Cháo gạo cho bé: mẹo nấu và ăn

Gạo là loại gạo thứ hai sau kiều mạch, được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Gạo rất giàu carbohydrate, protein, axit amin thiết yếu và vitamin. Nó bổ sung năng lượng tiêu thụ của cơ thể và nhu cầu của nó đối với nhiều hợp chất hữu ích. Một ưu điểm đáng kể của loại ngũ cốc này là không chứa gluten, chất gây cản trở chức năng tiêu hóa và có thể gây phản ứng dị ứng ở cả trẻ sơ sinh và trẻ lớn.

Gạo chứa nhiều vitamin có ích cho cơ thể của trẻ.

• Vitamin E. Cần thiết cho sự trao đổi chất thích hợp và sự phát triển thể chất hài hòa của trẻ, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra giảm hoạt động và làm chậm tốc độ tăng trưởng.
• Vitamin B1. Vitamin tan trong nước này góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển thích hợp, hoạt động bình thường của tim và hệ thần kinh. Nó hoạt động như một thành phần quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate, bảo vệ màng tế bào khỏi tác động độc hại của các sản phẩm oxy hóa.
• Vitamin B2. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và hình thành miễn dịch. Nó rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của tuyến giáp, cũng như sức khỏe của da, tóc và móng tay.
• Vitamin B3. Tham gia vào các quá trình trao đổi năng lượng, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.
• Vitamin B5. Quan trọng đối với sự trao đổi chất của axit amin, carbohydrate và lipid, cũng như tổng hợp các axit béo thiết yếu.
• Vitamin B6. Nó là một thành phần quan trọng của quá trình tổng hợp một loại enzyme tham gia vào quá trình xử lý các axit amin. Điều chỉnh sự hấp thụ của protein.
• Vitamin B9. Nó không thể thiếu cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ thống tuần hoàn và miễn dịch.
• Vitamin K. Cung cấp một mức độ đông máu vừa đủ.

Và gạo cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô có ý nghĩa sinh học.

• Sắt. Cung cấp sự vận chuyển oxy đến các mô.
• Kali. Đảm bảo hoạt động bình thường của hệ bài tiết, cơ xương khớp, tim mạch và thần kinh.
• Canxi. Là thành phần quan trọng hình thành nên khung xương, ảnh hưởng đến các quá trình đông máu và chuyển hóa nước.
• Silicon. Tham gia vào quá trình hình thành xương, cũng như sụn và các mô liên kết khác.
• Magiê. Thực hiện nhiều chức năng. Cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, phân giải glucose, đào thải chất độc và hấp thu vitamin.
• Mangan. Tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa. Nó có tầm quan trọng lớn đối với hoạt động của hệ thần kinh.
• Đồng. Nó được tìm thấy trong nhiều loại enzym quan trọng và đóng vai trò quan trọng trong việc cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Natri. Cải thiện sự vận chuyển các chất qua màng tế bào.
• Selen. Chất chống oxy hóa, là một thành phần không thể thiếu của nhiều hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng.
• Phốt pho. Tham gia vào hầu hết tất cả các phản ứng sinh hóa, rất quan trọng cho sự phát triển bình thường về tinh thần. Ảnh hưởng đến sự hình thành của khung xương.
• Kẽm. Nó là một thành phần của các enzym và protein thực hiện các chức năng bảo vệ trong cơ thể.

Do lượng chất dinh dưỡng này, gạo là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi. Lecithin trong gạo kích hoạt não bộ.Ngoài ra, ngũ cốc được làm từ nó có tác động tích cực đến tiêu hóa, có đặc tính bao bọc và bổ sung năng lượng cho cơ thể, vì loại ngũ cốc này chứa một lượng đáng kể carbohydrate phức tạp.

Không có chống chỉ định nghiêm ngặt cho việc ăn cơm. Ngoại lệ là không dung nạp cá nhân, trong trường hợp đó, cần phải từ bỏ việc sử dụng nó. Mặc dù có một số đặc tính hữu ích của loại ngũ cốc này, có một số lưu ý cần ghi nhớ khi đưa nó vào thực đơn của trẻ sơ sinh.

• Cháo gạo có khả năng “tăng cường” đường ruột, vì vậy nếu bé gặp vấn đề về phân, bạn nên hạn chế lượng sản phẩm này trong thực đơn. Với những vi phạm nghiêm trọng về nhu động, tốt hơn là loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống trong một thời gian.
• Gạo có chứa axit phytic, gây cản trở quá trình hấp thụ sắt, vì vậy bạn không nên bổ sung các loại thực phẩm bổ sung làm từ ngũ cốc này với số lượng lớn.
• Trong một số trường hợp hiếm hoi, dị ứng có thể xảy ra.
• Nếu trẻ bị đau bụng, tốt hơn là nên từ chối sản phẩm trong một thời gian.

Bạn chỉ có thể nấu cháo cho trẻ sơ sinh từ ngũ cốc chất lượng cao từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, đã loại trừ tạp chất có hại. Bạn có thể kiểm tra chất lượng của sản phẩm bằng cách đun sôi một phần nhỏ ngũ cốc đã mua. Khi nấu, nó phải phồng lên, nhưng không bị rơi ra. Cháo cho trẻ dưới một tuổi nên được nghiền nhỏ để trẻ có thể ăn thoải mái và an toàn ngay cả khi chưa nhai được răng.

Có một số quy tắc để chuẩn bị sản phẩm.

1. Rửa sạch ngũ cốc. Lặp lại quy trình cho đến khi nước còn lại hoàn toàn trong.
2. Để các hạt đã rửa sạch trong nước ấm trong nửa giờ.
3. Đổ nước vo gạo vào.
4. Rửa sạch nó bằng nước lạnh.
5. Nếu để nấu cháo cho trẻ sơ sinh, người ta chọn loại gạo bầu dục thon dài, phải trụng với nước sôi, sau đó để nguội ngay.

Dưới đây là các cách khác nhau để nấu cháo gạo cho trẻ sơ sinh.

Theo khuyến cáo của các bác sĩ, bạn không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn cháo sữa bò vì đây là chất dễ gây dị ứng mạnh và khó tiêu hóa bởi hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Đối với thức ăn bổ sung sớm, nên chế biến bằng nước, sữa công thức đặc biệt hoặc sữa mẹ. Đối với trẻ bú sữa mẹ, thời điểm tối ưu để giới thiệu thức ăn bổ sung là 6 tháng.

Đây là một sản phẩm cổ điển không gây dị ứng, lý tưởng để đưa vào chế độ ăn của trẻ.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 10 gam gạo tẻ;
• 200 ml nước.

Xay gạo trong máy xay cà phê cho đến khi thu được bột đồng nhất. Sau đó, nó nên được đổ đầy nước ở nhiệt độ khoảng + 20 ° C. Nói chung, thời gian nấu sẽ khoảng năm phút.

Để nấu cháo với sữa mẹ, bạn sẽ cần:

• 20 gam gạo tẻ;
• 100 ml sữa mẹ (có thể thay thế bằng hỗn hợp chuyên dụng);
• 50 ml nước;
• 1/4 thìa cà phê đường cát.

Đầu tiên, hạt gạo cần được xay trong máy xay cà phê. Gạo xay nên được đặt trong một thùng khác và đổ nước vào trong khi khuấy. Quan trọng: để ngăn ngừa sự hình thành ngay cả những cục nhỏ. Đổ gạo xay đã hòa tan với nước vào sữa ấm.Sau đó, bạn có thể thêm đường, nhưng tốt hơn là không có đường - gạo nấu trong sữa có vị ngọt. Sau đó, liên tục khuấy, bạn cần đợi đến khi sữa bắt đầu sôi, và nấu trong 4 phút.

Một lựa chọn thay thế cho cháo sữa rất tiện lợi nếu bạn không có sẵn máy xay cà phê.

Sản phẩm yêu cầu:

• 1,5 thìa ngũ cốc gạo;
• 250 ml nước;
• 120 ml sữa.

Luộc gạo trong nước sôi có pha muối nhẹ. Sau đó, vo gạo đã luộc chín bằng rây hoặc xay trong máy xay. Đổ sữa ấm vào hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể cho một phần ba muỗng canh bơ vào cháo đã nấu chín. Trộn đều.

Khi trẻ lớn hơn, chế độ ăn của trẻ ngày càng trở nên đa dạng hơn. Khẩu phần ăn làm từ gạo cho trẻ một tuổi có thể bao gồm nhiều thành phần hơn so với các bữa ăn dặm trước đó. Độ đặc của các món ăn như vậy, không giống như thức ăn bổ sung cho đến một tuổi, nên ít lỏng hơn, vì trẻ một tuổi nhai thức ăn sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Cháo gạo táo rất ngon và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, là thực phẩm giàu chất sắt có lợi cho cơ thể trẻ đang phát triển.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 250 ml sữa hoặc nước;
• 25 gram ngũ cốc gạo;
• 1 quả táo xanh nhỏ;
• 20 gram bơ;
• 1/3 thìa cà phê đường.

Cho ngũ cốc đã rửa sạch vào sữa hoặc nước đun sôi, cho đường cát vào. Trong quá trình nấu ngũ cốc, táo phải được gọt vỏ và xay trên máy xay mịn. Khi cơm gần được, cho cùi táo xay vào khuấy đều. Cho dầu vào đĩa đã hoàn thành.

Thích hợp cho người ít ngọt và không cần thêm đường.

Thành phần:

• 1 quả chuối nhỏ;
• 20 gam gạo tẻ;
• 200 ml sữa.

Trước tiên, bạn cần bóc vỏ chuối bằng cách lấy vỏ ra khỏi vỏ. Sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố xay hoặc xay nhỏ. Đun sôi cháo gạo trong sữa. Trộn cháo đã nấu chín và chuối nghiền.

Món ăn này rất thích hợp cho trẻ mới biết đi, những người nhạy cảm với đặc tính cố định của gạo. Prunes trong thành phần của nó cấp độ thiếu sót này.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 40 gram mận khô;
• 20 gam gạo tẻ;
• 200 ml sữa hoặc nước;
• 10 gram bơ.

Đầu tiên, mận khô phải được rửa kỹ. Sau đó, cần đổ đầy nước được đun nóng đến 90 ° C. Gạo cần được đun sôi. Cắt nhỏ phần trụng mềm rồi cho vào cháo. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Thêm dầu vào cuối.

Bí ngòi là một trong những loại rau mà các chuyên gia khuyên nên bắt đầu ăn bổ sung ngay từ đầu. Kết hợp với gạo, bạn sẽ có được một công thức nấu cháo không đường tuyệt vời, hoàn hảo cho món ăn bổ sung.

Thành phần:

• 4 thìa ăn cơm;
• 100 gram bí xanh;
• 1/3 thìa bơ.

Bí ngòi gọt vỏ, bỏ hạt. Cho gạo vào nước muối nhẹ. Bí ngòi gọt vỏ nên cắt thành từng miếng nhỏ. Khi nước vo gạo bắt đầu sôi, bạn cho bí ngòi vào trộn đều.Sau đó, đậy nắp chảo, tiếp tục nấu cháo trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Cho dầu vào cháo đã nấu chín.

Cháo cà rốt rất tốt cho sức khỏe của trẻ một tuổi và có màu cam rất ngon.

Để chuẩn bị nó, bạn cần các thành phần sau:

• 50 gram gạo ngũ cốc;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 0,5 l nước;
• 1 thìa cà phê bơ.

Cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay. Ngũ cốc đổ nước và nấu cho đến khi chín một nửa. Thêm cà rốt nạo vào cháo đã bán thành phẩm, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi gạo nhừ hoàn toàn. Cho dầu vào và bắc ra khỏi bếp.

Món cháo thơm ngon có màu vàng vừa ý chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ một tuổi và làm đa dạng khẩu phần ăn của mình.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 60 gam gạo;
• 150 gram bí đỏ;
• 300 ml nước.

Đầu tiên, bí đỏ cần được rửa sạch và làm sạch. Cắt bí đỏ đã gọt vỏ thành từng miếng lớn và nấu cùng lúc với khi xay cho đến khi gạo chín hoàn toàn. Sau đó, gạo phải được loại bỏ lửa, rồi xay bằng chày hoặc cho vào máy xay.

Món này là một loại cơm thập cẩm trái cây có thể có trong thực đơn của trẻ một tuổi.

Thành phần:

• 50 gram gạo tẻ;
• 20 gram nho khô;
• 250 ml sữa;
• 20 gram bơ;
• 0,5 thìa cà phê đường cát.

Nho khô tốt nhất nên chọn loại nhẹ, luôn rỗ. Đổ ngũ cốc với sữa ấm và đun sôi.Trong khi nấu cơm, bạn nên cho nho khô vào nước nóng trong 30 phút để làm mềm hơn. Khi cơm gần được, cho nho khô và đường cát vào. Khi món ăn đã hoàn thành, cho dầu vào.

Để biết thông tin về cách nấu cơm cho trẻ sơ sinh đúng cách, hãy xem bên dưới.