Đặc điểm nấu cháo bí đỏ

Cháo gạo với bí đỏ là một món ăn ngon lạ thường có lợi cho trẻ nhỏ và người lớn. Trải qua hơn một nghìn năm lịch sử, nhiều công thức đã được tạo ra để tiết lộ đầy đủ hương vị tuyệt vời của những sản phẩm này. Món cháo yêu thích được nấu ở mọi nhà, và một bà nội trợ khéo léo sẽ tìm cách gây bất ngờ cho gia đình mình bằng cách phục vụ các phiên bản khác nhau của món ăn này trên bàn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng Cháo gạo với bí đỏ là một món ăn lành mạnh lạ thường, không thể thiếu trong bữa ăn của con người:

• khả năng tiêu hóa cao của thức ăn như vậy cho phép bạn không làm quá tải hệ thống tiêu hóa;
• hàm lượng cao vitamin và khoáng chất có lợi ảnh hưởng đến tình trạng sức khoẻ;
• một khẩu phần cháo có chứa lượng protein cần thiết hàng ngày;
• giúp giảm cholesterol do không chứa chất béo cao cấp trong thành phần;
• Hàm lượng calo thấp của cháo cho phép những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh hoặc muốn giảm cân có thể ăn cháo.

Cháo bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nấu cháo với bí đỏ đông lạnh không khó chút nào, dựa trên tất cả các khuyến nghị của chúng tôi.

Trước khi nấu cơm và cháo bí đỏ, bạn cần lựa chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng. Có những điều tinh tế nhỏ, nhưng một bà chủ tốt nên biết chúng. Có vẻ như bạn có thể lấy bất kỳ loại gạo nào đi qua, nhưng điều này không phải như vậy. Đầu tiên bạn cần xác định loại ngũ cốc sẽ chế biến món cháo.Loại gạo Krasnodar lý tưởng để nấu cháo thơm với sữa. Đầu tiên, bạn có thể mua nó ở hầu hết mọi cửa hàng. Thứ hai, khi nấu, các hạt tròn sôi đều, cháo sữa có độ sệt vừa phải, thứ ba là giá cả phải chăng khiến sản phẩm này trở nên hấp dẫn trong mắt người mua.

Giống "Jasmine" được nhập khẩu từ Thái Lan. Các hạt của nó có hình dạng dài và có thể kết dính chặt chẽ với nhau khi đun sôi. Từ loại gạo này, cháo tốt nhất nên được đun sôi trong nước. Arborio là một loại gạo hạt tròn hoặc trung bình được trồng trên đất Ý. Nấu loại ngũ cốc này trên cách thủy sẽ rất tốt. Nếu muốn, các loại ngũ cốc khác có thể được sử dụng để làm ngũ cốc, nhưng sau khi nấu chín chúng sẽ có độ đặc hơi khác so với ba loại ngũ cốc này.

Để vượt qua một ngày với tâm trạng tốt, bạn cần có một bữa sáng ngon lành, cháo gạo với bí đỏ sẽ ra tay cứu nguy. Nhưng để món cháo đặc biệt ngon và thơm, bạn cần mua đúng loại gạo ở cửa hàng. Khi chọn gạo, hãy chú ý đến bao bì. Nhà sản xuất thường làm trong suốt bao bì để người mua có thể nhìn thấy chất lượng của gạo.

Màu sắc của gạo có thể nói lên rất nhiều điều. Nếu nhận thấy các hạt màu vàng, thì điều này cho thấy việc bảo quản không đúng cách. Khi chế biến cháo từ gạo như vậy, hương vị sẽ không còn lý tưởng. Nếu trong gạo có nhiều hạt chia thì bạn cũng nên từ chối mua sản phẩm như vậy. Trong quá trình nấu, các hạt có kích thước khác nhau sẽ được nấu chín vào những thời điểm khác nhau, điều này cũng không ảnh hưởng nhiều đến hương vị của món ăn thành phẩm.

Một vài từ cần được nói về sự lựa chọn của bí ngô, được sử dụng trong nấu ăn.

• Nên chọn một quả có kích thước vừa phải, sau đó nó sẽ mềm và có vị ngọt dễ chịu.
• Vỏ bí đỏ dày đặc nhưng không quá cứng cho thấy độ tươi của rau. Trên bề mặt không có chỗ cho vết lõm, vết nứt, vết đen. Những hư hỏng này cho thấy trái cây dễ bị thối rữa, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng hương vị.
• Một quả bí ngô chín có phần đuôi khô sẫm màu. Nếu nó không có ở đó, thì đây là một tín hiệu rằng rau được lấy ra khỏi vườn chưa chín.

Nấu cháo gạo tẻ không khó, cái chính là bạn phải có dũng khí và làm mọi thứ theo đúng công thức. Tất nhiên, lần đầu tiên món cháo không thành như chúng ta mong muốn, nhưng kinh nghiệm sẽ đi kèm với thời gian. Hơn nữa, tuyển chọn rất nhiều công thức nấu ăn mang đến cho bạn trí tưởng tượng thoải mái. Cháo có thể được nấu theo bất kỳ cách nào phù hợp với bạn: trên bếp, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm, trên lửa mở, trong lò nướng. Ngoài thành phần chính, các thành phần khác có thể được thêm vào món ăn, điều này sẽ mang lại cho món ăn những hương vị mới. Nó có thể là trái cây sấy khô, trái cây kẹo, quả mọng tươi, miếng sô cô la và nhiều hơn nữa. Một món ăn mới có thể có hương vị khá lạ, nhưng gia đình bạn thậm chí có thể thích nó.

Trước khi tiến hành nấu trực tiếp, cần phải phân loại cốm, loại bỏ những hạt sạn hoặc những hạt sạn. Sau đó cho gạo vào bát và vo sạch với nước 2-3 lần. Sau đó, bạn cần rửa sạch bí. Vào mùa thu, các loại rau tươi có thể được nấu cùng với vỏ vì vỏ của quả non khá mềm. Trong quá trình bảo quản, da trở nên “bằng gỗ” và việc bóc rau trở nên khó khăn hơn một chút. Để thực hiện, bạn hãy rửa rau dưới vòi nước chảy, dùng dao sắc loại bỏ phần nắp và đáy.Cắt theo chiều dọc quả thành hai nửa, dùng thìa loại bỏ hạt và xơ. Đặt bí lên thớt và cắt bỏ vỏ.

Để nấu cháo trên bếp hoặc lửa to, bạn cần có những món ăn phù hợp cho việc này. Lựa chọn tốt nhất là chảo hoặc chảo, vạc rộng có thành dày.

Rửa sạch và ngâm 50 g nho khô trắng hoặc đen trong nước. Đun sôi 2 chén nước, cho 1 chén gạo vào nấu cho chín mềm. 350 g bí đỏ, cắt miếng, đổ nước ngập 2/3 quả và đun sôi trong 10 phút. Chắt bỏ chất lỏng dư thừa, nghiền bí bằng nĩa hoặc dùng máy xay sinh tố. Trộn tất cả các thành phần, thêm 1 muỗng canh. sữa, 2 muỗng cà phê. đường, muối vừa ăn, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ thêm 10 phút. Cho bơ vào đĩa đã hoàn thành và cho vào hộp đậy kín thêm 15 phút.

Đun chảy 30 g bơ trong chảo. Bào 250 g bí ngô và 1 quả táo trên máy xay thô. Đặt chúng trên dầu và đun nhỏ lửa và đậy nắp trong vài phút. 3⁄4 st. Cho gạo đã vo sạch vào nồi trộn với bí đỏ và táo. Đổ nước cao hơn gạo 1,5 cm và nấu cho đến khi mềm. Nếu nước bay hơi trong quá trình nấu, bạn có thể thêm lượng chất lỏng cần thiết. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, đường, vanillin cho vừa ăn. Bạn có thể thêm bơ.

Để đa dạng thực đơn, bạn có thể nấu cháo kê và gạo tẻ, rất ngon cho bữa sáng hoặc bữa tối. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích món ăn này, vì nhờ hỗn hợp hai loại ngũ cốc có màu sắc khác nhau nên món cháo trông rất ngon miệng.

Trộn 1/3 muỗng canh. kê và 1/3 muỗng canh. gạo, vo sạch rồi đổ nước sôi vào chần qua 15 phút. 200 g bí đỏ và 1 muỗng canh. l. cho đường vào chảo với bơ đun chảy và chiên trong 5 phút. trên ngọn lửa nhỏ. Đổ 1 muỗng canh vào. nước và đun nhỏ lửa trong 5 phút. có nắp đóng. Vớt rau răm qua rây cho ráo nước rồi cho bí đỏ đã hầm vào. Thêm 1 muỗng canh. sữa nóng, muối vừa ăn. Nấu cả khối trên lửa nhỏ trong 20 phút. 10 phút sau khi nấu, xếp ra đĩa, trang trí với những miếng mơ khô và thêm một thìa mật ong.

Đồ ăn tự làm rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng người phụ nữ hiện đại thường không có đủ thời gian để loay hoay trong bếp. Nhờ có nồi nấu chậm, bạn có thể nấu một bữa ăn thịnh soạn rất nhanh chóng và dễ dàng.

Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đa năng và thêm 160 g thịt băm. Nạo trên một máy xay thô và cho vào nồi 1 củ cà rốt cỡ vừa và 100 g bí đỏ. Cắt hành tây thành khối vuông và cho vào nồi nấu chậm. Bật chế độ "Chiên" và chiên rau, thịt. Để chiên, thêm 1 muỗng canh. vo gạo và khoảng 2 muỗng canh. nước, muối vừa ăn.

Theo truyền thống ở Nga, thức ăn được nấu trong lò trong nồi đất. Thức ăn được chế biến theo cách này đặc biệt ngon và thơm.Nếu bạn muốn thử một cái gì đó khác thường, sau đó bạn có thể nấu một món ăn ngon trong nồi đất.

Đặt chậu đất vào nước lạnh trong 20 phút. Chúng sẽ được bão hòa hơi ẩm, do đó, quá trình gia nhiệt sẽ đồng đều hơn. 1/2 st. vo gạo thật sạch rồi cho 200 g bí đỏ đã cắt nhỏ vào. Đổ hỗn hợp vào nồi. Lấy 500 g sữa và đổ gạo. Thêm 2 muỗng cà phê. Sahara. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nấu trong 1 giờ 30 phút. Cho cháo ra đĩa, đặt một miếng bơ lên ​​trên, đổ mật ong và rắc các loại hạt lên.

Bạn sẽ biết thêm cách nấu cháo gạo tẻ với bí đỏ trong video sau.