Làm thế nào để nấu cơm đỏ?

Ở Trung Quốc cổ đại, chỉ những cư dân rất giàu có và có uy quyền mới có thể mua được ngũ cốc đỏ. Nó được ưa thích vì các khoáng chất có lợi, vitamin và chất chống oxy hóa.

Theo tình huống được trình bày, loài này không được chế biến theo bất kỳ cách nào, điều này đảm bảo lượng cần thiết và các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm này.

Gạo hạt dài màu đỏ đặc biệt được coi trọng. Làm thế nào để chuẩn bị sản phẩm này? Nộp đơn ở đâu? Dưới đây là những nhiệm vụ chính, giải pháp giúp bạn có thể sử dụng gạo lành mạnh và hữu ích.

Mỗi loại gạo đều có những đặc điểm riêng. Để hiểu gạo đỏ khác “họ hàng” của nó như thế nào, bạn cần tìm hiểu xem các loại ngũ cốc khác là gì.

• Gạo trắng thông thường - phổ biến nhất. Hạt đã đánh bóng được nấu chín trong 20 phút, tuy nhiên hàm lượng vitamin ít hơn các loại khác. Pilaf thường được chế biến từ gạo như vậy.
• cơm tối - thứ nhất về số lượng nguyên tố vi lượng cần thiết, tuy nhiên, quá trình chuẩn bị của nó mất 40-50 phút. Các hạt này khá cứng, vì lý do này, chúng nên được ngâm trong vài giờ trước khi làm.
• Gạo lứt hoặc gạo lứt - yêu thích của những người quan tâm đến vóc dáng và theo dõi cân nặng của họ.

• Sử dụng gạo đỏ chưa đánh bóng Các chất độc hại được loại bỏ khỏi cơ thể, và lợi ích của một sản phẩm như vậy không kém gì so với ngũ cốc đen. Thời gian nấu món này khoảng 25 phút.Giá trị năng lượng của sản phẩm là 350-410 kcal trên một trăm gam. Màu sắc của hạt có thể có nhiều màu khác nhau: đỏ, tím hoặc đỏ tía. Tất nhiên, bên trong hạt có màu trắng, màu đỏ chỉ là vỏ.

Ngũ cốc có tác dụng tích cực đối với tình trạng của da, ngăn ngừa sự lão hóa của nó. Việc sử dụng sản phẩm này làm giảm mức độ cholesterol xấu. Cơm giúp đáp ứng tốt cảm giác đói, giúp bạn không ăn quá nhiều. Đề cập đến chất chống oxy hóa và không chứa gluten - ngũ cốc có thể được tiêu thụ bởi cả trẻ em và người bị dị ứng.

Những bất lợi bao gồm thực tế là thức ăn có hàm lượng calo khá cao. Người béo phì nên hạn chế ăn món này. Tuy nhiên, ăn một phần lớn của nó là khá vấn đề. Bệnh nhân tiểu đường cần biết rằng ngũ cốc đỏ có thể làm tăng lượng đường.

Khoảng 800 ml nước, nửa thìa cà phê muối được thu thập trên một cốc hạt giống. Xả sạch trong nước lạnh trước khi nấu. Tiếp theo, ngũ cốc được đổ với nước nóng, muối và đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng bốn mươi phút. Thông thường thời gian nấu được ghi trên bao bì. Rất khó để tiêu hóa các loại ngũ cốc như vậy, bạn không phải lo lắng về điều đó.

Nước phải sôi đi và hạt sẽ trở nên mềm. Sau đó tắt lửa và để cốm ngấm trong 20 phút. Bạn có thể bổ sung vào món ăn một lượng nhỏ bơ hoặc dầu ô liu. Cháo có hàm lượng calo khá cao, nhưng không nặng. Nó được phục vụ với rau (bạn cũng có thể sử dụng trái cây). Cho phép kết hợp với cá đỏ và thịt bò, thịt gà.

Xem xét các khuyến nghị chung cho việc chuẩn bị một sản phẩm màu đỏ.

• Chúng tôi phân loại hạt khỏi bụi bẩn.
• Rửa dưới vòi nước lạnh cho đến khi sau đó hoàn toàn trong suốt, sau đó đổ vào chảo thành dày.
• Thêm nước, chắc chắn phải ngập hạt trong 2 ngón tay.
• Chúng tôi cho muối để vừa ăn.
• Để nước sôi.
• Chúng tôi loại bỏ bọt đã phát sinh và đặt khí ở mức tối thiểu. Vì vậy, chúng tôi nấu ngũ cốc trong bốn mươi phút.
• Chúng tôi để ngũ cốc màu đỏ đã hoàn thành dưới nắp cho đến khi nó nở hoàn toàn. Nếu nước sau khi nấu bị vẩn đục thì nên cho phần nước sôi mới vo gạo vào.

Đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào bát đựng nhiều bột, đổ đầy nước ấm, cho muối vừa ăn. Chọn vị trí của bộ đa năng vào vị trí "Gạo". Nếu không có chế độ này trong hộp đa năng, hãy chọn một chế độ khác - “Cháo” hoặc “Kiều mạch”. Khi sản phẩm được nấu chín, một tín hiệu âm thanh sẽ phát ra, cho biết rằng sản phẩm đã sẵn sàng. Lấy chảo ra phi thơm, nêm muối tiêu vừa ăn. Thêm nạc hoặc dầu ô liu. Trộn đều tất cả mọi thứ, đậy bằng nắp và để ủ trong 5 phút.

Từ một danh sách đáng kể các loại gạo, cần phải lưu ý đến loại ngũ cốc của giống Rubin. Màu sắc của nó được xác định bởi sự hiện diện của một lớp cám, điều này có thể loại trừ sự biến dạng của hạt trong thời gian xử lý nhiệt. Vì vậy, món ăn này có mùi hạt rất dễ chịu.

Vì gạo đỏ không qua quá trình chế biến, nên một lượng lớn chất xơ được lưu lại trong hạt của nó, và thêm vào đó là các khoáng chất và nguyên tố vi lượng đáng kể.Nếu bạn có thể liên hệ bản thân với những người tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, thì công thức này là dành cho bạn. Nó được thiết kế để giảm mức độ của các gốc tự do, và ngoài ra, làm giảm và ức chế sự hình thành của các tế bào ung thư. Điều này góp phần phòng chống tốt bệnh ung thư.

Hợp chất:

• 1 ly cơm;
• 50 gram bơ;
• Muối;
• 600 ml nước.

Đầu tiên, gạo đỏ khô phải được vo sạch sỏi nhỏ và các loại hạt khác. Để làm điều này, hãy rửa sạch ngũ cốc dưới vòi nước nóng. Tiếp theo, đổ ngũ cốc với chất lỏng nguội, giữ nguyên tỷ lệ 1: 3. Đây là sự khác biệt với công thức gạo hạt dài - 2 phần nước được sử dụng ở đó. Đun lửa riu riu thì phải đợi sau mười lăm phút cho sôi và muối. Đun sôi gạo cho đến khi chín mềm, quá trình này có thể mất từ ​​15 đến 30 phút. Tiếp theo, thêm bơ, và một món ăn phụ ngon và lành mạnh đã sẵn sàng.

Có thể làm một số lượng lớn các món ăn khác nhau từ cơm, bao gồm cả các món ăn phụ và món tráng miệng. Bánh pudding ngon, thịt hầm, salad kỳ lạ độc đáo được chế biến từ nó. Ngũ cốc có thể làm nhân cho các món ăn khác nhau. Ngoài ra, gạo đỏ rất hợp với các loại đậu: đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng.

Cơm sẵn có thể được rưới nước cốt chanh trước khi dùng, bạn sẽ có được một bữa ăn sảng khoái và ngon miệng. Món ăn này có thể được thêm vào món salad hoặc phục vụ như một món ăn phụ.Những người ăn chay và Chính thống giáo trong thời gian nhịn ăn kiêng có thể được khuyên dùng "Kiribat".

Một đặc điểm nổi bật là ngũ cốc tốt cho sức khỏe được chế biến không phải trên cơ sở nước, mà là nước cốt dừa. Lấy một kg cháo và một ít hơn hai lít nước. Thêm muối (nửa thìa cà phê) và dầu thực vật (2 thìa canh). Sau đó món ăn được bày ra đĩa có gờ cao. Chiều cao của bìa gạo phải từ 2-2,5 cm.

Sau khi thịt hầm đã sẵn sàng và nguội, nó được phục vụ tại bàn. Thường được tiêu thụ với một món ăn nhẹ cay, tuy nhiên, cũng có thể ăn với nước sốt ngọt - trái cây hoặc vani.

Gạo đỏ đang là nhu cầu của những người yêu thích lối sống lành mạnh và những người hâm mộ thể thao. Chúng ta phải ghi công vào sản phẩm này, vì nó dễ sản xuất và có giá trị khá lớn. 150 gam sản phẩm chứa 23% liều lượng hàng ngày của vitamin B6 (pyridoxine). Chất cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy sản xuất serotonin, thúc đẩy sự gia tăng hemoglobin, tái tạo tế bào não, mô xương.

Hầu hết những người ăn gạo đỏ thường xuyên cho biết sức khỏe của họ đã được cải thiện đáng kể. Sản phẩm giúp cải thiện đáng kể tâm trạng, hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm kéo dài, giúp thỏa mãn cơn đói và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều. Nấu ngũ cốc rất dễ dàng, ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể nhanh chóng nấu ngũ cốc và dùng như một món ăn kèm với thịt, cá hoặc rau. Cũng cần lưu ý rằng loại màu đỏ rất hợp với các loại trái cây có múi, không thể không làm hài lòng những người sành ăn.

Tuy nhiên, cũng có những phản hồi tiêu cực. Thứ nhất, gạo đỏ đắt hơn, và không phải ai cũng có thể mua được. Thứ hai, gạo như vậy không phải lúc nào cũng có thể được tìm thấy trên các kệ hàng. Ngoài ra, người tiêu dùng lưu ý rằng tiêu thụ quá nhiều sản phẩm thường dẫn đến nặng bụng, tiêu chảy, táo bón và tăng cân.

Cách nấu cơm risotto gạo đỏ, xem video sau.