Blackcurrant lá: đặc tính y học và chống chỉ định

Chúng tôi cố gắng tìm kiếm trên kệ của các hiệu thuốc những loại vitamin tốt nhất cho bản thân và trẻ em, các chế phẩm cho khả năng miễn dịch, mặc dù chúng có giá thành đáng kể. Tuy nhiên, một loại dược liệu ngoài thực vật mọc ở hầu khắp các vườn trên mọi miền đất nước ta. Bụi cây Blackcurrant là loại cây khiêm tốn, không cần chăm sóc cẩn thận, cách tiếp cận đặc biệt để phát triển. Chúng phát triển và hàng năm khiến chúng ta thích thú với những quả mọng chứa lượng vitamin C kỷ lục.

Một vị trí đặc biệt trong y học được trao cho lá cây blackcurrant. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết giá trị của chúng là gì, nên dùng trong những trường hợp nào, cách chuẩn bị một phương pháp điều trị tại nhà hiệu quả mà không tốn kém ngân sách gia đình. Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế lá và cách bảo quản để không bị mất chất.

Blackcurrant lá được đánh giá cao bởi các chuyên gia ẩm thực. Họ phân loại chúng như gia vị và chất thơm. Chúng được sử dụng trong đóng hộp rau quả, chế biến các món thịt, salad, bột trộn và trà. Hàm lượng calo thấp - khoảng 56 kilocalories trên 100 gam rau xanh. Lá của loại cây bụi này có nhiều carbohydrate nhất - hàm lượng của chúng lên tới 90%. Ít nhất 8% được phân bổ cho phần protein và không quá 1,5% cho phần chất béo.

Trong số các chất hữu ích mà nhân loại đánh giá cao lá của cây nho đen, cần lưu ý đến chất “đứng đầu” - axit ascorbic.Sau khi tất cả các quả mọng được thu hoạch, sau một vài ngày, hàm lượng vitamin C đạt mức tối đa - 450-470 mg. Ngoài ra, trong lá còn chứa một lượng vừa đủ caroten, phytoncit, tinh dầu. Rượu terpene và phenol được đại diện ở một mức độ nhỏ.

Thành phần vitamin của lá cây nho đen không quá nhiều, nhưng mỗi loại vitamin lại có một lượng khá lớn. Axit ascorbic dẫn đầu, tiếp theo là vitamin B, A và E. Thành phần khoáng chất rất rộng: kali, canxi, magiê, natri, mangan, đồng, chì, bạc và lưu huỳnh. Khoảng 4,5% tổng thành phần hóa học được gán cho các axit hữu cơ - malic và xitric.

Chi tiết hơn, thành phần của lá nho (trên 100 gam nguyên liệu thực vật) được trình bày trong bảng sau:

Khi có nguyên liệu thực vật như vậy trong nhà, chúng ta có thể an tâm nói rằng bạn vừa có một loại gia vị tuyệt vời, vừa là một loại thuốc tuyệt vời cho nhiều bệnh và tình trạng, nếu được coi là một phần của một phương pháp điều trị phức tạp, một loại thuốc mỹ phẩm và một chất phụ gia thơm. .

Một số người nhầm tưởng rằng có ít chất dinh dưỡng hơn trong lá cây nho đen so với quả thu được từ cây bụi. Đây không phải là sự thật. Trong thành phần của chúng, lá thực tế không khác với trái cây, trong mọi trường hợp, tuyên bố này đúng với thành phần vitamin và khoáng chất.

Hàm lượng vitamin C trong lá cao hơn trong quả. Tình trạng này là do trong lá không có một số enzym có trong quả mọng có tác dụng phá hủy các liên kết cấu trúc của axit ascorbic. Trong 100 gam lá cây bụi, hàm lượng vitamin C vượt quá tiêu chuẩn hàng ngày cho một người trưởng thành.

Nếu không có loại vitamin này, việc hình thành các mô liên kết và một chất đặc biệt là collagen sẽ là không thể. Đó là lý do tại sao vitamin C được mệnh danh là vitamin của tuổi thanh xuân, giúp da đàn hồi, đều màu, làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn.

Ngoài tác dụng thẩm mỹ đáng chú ý đối với cơ thể con người, vitamin C còn tham gia vào quá trình cầm máu. Đặc biệt, nó tham gia vào quá trình đông máu, củng cố thành mạch - từ mao mạch nhỏ đến mạch chính lớn, và cũng có tác dụng chống viêm rõ rệt. Đó là lý do tại sao lá nho thường được khuyên dùng như một phần của liệu pháp phức tạp cho những người bị xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các bệnh mạch máu.

Các đặc tính y học của tác động lên thành mạch máu từ lâu đã được coi là kháng vi-rút. Đó là lý do tại sao quả nho và lá của nó được khuyến khích dùng trong thời kỳ cúm, SARS cho cả người lớn và trẻ em. Nhưng nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng vitamin C không ảnh hưởng đến virus, mặc dù không thể bỏ qua việc nó làm bền thành mạch. Chính sự “khuếch đại” này đã làm chậm quá trình phát triển của virus trong hệ tuần hoàn.

Hợp chất polyphenolic trong thành phần của lá xạ đen đảm bảo quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra bình thường. Sự hiện diện của chúng không cho phép các mô liên kết phát triển theo bệnh lý, và do đó việc sử dụng lá cây bụi là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư và di căn sau khi điều trị ung thư.

Các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp loại bỏ độc tố, đó là lý do tại sao lá cây xạ đen được đặc biệt khuyên dùng cho trẻ em và người lớn sống ở những vùng có điều kiện môi trường không thuận lợi, ở các thành phố ô nhiễm lớn.

Khoáng chất giúp xương, răng, tóc chắc khỏe. Magiê có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh, và do đó thức uống từ lá cây xạ đen đặc biệt hữu ích cho trẻ em đang trong thời kỳ tăng trưởng mạnh.

Sự kết hợp của magiê với kali được coi là thuận lợi cho cơ tim - lá của cây bụi được sử dụng để ngăn ngừa cơn đau tim. Chúng củng cố cơ tim và góp phần thiết lập nhịp tim đều.Điều này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn dậy thì của trẻ, vì theo thống kê, hầu hết mọi người thứ ba trong giai đoạn dậy thì đều bị loạn trương lực cơ-mạch thực vật và rối loạn nhịp tim.

Lá blackcurrant được sử dụng để chườm và bôi da cho một số bệnh ngoài da. Nước sắc lá và đồ uống sinh tố dựa trên chúng có tác dụng bổ, và do đó, đặc biệt hữu ích khi dùng chúng cho chứng mệt mỏi mãn tính, trầm cảm, mất sắc thái thể chất và cảm xúc. Trẻ em có thể pha trà với lá cây xạ đen trong các kỳ thi hoặc các cuộc thi quan trọng, khi chúng đang gặp căng thẳng tột độ.

Y học cổ truyền cũng cho rằng lá cây xạ đen có tác dụng chống nôn và chống tiêu chảy.

Sẽ là không trung thực nếu giữ im lặng về tác hại mà lá cây bìm bịp có thể gây ra. Những tác động tích cực được liệt kê ở trên từ một lượng lớn vitamin C có thể gây nguy hiểm cho người lớn và trẻ em có axit dạ dày cao. Vì vậy, đối với bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao, loét dạ dày tá tràng, một số bệnh lý của tuyến tụy, thiếu hụt enzym, không nên dùng các bữa ăn, đồ uống, trà và salad với lá cây xạ đen.

Viêm gan và các bệnh về gan khác cũng được coi là một chống chỉ định mạnh mẽ đối với việc sử dụng nguyên liệu thực vật này. Bất kỳ bệnh mãn tính nào có thể xảy ra cũng là một chống chỉ định gián tiếp và có điều kiện. Khi có sự hiện diện của chúng, chỉ nên lấy lá cây bìm bịp khi có sự cho phép của bác sĩ chuyên khoa.

Chống chỉ định rõ ràng khi dùng cả quả lý chua và lá của nó là viêm tắc tĩnh mạch, tăng đông máu, rối loạn cầm máu có lợi cho việc tăng độ nhớt của máu.Quá trình đông máu thậm chí có thể trở nên dữ dội hơn, điều này sẽ dẫn đến sự hình thành các cục máu đông, sự phát triển của huyết khối.

Các chống chỉ định khác bao gồm:

• thai kỳ;
• thời kỳ cho con bú;
• tuổi của trẻ em lên đến 2 tuổi;
• sự hiện diện của bất kỳ tiền sử dị ứng nào, đặc biệt là dị ứng thực phẩm hoặc những bệnh liên quan đến phản ứng miễn dịch không đầy đủ đối với thực vật;
• không dung nạp cá nhân.

Lá nho có thể được sử dụng bên ngoài và bên trong. Tất cả phụ thuộc vào mục tiêu của một người là gì.

Trẻ em và người lớn có thể điều trị chứng khô da, cũng như mụn trứng cá, bằng cách rửa và tắm với lá cây chùm ngây. Trẻ em từ một tuổi có thể tắm bằng nguyên liệu cây này để chữa viêm da cơ địa, viêm da mủ (mụn mủ ngoài da). Đặc tính chống viêm và khử trùng của quả lý chua, cũng như các thành phần giàu vitamin và dễ bay hơi của nó, sẽ giúp nhanh chóng đối phó với tình trạng viêm tại chỗ, cũng như nuôi dưỡng làn da với các chất dinh dưỡng cần thiết.

Đối với mặt và nước ngọt, bạn có thể ủ cả lá nho tươi và khô với tỷ lệ 50 gram lá trên ba lít nước nóng.Không nên ném nguyên liệu thô vào nước sôi, tốt hơn nên đợi cho đến khi nước nguội đến 90 độ - như vậy trong chất lỏng tạo thành sẽ có thể bảo toàn tối đa lượng chất hữu ích bị phá hủy ngay lập tức khi đun sôi.

Bạn có thể rửa nước dùng thu được tối đa ba lần một ngày. Xà phòng và gel, cũng như chất tẩy tế bào chết, không cần thiết phải sử dụng cho quy trình như vậy. Nhưng việc sử dụng chúng có thể đi trước quá trình rửa mặt trị liệu. Tức là, da đã được làm sạch và chuẩn bị được rửa bằng lá nho.

Sữa tắm toàn thân được chuẩn bị theo cùng một công thức. Nhưng nước sắc thu được phải được định lượng chính xác - thêm không quá một lít dịch nho trên 10 lít nước vào nước đã chuẩn bị để tắm cho trẻ. Liều dùng cho người lớn có thể đậm đặc hơn - 2-3 lít thuốc sắc trên 10-15 lít nước.

Tắm với lá nho được xếp vào loại trị liệu bằng thực vật. Bạn không thể lấy chúng mỗi ngày. Đối với người lớn - không quá 2 ngày một lần, đối với trẻ em - 1 thủ tục 3 ngày một lần. Sau 10 lần tắm, bạn nên nghỉ từ 1 - 2 tháng.

Bên trong, lá xạ đen được dùng dưới dạng trà, nước uống vitamin, thuốc sắc, truyền. Hãy xem những hình thức nào được ưu tiên nhất cho người lớn và trẻ em.

Người lớn có thể uống bất kỳ đồ uống nào với quả lý chua, kể cả cồn cồn (nhỏ giọt). Đối với trẻ em, chống chỉ định cồn từ lá cây xạ đen. Lên đến 2 năm, tốt hơn là không nên cho các chế phẩm dựa trên nguyên liệu thô này bên trong.Từ 2 tuổi, bạn có thể pha chế trà thảo mộc cho trẻ với thành phần đơn giản (chỉ lá nho), từ 3 tuổi có thể pha trà thảo mộc phức tạp, đa thành phần, trong đó lá nho kết hợp với các vị khác. cây thuốc và các thành phần.

Có thể cho trẻ uống nước sắc và nước lá từ khi trẻ 2 tuổi, tuân theo liều lượng khuyến cáo. Nước uống vitamin trong trường hợp không gây dị ứng cũng có thể được chuẩn bị cho bé từ 2-2,5 tuổi.

Trà lá blackcurrant được pha chế rất đơn giản - bạn có thể thêm một lá vào trà xanh hoặc đen đã pha sẵn và pha sẵn, hoặc bạn có thể pha trà thảo mộc với tỷ lệ 2-3 lá mỗi ly. Nên ủ lá với nước nóng, nhưng không được sôi, để khoảng 5-10 phút. Trà này có tác dụng lợi tiểu, và do đó được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về hệ thống sinh dục, cũng như bệnh tiểu đường. Thức uống này rất hữu ích cho những người lớn tuổi có quá trình trao đổi chất chậm.

Thuốc sắc của lá nho tốt nhất là được chế biến từ lá khô. Nguyên liệu thô trước khi khô cần được nghiền nhỏ. Đối với một loại thuốc sắc, bạn sẽ cần 4 thìa nguyên liệu thô như vậy và một lít nước. Nguyên liệu khô có thể trụng qua nước sôi hoặc nước ấm rồi hãm trong nồi cách thủy 30 phút, đậy kín nắp, để nguội, lọc lấy nước. Liều dùng cho người lớn - lên đến 200 ml ba lần một ngày, cho trẻ em, tùy thuộc vào tuổi - từ 50 đến 100 ml ba lần một ngày.

Dịch truyền dạng nước được chuẩn bị trong phích nước. 4-5 muỗng canh lá khô được cho vào phích, đổ với một lít nước sôi và nhấn trong vài giờ. Làm lạnh và căng trước khi sử dụng.

Dịch truyền dựa trên rượu được chuẩn bị bằng cách sử dụng lá tươi. 10-15 lá được đổ vào 200 ml rượu hoặc vodka và truyền trong bao bì kín, nơi mát và tối trong 14 đến 20 ngày. Sau đó, dịch truyền có thể được thêm vào trà (3-5 giọt mỗi ly trà), hoặc bạn có thể tạo gạc sát trùng với nó.

Nước uống sinh tố cho trẻ em và người lớn có thể được pha chế bất cứ lúc nào trong năm từ lá tươi hoặc khô. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn. Nguyên liệu khô, giã nhỏ chế thành thuốc sắc, cả lá tươi sắc lấy nước uống. Đối với trẻ ốm yếu và thường xuyên bị ốm, thức uống gồm lá nho (1-2 miếng), hồng hông (4-5 miếng khô), và quả nam việt quất (10-15 g) là phù hợp. Từ lượng nguyên liệu này, bạn có thể có được khoảng hai ly đồ uống lành mạnh, có thể uống ấm hoặc ướp lạnh.

Thức uống sinh tố làm từ lá nho, lát chanh và quả việt quất được khuyên dùng cho trẻ ngủ không ngon giấc cũng như tăng cảm giác thèm ăn. Để cải thiện thị lực, một thức uống vitamin được làm từ lá nho và quả việt quất với việc bổ sung nước ép cà rốt và táo.

Nấu ăn gợi ý thêm lá nho đen vào nước xốt rau. Chính chất phytoncides có trong thành phần của lá giúp dưa chuột và cà chua giữ được nguyên vẹn và tươi ngon trong thời gian dài. Trong bất kỳ món salad sinh tố nào, bạn có thể thêm một lá nho đen thái nhỏ. Bạn có thể thêm lá cắt nhỏ vào món thịt bò làm sẵn, vào bánh mì thịt nướng.

Những lợi ích của lá nho được mô tả ở trên sẽ chỉ có được nếu lá được thu hoạch đúng cách và đúng thời gian, đồng thời cũng được bảo quản đúng cách.Sau khi hái quả, lá chứa lượng vitamin C tối đa, nhưng chúng trở nên cứng và thô ráp. Vì vậy, các nhà thảo dược khuyên bạn nên thu hái lá vào thời điểm cây nho ra hoa. Nguyên liệu tại thời điểm này mềm, mềm, thích hợp cho bất kỳ loại sử dụng tiếp theo.

Chỉ nên lấy lá từ các chồi non của một bụi nho, tốt nhất là tất cả các cành xuất hiện không muộn hơn một năm trước. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến sức khỏe tổng thể của cành - nó không được có dấu hiệu của nấm hoặc các bệnh thực vật khác. Cành không được bị sâu và sâu bướm phá hoại.

LLá không cần rửa trước khi phơi khô. Các nguyên liệu thô sau khi thu gom nên được trải trên một mảnh vải khô, sạch và đặt trong phòng thông gió tốt. Trong quá trình phơi không nên phơi lá ở nơi có ánh nắng mặt trời, không được để trong môi trường có độ ẩm cao.

Ngay sau khi lá khô (kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng cách cọ xát lá giữa các ngón tay, nếu lá khô, lá dễ bị đóng thành bụi), chúng nên được vò nát (nhưng không được chà xát!) Và đổ vào trong chặt. túi vải lanh có dây buộc hoặc cho vào lọ thủy tinh khô có nắp đậy kín. Lá nho sau khi thu hoạch vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của chúng trong tối đa 2,5 năm, miễn là chúng được bảo quản đúng cách.

Nguyên liệu tươi được bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng tối đa từ 7 - 8 ngày. Lá héo không được dùng làm thực phẩm và pha trà.Một số khuyên nên bảo quản đông lạnh. Tùy chọn này không bị loại trừ, nhưng bạn nên biết rằng lá nên được bảo quản trong tủ đông không quá 4-5 tháng. Sau khi rã đông, không thể làm đông lại nguyên liệu thực vật.

Để tắm, bạn có thể thu hoạch cả cành nho. Chúng được phơi khô treo trong phòng tối và mát, sau đó ủ toàn bộ - lá cùng với cành.

Các đánh giá về việc sử dụng lá nho chủ yếu được giới hạn trong việc sử dụng ẩm thực và pha chế trà. Các phương pháp khác không được sử dụng rộng rãi, vì hầu hết mọi người chỉ đơn giản là không có đủ thông tin cần thiết về cách khác và lá nho có thể được sử dụng để làm gì.

Để biết thông tin về cách pha trà từ lá cây xạ đen, hãy xem video sau.