Lợi ích và tác hại của dâu tằm

Dâu tằm hay còn gọi là dâu tằm được biết đến với loại quả trông giống như quả mâm xôi, nhưng không có vị chua đặc trưng của nó. Cùng với chồi, lá, vỏ cây và thân rễ, chúng được sử dụng trong các công thức nấu ăn y học cổ truyền. Tuy nhiên, chúng ta không được quên về những chống chỉ định có thể xảy ra. Tác động tích cực và tác hại của cây, cũng như các quy tắc sử dụng, sẽ được thảo luận dưới đây.

Đặc tính chữa bệnh của dâu tằm trở thành lý do cho cái tên thứ hai của cô - "cây của sự sống". Danh sách các chất hữu ích trong thành phần của nó gây ngạc nhiên và thích thú. Hàm lượng axit ascorbic trong quả mọng cao (40% tổng số vitamin là vitamin C), trong số các vitamin khác - nhóm B, cũng như vitamin A (retinol) và K. Thành phần khoáng chất được thể hiện bởi các nguyên tố sau:

• sắt - nó chiếm 10% các khoáng chất có trong quả mọng;
• kali - 8% tổng lượng chất dinh dưỡng đa lượng;
• magiê;
• can xi;
• kẽm;
• phốt pho;
• mangan;
• sắt.

Trình bày trong quả mọng tanin (rễ cây có nhiều chúng), caroten, sterol và pectin. Và trong thành phần của quả cũng có một chất gọi là phylloquinone - Đây là một trong những yếu tố chính của cấu tạo nên gỗ. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein, giúp duy trì các chỉ số cần thiết về mật độ và đông máu. Nhờ chất chống oxy hóa, trái cây có tác dụng làm sạch, chống viêm, chống oxy hóa và trẻ hóa.Riêng biệt, nó đáng để làm nổi bật resveratrol chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và các gốc tự do, cũng như hàm lượng cao flavonoid morin, có đặc tính chống oxy hóa rõ rệt.

Vị ngọt của trái cây được cung cấp bởi các loại đường được trình bày fructose và sucrose. Hàm lượng của chúng thay đổi từ 9 đến 25% và phụ thuộc vào sự đa dạng của các loại quả mọng và mức độ chín của chúng. Cũng được tìm thấy trong trái cây axit hữu cơ - malic, photphoric, xitric. Các loại quả chứa một số loại dầu béo, nồng độ của chúng được xác định bởi giống cây trồng và là 22–33%. Lá chứa một hàm lượng cao tinh dầu, về đặc tính của chúng tương tự như tinh dầu trà.

Đối với 100 gam quả mọng, có khoảng 0,7 g protein và 12,7 g carbohydrate, đại diện là đường fructose và glucose. 100 g quả mọng tươi chứa khoảng 55 calo. Hàm lượng calo thấp và hoạt tính sinh học khiến dâu tằm được phép cho những người đang giảm cân. Trái cây chín sẽ giúp nhanh chóng đạt được cảm giác no và cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể, sự thiếu hụt thường thấy khi thực hiện chế độ ăn kiêng, đặc biệt là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Dâu tằm kích hoạt các quá trình trao đổi chất, bao gồm chuyển hóa lipid và cũng bão hòa các mô và cơ quan bằng oxy, giúp cải thiện hiệu suất của chúng. Điều này giúp cơ thể giảm cân nhanh hơn (tất nhiên là phải đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ). Ngoài ra, nhờ tác dụng lợi tiểu nên có thể thoát khỏi chứng phù thũng, cải thiện đường nét cơ thể.

Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dâu tằm có thể được sử dụng như một chất tăng cường miễn dịch và thuốc bổ. Việc hấp thụ nó sẽ làm tăng tốc độ phục hồi sau các bệnh truyền nhiễm và vi rút, đồng thời cũng sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng, với xu hướng thường xuyên bị cảm lạnh, mất sức. Quả mọng bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do có trong thành phần axit trái cây và vitamin C chúng tốt cho tiêu hóa góp phần đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của đường tiêu hóa trong bệnh viêm dạ dày tiết acid, viêm ruột, loạn khuẩn.

Tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa cũng là do hàm lượng chất xơ mềm hoặc pectin trong quả mọng. Tiêu thụ 100 gam trái cây cho phép bạn cung cấp khoảng 10% nhu cầu pectin hàng ngày của cơ thể. Điều này cho phép bạn sử dụng quả mọng để chống đau bụng, tăng hình thành khí, co thắt.

Trái cây chín đen và nước trái cây dựa trên chúng giúp chữa lỵ, tiêu độc. Để giảm chứng ợ nóng, các chế phẩm dựa trên quả mọng chưa chín được khuyến khích. Và nhờ có pectin trong thành phần của quả chín mà chúng được chỉ định dùng trong trường hợp táo bón. Cảm ơn sắt Dâu tằm được khuyên dùng như một loại thuốc dự phòng trong cuộc chiến chống thiếu máu, rất hữu ích cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Đặc biệt hiệu quả trong cuộc chiến chống thiếu máu là dâu tằm (tươi hoặc đông lạnh).

Với lượng hemoglobin giảm, nên ăn 150–200 mg trái cây mỗi ngày. Do chứa một lượng lớn vitamin B, quả và lá của cây nói chung cũng rất hữu ích cho quá trình tạo máu, chúng giúp thanh lọc máu. Kali và magiê làm cho dâu tằm tốt cho tim mạch. Nó giúp khôi phục sự cân bằng điện giải, tăng chức năng của "động cơ", bảo vệ nó. Tác dụng chống oxy hóa của cây, đặc biệt là quả của nó, được đánh giá cao. Chúng có hiệu quả, nếu cần thiết, để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, có khả năng liên kết và loại bỏ ngay cả các gốc tự do. (chúng là một trong những nguyên nhân làm xuất hiện các tế bào ung thư). Ngoài ra, chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa, vì vậy chiết xuất từ ​​thực vật được sử dụng để tạo ra các sản phẩm chăm sóc da.

Các chế phẩm dựa trên vỏ và lá của cây được sử dụng để chống lại bệnh thấp khớp. Chúng giúp làm chậm quá trình cứng khớp, giảm đau. Tác dụng kháng khuẩn của quả mọng cho phép sử dụng nước ép và nước sắc của chúng để điều trị viêm miệng và viêm khoang miệng. Dịch truyền từ vỏ cây cũng có hiệu quả. Quả và lá có tác dụng lợi tiểu nhẹ, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, cho phép loại bỏ bọng mắt giải thích lợi ích của thực vật đối với các vấn đề về thận.

Lá và quả dâu tằm là nguồn vitamin B quý giá, do đó, được sử dụng để tăng cường và điều trị hệ thống thần kinh. Chúng có hiệu quả trong việc chống lại căng thẳng, trầm cảm và được chỉ định cho những biến động mạnh về cảm xúc, hoạt động trí óc căng thẳng. Quả mọng giúp thư giãn, thúc đẩy sản xuất melatonin (hormone giấc ngủ). Ăn một vài loại trái cây trước khi đi ngủ sẽ có tác dụng làm thuốc ngủ nhẹ và tự nhiên. Vỏ, lá và quả của cây có tác dụng chữa bệnh đường hô hấp trên, được chỉ định chữa hen phế quản.

Loại cây, đặc biệt là các loại thuốc truyền và sắc từ lá sẽ mang lại những lợi ích vô giá cho người bị bệnh tiểu đường. Các chế phẩm góp phần sản xuất insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu (đây là công dụng của flavonoid, giúp tránh tăng đột biến đường). Sự hiện diện của retinol và một chất đặc biệt gọi là zeaxanthin cho phép chất xơ duy trì sức khỏe của mắt. Chúng có tác dụng hữu ích đối với các tế bào đặc biệt của nhãn cầu, đồng thời làm giảm cường độ của quá trình oxy hóa trong võng mạc, ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và làm chậm quá trình lão hóa của tế bào mắt. Vitamin K, canxi và sắt chứa trong quả mọng rất tốt cho xương khớp.

Chống chỉ định đầu tiên khi sử dụng quả dâu tằm là dị ứng với quả dâu tằm. Phản ứng tiêu cực cũng có thể xảy ra nếu bạn bị dị ứng với các loại quả mọng và trái cây khác. Dấu hiệu đầu tiên của sự không dung nạp dâu tằm là phát ban, mẩn đỏ và ngứa da. Từ chối quả mọng và sử dụng các hợp chất với loại cây này nên bị cao huyết áp. Wdâu tằm góp phần làm tăng nó, điều này sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp vốn đã có. Tuy nhiên, ngay cả ở một người có huyết áp bình thường khi ăn một số lượng lớn quả mọng, đặc biệt là trong nhiệt, nó có thể gây ra tăng áp suất.

Trái cây chưa chín có thể gây ngộ độc và khó chịu trong phân.Trái cây tươi có thời hạn sử dụng ngắn, vì vậy ăn phải những quả bị ươn cũng có thể gây ngộ độc. Trong bệnh tiểu đường, cho phép sử dụng thuốc sắc từ lá, nhưng trái cây tươi nên được tiêu thụ một cách thận trọng do chỉ số đường huyết cao. Trái cây sấy khô nên trở thành điều cấm kỵ, bởi vì chúng bị mất độ ẩm đáng kể, hàm lượng đường tăng lên đáng kể.

Bất chấp những lợi ích của thai nhi trong thời kỳ mang thai, liều hàng ngày cho một phụ nữ tại vị không được vượt quá 200-230 gam. Tần suất tiêu thụ - 2-3 lần một tuần. Chỉ ưu tiên cho trái cây tươi, trong trường hợp cực đoan - đông lạnh. Không nên kết hợp sử dụng dâu tằm với các loại quả mọng và trái cây khác. Điều này có thể kích thích quá trình lên men trong ruột. Những loại trái cây và lá hữu ích nhất từ ​​cây được trồng trong vườn của bạn ở một khu vực thân thiện với môi trường. Điều quan trọng cần nhớ là lá và quả mọng có khả năng tích tụ chất độc từ môi trường.

Đối với mục đích y học, vỏ cây được thu hoạch vào mùa xuân, thân rễ - vào cuối mùa thu. Quả chín vào cuối tháng Bảy hoặc đầu tháng Tám. Các lá non được thu hoạch vào cuối tháng Năm. Nguyên liệu phải được phơi khô cẩn thận dưới ánh nắng mặt trời trong 3-4 ngày, và sau đó phơi ở nơi ấm áp, thông gió tốt. Trong quá trình sấy phôi, cần định kỳ trộn và đảo qua.

Quan trọng! Lưu trữ phôi tốt hơn trong túi vải. Thời hạn sử dụng của vỏ cây khoảng 2 năm, thận - 1 năm, lá khô - từ 1,5 đến 2 năm. Từ nguyên liệu khô, bạn có thể pha chế trà, thuốc sắc.

Phạm vi sử dụng của nước ép dâu tằm rất rộng, nhưng nó có một điểm trừ - thời hạn sử dụng ngắn (vài ngày). Đầu ra có thể là làm xi-rôcó thể được lưu trữ lên đến vài tháng. Để thu được xi-rô, cần phải đun sôi nước trái cây cho đến khi nó giảm đi một phần ba thể tích và độ đặc của nó bắt đầu giống như kefir. Đối với việc điều trị vết thương và vết bầm tím, hiệu quả khi sử dụng vỏ cây khô và nghiền nát và dầu thực vật. Thành phần giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo da, giảm sưng và đau.

Nước sắc lá cô đặc dâu tằm dùng chữa ho khan làm long đờm. Đối với điều này, một muỗng cà phê nguyên liệu được đổ vào 250 ml nước và đun sôi. Nhấn trong nửa giờ, lọc và uống trước mỗi bữa ăn (trong 20 phút) 1/3 cốc. Hữu ích như một chất chống viêm cho viêm họng và viêm thanh quản xi-rô dâu tằm. Nó được thực hiện 3-4 lần một ngày cho một thìa tráng miệng. Xi-rô không được uống với nước.

Với một đợt bệnh kéo dài, rất hữu ích khi dùng nước sắc dựa trên vỏ cây dâu tằm. Nó giúp kích hoạt các lực lượng miễn dịch tự nhiên, tăng tốc độ phục hồi. 1 thìa cà phê vỏ khô băm nhỏ được đổ với một cốc nước sôi. Ngấm trong một giờ và lọc, tiêu thụ 1 muỗng canh trước bữa ăn.

Lá của cây giúp giảm lượng đường trong bệnh tiểu đường loại 2. Trong các dạng bệnh khác, việc sử dụng dâu tằm là vô ích. Để chuẩn bị một loại thuốc sắc, một thìa tráng miệng lá khô được đổ vào 0,5 lít nước lạnh và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó, trong nửa giờ, nhấn mạnh dưới nắp, lọc và tiêu thụ ấm nhiều lần trong ngày, mỗi lần 100 ml. Số tiền quy định phải đủ cho một ngày.

Theo đánh giá của người dùng, việc sử dụng dâu tằm làm thuốc chữa bệnh khá hiệu quả. Như vậy, chỉ trong 4-5 ngày, bạn gần như có thể chữa khỏi hoàn toàn chứng ho “sủa” khi sử dụng nước sắc lá vối. Việc sử dụng xi-rô trị viêm họng sẽ giúp phục hồi và giảm các triệu chứng nhanh hơn đáng kể. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rằng dâu tằm không thể hoạt động như một thay thế cho một loại thuốc.

Để biết thêm thông tin về dâu tằm, hãy xem video tiếp theo.