Sinh tố dưa lưới: lợi ích, tác hại và công thức nấu ăn

Sinh tố là một món ăn nhẹ lành mạnh được nhiều tín đồ của lối sống lành mạnh ưa thích. Kết hợp các món quà khác nhau của thiên nhiên trong một ly cocktail, chúng ta cung cấp cho cơ thể các vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ. Lựa chọn thành phần “chủ chốt” là gì, mỗi người đều tự quyết định, tập trung vào sở thích khẩu vị của bản thân. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về các tính năng của một sinh tố dưa, tiết lộ bí mật của nó để chuẩn bị và chia sẻ các công thức nấu ăn tốt nhất.

Không nghi ngờ gì nữa, dưa lưới là một sản phẩm rất hữu ích. Nó rất giàu sắt, silic, kali, canxi, magiê, cũng như các nguyên tố vi mô và vĩ mô khác. Các vitamin có trong cùi dưa - A, B1, B2, C, E, PP. Ngoài ra dưa - một nguồn chất xơ thô, rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa.

Ai được hưởng lợi từ sinh tố dưa lưới:

• người bị xơ vữa động mạch;
• bị thiếu máu;
• như một sự “nạp năng lượng” khi cơ thể suy kiệt sau một trận ốm;
• để nâng cao khả năng miễn dịch;
• với các bệnh của hệ thống tim mạch;
• nếu mức độ hemoglobin thấp hơn;
• với các bệnh về thận, gan;
• như một thuốc nhuận tràng nhẹ cho táo bón;
• để phòng ngừa và điều trị rối loạn thần kinh;
• để bình thường hóa giấc ngủ.

Bí đao cũng được hiển thị cho những người theo dõi hình thể và muốn giảm cân - hàm lượng calo của nó chỉ khoảng 70 kcal trên 100 g, nhưng không may, loại trái cây tuyệt vời này cũng có chống chỉ định. Mặc dù có hàm lượng calo thấp nhưng dưa có chỉ số đường huyết cao - 65. Điều này có nghĩa là hàm lượng đường trong nó khá cao.Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn mướp.

Ngoài ra, không được phép ăn dưa:

• phụ nữ trong thời kỳ cho con bú để tránh khó tiêu cho em bé;
• trong sự hiện diện của các bệnh viêm và nhiễm trùng của đường tiêu hóa.

Bí đao là một loại trái cây gần như phổ biến. Trong một ly cocktail sinh tố, nó rất hợp với:

• với các loại trái cây: táo, kiwi, lê, xoài, cam quýt (cam, bưởi, chanh, chanh), chuối, đào;
• với các loại rau: dưa leo, rau mồng tơi;
• với quả mọng (bao gồm cả dưa hấu);
• với bất kỳ loại hạt nào;
• với sữa và các sản phẩm sữa chua, cũng như kem;
• với mật ong;
• với gia vị (gừng, quế).

Vì vậy, chúng ta hãy làm quen với các quy tắc cơ bản để làm sinh tố dưa lưới.

• Để bắt đầu mướp rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Cắt cùi thành nhiều miếng.
• Một số nguồn khuyến nghị Cho dưa đã cắt nhỏ vào ngăn đá 10-15 phút để làm mát. Bạn có thể làm được, hoặc bạn không thể làm được - hãy tự quyết định. Nhưng sinh tố dưa lưới đông lạnh giải khát và ngon hơn.
• Tiếp theo, đổ cùi dưa vào hộp đựng của máy xay sinh tố, đánh cho đến khi mịn. Nếu bạn cho rằng sinh tố quá đặc, hãy thêm nước, kefir, sữa (bò, hạnh nhân, dừa, đậu nành - sự lựa chọn của bạn) hoặc sữa chua tự nhiên.
• Nếu, ngoài dưa, cocktail của bạn có chứa các thành phần khác (trái cây, quả mọng, v.v.), chúng cần cho vào máy xay hoặc cùng lúc với dưa, hoặc sau khi nó đã được nghiền nát, nhưng trước khi được pha loãng với một chất lỏng.
• Nếu bạn muốn sinh tố ngọt hơn, sử dụng mật ong.
• Cocktail được phục vụ trong ly hoặc ly cao, được cung cấp với một ống rộng.

Chúng tôi giới thiệu cho bạn sự lựa chọn của các công thức nấu sinh tố dưa tốt nhất.

Để chuẩn bị một ly cocktail theo sơ đồ cổ điển, bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 600 g;
• vôi - 2 chiếc;
• đường cát - 60 g;
• lá bạc hà - 20 g.

Cắt cùi dưa đã gọt sẵn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Cắt đôi quả chanh, để dành một nửa cho phần trang trí cuối cùng. Ép nước từ phần còn lại. Chanh sẽ làm được nếu bạn không có vôi.tuy nhiên, nước ép của nó có tính axit cao hơn, vì vậy lượng của nó sẽ ít hơn 1,5 lần.

Rửa sạch lá bạc hà, lau khô, xay trong máy xay sinh tố. Để lại một ít để trang trí. Bây giờ bạn hãy đánh cùi dưa đã ướp lạnh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Đổ nước cốt chanh (chanh) vào, thêm đường, bạc hà cắt nhỏ vào, đánh đều lần nữa. Rót sinh tố thu được vào ly, trang trí với một vòng tròn cam quýt, một nhánh bạc hà.

Các thành phần:

• cùi dưa - 150 g;
• chuối - một nửa;
• sữa (2,5%) - 100 ml;
• đường cát - 2 muỗng cà phê;
• lá bạc hà.

Cắt dưa và chuối thành miếng vừa ăn, cho vào cối xay sinh tố, băm nhỏ. Thêm đường và đánh hỗn hợp. Tiếp theo, đổ sữa vào, lặp lại quy trình đánh bông. Rót cocktail vào ly, trang trí bằng lá bạc hà.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa hấu - 200 g;
• cùi dưa - 200 g;
• đường bột - 2 muỗng cà phê;
• nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
• nhánh Bạc hà.

Dưa hấu và dưa bở bỏ vỏ, bỏ hạt. Cho cùi đã cắt thành miếng vào ngăn đá trong nửa giờ. Tiếp theo, cho dưa vào cối xay sinh tố, thêm 1 thìa cà phê bột năng. bột, đổ vào 0,5 muỗng cà phê.l. nước cốt chanh, đánh tan. Đổ hỗn hợp thu được vào ly.

Bây giờ đến lượt dưa hấu. Cũng cho vào máy xay, đổ 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường bột, đổ phần nước cốt chanh còn lại vào, đánh tan. Đổ dưa hấu xay nhuyễn thành một dòng mỏng vào ly đựng dưa. Đặt một lá bạc hà lên trên.

Một lựa chọn tuyệt vời cho một loại cocktail vitamin để giảm cân.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 100 g;
• kefir - 400 ml;
• mật ong - 20 g;
• lá bạc hà.

Đập các miếng dưa đã nguội và đã gọt vỏ vào máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Đổ kefir vào, đánh đều lần nữa. Rót ra ly, thêm mật ong theo từng khẩu vị (nhưng không có thì thức uống sẽ bị ngấy hơn). Trang trí với một lá bạc hà.

Các thành phần:

• cùi dưa - 300 g;
• bưởi - một nửa;
• táo - 2 chiếc;
• mật ong (tùy chọn);
• nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
• nước - 70 ml.

Gọt dưa, bưởi, táo ra khỏi vỏ và xương, loại bỏ tất cả các “chất nhảy” trên bưởi. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào cối xay sinh tố, thêm mật ong, đổ một ít nước. Đánh tan mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Thêm nước cốt chanh vào, đánh đều một lần nữa. Nếu sinh tố có vẻ quá đặc, hãy cho thêm nước. Đổ thức uống vào ly và phục vụ ướp lạnh.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 100 g;
• xoài - nửa quả;
• cam - 4 chiếc;
• cây me chua - nửa bó;
• cây thùa hoặc xi-rô cây phong - 2 muỗng canh. l;
• phấn hoa (được bán trong các cửa hàng chuyên doanh sản phẩm nuôi ong) - 1 muỗng canh. l.

Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.Chúng ta làm tương tự với cùi dưa. Cây me chua, húng quế, cho tất cả vào cối xay sinh tố. Đổ phấn hoa (nếu không có hoặc bạn không tìm thấy nó trên thị trường, đừng lo lắng - đây là thành phần không bắt buộc). Chúng tôi vắt nước từ cam, đổ vào máy xay sinh tố, thêm xi-rô đã chọn. Đánh đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Rót vào ly, phục vụ.

Các thành phần:

• cùi dưa - 300 g;
• kiwi - 4 miếng;
• chanh - 1 quả;
• sữa vani đậu nành - nửa lít;
• lá bạc hà.

Loại bỏ vỏ của kiwi. Cắt cùi dưa thành từng miếng. Vắt hết nước chanh. Cho thực phẩm vào cối xay sinh tố. Đổ sữa vani và một nửa lượng nước cốt chanh vào. Đánh tất cả mọi thứ cho đến khi bạn nhận được một khối đồng nhất. Nếu muốn, đổ phần nước trái cây còn lại vào, đánh bông một lần nữa. Phục vụ trong ly cao được trang trí bằng lá bạc hà.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 300 g;
• đào dẹt - 300 g;
• quế - 5 g;
• sô cô la (tốt nhất là đen) - 10 g.

Các loại trái cây rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bào nhỏ sô cô la trên máy vắt. Đổ hỗn hợp trái cây thu được vào ly, rắc sô cô la và quế bào.

Thành phần:

• cùi dưa - 150 g;
• quả mọng (bất kỳ) - để nếm;
• vỏ của 1 loại cam quýt (cam, chanh).

Cùi dưa được cắt thành từng miếng, cho vào cối xay sinh tố đồng thời với các thành phần khác, mọi thứ được ngắt đến trạng thái đồng nhất. Phục vụ trong ly.

Các thành phần:

• cùi dưa - 200 g;
• dâu tây (tươi hoặc đông lạnh) - 150 g;
• sữa chua tự nhiên - 150 ml;
• sữa - 2 muỗng canh. l;
• đường cát (có thể thay thế bằng mật ong) - 1 muỗng canh. l.

Nấu ăn theo sơ đồ trước.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 200 g;
• nước cốt dừa - 100 ml;
• kem tươi - 40 g;
• quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh) - 100 g;
• xi-rô (cây thùa, cây thích) - 20 ml.

Cho cùi và quả mướp đã chuẩn bị trước vào cối xay sinh tố, đổ siro vào, xay đến khi đồng nhất. Thêm nước cốt dừa để có độ sệt tối ưu. Đánh bông một lần nữa. Rót đồ uống vào ly, trang trí mỗi ly bằng kem đánh bông.

Các thành phần:

• miếng dưa - 200 g;
• quả mâm xôi - 150 g;
• nước nho (chỉ vắt tươi, không mua được) - 50 ml.

Tất cả các thành phần được cho vào máy xay, đánh bông cho đến khi mịn.

Thành phần:

• cùi dưa - 400 g;
• cam - 1 cái.

Cắt dưa thành từng miếng, vắt lấy nước cam, cho tất cả vào cối xay sinh tố, thái nhỏ.

Trên thực tế, dưa chuột là họ hàng gần nhất của dưa, vì vậy sự song hành của chúng rất thú vị.

Bạn sẽ cần:

• cùi dưa - 200 g;
• dưa chuột - 1 cái;
• nước bưởi (tươi vắt) - 100 ml;
• lá bạc hà - 3-4 chiếc.

Chúng ta gọt vỏ dưa chuột, cắt thành từng miếng như dưa. Chúng tôi cho nó vào một cối xay sinh tố, đổ nước trái cây, cho bạc hà vào cùng một chỗ, đánh tan tất cả mọi thứ.

Các thành phần:

• cùi dưa - 200 g;
• chuối - 1 cái;
• đào - 1 cái.

Sinh tố được chế biến theo sơ đồ cổ điển: tất cả các thành phần được giải phóng khỏi phần thừa (vỏ, hạt), cắt thành từng miếng, cho vào máy xay, nghiền đến trạng thái đồng nhất.

Để chế biến món sinh tố dưa gang, bạn có thể lấy bất kỳ loại quả này. Điều quan trọng là anh ấy phải đến đúng lúc. Các dấu hiệu chính của dưa chín:

• màu vàng tươi của da;
• cùi nên hơi bóp khi bạn ấn nó;
• mùi thơm dịu.

Vỏ dưa không được làm hỏng vì vi sinh vật có hại thường “làm tổ” ở những vết xước nhỏ nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn dưa không phải là món tráng miệng sau bữa ăn chính mà là một món ăn độc lập, ví dụ như một bữa ăn nhẹ. Nếu không, có thể xảy ra cảm giác khó chịu ở vùng bụng (ngứa ran, sưng tấy).

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy TOP 5 sinh tố dưa lưới giúp giảm cân.