Làm thế nào để trồng và duy trì một cây cần tây rễ tốt?

Những người trồng rau thực sự cố gắng mở rộng phạm vi các loại cây rau được trồng và không chỉ giới hạn trong các loại dưa chuột và cà chua thông thường. Càng ngày, trong những ngôi nhà nông thôn mùa hè, bạn có thể thấy cần tây, loại rau này đã trở nên đặc biệt phổ biến trong những năm gần đây. Cần tây từ lâu đã được coi là lá bùa hộ mệnh của người nông dân. Người Hy Lạp cổ đại đã trao tặng vòng hoa cần tây cho những người chiến thắng trong các trò chơi thể thao.

Là một loại cây vườn có thể ăn được, nó bắt đầu chỉ được sử dụng vào thời Trung cổ, đồng thời nó xuất hiện và lan rộng ở Nga, nhưng nó chỉ được sử dụng cho mục đích trang trí. Chỉ đến thế kỷ 18, nó mới bắt đầu được sử dụng làm cây lương thực. Cần tây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, và tất cả mọi thứ - từ gốc đến lá và thậm chí cả hạt đều có thể ăn được.

Cần tây tồn tại ở 3 dạng: lá, rễ và cuống lá. Đây là một loại cây trồng hai năm một lần, trong đó một khối xanh trên mặt đất được hình thành vào mùa hè năm đầu tiên và rễ được hình thành vào mùa thu. Chỉ đến năm thứ hai, nó mới nở hoa và kết thành hạt.

Cần tây thuộc loại cây thân thảo, thuộc họ ô mai, có thể cao tới một mét. Cuống cần tây có rãnh, thẳng và phân nhánh.Các lá phía dưới hình bầu dục lớn có màu xanh đậm, và các lá phía trên, cắt thành thùy (từ 3 đến 5), hình nêm từ trên xuống, có khía và răng cưa, tạo thành hình hoa thị và rất giống với lá mùi tây. Hoa nhỏ màu lục nhạt xếp thành hình ô. Màu xám, và đôi khi có những vệt đỏ, rễ cây ăn quả có hình tròn hoặc bầu dục không đều, rễ dày kéo dài từ đó.

Tất cả các bộ phận của cần tây đều chứa một loại tinh dầu chứa 86 hợp chất khác nhau tạo nên mùi đặc trưng cho nó. Toàn bộ cây đều giàu vitamin C, B1, B2, folic và axit chlorogenic, và bao gồm tới 10 loại axit amin. Với hàm lượng calo thấp (100 g cây chỉ chứa 13 kcal), có hàm lượng chất xơ, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cao.

Đặc điểm chính để phân biệt ba loại cần tây với nhau là bộ phận nào của cây phát triển mạnh nhất: lá, thân, cuống lá hay rễ. Một đặc điểm phân biệt khác là tốc độ phát triển của cây xanh sau khi cắt và kích thước của cây trồng lấy củ.

Không giống như cuống lá và rễ, lá cần tây không có rễ lớn cũng như thân dày. Ông đánh giá cao khối lượng xanh dồi dào trên mặt đất. Thông thường, lá của nó là gia vị cho các món ăn khác nhau. Chúng rất giàu chất và vitamin hữu ích.

Cần tây có cuống lá có thể cao tới 50 cm. Ở các giống khác nhau, ngoài màu xanh lục, cuống lá của nó có thể có màu hồng nhạt và thậm chí là màu trắng. Thân của nó có thể đạt độ dày 5 cm, và rễ không phát triển. Giá trị nhất của nó là thân cây mọng nước, có hương vị tinh tế không phô trương và mùi tinh tế dễ chịu.Nó được tiêu thụ cả tươi và được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.

Không giống như hai loại còn lại, cần tây có rễ khá lớn, đường kính có thể lên tới 10 cm và thậm chí 20 cm, mặc dù phần xanh trên mặt đất của nó không quá cao. Một loại rau củ có vị bùi và ngon ngọt với vị cay đắng, có thể ăn tươi như một thành phần trong các món ăn khác nhau và dùng như một món ăn phụ.

Sự đa dạng của các giống cây này được đại diện bởi cả các nhà lai tạo nước ngoài và Nga. Các giống nội địa "Russian Size" và "Anita" đã tự chứng minh khả năng của mình. Với khí hậu của Nga, các giống thích hợp nhất để trồng trọt là các giống chín sớm với thời vụ sinh trưởng khoảng sáu tháng. Các giống nổi tiếng và được trồng rộng rãi nhất:

• "Quả táo" - hạt của giống chín sớm nhất. Với công nghệ nông nghiệp thích hợp, thời gian chín có thể khoảng 3,5 tháng. Giống có quả có kích thước không lớn, hình tròn, hàm lượng đường cao nên vị ngọt thanh, mùi thanh. Có thời hạn sử dụng lâu dài.
• "Người khổng lồ Praha" từ các nhà sản xuất nhập khẩu. Cũng áp dụng cho các giống sớm. Củ chín đạt kích thước khá lớn, cùi mỏng nhẹ đặc trưng, ​​vị ngon.

Trong số các giống giữa mùa có thể được gọi là "Gribovsky", "Diamant", "Cascade", chín từ 120 đến 150 ngày. Giống Gribovsky có trái cỡ trung bình với thịt quả có đốm vàng. Trong "Diamant", rễ cây lớn hơn, nhưng cũng có cùi trắng mỏng manh.

Trong số các giống muộn, thời gian chín kéo dài từ 170 đến 200 ngày, có thể lưu ý như:

• "Người khổng lồ" - nhà vô địch của cần tây củ, củ của nó có thể đạt trọng lượng 700 g.
• "Maksim" - giống chín muộn nhất. Phải mất 200 ngày để trưởng thành. Quả của nó được phân biệt bởi nó tạo thành nhiều rễ phụ từ các phía, trọng lượng của chúng đạt 500 g, cùi mềm, có mùi dễ chịu và vị ngọt nhẹ, có màu trắng ngà.

Ngoài ra còn có các giống như nước ngoài "Snowball", "Jupiter", "Egor" của Nga, "President R3", "Golden Pen", "Delicatessen" và nhiều giống khác.

Trồng cần tây gốc không quá khó nhưng cần phải có những điều kiện nhất định.

Những nơi không có gió mạnh nhưng có ánh sáng mặt trời tốt sẽ rất thuận lợi cho cần tây. Là cây ưa ẩm, phát triển tốt ở những nơi giữ ẩm lâu trong đất, nhưng tránh những nơi có mạch nước ngầm sát bề mặt đất có thể dẫn đến thối rễ. Cần tây rễ ưa đất không nặng, màu mỡ, có hàm lượng chất khoáng cao và độ chua nhất định.

Nó mang lại năng suất cao trên đất mùn, vùng ngập lũ, đất mùn. Tuy nhiên, những người trồng rau có kinh nghiệm có thể dễ dàng trồng cần tây trên đất tơi xốp, hơi chua, ngay cả trong bóng râm một phần.

Không có yêu cầu đặc biệt nào về chế độ nhiệt độ của rễ cần tây, tuy nhiên, nhiệt độ không khí tối ưu ít nhất là 15 độ C trở lên, vì vậy nó cũng được trồng thành công trong điều kiện khí hậu ôn hòa.Sương giá mùa thu không khủng khiếp đối với rễ cần tây, nó có thể dễ dàng chịu được sương giá nhẹ (từ -4 đến -6 độ), nhưng vào mùa xuân cây con sẽ chịu lạnh và trong tương lai rễ sẽ không phát triển mà sẽ hình thành chồi. với một bông hoa, và sau đó là hạt.

Thời gian của ánh sáng mặt trời cũng đóng một vai trò nhất định. Cần tây ưa ánh sáng mặt trời và thích ánh sáng lâu dài, nhưng dễ chịu bóng râm một phần.

Rễ cần tây yêu cầu độ ẩm cao, nhưng không được để nước đọng lại trên đất, vì điều này làm giảm sức đề kháng của cây và có nguy cơ mắc các bệnh do nấm và virus. Độ ẩm tối ưu cho cần tây là khoảng 70%.

Chỉ nên trồng cây này trên luống cũ sau bốn năm. Bạn không thể trồng nó sau cà rốt và rau xanh - củ cải và rau mùi tây, và bắp cải, khoai tây và dưa chuột là những cây tiền nhiệm đáng mơ ước. “Hàng xóm” của cần tây có thể là cà chua, rau diếp và rau bina. Nó cũng có thể được trồng cùng với đậu bụi, củ cải đường và hẹ. Tốt hơn là nên trồng nó giữa các luống cây trồng lân cận, vì mùi đặc trưng của nó xua đuổi côn trùng có hại.

Đối với miền trung nước Nga, cần tây chỉ có thể được trồng bằng cây con, vì thời gian hình thành sinh dưỡng của cây rễ là khá lâu. Để cây giống cho chất lượng cao, trước hết bạn phải chọn hạt giống và chuẩn bị gieo trồng. Lựa chọn đúng hạt giống là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu. Tốt hơn hết là mua hạt giống cần tây chín sớm và củ lớn, với điều kiện khí hậu của Nga.

Trước khi gieo hạt giống phải chuẩn bị sẵn sàng hạt giống. Việc chuẩn bị và gieo thêm cây con phải được thực hiện trước, bắt đầu từ thập kỷ đầu tiên của tháng Hai đến giữa tháng Ba. Cây con sẽ căng ra và quả sẽ chậm phát triển nếu gieo hạt sớm hơn, và nếu bạn làm điều đó muộn hơn, cây củ sẽ không chín để thu hoạch.

Hạt cần tây chứa một lượng lớn tinh dầu, có tác dụng làm chậm quá trình trương nở và nảy mầm trong đất. Nếu không đủ độ ẩm, quá trình này có thể mất đến ba tuần và tạo ra ít chồi. Cần chuẩn bị hạt giống để loại bỏ tinh dầu từ chúng. Có một số cách để chuẩn bị:

• Đơn giản nhất là ngâm hạt trong thời gian ngắn (2 ngày). Bạn cần thay nước ba lần một ngày. Sau khi hạt khô, và chúng đã sẵn sàng để trồng trên cây con.
• Đổ hạt vào thùng có nước nóng (60 độ), trộn mạnh trong vài phút. Trong thời gian này, tinh dầu sẽ đi vào chất lỏng. Hạt sau khi nước nguội thì rửa sạch bằng nước lạnh. Nước rút cạn, hạt khô.
• Phương pháp đáng tin cậy nhất là hạt nảy mầm. Hạt cho vào túi vải nhúng vào nước có nhiệt độ khoảng + 50, trong 20 phút, sau đó ngâm nhanh vào nước lạnh trong khoảng thời gian tương tự. Sau khi hạt được đặt trên khăn ướt, trải khắp bề mặt và đưa vào phòng ấm để nảy mầm.
• Một phương pháp phức tạp hơn là sủi bọt hạt.Hạt giống được đặt trong nước trong 24 giờ và sủi bọt được thực hiện bằng máy nén hồ cá, sau đó chúng được đổ trong một giờ với dung dịch thuốc tím 1%, sau đó với dung dịch epin theo tỷ lệ 2 giọt trên 100 ml nước và giữ trong 20 giờ. Chỉ tuân theo trình tự này sẽ dẫn đến cây con tốt.
• Một số người trồng rau sử dụng phương pháp ngâm hạt trong rượu vodka. Hạt trong vải cotton (bạn không thể sử dụng gạc) được nhúng vào rượu vodka trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng nên được rửa kỹ bằng nước ấm và lau khô.

Chuẩn bị bằng một trong những phương pháp này hoặc hạt nảy mầm đã sẵn sàng để gieo xuống đất cho cây con.

Trồng cây cần tây rễ không phải là một quá trình nhanh chóng và bao gồm nhiều giai đoạn. Điều chính trong quá trình này là gieo hạt và tổ chức chăm sóc cây con đúng cách. Đất được chuẩn bị trước để gieo hạt. Bạn có thể mua đất làm sẵn hoặc tự nấu. Bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp dinh dưỡng như vậy: than bùn - 6 phần, mùn - 2 phần, đất mùn - 1 phần và cát - 1 phần. Urê - 20 g, và tro - 1 cốc được thêm vào hỗn hợp thu được cứ 10 kg.

Sau khi lấp đầy đất vào thùng trồng cây con, bạn có thể gieo hạt. Làm ẩm đất, làm rãnh cách nhau 5 cm, nén chặt và gieo hạt cách nhau 3-4 cm. Độ sâu trồng không quá 0,5 cm.

Các thùng chứa tốt nhất để trồng cây con là các chậu nhỏ đặc biệt (5 cm). Hai phần ba số bầu này được lấp đất, ấn xuống và làm ẩm, và 3-4 hạt được gieo vào đó.

Trồng hạt giống cần tây trong tuyết có hiệu quả. Tuyết rơi vãi theo rãnh với lớp dày 2 cm, ấn nhẹ xuống rồi gieo hạt. Tuyết tan ra sẽ nhúng hạt xuống độ sâu cần thiết, trong khi không cần phủ đất lên hạt. Thùng được phủ bằng polyetylen hoặc thủy tinh và đặt trong phòng có nhiệt độ không thấp hơn +20 độ.

Chăm sóc cây con là cung cấp nhiệt độ tối ưu, ánh sáng tốt và tưới nước thích hợp. Quan trọng nhất đối với cây giống cần tây là ba mươi ngày đầu sau khi gieo hạt. Trong thời gian này, nhiệt độ ổn định là +15 ... +20 độ được duy trì và cây con được thông gió hàng ngày, trong đó polyethylene được loại bỏ trong một thời gian.

Độ ẩm không được vượt quá định mức. Không thể tưới quá nhiều nước cho cây con, vì nếu quá ẩm, bệnh xì mủ sẽ xảy ra. Tưới nước được thực hiện khi đất khô. Tốt hơn là làm điều này bằng cách sử dụng súng phun, để không làm hại các chồi yếu. Nên sử dụng nước cách nhau ở nhiệt độ 18-20 độ.

Hái được thực hiện trong giai đoạn xuất hiện lá thật và một tháng sau khi gieo. Khi hái, người ta cắt bỏ 1/3 rễ chính để kích thích cây ra rễ, cây được cấy vào thùng lớn hơn. Cây con được trồng sâu vào đất đến hai lá đầu tiên, nhưng đỉnh chồi phải cao hơn mặt đất.

Với sự chăm sóc thích hợp, đến tháng 4, cần tây sẽ là cây phát triển và mạnh mẽ.Từ thời điểm này, cây con cứng lại, đưa vào phòng lạnh hơn và tăng thời gian ở trong lạnh hàng ngày. Việc chăm sóc cây con cũng rất đơn giản: phòng thoáng mát và có ánh sáng, điều quan trọng là không để đất bị khô. Cây giống chất lượng có 3-4 lá khỏe và chiều cao khoảng 17 cm.

Đất để trồng cần tây được chuẩn bị vào mùa thu. Các luống được đào kỹ, loại bỏ cỏ dại bám rễ, bón thêm phân hữu cơ (phân hữu cơ hoai mục) và phân khoáng vào đất. Nếu đất chưa được chuẩn bị vào mùa thu, thì điều này được thực hiện vào mùa xuân:

• Trước đó, trong hai hoặc ba tuần, họ đào đất đến độ sâu khoảng 30 cm;
• đất được khử trùng bằng dung dịch vitriol hoặc mangan;
• đất được bón bằng mùn và phân phức hợp - nitrofoska hoặc azofoska.

Thời điểm chính xác của việc trồng cây con không tồn tại, tất cả phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Khi nguy cơ băng giá đã qua và thời tiết ấm áp, bạn có thể trồng cây con trên đất trống. Thông thường đó là thập kỷ thứ 2 hoặc thứ 3 của tháng Năm. Thời kỳ tốt nhất để cấy là một ngày nhiều mây, không có nắng hoặc buổi tối.

Cây giống cần tây có thể được trồng theo hai cách:

• Riêng tư. Cây con được trồng với khoảng cách hàng cách hàng khoảng 30 cm, chiều rộng giữa các hàng khoảng 60 cm.
• Băng dòng. Có 4-5 dòng (hàng) trong băng, khoảng cách giữa các dòng giữa cần tây lên đến 20 cm và giữa các băng là khoảng 60 cm.

Khi trồng cây con, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

• giếng đã chuẩn bị sẵn được tưới bằng nước lắng;
• khi cấy mạ không được phá cục đất;
• cây con không được trồng sâu xuống đất và phải chú ý ngọn chồi cao hơn mặt đất;
• cây cấy giống cần được tưới nước trở lại.

Để trồng các loại cây lấy củ chất lượng cao, bạn cần thường xuyên chăm sóc chúng, tuân thủ các quy tắc sau của công nghệ nông nghiệp:

• Tưới nước. Tất cả thời gian sinh trưởng, đất phải giữ được độ ẩm, vì vậy việc tưới nước không kết thúc khi bắt đầu mùa thu. Tần suất tưới 2-3 ngày 1 lần tùy theo thời tiết. Cần tưới nước hàng ngày vào những ngày nắng nóng. Tỷ lệ tiêu thụ nước là 5 lít trên m2. Với việc tưới nước thích hợp, nước không bị đọng lại mà cung cấp độ ẩm cho đất.
• Làm cỏ. Điều kiện tiên quyết để chăm sóc cần tây là làm cỏ thường xuyên. Để trì hoãn sự phát triển của cỏ dại, lớp phủ được sử dụng, cũng có tác dụng khác - nó giữ lại độ ẩm trong đất.
• Thả lỏng. Xới đất và làm cỏ đồng thời, ít nhất 1 lần trong 14 ngày. Không cần nới lỏng, đất được bao phủ bởi một lớp dày đặc. Việc thả lỏng nó sẽ phá hủy và thúc đẩy sự xâm nhập của không khí và nước vào rễ. Độ sâu của việc xới đất tăng lên khi cần tây phát triển từ 5 đến 10 cm.
• Bón thúc. Theo những người làm vườn có kinh nghiệm, bạn cần cho cần tây ăn ít nhất 2 lần và không quá 4 lần trong mùa sinh trưởng. Lần đầu tiên nó được cho ăn hai tuần sau khi cấy cây con, và lần cho ăn tiếp theo là một tháng sau đó. Nên có nhiều kali hơn trong thành phần phân bón, góp phần vào sự phát triển tốt của cây lấy củ. Phân khoáng có chứa lưu huỳnh và natri cũng có hiệu quả.

Ở giai đoạn giữa của sự phát triển của cây, tốt hơn là bón phân bằng dung dịch phân gà hoặc mullein, và gần mùa thu - với super lân, tro hoặc bo.Phương pháp chuẩn bị truyền thảo dược: cỏ tranh được cho vào thùng bất kỳ có nước và ủ trong 14 ngày. Khi sử dụng dịch truyền như vậy, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ 1 phần dịch truyền với 10 phần nước.

• Loại bỏ các lá phía dưới. Nếu các vết nứt xuất hiện trên thân cây hoặc nó bắt đầu khô, thì nó phải được loại bỏ. Các lá thừa cũng được loại bỏ. Khoảng 5 thân có lá nên để lại trong ổ cắm.
• Loại bỏ rễ bên được sản xuất khi cây củ tăng kích thước đáng kể. Cắt được thực hiện cẩn thận bằng một con dao sắc bén.
• Xới đất xung quanh gốc cây trồng. Việc cày xới gốc bị nghiêm cấm. Ngược lại, đất phải được cào liên tục từ mọi phía. Điều này phải được thực hiện để các rễ bên không phát triển. Sự phát triển của chúng kéo theo vị giác của thai nhi bị suy giảm.

Khi mùa thu bắt đầu, thời điểm thu hoạch trở nên quan trọng. Cần phải có thời gian tháo ra trước đợt lạnh đầu thu. Thông thường đây là đầu và giữa tháng Mười. Không nên thu hoạch sớm hơn vì sự tích lũy chất dinh dưỡng và sự phát triển tốt của rễ xảy ra vào mùa thu.

Cần thu hoạch vụ mùa trong điều kiện thời tiết không mưa. Để thuận lợi cho việc đào, bạn có thể làm ẩm đất một chút. Trong trường hợp này, phải cẩn thận để không làm hỏng vỏ của quả. Sau khi thu hoạch:

• cắt bỏ hết rễ của thai nhi;
• tất cả các lá đến gốc cũng phải được cắt;
• giữ cây trồng lấy củ trên luống một thời gian cho khô;
• sau khi thu hoạch được đưa vào kho bảo quản.

Để biết các mẹo trồng cần tây gốc, hãy xem video sau.