Cách nấu cơm bằng lò vi sóng: công thức nấu ăn ngon nhất

Mọi bà nội trợ đều sử dụng lò vi sóng để hâm nóng, rã đông hoặc nướng thứ gì đó. Tuy nhiên, thiết bị này có thể được sử dụng để luộc ngũ cốc, rau và mì ống. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cơm bằng lò vi sóng, và trình bày những công thức nấu ăn ngon nhất cho các bà nội trợ để nấu nó.

Có rất nhiều loại ngũ cốc bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này, và mỗi loại đều đặc biệt về hương vị và thành phần hóa học. Tuy nhiên, thường xuyên nhất trên bàn của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy những tấm gạo trắng - tròn và dài. Những loại ngũ cốc này rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin thiết yếu (bao gồm B và PP) và mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể. Chế độ ăn gạo được chỉ định cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa và tăng huyết áp, cũng như để giảm cân. Đúng, bệnh nhân tiểu đường không nên ăn các món ăn từ sản phẩm này.

Người hâm mộ các thí nghiệm ẩm thực nên thử nấu trong lò vi sóng như Jasmine, Basmati, Arborio, Fushigon, Devzira, Indica, vàng, đỏ, hoang dã, nâu, cũng như hỗn hợp một số loại.

Điều quan trọng trong việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào là lượng nước phù hợp để món ăn không bị quá lỏng hoặc ngược lại, quá khô. Cũng cần nhớ rằng việc chuẩn bị từng loại gạo có những sắc thái riêng.Thông thường, bạn có thể tìm thấy mô tả về điều kiện nấu ăn (lượng chất lỏng nên uống cho một số khẩu phần nhất định, thời gian món ăn trong lò vi sóng) có thể được tìm thấy trên các gói có các loại ngũ cốc này.

Đổ gạo đã vo theo cách trên với nước theo tỷ lệ 1: 2. Điều chính cần nhớ khi nấu món này trong lò vi sóng là lấy các đĩa được thiết kế đặc biệt cho việc này (hộp thủy tinh hoặc nhựa có nắp).

Để nấu cơm trắng, bạn cần thực hiện:

• một cốc ngũ cốc (150 g);
• hai cốc nước lạnh (300 ml);
• dầu thực vật (một muỗng canh);
• Muối.

Trong một cái bát có gạo, thêm một cốc rưỡi nước và dầu, trộn tất cả mọi thứ. Muối có thể được thêm vào cả trước và sau, tùy theo quyết định của bạn.

Nấu cơm trắng được chia thành hai giai đoạn. Đầu tiên bạn cần làm bay hơi nước trong gạo và để gạo nở ra. Để làm được điều này, trong 15 phút ở công suất 800 W, ngũ cốc được nấu chín mà không cần đậy nắp. Sau đó, cho phần nước còn lại vào các món, đậy nắp hộp (nếu nấu cơm bằng ni lông thì không cần đậy kín) và nấu cơm thêm 5 phút.

Hết thời gian này, bạn có thể để gạo “đi” thêm khoảng 10 phút nữa - khi đó ngũ cốc sẽ tơi và mềm hơn. Bạn có thể nhồi bắp cải cuộn, bánh nướng, bánh pudding với cơm này hoặc dùng nó như một món ăn phụ. Một món ăn như vậy cũng tốt như một món ăn nhanh cho những người theo dõi hình dáng của họ.

Gạo trong túi thường đã được hấp chín nên sẽ dễ nấu hơn. Những loại ngũ cốc như vậy có một điểm cộng lớn - nó đã được xử lý nhiệt sơ bộ và do đó cơ thể dễ tiêu hóa hơn.

Đổ nước sôi lên các túi ngũ cốc sao cho ngập hết các túi ngũ cốc. Thông thường, đối với hai túi, 600 ml nước đun sôi được lấy, tức là khoảng ba ly. Có thể cho thêm muối, bột cà ri hoặc nghệ để tạo màu đẹp mắt cho cơm.

Sau đó, chúng tôi cho bát đĩa (không đậy nắp) vào lò vi sóng, bật ở công suất tối đa, trong 13-15 phút. Khi hẹn giờ tắt, chúng tôi lấy ra và ném các túi ngũ cốc vào một cái chao, để chất lỏng chảy ra. Chúng tôi trải gạo thành phẩm từ các túi đã cắt ra đĩa để phục vụ.

Phương pháp nấu cơm cho những món ăn này có những đặc điểm riêng. Nó không được vỡ vụn, ngược lại, các hạt càng dính chặt vào nhau càng tốt.

Nấu cơm sẽ theo công nghệ sau:

• tấm được ngâm trong nước lạnh trong 40 phút;
• nước được rút hết và ngũ cốc được chuyển sang một thùng chứa đặc biệt;
• thêm nước ngọt vào đó (theo tỷ lệ một cốc rưỡi nước với một cốc gạo) và muối nhẹ;
• các món ăn đóng lại được đặt trong lò vi sóng;
• Quá trình nấu mất 8 phút ở công suất tối đa, và trong quá trình nấu, nên trộn ngũ cốc nhiều lần;
• Sau khi bộ đếm thời gian được kích hoạt, các món ăn có ngũ cốc được lấy ra khỏi lò, giấm cho sushi được thêm vào “cháo” đã hoàn thành và để nguội.

Để món ăn được nấu trong lò vi sóng ngon hơn và ngon hơn, nhiều loại rau củ khác nhau được thêm vào, mang đến một hương vị mới. Được chế biến với các thành phần sau cho sáu phần ăn:

• 300 g (2 cốc) ngũ cốc;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 nhúm muối;
• 450 ml (3 cốc) nước;
• dầu thực vật để chiên.

Phương pháp nấu ăn là:

• rửa sạch (như chỉ định để nấu cơm nát), ngâm bột trong 10 phút;
• thái nhỏ hành tây và cắt cà rốt thành khối vuông;
• chiên rau trong đĩa thủy tinh trong dầu trong lò vi sóng (đặt ở mức công suất tối đa) trong 3 phút;
• chúng ta đổ gạo đã ngâm vào chao, rửa lại một lần nữa và để cho ráo nước;
• trộn ngũ cốc và rau, đổ đầy nước cho đến khi phủ hỗn hợp này;
• thời gian nấu chính là 10 phút, công suất của lò vi sóng là 80%.
• Sau khi có tín hiệu hẹn giờ, trộn đĩa đã lấy ra, muối và cho vào lò nướng thêm 3 phút.

Món ăn thịnh soạn, ngon và bổ dưỡng này có thể được chế biến theo công thức, mà bạn cần dùng (dựa trên sáu phần ăn):

• 400 g thịt trắng (ức) gà;
• 200 g gạo tẻ;
• 450 ml (3 cốc) nước dùng bò
• 1 quả ớt ngọt;
• 30 g bơ;
• 1 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn).

Ngâm ngũ cốc đã rửa theo cách trên vào nước mát trong 1 giờ. Chúng tôi cắt rau thành các dải, và thịt gà thành các miếng nhỏ. Chúng tôi vo gạo một lần nữa và trộn nó với các chế phẩm rau và thịt, muối và hạt tiêu. Đổ tất cả những thứ này với nước dùng và thêm bơ đã làm mềm. Hỗn hợp này được nấu trong một đĩa mở trong 15 phút trong lò vi sóng được đặt ở mức 850 watt. Sau đó đóng đĩa và đặt đĩa ở trạng thái sẵn sàng trong 7 phút nữa.

Đây là một món ăn kinh điển của ẩm thực phương Đông. Nó sẽ yêu cầu:

• cốm gạo luộc chín trước;
• nho khô (kishmish) rửa sạch;
• hỗn hợp cà rốt và hành tây chiên;
• bơ;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Số lượng thành phần phụ thuộc vào số lượng khẩu phần ăn. Đổ các thành phần đã trộn với một cốc nước sôi có muối và cho vào lò vi sóng, bật ở công suất trung bình, trong 8 phút. Sau khi có tín hiệu hẹn giờ, hãy để cơm thập cẩm trong lò nướng thêm 10 phút để bánh mềm và ngon hơn.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn độc đáo cho gia đình, bạn nên thử một món ăn kèm với trà. Nó được chuẩn bị như thế này:

• cho ngũ cốc đã rửa trước vào đĩa dùng được trong lò vi sóng và đổ nước nóng vào;
• muối và thêm một thìa dầu thực vật;
• chúng tôi đặt một túi trà xanh hoa nhài vào đĩa (kéo ra khung kim loại trước đó).

Để chất lỏng sôi không “chảy đi”, cần vẽ một “đường viền” bằng một miếng bơ dọc theo thành trong của chảo.

Thời gian nấu - 10 phút ở lò vi sóng công suất 600 watt. Khi hết thời gian này, món ăn được khuấy và "hầm" trong lò vi sóng thêm 5 phút. Phục vụ món ăn kèm trộn với bơ này.

Để các món cơm luôn thành công, bạn có thể “cầm bút chì” Một vài lời khuyên từ những bà nội trợ có kinh nghiệm:

• bạn có thể đun sôi ngũ cốc không chỉ trên nước, mà còn với nước dùng rau và thịt để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn; khi chế biến một món ăn phụ cho cá hồi, nên lấy nước ướp cá hồi làm cơ sở;
• Nếu bạn quyết định nấu cơm nhanh và nổi bọt, thì bạn cần giảm nhiệt độ nấu và loại bỏ cặn bằng thìa hoặc thìa có rãnh;
• Để món ăn kèm hoặc cháo trở nên vụn, bạn nên thêm một hoặc hai muỗng canh rau hoặc bơ vào khi nấu và dùng nĩa “đánh tơi” cơm đã hoàn thành;
• nấu gạo lứt hoặc gạo dại sẽ mất ít nhất 25 phút, và bạn cần đổ nước sôi vào với tỷ lệ 3 (nước): 1 (ngũ cốc);
• Các đĩa dùng để nấu loại ngũ cốc này phải đủ chỗ (thể tích lớn hơn khoảng bốn lần) để có đủ chỗ cho chất lỏng sôi và gạo trương nở;
• bạn có thể cải thiện hương vị của nhân bánh hoặc món ăn kèm với nhiều loại gia vị khác nhau (gừng, nghệ, bột cà ri, mù tạt đen, hỗn hợp thảo mộc).

Tất cả những ai kiểm tra các phương pháp nấu cơm được trình bày trên thực tế đều hài lòng với chúng. Sau tất cả, công nghệ vi sóng hoàn hảo hiện đại cho phép bạn tăng tốc độ và đơn giản hóa việc nấu các món ăn từ loại ngũ cốc này. Các bà nội trợ có nhiều thời gian hơn cho những việc khác trong bếp và họ không phải phân tâm bởi việc đảo cơm liên tục.

Ngoài ra, nấu các món ăn theo cách này cho phép bạn tiết kiệm được tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích trong gạo và có thể đa dạng hóa chế độ ăn bằng cách bổ sung các loại rau khác nhau (hành tây, cà rốt, ớt, bí ngô, ngô, đậu xanh) , thịt, trái cây, nho khô đến ngũ cốc, các loại hạt, kem chua, chà là.

Ngày càng có nhiều bà nội trợ bắt đầu ưa chuộng các công thức nấu ăn dựa trên cơm được luộc trong lò vi sóng. Món ăn ngon hơn, mềm hơn và bổ dưỡng hơn, nấu nhanh hơn và ngon hơn. Ngoài ra, những “cái duyên” nấu nướng như cơm cháy thành chảo, hàng núi bát đĩa bẩn cũng biến mất.

Để biết thông tin về cách nấu cơm bằng lò vi sóng, hãy xem video sau.