Công thức nấu cơm bằng chảo

Pilaf, cháo gạo, cơm với rau và gà là một số trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất. Cơ sở của chúng là cơm tấm, có thể nấu chín và trộn với các sản phẩm khác. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng cơm không chỉ có thể luộc mà còn có thể chiên. Đọc thêm về cách nấu cơm bằng chảo nhanh chóng và đúng cách trong tài liệu của chúng tôi.

Cơm chiên là một món ăn ngon nhưng ít phổ biến và ít người biết đến. Đồng thời, cách nấu này còn giúp cho ngũ cốc giòn hơn và tạo thêm hương vị thú vị cho nó. Một món ăn như vậy sẽ rất hợp với thịt hoặc cá, và cũng sẽ trở thành một bữa trưa độc lập đầy đủ có thể được chuẩn bị chỉ trong 15-30 phút. Một trong những khía cạnh quan trọng nhất của việc nấu cơm rang là chảo phù hợp. Nó nên khá sâu và có tường dày. Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• trực tiếp gạo (1 cốc ngũ cốc thô);
• nước đun sôi (theo tỷ lệ 2: 1);
• cà rốt (1 miếng);
• hành tây (2 củ vừa hoặc 1 củ lớn);
• bất kỳ loại gia vị nào để nếm (hỗn hợp ớt, cà ri, nghệ, v.v.);
• dầu chiên.

Trước hết, cần rửa sạch, để ráo, gọt vỏ rồi thái nhỏ hành tây và cà rốt thành những sợi mỏng. Sau đó, bạn nên làm nóng chảo với dầu (để chiên, bạn có thể sử dụng hướng dương, ô liu hoặc bất kỳ loại rau nào khác hoặc thậm chí là bơ). Rau phải được nấu chín nửa chừng bằng cách hầm trong chảo đã chọn. Bạn cũng nên thêm các loại gia vị đã chọn vào hỗn hợp này.

Bước tiếp theo là sơ chế ngũ cốc. Nó phải được rửa kỹ lưỡng và làm sạch các tạp chất. Hơn nữa, bạn nên vo gạo cho đến khi nước vo gạo trở nên trong (thường là 6 - 7 lần). Sau đó, bạn cần để cho gạo lắng xuống để tất cả các chất lỏng dư thừa được thoát ra khỏi nó.

Ngoài ra, một số cửa hàng và siêu thị bán gạo đã hấp chín (hạt gạo thường có màu vàng). Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể mua các loại ngũ cốc như vậy. Chúng tôi quay trở lại với các loại rau hầm trong chảo. Thêm gạo khô vào chúng và trộn hỗn hợp thu được. Tiếp theo, thêm nước nóng tinh khiết vào chảo - bạn cần thêm đủ chất lỏng để phủ hỗn hợp ngũ cốc và rau củ.

Sau đó, đậy nắp chảo và đun món ăn trên lửa nhỏ. Thông thường chất lỏng được bay hơi trong 15 phút. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sức mạnh của lò nướng của bạn, quá trình này có thể mất đến nửa giờ. Khi gạo chín vàng, phải trộn đều và nêm nếm (có thể cần thêm gia vị). Món ăn đã sẵn sàng. Nếu bạn làm theo công thức này từng bước, sau đó mọi người có thể làm cho một bữa tối ngon miệng.

Loại ngũ cốc này là một sản phẩm khá hữu ích và bổ dưỡng. Vì vậy, nó chứa một lượng lớn axit amin và vitamin, cũng như các nguyên tố vi lượng hữu ích như kali, phốt pho, kẽm, ... Người ta tin rằng loại ngũ cốc này giúp loại bỏ độc tố và các yếu tố có hại khác ra khỏi cơ thể.

Như bạn đã biết, có rất nhiều loại và loại gạo (nâu, đen, mịn và thô, v.v.). Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm bạn đang sử dụng. Ngoài ra, nguồn điện của các thiết bị nhà bếp ảnh hưởng đến tốc độ đun nấu.

Bạn sẽ học công thức nấu cơm bằng chảo trong video sau.