Đặc điểm của việc trồng củ cải

Trồng rau trong nhà tranh hè, nhà vườn trồng nhiều loại cây. Trong số đó, củ cải được đặc biệt ưa chuộng. Đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ lâu, các chất xơ của cây có chứa canxi, magiê, kali, vitamin C và lưu huỳnh. Nền văn hóa này không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, vì vậy ngay cả người mới làm vườn cũng có thể trồng nó, cung cấp cho tất cả các thành viên trong gia đình nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng cần thiết không chỉ giúp phục hồi khả năng miễn dịch sau thời kỳ mùa đông mà còn chữa được nhiều bệnh khác nhau.

Củ cải là một thành viên của gia đình bắp cải. Có một loại cây hai năm một lần, được trồng từ các giống mùa đông, và một loại cây chín nhanh hàng năm, được gieo từ các giống mùa hè. Mỗi loại rau được đặc trưng bởi thời gian trồng và vùng canh tác. Vì vậy, ví dụ, đối với vĩ độ trung bình và bắc, nơi nhiệt độ không khí thấp và thời gian ban ngày dài chiếm ưu thế, thì nên trồng củ cải mùa đông. Ngược lại, Summer rất thích hợp với đường giữa, vì nó có thể hoàn thành chu kỳ phát triển trong một năm.

Màu sắc, hình dạng và kích thước của quả phụ thuộc vào đặc tính của một giống cụ thể. Môi trường nuôi cấy thường được phân biệt bằng lá - chúng có thể là hồ ly, toàn bộ hoặc tách rời với các mức độ phân nhánh và màu sắc khác nhau. Thân cây tròn với nhiều kiểu phân nhánh khác nhau, có hoặc không có lông tơ.Đặc điểm chính của củ cải là sắc tố được nhận thấy ở các nút lá của nó: ở những loài có củ màu đỏ, nó có màu đỏ, và ở màu đen và trắng, nó có màu tím. Mỗi bụi cây trong quá trình phát triển tạo thành một cụm hoa chủng tộc. Cánh hoa tràng hoa có bốn lớp, cánh riêng biệt với màu hồng, trắng hoặc hoa cà rất đẹp.

Các giống "Starushka", "Daikon" cũng đã chứng tỏ được khả năng của mình. Họ thường bắt đầu trồng vào mùa hè, nhưng việc gieo hạt có thể được thực hiện vào mùa thu và mùa xuân. Cây không tốn công chăm sóc, có kích thước thân rễ lớn, chiều ngang 60 cm và chiều dài lên đến 10 cm, bạn có thể ăn không chỉ phần rễ mà còn cả phần còn lại của cây.

Từ mỗi chùm hoa, một quả phát triển dưới dạng một quả có độ dài khác nhau. Hạt của nó có đặc điểm là có dạng lưới mịn hoặc bề mặt nhẵn và có hình dạng tròn. Thông thường, một cây có thể tạo ra từ 7 đến 14 g hạt, khi tự lắp ráp, chúng có thể tồn tại trong 7 năm. Vì củ cải được xếp vào loại cây chịu lạnh nên hạt của nó bắt đầu nảy mầm ngay cả khi ở chế độ nhiệt độ +2 đến +5 độ, nhưng nhiệt độ không khí + 20-25 độ là tối ưu cho cây con.

Các chồi nuôi cấy chịu được sương giá một cách hoàn hảo và vẫn còn nguyên vẹn khi nhiệt độ giảm xuống -5 trong thời gian ngắn.

Cho đến nay, có rất nhiều giống củ cải, được đặc trưng bởi hình dạng, kích thước và màu sắc riêng của củ cải.Văn hóa này được chia thành hai loại chính - mùa đông và mùa hè củ cải. Các giống chín sớm có thể cho quả ra rễ trong một mùa vì chúng có thời gian chín. Những loài như vậy rất lý tưởng để bảo quản trong thời gian ngắn, chúng thường được tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch. Các giống ban đầu bao gồm:

• "Odesskaya 5". Cây trồng chín trong vòng 40 ngày sau khi gieo và có củ hình bầu dục, đạt trọng lượng từ 50 đến 100 g, cùi của rau rất ngon, mọng nước và có màu trắng. Từ 1 m2 bạn có thể thu hoạch tới 8 kg. Nhược điểm duy nhất của loại củ cải này là không bảo quản được nên phải tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch.

• "Có thể". Nhận được sự phổ biến rộng rãi do loại rau củ có hình bầu dục màu trắng và củ mọng nước, có vị hơi sắc. Thời gian chín của nó kéo dài từ 50 đến 60 ngày, nhưng giống như tất cả các giống chín sớm, nó không thể được bảo quản.

• "Nữ thần xanh" Mới xuất hiện trên thị trường rau củ khá gần đây nhưng đã được rất nhiều phản hồi tích cực. Củ cải này được phân biệt bởi màu xanh của củ, chứa một lượng dầu mù tạt tối thiểu. Do đó, vị của nó hơi sắc và nhẹ. Ngoài ra, thành phần của rau còn bao gồm nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin hữu ích, cho phép nó được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng. Ưu điểm chính của giống này là cây trồng của nó dễ vận chuyển và bảo quản lâu dài.

Củ cải mùa đông được đại diện bởi các giống chín muộn và chín giữa bắt đầu chín vào ngày thứ 80 sau khi gieo.Chúng được thiết kế để lưu trữ lâu dài. Các loài giữa mùa bao gồm:

• "Tuyệt vời". Cây được gieo vào giữa tháng 7 để nó có thể chín hoàn toàn trước khi bắt đầu thời tiết lạnh đầu tiên. Rễ rau có đặc điểm là mật độ cao và chắc, nặng tới 350 g và có thể nằm cả mùa đông mà không bị mất mùi vị.

• "Vòng trắng mùa đông". Thời kỳ hình thành củ cải từ 80 - 100 ngày. Thân rễ của nó được phân biệt bởi một hình bầu dục dẹt màu trắng. Loại rau này có thịt mọng nước nhưng chắc, có vị cay dễ chịu. Cây trồng thu hoạch có thể được lưu trữ hoàn hảo trong hầm hoặc những nơi mát mẻ tương tự.

• "Vòng đen mùa đông". Chín sau khi gieo vào ngày thứ 120, có rãnh nhăn hoặc vỏ đen nhẵn. Thịt của nó có màu trắng với một chút hăng nhẹ. Ưu điểm chính của các giống này là không chỉ bảo quản được lâu mà còn mang lại năng suất cao.

• "Margelan". Đây là một giống cây khá hiếm cần bón phân và tưới nước tốt. Loại rau ăn củ được biết đến với đặc tính khử trùng. Củ cải có vị hơi cay, nhưng điều này không ngăn cản nó được sử dụng để chế biến các món salad khác nhau.

Đối với các giống củ cải chín muộn, chúng rất khó chăm sóc và đòi hỏi các điều kiện thích hợp cho toàn bộ thời gian chín kéo dài từ 100 đến 120 ngày. Vì vậy, nhiều cư dân mùa hè đã tự giải phóng mình khỏi những rắc rối không cần thiết và chỉ đơn giản là trồng những loài cây chín sớm. Các giống phổ biến nhất trong số những người làm vườn là:

• "Gayvoronskaya". Bất chấp tính chất kỳ lạ của loại rau này, ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng nó. Cây cuối vụ mang bộ rễ hình trụ màu trắng, chịu được lạnh đầu mùa một cách hoàn hảo.Thịt củ cải đặc, cứng và xơ, có mùi đặc trưng, ​​trong quá trình bảo quản sẽ mềm hơn rất nhiều.

• "Bác sĩ". Tên của giống nói lên chính nó. Rễ đen tròn nặng tới 250 g và chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể con người. Củ cải có chất lượng, năng suất tốt và được phân biệt bởi cùi ngon ngọt.

Thời điểm gieo hạt đóng một vai trò rất lớn trong việc trồng củ cải. Do đó, lúc đầu cần phải quyết định dự định trồng một loại cây trồng cho mục đích gì. Một số cư dân mùa hè thích ăn củ cải vào mùa hè và mùa xuân, trong khi những người khác nấu các món ăn từ nó vào mùa đông, vì vậy nó nên được bảo quản trong thời gian dài. Việc gieo các giống đậu quả nhỏ và sớm được thực hiện, như một quy luật, vào đầu tháng Ba. Quả của chúng có thời gian chín trong 45 ngày và là nguồn cung cấp vitamin “đầu tiên” lý tưởng.

Các giống chín sớm vào mùa hè tốt nhất nên gieo bằng hạt trên bãi đất trống, chọn những ngày thuận lợi vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5. Lúc này củ cải sẽ không sợ thay đổi nhiệt độ và sẽ cho chồi tốt dù ở nhiệt độ +3 độ. Nếu bạn muốn giữ cho cây ăn củ lâu hơn thì nên trồng các giống cây vụ đông giữa vụ, chu kỳ chín sinh học kéo dài đến 110 ngày. Ở Siberia và Urals, chúng được trồng vào tháng Sáu hoặc đầu tháng Bảy. Nếu cây được gieo sớm hơn, sau đó nó có thể bắn.

Hạt giống hiếm khi được gieo. Việc phân loại, nảy mầm và chuẩn bị luống được thực hiện sơ bộ. Chiều rộng giữa các hàng ít nhất là 35 cm, theo quy định, 4 hàng được tạo thành trên luống rộng 140 cm, mỗi hàng được gieo 2-3 hạt. Độ sâu gieo không quá 2 cm, các rãnh trên cùng phủ phân hoặc mùn.

Sau khi gieo xong luống cần được tưới nước kỹ và giữ ẩm liên tục. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện trên trang web, chúng sẽ được tỉa mỏng đi, loại bỏ những chồi yếu nhất. Sau đó, sau một tháng, các chồi được tỉa thưa lại khi chúng dày lên, để lại khoảng cách giữa các cây là 15 cm.

Để trồng một củ cải, cần phải thực hiện không chỉ chăm sóc chất lượng cao mà còn phải gieo hạt trên đất màu mỡ, tơi xốp. Trước khi gieo một loại cây trồng, cần chuẩn bị trước đất. Để làm được điều này, đất được đào lên cẩn thận và bón phân super lân, muối kali, phân trộn hoặc mùn. Ngoài ra, các thành phần trên có thể được thay thế bằng một loại phân khoáng - nitrophoska. 40-45 g bột được sử dụng trên 1 m2.

Dưa chuột, cà chua, khoai tây, các loại đậu và hành tây được coi là những “hàng xóm” tốt vì hiếm, vì vậy cây trồng có thể được đặt bên cạnh hoặc trồng trong khu vực sau khi chúng đã được thu hoạch. Ngoài ra, rau phải được xử lý bằng các dung dịch đặc biệt, điều này sẽ bảo vệ rau khỏi các bệnh khác nhau và sâu bệnh sẽ không thể làm hỏng cây trồng gốc.Vào đầu mùa sinh trưởng, điều quan trọng là không nên lạm dụng việc cho ăn và tưới nước cho cây, nếu không cây sẽ bắt đầu “mập”.

Nên tiến hành tưới nước định kỳ 1 lần / tuần và sử dụng dung dịch phân khoáng 0,2% để bón thúc. Một tháng trước khi thu hoạch, rau không được tưới nước và cho ăn. Nếu không làm như vậy thì củ cải sẽ mất ngon.

Mọi người dân mùa hè đều muốn thu được sản lượng củ cải cao, nhưng mặc dù thực tế là việc trồng loại cây này thoạt nhìn có vẻ đơn giản, những sai sót nhỏ nhất trong việc chăm sóc cũng có thể làm giảm con số này. Thông thường những người mới bắt đầu làm vườn mắc phải những sai lầm sau:

• Gieo hạt quá dày đặc. Ý kiến ​​cho rằng ô càng gieo nhiều thì thu hoạch càng lớn, là sai lầm. Nhiều loại củ cải cần không gian để phát triển, nếu không các loại củ sẽ nhỏ và gây thất vọng với phần thịt thô không ngon ngọt của chúng. Do đó, đối với những loại cây này, bạn cần tạo thành hàng nhỏ rộng 50 cm.
• Thiếu nước tưới. Củ cải nên được tưới nhiều nước, nhưng ít khi. Do không đủ độ ẩm, nó sẽ có mùi khó chịu và vị đắng, ngoài ra, những loại trái cây như vậy sẽ không thích hợp để bảo quản lâu dài.

• Đất không bón phânb. Mặc dù rau không phổ biến trong trồng trọt, nhưng nó vẫn cần được cho ăn định kỳ với các nguyên tố vi lượng để kích hoạt tăng trưởng và năng suất. Ở giai đoạn đầu tiên của sự phát triển, một giải pháp của sulfat và urê được khuyến khích, và ở giai đoạn thứ hai - kali sulfat.
• Gieo trong bóng râm. Củ cải là loại cây ưa nắng, chỉ nên gieo hạt ở những nơi đất trống. Để bảo vệ cây trồng khỏi quá nóng, có thể trải cỏ khô hoặc rơm rạ trên đất.
• Không tuân thủ thời gian hạ cánh. Mỗi loại giống cần được gieo đúng thời kỳ quy định. Nếu củ cải được trồng sớm hơn thời gian khuyến cáo, thì nó sẽ đi đến mũi tên.

Các giống rau chín sớm có thể được thu hoạch khi các cây ăn củ chín và vào tháng cuối cùng của mùa hè. Đối với củ cải muộn, việc thu hái phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và thường được thực hiện vào thời điểm trước khi bắt đầu có sương giá. Rau được thu hoạch bằng tay, đào tận gốc các loại cây trồng. Đồng thời, phải cắt bỏ ngọn, chỉ để lại phần cuống nhỏ dài 2 cm, những quả còn nguyên vẹn, không bị rỗng và cuống được chọn để bảo quản trong mùa đông.

Củ cải nên được bảo quản trong hầm ở nhiệt độ +2 độ, trước đó được phủ cát khô.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của củ cải trong video sau.