dụng cải thiện tình trạng của nướu và chống lại mùi hôi khó chịu.

Dầu cà phê xanh được biết đến với khả năng chống lại cellulite, đó là lý do tại sao nó được đưa vào công thức của các sản phẩm cơ thể và các vùng có vấn đề.Đối với các vết rạn da, tẩy tế bào chết làm từ nửa ly dầu mầm lúa mì và cùng một lượng muối nghiền vừa phải sẽ giúp ích. Hỗn hợp được xoa bóp vào các vùng có vấn đề trong vòi hoa sen, sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Dầu gạo làm dịu da bị nám và các khuyết điểm khác. Nhưng công thức dầu không nên được áp dụng cho nốt ruồi, mụn cóc và u nhú, nếu không chúng sẽ phát triển và tăng kích thước.

Tinh dầu của cỏ vetiver, cây dâm bụt, cây trúc đào, hoa oải hương, cây mắc ca, quýt, bông hồng, hoa ngô, cây hương thảo, rau mùi, xạ hương, nhục đậu khấu, nghệ tây, sả, vôi, cây cam, barberry, tuyết tùng, hoắc hương, hoa mẫu đơn, cây anh túc, edelweiss được sử dụng trong nước hoa, mộc lan, hoa nhài, gỗ đàn hương, tiêu đen và các loại khác.

Hiệu quả của việc sử dụng dầu để điều trị tăng tiết bã nhờn, bệnh chàm và các bệnh ngoài da khác đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu. Một số loại như quả óc chó, quýt và bưởi, được sử dụng để điều trị nhiễm trùng nấm. Chúng chữa lành đồng thời tạo thành một lớp màng điều trị bảo vệ trên bề mặt bị ảnh hưởng.

Bạn có thể chuẩn bị một loại dầu dưỡng đa năng để trộn salad, các món ăn chính và các món ăn khác. Để làm điều này, lấy dầu hướng dương và dầu ô liu tinh chế với tỷ lệ bằng nhau, thêm các loại thảo mộc thơm và gia vị, để trong hai tuần, sau đó lọc và sử dụng theo hướng dẫn.

Dầu cũng được sử dụng như một cơ sở để làm nước sốt mặn có thể được gia vị cho bất kỳ món ăn nào. Để làm điều này, hãy lấy một ly dầu, một phần tư ly giấm balsamic, một ít mù tạt, hai thìa đường, muối và tiêu vừa ăn, một thìa tương cà chua, cà ri, lá oregano và hương thảo. Mọi thứ đều được đánh bằng máy trộn. Mắm ruốc có thể bảo quản trong tủ lạnh được lâu.Nhưng tốt hơn là nấu nó với số lượng nhỏ, cho một hoặc hai ứng dụng.

Công thức cho giăm bông với rau bina hầm trong dầu với các loại gia vị và thảo mộc. Đầu tiên, giăm bông phải được cắt thành từng lát mỏng. Riêng rau bina luộc chín, cho vào chao. Dầu ô liu đun trên bếp, thêm nghệ, nhục đậu khấu, muối, tiêu và đinh hương. Sau khi mồ hôi ra một chút thì cho ngò, ngò tây và thì là thái nhỏ vào.

Trong hỗn hợp đun nóng, đầu tiên cho giăm bông, sau đó là rau bina. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ trong 10 phút. Món ăn sau khi hoàn thành được nêm với nước sốt cay và phục vụ tại bàn.

Từ thời cổ đại, các thiền sinh Ấn Độ đã sử dụng phương pháp súc miệng bằng chế phẩm từ dầu như một phương pháp khắc phục mọi vấn đề về răng và nướu, đồng thời cũng là cách làm sạch cơ thể. Phương pháp này dựa trên nguyên tắc tương tự của việc súc miệng với tác động lên ruột già. Trong khoang miệng có những khu vực diễn ra quá trình hấp thụ các chất rất nhanh. Được hấp thụ vào máu, thông qua đường tiêu hóa, dầu hoạt động có mục đích và nhanh chóng, cải thiện tông màu tổng thể và thúc đẩy tái tạo mô.

Để dự phòng ung thư vú, phụ nữ có nguy cơ được khuyến cáo nên tiêu thụ bí ngô, hướng dương và dầu hạt lanh hàng ngày. Chế phẩm được thực hiện nửa giờ trước bữa ăn. Bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn uống như một loại nước sốt và để nấu các món ăn khác nhau.

Nén từ những loại dầu này giúp chữa bệnh xương khớp. Chúng được làm như thế này: chúng ngâm gạc với dầu bí ngô và đắp lên ngực trong vài giờ.

Hiệu quả của dầu thực vật là rõ ràng. Có những chất tương tự của nó - chất béo bão hòa, trong khi chất béo thực vật là chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa được coi là ít có khả năng bị oxy hóa khi đun nóng và do đó an toàn hơn khi sử dụng. Câu hỏi này còn gây tranh cãi, nhưng đối với những ai nghĩ vậy, có một lựa chọn thay thế - bơ, bơ sữa trâu và mỡ động vật. Ngoài ra còn có bơ thực vật nhưng chứa chất béo chuyển hóa nên việc sử dụng liên tục sẽ không an toàn cho sức khỏe.

Bơ gần như là chất béo ổn định 69%. Nó chứa vitamin, axit béo, nhưng do sản phẩm có chứa protein và đường nên nó có điểm bốc khói thấp. Điều này ngăn không cho nó được sử dụng ở nhiệt độ cao. Bạn không thể nấu bằng dầu như vậy - nó chỉ đơn giản là sẽ bị cháy.

Ghee là một sản phẩm sữa truyền thống của Ấn Độ. Công nghệ sản xuất của nó dựa trên phương pháp kết xuất cổ xưa để tách protein sữa khỏi cơ sở chất béo. Chất béo tạo thành có khả năng chịu nhiệt và được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau.

Mỡ động vật được sử dụng trong nấu ăn - ngỗng và vịt, gà, thịt cừu, thịt lợn và thịt bò. Chúng cũng ổn định, do đó chịu ảnh hưởng của nhiệt độ. Bạn có thể an toàn chiên, nấu và nướng trên chúng mà không sợ các chất gây ung thư có hại. Nhưng có một đặc điểm: bạn có thể tăng cân quá mức do lạm dụng mỡ động vật, vì vậy chúng ít được sử dụng cho chế độ dinh dưỡng ăn kiêng.

Một chủ đề riêng biệt sẽ là chất béo dược liệu có nguồn gốc động vật: chồn, nutria, lửng, gấu, dê, cừu, lạc đà và những loại khác. Chúng được dùng bằng đường uống trong liều lượng nhỏ. Sử dụng lâu dài đảm bảo hiệu quả điều trị ổn định trong nhiều loại bệnh.Chỉ cần dùng một viên mỡ gấu hàng ngày trong hai tuần để thay thế quá trình điều trị bằng thuốc bảo vệ gan.

Mỡ gấu làm sạch máu và gan, loại bỏ độc tố và bình thường hóa hoạt động của dạ dày và ruột. Mỡ chồn có tác dụng hữu ích đối với mô xương và mạch máu. Các sản phẩm động vật được sử dụng trong thẩm mỹ làm chất phụ gia trong các loại kem và thuốc mỡ. Việc sử dụng bên ngoài các loại kem có thành phần từ mỡ động vật được thực hiện theo từng liệu trình do tính đặc hiệu và sự phong phú của các chế phẩm.

Nếu các quy tắc bảo quản sản phẩm dầu thực vật không được tuân thủ, các trường hợp ngộ độc có thể xảy ra. Vì vậy, cần phải bảo quản nó một cách chính xác - ở nơi tối, ở nhiệt độ ổn định không cao hơn 23 độ, trong bao bì chắc chắn tránh ánh sáng. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm đã mở không được quá bốn tháng, với điều kiện nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Ở nhiệt độ phòng, khoảng thời gian này thấp hơn nhiều và khoảng một tháng. Sản phẩm chưa tinh chế được lưu trữ ít hơn - tối đa là hai tuần. Sau ngày hết hạn, dầu trở nên đắng và kết tủa. Sản phẩm này không nên được sử dụng.

Dầu thực vật chất lượng cao rất hữu ích cho cơ thể con người. Nó cải thiện hương vị và chất lượng dinh dưỡng của các món ăn, và cũng có thể bổ sung nguồn cung cấp năng lượng của các chất dinh dưỡng và nguyên tố. Ngoài ra, nó được sử dụng cho mục đích y học và y học dân gian.

Sản phẩm chất lượng cao nhất là dầu ép lạnh. Các loại dầu lành mạnh bao gồm ô liu và hướng dương. Tốt hơn là sử dụng một sản phẩm chưa tinh chế mà không cần gia nhiệt. Bạn có thể thay thế sản phẩm này bằng bơ thực vật, bơ, bơ và mỡ động vật. Sản phẩm không có chất tương tự tổng hợp.

Đối với nấu ăn, chiên và rán, sản phẩm trung tính, không lẫn tạp chất sẽ phù hợp hơn. Đối với các món nguội và salad - dầu chưa tinh chế có hương vị và đặc tính của sản phẩm ban đầu. Để một phương thuốc dầu thực vật có tác dụng hữu ích, cần phải tính đến các tính năng của nó, cũng như tuân thủ các hạn chế tiêu thụ.

Xem video sau để biết toàn bộ sự thật về dầu thực vật.