Dâu đen: đặc điểm của giống, đặc tính của quả và mẹo trồng

Trong số các loại cây trồng thông thường trong vườn ở nhiều khu vực, bạn có thể tìm thấy dâu tằm đen - một loại cây hữu ích với trái ngon và mọng nước. Đây là loại cây rất được ưa chuộng bởi những người làm vườn, vì cây có chất trang trí cao, và quả mọng nổi bật với vị ngọt và thành phần hóa học độc đáo.

Về phân loại của chi Dâu tằm, thuộc giống dâu tằm nào, hiện nay có hơn hai trăm loại được nuôi, nhưng có khoảng 17 giống, trong đó có dâu đen, được trồng phổ biến hơn trong vườn tư nhân. Và loại cây này có vài chục giống được trồng trên khắp thế giới. Iran được coi là nơi sản sinh ra cây dâu tằm đen, nơi quả của cây đã được chủ động ăn.

Các quả mọng này được chú ý bởi đặc điểm hương vị cao, như thực tế cho thấy, vượt trội hơn nhiều lần so với chất lượng tương tự của quả dâu tằm trắng. Vì miền Nam được coi là nơi sản sinh ra cây dâu tằm, cây thuộc loại cây ưa nhiệt, tuy nhiên, trong số những giống cây được lựa chọn phong phú, có rất nhiều loại chịu được sương giá.

Trong số các giống dâu đen phổ biến nhất, cần phân biệt các loại cây trồng như vậy.

• "Hoàng tử đen". Loại cây này có khả năng tự sinh sản và chịu được sương giá, ngoài ra, quả của giống này nổi bật so với các loại còn lại với chất lượng bảo quản đạt yêu cầu nên có thể vận chuyển dâu đen hữu ích để bán tiếp ở các vùng khác. Trồng khá cầu kỳ về mặt chăm sóc, chịu hạn tốt, quả chín mọng có hậu vị mật ong.
• "Ukrainka-6". Vụ thu hoạch của giống dâu đen này cũng có thể được vận chuyển. Loại cây này được các nhà vườn đánh giá cao không chỉ vì hương vị của quả mọng, mà còn do các tính năng trang trí của nền văn hóa.
• Dâu tằm "Istanbul". Giống cây này thuộc loại cho quả lớn, ngoài ra bản thân cây khi trưởng thành có thể đạt chiều cao từ 5-7 mét. Giống dâu có khả năng ra trái chỉ 3-4 năm sau khi trồng, dâu chịu nhiệt độ giảm tốt nên giống dâu này thường được trồng nhiều ở vùng Matxcova.
• "Nam tước da đen" Việc nuôi cấy được phân biệt bởi quả sớm và quả mọng lớn, kích thước của quả có thể đạt tới 4 cm, bề ngoài quả rất giống với quả mâm xôi đen. Cây không yêu cầu về mặt chăm sóc và chịu hạn tốt.

• "Hartut". Một loại dâu tằm đen phổ biến được sử dụng để trồng trong vườn ngoại ô. Quả chín có thể dài tới 5 cm. Phần thu hái thường được dùng để chế biến thành nước ép.
• "Shelly số 150". Nền văn hóa này được lai tạo bởi một nhà lai tạo người Ukraine, quả của một loại cây như vậy rất lớn và ngon. Ngoài ra, thực vật của giống này được phân biệt bởi một năng suất khá cao.Trong một số trường hợp, một chiếc lá từ cây dâu Shelley số 150 có thể dài đến nửa mét.
• "Plodovaya-4". Cây mang trái với những quả mọng, kích thước khoảng 4-5 cm, bản thân cây, theo quy luật, phát triển đến một vạch năm mét. Dâu tằm chịu được nhiệt độ không khí âm, rất thường được sử dụng để trồng trọt công nghiệp, ngay cả ở các vùng của Siberia.
• "Galicia-1". Văn hóa là kết quả của công việc của các nhà lai tạo Ukraine. Sự phổ biến của giống là do quả rất lớn mà cây mang trái, thường kích thước của chúng khoảng 7-8 cm. Ngoài ra, có một sự tươi mát mọng tuyệt vời trong hương vị của trái cây.
• "Ostryakovskaya". Đẻ trái với quả mọng to, giống thuộc cây vụ đông, năng suất ổn định, quả có vị chua tối thiểu. Cây cao tới 6 mét.

Mặc dù thực tế là dâu tằm trắng và dâu tằm đen thuộc cùng một họ, nhưng các nền văn hóa có một số khác biệt cơ bản.

• Trước hết, điều này liên quan đến sự khác biệt bên ngoài, liên quan đến màu sắc của vỏ và chồi của cây. Ở loài đen, màu của thân và cành sẽ đậm và đậm hơn nhiều.
• Tán lá của giống đen lớn hơn và cứng hơn.
• Nền văn hóa trưởng thành có thể đạt đến độ cao mười lăm mét.
• Đáng chú ý là dâu tằm đen có xu hướng phát triển nhanh trong những năm đầu sau khi ra rễ, tuy nhiên, sự phát triển ngừng theo thời gian.
• Những bông dâu sẫm màu với những chùm hoa kín đáo, hầu như không thể nhìn thấy trong một khối màu xanh lá cây dày đặc.
• Thời gian chín của quả dâu đen khá kéo dài nên việc thu hoạch kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8.
• Quả mọng đen không chỉ được ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm mà còn được dùng làm thuốc nhuộm tự nhiên. Giấm và đường thu được từ trái cây.
• Quả dâu tằm có thể dùng để làm đồ uống không cồn và có cồn, không giống như quả dâu trắng, quả cho thức uống có màu rất đẹp.

Ưu điểm chính của dâu tằm là thành phần hóa học của nó, đặc biệt là sự hiện diện của một lượng lớn kali được coi là nổi bật, rất quan trọng trong trường hợp thiếu vi lượng này. Đối với sự hiện diện của các loại vitamin, dâu tằm đen có chứa:

• NHƯNG;
• TỪ;
• TẠI;
• E;
• ĐẾN.

Trong số các nguyên tố vi lượng sẵn có, có thể kể đến mangan, sắt và kẽm, cũng như nhóm nguyên tố đa lượng nơi thải ra canxi, natri và phốt pho, rất quan trọng khi cơ thể bị thiếu hụt các chất quan trọng. Do thành phần hóa học phong phú nên quả cà gai leo được coi là thần dược nên chỉ định dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa. Trái cây chưa chín có đặc tính làm se giúp thoát khỏi chứng ợ nóng, còn dâu tằm chín hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên và lợi tiểu nhẹ. Quả chín được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc nhuận tràng.

Dâu đen được chỉ định sử dụng trong giai đoạn phục hồi sức khỏe sau khi trải qua các can thiệp phẫu thuật hoặc gắng sức nhiều. Do sự hiện diện của các vitamin B trong phức hợp, quả mọng được chứng minh là bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, có tác động tích cực đến chất lượng giấc ngủ và khả năng chịu đựng các tình huống căng thẳng. Các yếu tố vi mô và vĩ mô bình thường hóa công việc tạo máu, và cũng làm tăng nồng độ hemoglobin.

Người ta đã chứng minh rằng ăn dâu tằm thường xuyên giúp giảm sưng và bình thường hóa hoạt động của cơ tim và thận. Vỏ cây dâu đen được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc tẩy giun sán và nước sắc từ rễ cây duối được chỉ định trong điều trị ho khan.

Nước ép từ quả tươi của cây được sử dụng để điều trị viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng của khoang miệng, ví dụ, viêm miệng. Ngoài ra, các chế phẩm phức hợp dựa trên vỏ cây dâu tằm được sử dụng để nén trong điều trị bệnh ngoài da, cũng như vết bỏng và vết loét. Tuy nhiên, lợi ích của quả mọng trong một số trường hợp có thể có tác động hoàn toàn ngược lại đối với cơ thể con người. Điều này áp dụng cho những trường hợp trái cây chất lượng thấp được trồng trong môi trường sinh thái không thuận lợi được sử dụng làm thực phẩm.

Cũng nên hạn chế sử dụng chung nước ép dâu tằm với các loại đồ uống từ quả mọng khác, vì chế phẩm như vậy có thể gây ra các quá trình lên men trong đường tiêu hóa. Thật không may, trong một số trường hợp, trái cây có thể gây ra các phản ứng dị ứng, vì vậy bạn nên làm quen với các loại quả này từ từ. Có một số hạn chế đối với những người bị cao huyết áp sử dụng dâu tằm trong thời tiết nóng, vì loại quả này có thể làm tăng áp lực. Do chứa đường, chiếm khoảng 20% ​​trong quả dâu chín, loại quả mọng này được chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường.

Vì hầu hết các giống dâu tằm là cây khác trứng, nên việc tách rễ của cây mọng trong vườn phải được thực hiện theo cặp để các cây có hoa cái và hoa đực có mặt trên lãnh thổ. Nhưng trong số những giống dâu tằm đen có sẵn, cũng có những loài tự thụ phấn hoàn toàn tự nhiên.

Cây nhanh chóng thích nghi với địa điểm hạ cánh, ngoài ra, một số loại quả có thể được trồng trên một cây cùng một lúc. Trong tự nhiên, có những cây cao tới 30 - 35 mét, nhưng trong điều kiện trồng riêng, những loại cây như vậy sẽ khó thích hợp, vì vậy cần phải tạo tán. Cây thường sống khoảng hai đến ba trăm năm, và bắt đầu kết trái từ 3-5 năm sau khi ra rễ.

Trồng dâu tằm để có được một vụ mùa ổn định và ngon cần được tiến hành trên đất thích hợp. Đối với cách nuôi như vậy, đất thịt tơi xốp hoặc đất pha cát là tốt nhất. Trong đất cát, dâu tằm sẽ hình thành rễ bổ sung để neo đậu đáng tin cậy hơn; nuôi trồng phát triển tốt ở đất mặn. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng cây con vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu. Đầu năm nên vun gốc cho cây vào tháng 4, nếu trồng cây vào mùa thu thì nên hẹn cuối tháng 9 hoặc tháng 10 sẽ tốt hơn.

Trước khi trồng cây dâu, cần chuẩn bị hố để vun gốc đúng cách, đúng hơn là tiến hành công việc này trước để đất đứng vững. Độ sâu tối ưu của hố sẽ là 70-80 cm, tuy nhiên, về kích thước, bạn nên dựa vào kích thước của hệ thống rễ của cây con.Đáy hố phải được bón phân có thành phần khoáng phức hợp sẽ làm tăng khả năng thích nghi nhanh của cây trong vườn. Công nghệ trồng dâu không khác công việc tương tự với các loại cây trồng làm vườn khác - cây con nằm giữa hố, bộ rễ vươn thẳng, sau đó cây được lấp đất.

Tuy nhiên, nền văn hóa non cần được củng cố thêm, do đó, một chốt phải được đặt vào lỗ cho lần đóng quân tiếp theo. Để trồng dâu tằm trong khu vườn của riêng bạn, bạn có thể tự tay trồng cây dâu tằm hoặc mua từ vườn ươm chuyên dụng. Có thể sinh sản cây dâu bằng hai cách - giâm cành hoặc gieo hạt. Lựa chọn thứ hai khá dài về thời gian, vì nhiệm vụ chính của người làm vườn là phân tầng bắt buộc theo chất trồng. Sau đó, việc gieo hạt cứng được thực hiện trong nhà kính với sự xuất hiện của mùa xuân. Chỉ có thể ra rễ trên mặt đất sau một vài năm.

Sau khi cây dâu ra rễ trên lãnh thổ, người làm vườn phải thực hiện một số biện pháp kỹ thuật nông nghiệp bắt buộc.

Để ngăn ngừa dịch bệnh và côn trùng tấn công, dâu tằm đen được xử lý bằng thuốc trừ sâu và diệt nấm.Theo quy định, các sự kiện như vậy được tổ chức khi mùa xuân đến và lần thứ hai vào đầu tháng 10 sau khi kết thúc mùa trồng trọt. Trong số các loại thuốc phổ biến nhất, Bordeaux lỏng và Nitrafen đặc biệt hiệu quả.

Đối với sâu bệnh, thường thì cây dâu đen bị sâu bướm tấn công, chúng chủ động phá hoại hàng loạt màu xanh của cây. Kiểm soát dịch hại được thực hiện bằng cơ học - bằng cách đốt các tổ nhện, cũng như phun Chlorophos cho cây.

Việc nuôi cấy chỉ cần tưới nước trong điều kiện khô hạn, và để cây chống chịu được sương giá, việc giữ ẩm được thực hiện từ tháng 4 đến tháng 7. Vào mùa mưa, việc bổ sung độ ẩm là không cần thiết.

Dâu đen phản ứng tích cực với việc cho ăn bổ sung. Vào mùa xuân, cần chú ý đến các phức chất chứa nitơ, và vào mùa hè, chú ý đến phốt pho và kali.

Cây dâu tằm cần phải hình thành tán, thường thì công việc như vậy được thực hiện trong giai đoạn hoàn toàn nghỉ ngơi trước khi bắt đầu chảy nhựa cây. Đối với vấn đề vệ sinh, các hoạt động này nên được lên lịch vào mùa thu. Công nghệ tạo vương miện phụ thuộc trực tiếp vào loại dâu được trồng. Giống khóc đa phần chỉ lưa thưa, phần nuôi dập được hình thành dưới dạng bóng hoặc tầng.

Trong video tiếp theo, chuyên gia của trung tâm vườn Greensad sẽ cho bạn biết về cây dâu tằm, cách trồng và chăm sóc chúng.