Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của mì gạo

Gạo được ăn hàng ngày bởi hàng triệu người. Và để đa dạng hóa nó, một số tùy chọn thú vị đã được phát minh. Một trong số đó là bún.

Hàm lượng calo của mì gạo chưa nấu chín là 363 calo trên 100 gam. Trong cùng một khối lượng của sản phẩm có:

• 81 g carbohydrate;
• 3,4 g protein;
• chỉ hơn 0,5 g chất béo.

Loại thực phẩm này rất giàu vitamin nhóm D, cũng có một lượng vitamin E hữu hình. Trong số các thành phần vô cơ, chú ý đến:

• kali;
• sắt;
• phốt pho;
• mangan;
• canxi.

Ngay cả một người chưa có kinh nghiệm cũng sẽ dễ dàng hiểu rằng bún gạo thô khó có thể được gọi là tiêu chuẩn ăn kiêng nếu xét về số lượng kcal. Nhưng mọi thứ thay đổi khi nó được đun sôi. Bún gạo luộc làm sẵn có giá trị năng lượng chỉ 120 kcal trên 100 g, không có gì cao siêu ở điều này: chỉ cần một phần mì luộc được bão hòa với nước, đó là nước dùng bình thường.

Hàm lượng calo là rất quan trọng cần biết, không ai tranh luận với điều đó. Nhưng không thể đánh giá công dụng của sản phẩm chỉ trên đó. Và với lợi ích của chỉ mì gạo, mọi thứ đều theo thứ tự. Ngay cả một lượng nhỏ protein có trong công thức BJU cũng không bao gồm gluten. Do đó, nguy cơ dạ dày bị trục trặc và xuất hiện dị ứng thực phẩm là tối thiểu. Trong bún hoàn toàn không có chất xơ.

Sự gia tăng nồng độ vitamin E giúp tăng cường sức khỏe và duy trì vẻ tươi trẻ của làn da.Và các vitamin nhóm B có giá trị hỗ trợ hiệu quả cho hệ thần kinh. Chúng cũng trở thành chất chống oxy hóa tốt.

Giá trị dinh dưỡng tương đối thấp của sản phẩm cho phép chúng tôi giới thiệu nó như một sản phẩm thay thế cho mì ống cổ điển. Có, nó cung cấp cho cơ thể một lượng lớn carbohydrate. Nhưng chúng đều thuộc nhóm “phức hợp”, tức là chúng phân tách trong một thời gian dài, ổn định sự cân bằng năng lượng.

Về rủi ro liên quan đến việc ăn bún, phần lớn, bản thân sản phẩm không đáng trách. Các vấn đề phát sinh khi nó được kết hợp với:

• thịt;
• đặc biệt là cá nhiều dầu;
• mayonnaise và nước xốt dựa trên mayonnaise.

Thao tác này sẽ tự động loại bỏ sản phẩm gạo khỏi danh sách thực phẩm ăn kiêng. Có táo bón, chướng bụng được quan sát thấy. Các vấn đề khác với dạ dày và ruột cũng có thể xảy ra. Ngoài ra, đam mê mì gạo quá mức có thể gây hại. Lượng carbohydrate “chậm” dồi dào có thể gây ra tình trạng thừa cân.

Không nên dùng bún cho trẻ nhỏ cũng như người già.

Bún gạo thường có màu trắng, mặc dù cũng có một loại trong mờ. Chiều rộng của sợi mì dao động từ 2 đến 30 mm, trong khi chiều dài tối thiểu là 0,5 m Sản phẩm chất lượng không bị gãy trong quá trình nấu. Sự hiện diện của một chút màu xám là một biến thể bình thường, trong khi mì gạo không được bị vẩn đục, kết thành cục hoặc có nhiều mùi vị khác.

Nếu bạn muốn nấu mì gạo, nhưng không muốn có được một cục không có hình dạng thay vì một món ăn ngon, nó được khuyến khích để sử dụng những lời khuyên.

• Để luộc mì làm salad, bạn cho mì vào tô, tráng nước sôi và khuấy đều. Để yên trong năm phút, sau đó xả nước sôi và đổ qua bằng nước lạnh.
• Nếu bạn đang nấu súp, hãy luộc mì trong nước muối nhẹ khoảng 4 phút. Sau đó, sản phẩm được bày ra trong một cái chao và ngâm với nước mát.
• Khi nấu rau trên chảo, bạn nên cho một ít mì vào. Bạn không cần luộc, hấp chín sẽ tốt hơn. Cho gạo sống vào nước sôi và sau năm phút trộn với rau đã nấu chín trong chảo.

Để biết thêm về cách làm bún gạo, hãy xem video bên dưới.