Làm thế nào để nấu nước ép nho ngon và tốt cho sức khỏe?

Thức uống nho đỏ vô cùng có lợi cho cơ thể. Nó chứa các vitamin cần thiết cho con người và một lượng lớn axit ascorbic, là một chất chống oxy hóa. Những lợi ích sức khỏe của nước ép quả mọng như vậy là vô giá.

Lợi ích của nước ép nho được tiết lộ cả trong cái nóng mùa hè và mùa đông. Vào mùa hè, như một thức uống bổ và giải nhiệt sẽ mang lại sức mạnh, sự tươi mới và hoạt bát. Vào mùa lạnh, nước ép nho sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và sẽ trở thành một công cụ không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại những căn bệnh do virus gây khó chịu. Quả mọng đỏ rất giàu vitamin C, vì vậy một ly đồ uống trái cây sẽ cho phép bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể về nguyên tố này. Đồ uống có hại chỉ có thể mang lại cho những người có nồng độ axit cao trong dạ dày.

Ngoài ra, quả nho còn chứa axit violet giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Các chất có lợi của thức uống làm giảm khả năng mắc các bệnh về hệ tim mạch. Việc sử dụng nước ép quả lý chua cũng sẽ giúp bạn có thể bổ sung lượng sắt và kali bị thiếu trong cơ thể.

Nước ép nho là một công cụ tuyệt vời cho phép bạn loại bỏ protein trong nước tiểu và nói chung là bình thường hóa chức năng thận.Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những ví dụ về công thức nấu đồ uống từ nho đơn giản và tốt cho sức khỏe cho mọi dịp, mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị trong nhà bếp của riêng mình.

Đối với đồ uống trong tương lai, chúng ta cần những quả nho chín hoàn toàn. Để đảm bảo quả chín hoàn toàn, bạn cần chú ý đến phần cành, nó phải hơi khô và dễ hái. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn những quả có cành để quả còn nguyên vẹn và dễ vận chuyển. Đặc biệt chú ý khi chế biến hoa quả, bạn không nên trì hoãn vô thời hạn nghề này, vì vỏ quả nho rất mỏng và dễ bị biến dạng.

Trước hết, quả được thu hái phải được rửa kỹ, vì điều này bạn cần một thùng chứa lớn, từ đó sẽ thuận tiện để thoát nước trong nhiều lần. Ta rửa quả bồ kết 2-3 lần, mỗi lần thay nước. Đừng lạm dụng việc "hái" quả trong quá trình xử lý nước, vì quả khá dễ vỡ, và điều quan trọng là chúng ta phải giữ được độ nguyên vẹn của chúng. Sau khi quả dâu đã được rửa sạch, để khô trong khoảng 20 phút.

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức có thể được gọi là cổ điển. Trong thực tế, chúng tôi phải nấu xi-rô. Xem xét quá trình nấu ăn từng bước.

• Để bắt đầu, hãy lấy 300 gram phúc bồn tử và xay theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn.Việc sử dụng máy xay sinh tố được khuyến khích, nếu có, nhưng bạn cũng có thể xay bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây. Phần nước cốt còn lại sau khi chế biến được để ráo vào thùng riêng.
• Quả nho không cần chần sơ qua (xử lý bằng nước sôi hoặc hấp), vì quả có vỏ rất mỏng.
• Tiếp theo, sử dụng một muỗng canh thông thường, bạn phải đem những quả nho đã cắt nhỏ trước đó đến trạng thái khối đồng nhất.

• Chúng tôi bắt đầu nấu siro, đối với 300 gram quả mọng chúng tôi sử dụng 1 lít nước. Thêm 5 thìa đường vào nước và đợi sôi, sau đó chúng ta thêm khối lượng nho đã nghiền đang chờ xử lý vào.
• Nấu nước trái cây trong 5-7 phút trên lửa vừa, liên tục khuấy khối.
• Loại bỏ xi-rô ra khỏi nhiệt và lọc nước uống qua rây mịn. Chúng tôi đang đợi đồ uống nguội hoàn toàn.
• Trong thức uống trái cây thu được, thêm nước ép của quả mọng để riêng ở giai đoạn đầu tiên, còn lại sau khi xay và trộn.

Công thức mà chúng tôi sẽ trình bày dưới đây, đã được mọi người coi là hữu ích nhất về hàm lượng vitamin và dễ chế biến nhất. Sự khác biệt chính so với phiên bản trước là bạn không cần phải đun sôi xi-rô. Tỷ lệ như sau: cho một nửa ly quả nho, chúng ta cần một ly rưỡi nước mát. Đặc biệt chú ý đến chất lượng của nước, vì yếu tố này sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của thức uống. Chúng tôi ngay lập tức thêm đường vào nước với số lượng từ 2 đến 2,5 muỗng canh, sau đó chúng tôi trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố.

Sau khi đã đem đồ uống đến trạng thái khối đồng nhất, trộn đều một lần nữa với một thìa canh và ủ đồ uống trong khoảng 15 phút để đường tan đều và hoàn toàn.Tiếp theo, chúng ta phải lọc lấy nước cốt qua rây mịn. Đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Cơ sở của thức uống trái cây với việc bổ sung mật ong có thể là bất kỳ công thức nào trong số hai công thức được liệt kê ở trên. Sự khác biệt chính so với các công thức đã đề cập ở trên là mật ong tự nhiên sẽ được sử dụng thay vì đường. Lượng mật ong trong thức uống bạn cho vào tùy theo sở thích. Khi chuẩn bị đồ uống, điều quan trọng cần nhớ là không bao giờ được thêm mật ong vào chất lỏng ấm, vì trong trường hợp này, mật ong sẽ mất tất cả các đặc tính có lợi.

Đó là lý do tại sao việc thêm mật ong phải được thực hiện ở cuối quy trình chuẩn bị, khi thức uống đã đủ nguội theo cách tự nhiên. Nước ép nho với mật ong một cách an toàn có thể được coi là thức uống giúp tăng khả năng miễn dịch, cũng như là phương tiện ngăn ngừa các bệnh do vi rút gây ra.

Mọi người không có thói quen "lăn xả" đồ uống từ trái cây nho cho mùa đông, nhưng điều này không có nghĩa là vào mùa đông bạn không thể làm hài lòng bản thân với đồ uống có sinh tố. Để đáp ứng cái lạnh và thỏa mãn bản thân với hương vị của quả mọng mùa hè, bạn chỉ cần chuẩn bị trước những quả mọng này và để chúng trong ngăn đá tủ lạnh để chờ đông cánh.

Để chuẩn bị đồ uống dựa trên quả mọng đông lạnh, cần phải rã đông quả nho. Đồng thời, đừng vội rã đông, hãy để dâu tự rã đông ở nhiệt độ phòng. Hãy nhớ rằng bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào sẽ chỉ giết chết các đặc tính có lợi và làm cho thức uống trở nên vô vị, làm mất đi lượng vitamin tự nhiên của nó.

Sau khi quá trình rã đông hoàn thành thành công, cần phải cắt nhỏ quả dâu. Tất nhiên, máy xay sinh tố là phù hợp nhất cho việc này, nhưng đừng thất vọng nếu không có thiết bị này trong trang trại. Quả mọng rã đông rất dẻo và có thể được nghiền mịn ngay cả bằng nĩa thông thường. Sau đó, cùi của quả mọng và nước cốt phải được xát qua rây. Phần bánh nho còn lại phải được chuyển sang thùng riêng và phủ đường lên cho vừa ăn.

Bánh kẹo phải được đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng. Để nó ngấm trong 10-15 phút. Với tỷ lệ bằng nhau, chúng tôi lấy quả đã rã đông, chúng tôi không cắt nhỏ, mà sử dụng để nấu ăn. Nấu siro trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Sau đó, chúng tôi chuyển đồ uống qua một cái rây mịn và kết hợp nó với chất lỏng đã truyền còn lại trước đó dựa trên quả kẹo đã được nghiền nát. Trộn kỹ và để ủ trong 10-15 phút, sau đó đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Ngoài ra còn có một công thức không liên quan đến việc đun sôi siro và khá đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Để chuẩn bị đồ uống, chúng tôi sẽ sử dụng quả mọng đông lạnh và sẽ không rã đông chúng. Cho dâu vào máy xay sinh tố, đổ nước sôi vào, thêm đường cho vừa ăn. Xay kỹ các thứ trong cối xay sinh tố - đồ uống đã sẵn sàng. Công thức đồ uống làm mất đi một phần đặc tính vitamin của nó và phục vụ nhiều hơn như một lựa chọn nhanh chóng.

Để sử dụng thức uống nho đúng cách và giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó, chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên uống ngay sau khi pha chế. Nếu cần để một phần đồ uống trong tủ lạnh, hãy nhớ đậy chặt hộp. Không nên bảo quản nước ép nho quá một ngày.

Xem công thức làm nước ép nho dưới đây.