Sinh tố cà chua: Công thức nấu ăn phổ biến

Từ “smoothie” đã trở thành một món quen thuộc trong thực đơn của các quán cà phê trong thập kỷ qua, và cũng bắt nguồn từ danh sách các món ăn sáng và đồ ăn nhẹ tự làm. Đây là tên của một loại cocktail đặc đồng nhất, được làm từ quả mọng tươi, trái cây, thảo mộc, rau củ, có thêm kefir, sữa, ... Sẽ là sai lầm nếu gọi một loại đồ uống như vậy chỉ là một loại cocktail ngọt. Với sự chuẩn bị thích hợp, bạn sẽ nhận được không chỉ một món ngon, mà còn là một thành phần cân đối, lành mạnh, chữa bệnh, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích cà chua, chúng có thể là một cơ sở tuyệt vời cho một thức uống như vậy.

Sinh tố cà chua chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe hơn nước ép cà chua. Nước trái cây được coi là sản phẩm cô đặc, bão hòa. Chúng không được khuyến khích để uống, ví dụ, trong bệnh viêm dạ dày mãn tính. Sinh tố được làm từ cà chua nguyên trái, tất cả các thành phần của rau vẫn còn trong thức uống. Chất xơ thực vật làm cho thành phần hữu ích và bão hòa.

Lợi ích sinh tố:

• một phần của một ly cocktail được pha chế đúng cách sẽ bổ sung nhu cầu vitamin hàng ngày;
• thức uống này rất đơn giản và giá cả phải chăng để chuẩn bị, hầu hết mọi người có một máy xay sinh tố ngày nay, và nó cho phép bạn chuẩn bị một ly cocktail bổ dưỡng một cách nhanh chóng;
• sinh tố sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt - nếu bạn muốn “bó tay” với thói quen ăn vặt đồ ngọt, hãy thay thế nó bằng một ly sinh tố có vị như một món tráng miệng, nhưng không có nhiều hàm lượng như vậy;
• khi ăn cà chua, lượng cholesterol “xấu” trong cơ thể giảm, tình trạng mạch máu được cải thiện, và giảm kết tập tiểu cầu;
• cà chua giúp thiết lập quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• Cà chua rất giàu lycopene, và nó đặc biệt có giá trị đối với sức khỏe của xương;
• thức uống được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, trong khi sinh tố đối phó tốt với cảm giác đói;
• bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, làm sạch cơ thể các chất độc;
• giúp vận động viên nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện;
• Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp tạo giấc ngủ ngon, tác động có lợi đến tình trạng của da.

Và một điểm quan trọng nữa. Không phải ai cũng thích rau bina hoặc, ví dụ, cần tây, mặc dù họ nhận thức được lợi ích của loại thực phẩm từ thực vật này. Vì vậy, thêm chúng vào sinh tố là một giải pháp tuyệt vời. Chúng có thể ảnh hưởng một chút đến hương vị của thức uống và ngược lại, bộc lộ bản thân theo một cách mới trong sản phẩm cuối cùng.

Tác hại của cocktail đến sau đó, nếu bạn bắt đầu lạm dụng nó. Trong nỗ lực giảm cân nhanh chóng, một số người không làm gì khác ngoài việc uống sinh tố. Nhưng dinh dưỡng nên đa dạng và cân bằng, vì vậy ngay cả những thức uống tuyệt vời như vậy cũng nên uống có chừng mực. Sinh tố có thêm đường cũng sẽ không tốt cho sức khỏe. Có thể gây hại cho đồ uống nếu một trong các thành phần trong đó là chất gây dị ứng - ví dụ như dâu tây hoặc các loại hạt.

Sinh tố cà chua đúng cách không chỉ cần tính đến số lượng cà chua mà còn cả chất lượng của chúng. Nếu bạn thích sinh tố đặc, hãy ăn các loại cà chua nhiều thịt, salad. Nếu bạn thích một ly sinh tố chảy qua ống hút, hãy ăn những loại rau củ ngon ngọt.

Quy tắc làm sinh tố cà chua.

1. Cà chua là loại rau có cấu trúc mềm, nên không khó để cắt nhỏ. Nhưng nếu có vỏ hoặc hạt trong ly cocktail, thành phẩm cuối cùng có thể không ngon và trông hấp dẫn nhất. Vì vậy, cần gọt sạch vỏ cà chua trước khi nấu. Nếu muốn hỗn hợp chín mềm hơn nữa, bạn sẽ phải bỏ hạt đi.
2. Để dễ dàng gọt vỏ rau, bạn cần đổ nước sôi lên trên.. Ngoài ra, hãy chần qua nước sôi trong vài phút. Dùng thìa loại bỏ hạt khi cắt đôi quả cà chua.
3. Bã có thể được xát qua rây ngay cả trước khi xay bằng máy xay sinh tố. Vì vậy, bạn sẽ tạo ra một thức uống nhẹ nhàng, rất ngon và dễ chịu về xúc giác.
4. Các loại rau khác mà bạn định thêm vào ly cocktail cũng nên gọt vỏ. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng cần thiết. Vỏ chứa nhiều chất xơ hữu ích, có tác dụng giống như bàn chải trong cơ quan tiêu hóa. Vâng, bề ngoài cocktail có thể mất đi, nhưng lợi ích của nó sẽ tăng lên.

Vì vậy, sinh tố để giảm cân, ngon, đậm đà, ngon ngọt - tất cả những điều này có thể nói về thức uống cà chua có thể được làm tại nhà bằng máy xay sinh tố ít nhất mỗi ngày. Nếu là “bạn” của nước ép cà chua, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn một sản phẩm tự làm từ rau củ như vậy.

Nó là sự kết hợp của ba sản phẩm thân thiện - cà chua, cà rốt, táo. Lấy 2 quả cà chua lớn, 80 g cà rốt, 100 g táo, 1 thìa cà phê hạt lanh (tùy chọn, nhưng bổ sung tốt), 1 thìa cà phê dầu ô liu chất lượng tốt.

Cách nấu:

• gọt vỏ cà chua, cắt thành từng lát mỏng;
• gọt vỏ táo, cắt khối vuông, bổ đôi với cà chua;
• nạo thô cà rốt đã gọt vỏ;
• cắt nhỏ thức ăn trong máy xay, tưới dầu ô liu;
• Rót cocktail vào ly thích hợp, rắc hạt lanh.

Cà chua và tỏi - Một sự kết hợp ngon miệng cũng có thể được tiết lộ trong một ly sinh tố. Lấy 2 quả cà chua lớn ngon ngọt, 1 tép tỏi (lớn), 30 g ngò, 5 ml dầu ô liu, ớt đỏ và đen trên mũi dao.

Nấu ăn như thế này:

• cà chua bỏ vỏ và hạt, xay qua rây;
• dùng dao cắt rau mùi;
• cắt một nhánh tỏi thành nhiều miếng;
• Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố, băm nhỏ, đánh cho đến khi nhuyễn.

Loại cocktail này có thể trở thành thức uống đặc trưng của bạn. Bạn sẽ cần 2 quả cà chua lớn, 100 g ớt ngọt, 50 củ cà rốt ngon ngọt, 100 g táo, 1 thìa cà phê bột ngọt. hạt mè, 1 muỗng canh. l. bột yến mạch, 50 ml sữa chua ít béo, 3 ml dầu ô liu.

Tiến độ nấu ăn:

• chần cà chua trong một phút, để nguội và bóc vỏ;
• bỏ vỏ táo;
• cà chua, ớt, táo, cà rốt cắt sợi, cho vào máy xay sinh tố;
• ném bột yến mạch và hạt mè vào máy xay sinh tố, đổ sữa chua và bơ vào;
• khởi động máy xay, xay cho đến khi mịn.

Công thức càng đơn giản càng tốt: 2 quả cà chua lớn, 2 quả dưa chuột, 1 ly sữa chua Hy Lạp.

Chúng tôi làm điều này:

• rửa sạch các loại rau rồi cắt nhỏ;
• kết hợp chúng với sữa chua, đánh tan;
• Nếu bạn đang chuẩn bị một thức uống giải khát, hãy thêm đá vào ly với nó (có thể là đá với thì là đông lạnh).

Một công thức đơn giản khác: 2 quả cà chua màu hồng, 0,25 g kefir, 20 g thì là.

Nấu ăn như thế này:

• cà chua, cắt chéo theo chiều dọc của chúng, nhúng vào nước sôi trong một phút;
• để nguội, gọt vỏ rau củ;
• chuyển cà chua vào máy xay, thêm thì là cắt nhỏ vào;
• trộn hỗn hợp thì là cà chua với kefir, đánh trong 20 giây.

Và trong công thức này, cà chua bi sẽ mở một cách hoàn hảo, một nhánh lớn là đủ. Vẫn sử dụng trong đó: 100 g hành tím, 100 g dưa chuột, 2 nhánh cần tây, 1 nhánh thì là, 0,5 kefir ít chất béo, muối và tiêu vừa ăn.

Tiến độ nấu ăn:

• xay nhuyễn hành tây trong máy xay sinh tố, cả cần tây nữa;
• cho cà chua bi vào máy xay, thêm dưa chuột cắt nhỏ vào đó;
• xay tất cả các thành phần trong một phút;
• kết hợp xay nhuyễn với hành tây và cần tây.

Một ly sinh tố đơn giản nhưng rất ngon sẽ được làm từ những nguyên liệu sau: 2 quả cà chua ngon ngọt, 30 g hành tím, 100 g ớt ngọt, 100 g củ cần tây, 140 g dưa chuột.

Cách nấu:

• gọt vỏ cà chua và cắt chúng;
• hành bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ cho vào cà chua;
• dưa chuột gọt vỏ, cắt nhỏ và gửi cho các loại rau;
• làm tương tự với rễ cần tây;
• loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu, kết hợp với các thành phần khác;
• xay thực phẩm trong máy xay trong 1,5 phút;
• Bạn có thể tăng thêm hương vị của thức uống khi thêm tỏi.

Phô mai, rau thơm và cà chua là một sự kết hợp tuyệt vời. Bạn sẽ cần một cân cà chua ngon ngọt, 100 g pho mát ít béo, 1 nhánh tỏi, nửa bó rau mùi lớn, 5 ml dầu thực vật, gia vị thảo mộc yêu thích của bạn.

Chúng tôi làm điều này:

• cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt lát vào máy xay sinh tố;
• đặt lá ngò vào cùng;
• gửi đến máy xay sinh tố và pho mát;
• xay tất cả mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất;
• thêm tỏi băm nhuyễn.

Gọt vỏ 2 quả cà chua, 50 g cà rốt, 50 g củ cải đường, 2 tép tỏi nhỏ, 50 g cọng cần tây, 40 g hạt bí ngô.

Công thức:

• cắt mọi thứ và cho vào máy xay sinh tố;
• thêm một chút nghệ và thìa là (nếu bạn thích);
• Hạt và tỏi có thể được thêm vào đồ uống đã được xay nhuyễn.

Đối với công thức này, lấy 2-3 quả cà chua ngon ngọt, 2 củ cà rốt, 50 g súp lơ trắng, 50 g cần tây, vài giọt dầu thực vật, đầu dao.

Chúng tôi hành động như thế này:

• bào nhuyễn cà rốt, cắt cà chua đã gọt vỏ thành khối vuông;
• cắt nhỏ cần tây và súp lơ;
• cho bắp cải, cà chua, cần tây vào máy xay trong 1 phút;
• kết hợp chế phẩm này với nước ép cà rốt, dầu nhỏ giọt, đánh tan;
• Rắc thức uống đã hoàn thành với một chút cà ri.

Một ly cocktail rất hài lòng và bổ dưỡng với cà chua và bơ sẽ tạo ra. Bạn sẽ cần 3 quả cà chua hồng, một nửa quả bơ chín, một thìa cà phê củ gừng mài, 100 g củ cải đường.

Nấu nướng:

• nước trái cây nên được ép ra từ củ cải đường sống theo cách dễ tiếp cận yêu thích của bạn;
• dùng nĩa nghiền nhuyễn nửa quả bơ;
• rửa cà chua qua rây;
• kết hợp cùi bơ, cà chua xay nhuyễn và nước ép củ dền;
• thêm gừng;
• sản phẩm có thể được đánh bằng máy xay chìm, nhưng đôi khi chỉ cần các thao tác thực hiện bằng máy đánh trứng là đủ;
• bạn có thể trang trí đồ uống với các loại thảo mộc.

Smoothie là một sản phẩm trang trí cho khẩu phần ăn. Đó là lý do tại sao thức uống từ rau củ thường được phục vụ trong những chiếc ly đẹp mắt, trang trí trang nhã, rắc hạt thơm ngon. Điều này cũng áp dụng cho cocktail cà chua. Mẹo để làm sinh tố hoàn hảo:

• nếu nó là một thức uống rau (như trong trường hợp sinh tố cà chua), rau bina, rau lá xanh, dưa chuột có thể là một bổ sung tuyệt vời;
• Để có thêm độ dày và kem, hãy thêm bơ vào sinh tố cà chua của bạn;
• Có rất nhiều oxalat trong rau bina, chúng không cho phép canxi được hấp thụ bình thường, do đó, nếu bạn thêm sữa chua hoặc kefir vào cocktail cà chua, rau bina có thể bị thừa (và về nguyên tắc, không nên thêm rau bina vào mọi chế phẩm cà chua. );
• đối với sinh tố, chỉ sử dụng rau chín;
• nếu bạn muốn cocktail thật mềm, hãy xát cà chua qua rây;
• nếu bạn đang chuẩn bị đồ uống hâm nóng, hãy thêm gia vị vào đó;
• bạn không nên uống sinh tố khi bụng đói, bạn không cần thêm muối vào thức uống;
• Để có cảm giác no tốt hơn, hãy uống sinh tố từ từ qua ống hút.

Cách làm sinh tố từ cà chua, bạn xem video sau.