Hàm lượng calo và thành phần của kem chua 15% chất béo

Kem chua là một sản phẩm sữa lên men mà hầu như tất cả mọi người đều yêu thích. Nó không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn có khả năng làm no nhanh cơ thể con người. Sản phẩm này được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn - từ bánh ngọt đến các món thịt. Nó cũng được tiêu thụ ở dạng tự nhiên với bất kỳ loại thực phẩm nào. Kem chua có thể có nhiều hàm lượng chất béo khác nhau, nếu bạn chọn đúng tỷ lệ phần trăm của nó, bạn có thể sử dụng sản phẩm ngay cả khi đang ăn kiêng.

Kem chua là một sản phẩm xuất hiện ở Nga. Vào thời xa xưa, nó được lưu giữ trong những chiếc bình đặc biệt làm từ đất sét tự nhiên. Tất nhiên, trước đây không có những công nghệ như bây giờ, và kem chua được chế biến khá đơn giản. Việc đầu tiên phải làm là lấy một cái niêu đất đổ sữa vào, đợi cho chua chua sau đó vớt bỏ lớp trên cùng. Đó là tất cả - kem chua đã sẵn sàng. Nhưng hương vị của nó hơi khác so với hiện tại mà chúng ta vẫn quen dùng, và quá trình này mất hơn một ngày.

Nhưng với sự ra đời của công nghệ mới, quá trình này đã tăng tốc đáng kể, và ngày nay chúng ta có thể ăn một sản phẩm sữa lên men không chỉ với số lượng khác nhau, mà còn với lượng BJU khác nhau và các chất hữu ích khác.

Giá trị năng lượng hoặc hàm lượng calo của kem chua là khác nhau - từ 10 đến 40%. Mặc dù nó có thể khá dầu, nó vẫn không gây thêm tải cho dạ dày, chẳng hạn như kem.Điều này có thể dễ dàng giải thích bởi thực tế là kem chua chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn là cholesterol và các thành phần có hại khác. Vì vậy, ngay cả với việc sử dụng 1 muỗng canh mỗi ngày, kem chua sẽ có tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Với việc tiêu thụ thường xuyên, trạng thái của hệ thần kinh sẽ được cải thiện, công việc của đường tiêu hóa và nền nội tiết tố sẽ được phục hồi.

Đối với những người đang ăn kiêng, cần biết về đặc tính của kem chua để tăng cảm giác thèm ăn. Lựa chọn duy nhất là sử dụng sản phẩm có tỷ lệ chất béo thấp, nhưng kem chua như vậy không thể mang lại cảm giác no. Vì vậy, cách tốt nhất là sử dụng kem chua 15% chất béo, không chứa nhiều calo và bão hòa cơ thể một cách hoàn hảo. Kem chua với 15% chất béo chứa:

• 162 kcal trên 100 gram;
• carbohydrate - 3,5%;
• protein 2,6%;
• chất béo - 15%.

Kem chua có một số đặc tính hữu ích cho cơ thể con người.

• Nó rất hữu ích cho trẻ em, vì sản phẩm rất giàu canxi và giúp hình thành khung xương của trẻ. Ngoài ra, nó còn củng cố hoàn hảo xương đã hình thành ở những người ở độ tuổi có ý thức hơn.
• Bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và loại bỏ táo bón.
• Khôi phục sự cân bằng của hệ vi sinh, lấp đầy cơ thể với các vi khuẩn có lợi. Kem chua đặc biệt hữu ích sau khi sử dụng kháng sinh kéo dài.
• Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm sữa lên men có hàm lượng calo thấp này khi đang ăn kiêng, vì trong kem chua có rất nhiều chất dinh dưỡng.
• Phục hồi một làn da khỏe mạnh.
• Chứa vitamin A, D, C, B và nhiều khoáng chất.
• Chỉ số đường huyết của sản phẩm ổn định, có nghĩa là sản phẩm này không làm tăng lượng đường trong máu quá nhiều.
• Tăng khả năng sinh sản ở cả nam và nữ.

Chúng ta vẫn quen nghe rằng các sản phẩm từ sữa và sữa chua chỉ có lợi nên sẽ không mang lại bất kỳ tác hại nào cho cơ thể, tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng. Tất nhiên, không có gì xấu sẽ xảy ra nếu bạn ăn một vài thìa cà phê kem chua, nhưng bạn vẫn không nên lạm dụng nó. Những yếu tố tiêu cực nào có thể xảy ra khi sử dụng sản phẩm này:

• sản phẩm này có chứa axit, vì vậy những người có nồng độ axit cao có thể cảm thấy khó chịu ở dạ dày;
• nếu bạn bị loét hoặc viêm dạ dày, thì kem chua có thể làm trầm trọng thêm bệnh;
• kem chua có mật độ cao và hàm lượng cholesterol cao, vì vậy tốt hơn là không ăn nó với người tăng huyết áp;
• hàm lượng calo cao trong kem chua rất không thuận lợi cho các bệnh tim mạch và béo phì;
• Kem chua có hàm lượng chất béo cao không nên cho trẻ dưới hai tuổi ăn, tốt nhất nên dùng loại ít chất béo.

Mỗi sản phẩm đều có hạn sử dụng, và kem chua cũng không ngoại lệ, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, thời hạn sử dụng có thể bị giảm đi đáng kể. Tất nhiên phải bảo quản nơi lạnh, để trong tủ lạnh thì càng để lâu càng tốt. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc và lưu sản phẩm ở nhiệt độ không cao hơn +8 độ, nó có thể sẵn sàng để sử dụng trong khoảng mười ngày kể từ ngày sản xuất. Nếu bạn bảo quản kem chua ở 0 độ thì hạn sử dụng có thể kéo dài một tháng.Nhưng có một điểm bắt buộc ở đây - tất cả phụ thuộc vào thành phần của sản phẩm, vì vậy tốt nhất là bạn nên sử dụng sản phẩm trong vòng một tuần.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về các đặc tính và quy tắc chọn kem chua từ video sau.