Sinh tố bí ngòi: Công thức nấu ăn lành mạnh

Nhiều người biết rằng bí xanh là một giống bí ngô bình thường. Nó có quả thuôn dài màu vàng, xanh lá cây, trắng hoặc gần như đen. Loại rau này có nguồn gốc từ miền bắc Mexico. Zucchini được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 16, cùng với những thứ kỳ lạ khác từ Tân Thế giới, và ban đầu chúng chỉ được trồng trong các vườn bách thảo. Người Ý là những người đầu tiên tích cực sử dụng những loại rau này trong nấu ăn vào thế kỷ 18, và ngày nay bí xanh là một thành phần rất phổ biến trong các món ăn của nhiều dân tộc trên thế giới.

Bí ngòi chứa các khoáng chất hữu ích như kali và sắt, chúng chứa vitamin C, E, PP, B2, B6 và beta-carotene. Vì vậy, loại rau này được khuyến khích dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai, người mới ốm dậy và những người bị các vấn đề về tiêu hóa và tiểu đường. Ngoài ra, nó còn giúp xương chắc khỏe, hệ thần kinh trung ương, giúp chữa bệnh hen suyễn, thiếu máu và giảm huyết áp. Là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa, ít calo (24 kcal trên 100 g), bí xanh được đưa vào nhiều công thức làm rau giảm cân, chẳng hạn như sinh tố. Nên ăn trái non vì ngon hơn và dễ tiêu hơn.

Tuy nhiên, bí ngòi có thể gây hại nếu bạn bị dị ứng với loại rau này. Không nên ăn chúng trong đợt cấp của viêm dạ dày mãn tính hoặc loét.

Sinh tố là một thức uống đặc được làm từ quả mọng, rau, trái cây trộn bằng máy xay hoặc máy trộn, sau đó thêm sữa, nước trái cây hoặc kem vào. Một thức uống như vậy rất hữu ích bởi vì nó giữ lại chất xơ và vitamin, chứa chất chống oxy hóa và carbohydrate dễ tiêu hóa.

Tùy chọn này được sử dụng tích cực trong các công thức nấu ăn để giảm cân. Cố gắng chuẩn bị thức uống lành mạnh này theo một trong những công thức đơn giản.

Để chuẩn bị phương pháp đầu tiên, bạn cần lấy các sản phẩm sau:

• bí xanh - 300 g;
• dưa chuột - 200 g;
• chanh - ¼ phần;
• mật ong - 10 ml;
• thì là - 30 g;
• bạc hà tươi - 30 g.

Chuẩn bị bao gồm một số bước.

• Bí ngòi rửa sạch, lau khô, cắt bỏ hạt.
• Sau đó, cắt bột giấy thu được thành các khối vuông nhỏ.
• Tiếp theo, bạn cần rửa sạch và lau khô dưa chuột, cắt bỏ phần đầu của chúng.
• Sau đó, cắt dưa chuột thành các phần tư hình tròn rộng.
• Rau xanh cũng cần được rửa sạch và lau khô khỏi nước. Bạn nên để lại một nhánh bạc hà để trang trí, và dùng dao cắt phần còn lại và thì là.
• Cho rau và rau thơm vào tô đánh nhuyễn, vắt nước cốt chanh vào.
• Toàn bộ khối lượng trên phải được đổ bằng mật ong lỏng.
• Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, xay tất cả các nguyên liệu thành hỗn hợp nhuyễn.
• Cuối cùng, bạn cần trang trí ly sinh tố với một nhánh bạc hà và dọn ra đĩa.

Thành phần cho phương pháp thứ hai:

• bí xanh - 300 g;
• dưa chuột - 200 g;
• bông cải xanh - 200 g;
• lá rau diếp - 80 g;
• kefir - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

• tách bông cải xanh và rửa thật sạch, sau đó để khô và cắt nhỏ;
• rau răm cũng rửa sạch, lau khô và xé nhỏ;
• Rửa sạch bí xanh và dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu;
• sau đó các loại rau phải được cắt thành những khối vuông vừa phải;
• sau đó, cho các miếng rau vào hộp và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố;
• sau đó bạn nên cho một ít kefir vào, đánh cho hỗn hợp sánh lại.

Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bí xanh - 300 g;
• táo - 300 g;
• củ gừng - 15 g;
• nước - 0,3 l;
• Mật ong, nếm.

Nấu nướng:

• bí xanh rửa sạch, lau khô, bỏ hạt và cắt thành khối vuông nhỏ;
• táo rửa sạch, lau khô, bỏ lõi, thái miếng vừa ăn;
• Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ;
• sau đó cho các nguyên liệu vào một hộp đựng đặc biệt, thêm mật ong, trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất;
• Cuối cùng, thêm nước và đánh tiếp.

Mua các thành phần sau:

• bí xanh - 200 g;
• táo xanh - 1 cái;
• cần tây - 1 cái;
• mùi tây - 2 muỗng cà phê;
• nước khoáng có ga - 200 ml.

Thuật toán nấu từng bước trông như sau:

1. Bí ngòi rửa sạch, lau khô, cắt miếng nhỏ;
2. rửa sạch táo, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ;
3. cần tây rửa sạch thái nhỏ;
4. dùng dao cắt nhỏ mùi tây đã rửa sạch;
5. cho các nguyên liệu vào cối xay sinh tố;
6. bật máy xay, xay tất cả các loại rau củ thành một hỗn hợp nhuyễn;
7. thêm nước có ga, một lần nữa xay kỹ mọi thứ.

Để sinh tố bí xanh trở nên hữu ích nhất có thể, đọc kỹ các khuyến nghị của các đầu bếp giàu kinh nghiệm:

• để làm sinh tố, tốt hơn là sử dụng bí xanh non màu xanh đậm;
• tất cả các thành phần phải là nguyên liệu thô;
• rau chưa gọt vỏ chứa nhiều chất xơ hơn rau đã gọt vỏ;
• sinh tố không được khuyến khích để được muối, để không phủ nhận lợi ích của nó;
• thay vì đường, ưu tiên sử dụng một sản phẩm hữu ích như mật ong;
• Quá trình bão hòa xảy ra nhanh hơn nếu bạn ăn sinh tố bằng thìa nhỏ, và không uống qua ống hút;
• Khi sử dụng thức uống này để giảm cân, phần còn lại của chế độ ăn uống nên được điều chỉnh bằng cách loại trừ rượu, xúc xích, thịt hun khói và đồ ngọt khỏi nó.

Tiếp theo, hãy xem video hướng dẫn cách làm sinh tố từ bí xanh.