Củ cải dại: đặc điểm và tính chất

Củ cải dại thường có thể được tìm thấy trên các cánh đồng và đồng cỏ, trong các khu đất hoang và ven đường. Đây là một loài cỏ dại hàng năm khá độc. Loài cây này hoàn toàn thích nghi với mọi khí hậu và thổ nhưỡng, do đó nó phổ biến ở hầu hết các lục địa. Hầu hết, củ cải mọc ở rừng châu Âu, đồng cỏ và dọc theo bờ ao hồ vào mùa xuân và mùa hè, nhưng bạn cũng có thể gặp nó vào đầu mùa thu.

Củ cải dại (Raphanus raphanistrum, lat.) Là một loài thực vật thuộc họ bắp cải hoặc họ cải. Nó trông giống như một hỗn hợp của củ cải trồng và cải ruộng. Cỏ dại được thụ phấn bởi côn trùng. Để làm được điều này, anh ta có hoa thơm với mật hoa. Chiều cao của thân cỏ từ 40 - 60 cm, khi có rễ yếu. Hệ thống rễ phân nhánh nằm đủ gần bề mặt trái đất.

Hoa thị gốc được hình thành bởi các lá lớn có thùy sâu, các lá nhỏ cao xếp xen kẽ nhau trên thân. Thân cây có thể hình mũi mác hoặc tròn khi bị cắt, có màu xanh lam-xanh lục hoặc tím. Thân không phân nhánh mà mọc thành nhiều nhánh từ một gốc.

Lá của loài cây này được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ, đó là lý do tại sao chúng có bề mặt thô ráp. Mép lá hẹp lại và có nhiều khía nhỏ. Các chùm hoa của một củ cải như vậy ở dạng một cái bàn chải có thể có một số sắc thái: vàng, hoa cà, trắng hoặc tím. Chúng nằm ở cuối thân cây và có chiều dài đường kính khoảng 20-40 mm. Củ cải nở hoa vào đầu hoặc giữa tháng 6 và đến đầu tháng 7 thì tàn hẳn.

Raphanus raphanistrum nhân giống như sau. Sau khi ra hoa, các hộp hạt dài được hình thành trên thân, tương tự như vỏ đậu hoặc hạt đậu. Loại chồi này dài khoảng 3-9 cm và rộng 3-6 mm. Các quả bông được gắn vào thân chính bằng các hom nhỏ dài 10-30 mm, có màu xanh lục hoặc tím.

Một tinh hoàn như vậy kết thúc bằng một “mũi” dài và mỏng, và bản thân cơ thể của nó được chia thành nhiều đoạn, mỗi đoạn có chứa một hạt.

Khi vỏ quả trưởng thành, chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu hoặc xám và chia thành nhiều đoạn. Chỉ có một hạt trong mỗi đoạn - đó là một quả bóng tròn có hình dạng gần như hoàn hảo, có đường kính từ 1 đến 4 mm. Màu hạt thay đổi từ đỏ vàng đến nâu. Trong một mùa, từ 150 đến 300 quả bóng như vậy chín trên mỗi cây hàng năm. Hạt giống đã rơi xuống đất chỉ có thể nảy mầm vào mùa hè năm sau, chúng sống sót qua mùa đông dưới một lớp tuyết. Vì hạt giống rơi cách cây mẹ một khoảng cách ngắn, chúng được vận chuyển qua một quãng đường dài bằng động vật hoặc cây trồng như yến mạch hoặc lúa mì.

Củ cải rừng là một cây mật ong tuyệt vời với hương thơm ngọt ngào mạnh mẽ. Nhưng trong nông nghiệp, họ cố gắng tiêu diệt hoàn toàn loài cỏ dại này, sử dụng cả làm cỏ thủ công và xử lý thuốc diệt cỏ. Điều này được thực hiện bởi vì củ cải nảy mầm sớm hơn nhiều so với rau hoặc ngũ cốc và có thể phát triển, không để lại không gian và chất dinh dưỡng cho "hàng xóm văn hóa".

Hạt và củ của củ cải dại có công dụng làm thuốc rộng rãi.Điều này được giải thích là do hàm lượng cao thioglycoside glucobrassicin và flavonoid trong củ của nó, cũng như một lượng lớn dầu béo trong hạt của nó. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích: iốt, sắt, phốt pho và kali. Củ cải có đặc tính kháng khuẩn và diệt khuẩn mạnh nên được sử dụng rộng rãi để chữa các bệnh ngoài da khác nhau. Nước sắc từ hạt của nó giúp điều trị các khối u và viêm khớp dạng thấp. Để làm điều này, bạn cần 1 muỗng cà phê hạt, đổ 1 muỗng canh. nước. Hỗn hợp thu được được đun sôi và để ngấm trong khoảng 2-3 giờ. Cồn đã lọc được thực hiện ba lần một ngày với 1-2 muỗng canh. thìa cả trước và sau bữa ăn.

Củ cỏ dại khôi phục hoàn hảo hoạt động của đường tiêu hóa. Ngoài ra, quả của củ cải dại rất hữu ích cho những người bị sỏi niệu. Để chuẩn bị thuốc, bạn cần hái một củ cải khá lớn và làm một chỗ lõm nhỏ trong đó. Đường hoặc mật ong được đổ vào để kích thích tách nước đắng và làm dịu vị của nó. Nước ép kết quả phải được thực hiện một lần một ngày với số lượng 2-3 muỗng canh. cái thìa. Một loại thuốc tương tự được sử dụng cho các bệnh về đường hô hấp và loại bỏ đờm ra khỏi phổi. Với sự chuẩn bị thích hợp, một loại thuốc như vậy có thể hiệu quả hơn các loại thuốc nhỏ và thuốc xịt mua ở hiệu thuốc.

Ngoài việc chế biến các loại nước sắc khác nhau, lá củ cải dại có thể được sử dụng làm thực phẩm bằng cách làm món salad từ chúng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 200 g lá củ cải;
• 150 g hành lá;
• 50 g mùi tây;
• 50 g thì là.

Đối với nước sốt, bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng;
• 0,5 st. kem chua ít béo;
• 1 st. một thìa dầu thực vật;
• 1 thìa cà phê giấm táo;
• muối và đường cho vừa ăn.

Tất cả các loại rau xanh phải được rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy, sau đó thái nhỏ cho vào bát sâu lòng. Lòng đỏ trứng được đánh với kem chua và giấm, sau đó dầu, đường và muối được thêm vào nước sốt. Món salad như vậy được phục vụ theo từng phần, trải trên những miếng bánh mì trắng khô lớn.

Nhìn bề ngoài, củ cải dại rất giống với củ cải thông thường trong nước, có thể tìm thấy ở hầu khắp các khu vực ngoại thành nên rất dễ nhầm lẫn giữa chúng. Tuy nhiên, trong thời kỳ ra hoa, cỏ dại trở nên rất độc do sự tích tụ của dầu mù tạt trong các chùm hoa của nó. Thân và lá của nó cũng thấm đẫm chất độc, chỉ có thể loại bỏ chất độc này bằng cách phơi khô chúng thật kỹ. Nếu bạn thêm những loại rau xanh như vậy vào món salad, bạn có thể dễ dàng mắc phải các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Và rễ của một loại cây dại có độc trong suốt thời gian tồn tại của cỏ dại, vì vậy bạn không thể sử dụng nó bên trong, bất kể việc ra hoa của củ cải.

Dấu hiệu ngộ độc đầu tiên là thay đổi màu sắc của nước tiểu từ vàng sang cam sáng và buồn nôn, thậm chí nôn mửa. Khi bị say, có thể cảm thấy chóng mặt và nhịp tim tăng lên. Nếu các biện pháp cần thiết không được thực hiện kịp thời, những thay đổi nguy hiểm có thể xảy ra ở thận và tuyến thượng thận. Trong trường hợp ngộ độc, bạn nên hành động theo một thuật toán nhất định.

• Trước hết, cần tiến hành rửa dạ dày toàn bộ càng sớm càng tốt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng cả nước đun sôi thông thường và dung dịch thuốc tím yếu.
• Việc cần làm thứ hai là tiến hành thụt tháo bằng nước lã hoặc cùng dung dịch thuốc tím. Điều này là cần thiết để làm sạch hoàn toàn ruột của các chất cặn bã cỏ dại độc hại.
• Khi đau dữ dội ở tim và rối loạn nhịp tim rõ ràng, nên dùng thuốc validol hoặc nitroglycerin.
• Để giảm tác dụng phụ lên dạ dày một thời gian sau khi rửa sạch, bạn nên uống 1-1,5 lít thạch đặc sẽ rất hữu ích. Nó bao bọc các thành dạ dày và bảo vệ chúng khỏi bị viêm.
• Chườm nóng bằng nước lạnh hoặc khăn ướt được đặt lên bụng, sau đó xe cấp cứu sẽ được gọi đến. Ngay cả khi cơn đau và cơn đau đã qua đi, và cảm giác buồn nôn đã lui, sẽ tốt hơn nếu bác sĩ chuyên khoa khám cho nạn nhân.

Có hai phương pháp xử lý củ cải dại, được sử dụng cả trong các công ty nông nghiệp lớn và những người làm vườn bình thường trong ngôi nhà nông thôn mùa hè của họ. Đầu tiên là làm cỏ. Trên giường thông thường, việc này được thực hiện thủ công, sử dụng thìa hoặc cuốc. Ở quy mô công nghiệp, điều này khó thực hiện hơn, vì củ cải có kích thước tương đương với kích thước của thân và vỏ hạt giống với kích thước của tai. Để tách chúng khỏi cây trồng mong muốn, cần sử dụng phương pháp làm sạch cây trồng trên các loại máy nông nghiệp đặc biệt Cách thứ hai để chống cỏ dại là xử lý đất bằng thuốc diệt cỏ tiêu diệt cây hai lá mầm. Nó có thể là bromoxynil, metsulfuronmethyl, dicamba và hỗn hợp của chúng. Ngoài ra, các chế phẩm diệt trừ thông thường thông thường loại bỏ hoàn toàn cỏ dại trên các ruộng chưa trồng trọt.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về củ cải dại trong video sau.