Sinh tố táo: calo, lợi ích, tác hại và công thức nấu ăn

Vào mùa thu và mùa đông, cơ thể chúng ta đặc biệt cần các chất hữu ích: vitamin và khoáng chất. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên chú ý đến sinh tố trái cây, rau và quả mọng. Cocktail táo rất phổ biến, được yêu thích không chỉ vì hương vị dễ chịu, sảng khoái mà còn vì những lợi ích mà chúng mang lại cho cơ thể chúng ta. Những loại cocktail như vậy không chỉ có thể trở thành một phần bổ sung cho bữa ăn mà còn là một món ăn nhẹ chính thức.

Khó có thể đánh giá được lợi ích của sinh tố táo:

• những người tuân thủ bất kỳ chế độ ăn kiêng nào sẽ có thể đa dạng hóa hệ thống dinh dưỡng hợp lý;
• có thể hóa giải những khuyết điểm của các loại sữa lắc mà hệ tiêu hóa nào cũng chưa nhìn nhận một cách tích cực;
• “Lượng vitamin” chứa trong một loại trái cây lành mạnh như táo chỉ đơn giản là rất lớn;
• nó sẽ có thể bình thường hóa sự trao đổi chất và tiêu hóa;
• một ly cocktail táo có đặc tính kháng khuẩn, ngăn ngừa sự xuất hiện và trầm trọng của các bệnh tim mạch nguy hiểm;
• ăn táo là một phòng chống thiếu máu tuyệt vời;
• trái cây tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta trong mùa lạnh và dùng như một biện pháp ngăn ngừa sự lây lan của bệnh cúm và cảm lạnh.

Điều quan trọng là hầu hết mọi người đều có thể sử dụng táo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Sinh tố có thể gây hại nếu chúng được tiêu thụ quá mức (ví dụ, khi thay thế thức ăn thông thường bằng cocktail trong chế độ ăn kiêng). Tất nhiên, việc bạn có bị dị ứng với thành phần nào trong thức uống hay không cũng là điều đáng cân nhắc. Hãy nhớ, sinh tố mới làm rất tốt cho sức khỏe chứ không phải mua ở cửa hàng. Đôi khi sinh tố buộc phải ăn quá nhiều mà không gây cảm giác no.

Hàm lượng calo của một ly sinh tố táo phụ thuộc vào các thành phần cụ thể và công thức được sử dụng. Thức uống này tốt cho sức khỏe và ăn kiêng, trừ khi, tất nhiên, có đường được sử dụng trong đó. Trung bình, hàm lượng calo của một ly sinh tố trái cây là khoảng 85 kcal trên 100 g sản phẩm. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate sẽ như sau:

• protein - 6,3 g;
• carbohydrate - 5,3 g;
• chất béo - 1,6 g.

Táo trong sinh tố được kết hợp với hầu hết các loại trái cây và rau quả, cũng như ngũ cốc và các loại hạt. Các công thức nấu ăn phổ biến nhất bao gồm cà rốt, chuối, trái cây họ cam quýt, dưa chuột, bột yến mạch, trái cây sấy khô và thậm chí cả quả bơ lạ. Sinh tố táo kiểu nào cũng dễ làm bằng máy xay sinh tố thông thường mà chắc hẳn bà nội trợ nào cũng có. Để thưởng thức, bạn có thể thêm gia vị vào thức uống (ví dụ, quế) hoặc trang trí sinh tố với đá viên.

Kết quả cuối cùng chỉ phụ thuộc vào sở thích khẩu vị và tiêu hóa của bạn. Hầu hết sinh tố với táo được pha chế với nước hoặc nước trái cây, nhưng nếu muốn, bạn có thể bổ sung thức uống bằng các sản phẩm sữa lên men: ví dụ như sữa chua ăn kiêng ít chất béo. Một ly sinh tố lành mạnh có thể được thực hiện bằng cách sử dụng bột yến mạch.

Sinh tố cổ điển thường được chế biến với cà rốt, loại bỏ hoàn hảo vị chua của táo.Và cũng để cải thiện hương vị thức uống, chúng ta cần một chút vị ngọt (1 quả chuối) và một chút vị chua (nửa ly nước trái cây không đường). Cách nấu rất đơn giản, ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được:

• cẩn thận gọt vỏ cà rốt và chuối, và bổ sung loại bỏ hạt khỏi táo;
• trong máy xay ở tốc độ cao, xay các thành phần của thức uống cho đến khi bạn đạt được trạng thái đồng nhất;
• Làm lạnh nước trái cây trong tủ lạnh hoặc dùng đá nếu bạn uống sinh tố trong những tháng ấm hơn.

Để chuẩn bị một “quả bom vitamin” thực sự, sẽ giúp ích trong mùa lạnh và tăng cường khả năng miễn dịch, bạn sẽ cần 2 quả táo chua, 2 thìa nước cốt chanh, mùi tây tươi và húng quế - mỗi thứ 30 g. Nấu như sau:

• táo được gọt vỏ và loại bỏ hạt;
• trái cây thái nhỏ được gửi đến máy xay cùng với các loại thảo mộc cắt nhỏ và nước cốt chanh;
• phục vụ trong một ly rộng để bạn có thể ăn sinh tố bằng thìa nếu muốn.

Phương pháp nấu ăn:

• táo gọt vỏ và chuẩn bị (2 chiếc), cắt thành từng lát;
• rửa sạch và lau khô rau mồng tơi, thái nhỏ;
• đánh tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi các thành phần đạt được một khối lượng đồng nhất;
• bạn có thể thêm mật ong, tất nhiên, nếu bạn không bị các vấn đề sức khỏe hoặc phản ứng dị ứng.

Một ly sinh tố mát lạnh với các loại quả mọng và trái cây mùa hè sẽ rất tiện lợi trong thời tiết nắng nóng. Bạn không chỉ có thể sử dụng những gì đang có và trồng trong ngôi nhà mùa hè của mình mà còn có thể sử dụng các loại trái cây khác: mận, đào, nho, lê, dâu tây, mâm xôi, quả xuân đào và thậm chí cả bưởi. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.Đối với những người thường xuyên bị táo bón, sinh tố có thể được bổ sung với trái cây khô (ví dụ, mận khô). Để chuẩn bị một ly cocktail sinh tố đồng quê, bạn sẽ cần một quả táo, một quả đào và bất kỳ loại quả mọng nào có sẵn cho mùa:

• táo cần nghiền;
• trái cây và quả mọng được cho vào máy xay;
• trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn;
• Cuối cùng, thêm một số trái cây khô.

Sự kết hợp của trái cây và rau quả trong một ly sinh tố sẽ mang lại lợi ích gấp đôi. Bạn có thể làm đồ uống giải khát từ dưa chuột-táo hoặc sinh tố từ củ cải đường, cà chua, bí ngô, bí xanh, cần tây. Danh sách là vô tận. Chúng tôi sẽ đưa ra các công thức nấu sinh tố táo với rau củ quả phổ biến và tốt cho sức khỏe.

• Sinh tố dưa chuột là sự khởi đầu hoàn hảo cho một ngày hè. Bạn sẽ cần một quả dưa chuột, một quả táo, một thìa lớn các loại hạt, một thìa nhỏ mật ong và 100 g nước. Cắt nhuyễn táo và dưa chuột đã gọt vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn. Cuối cùng, thêm các loại hạt và mật ong, đánh đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
• Thức uống không kém phần hữu ích với cần tây. Rửa táo thật sạch (2 miếng) và loại bỏ vỏ trên bề mặt của chúng. Cẩn thận cắt bỏ lõi. Xay nhuyễn táo hoặc chế biến nước sốt táo ngay lập tức bằng máy xay sinh tố. Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi sản phẩm đạt được trạng thái đồng nhất. Thêm cần tây cắt nhỏ (2 cọng) vào chúng, sau đó cho nước bưởi vào. Đánh bay mọi thứ.
• Nước uống có màu hồng đẹp mắt thu được từ củ cải đường. Nó đặc biệt hữu ích cho việc giảm cân, vì củ dền tăng tốc độ trao đổi chất, giảm táo bón, thải độc tố. Lấy củ cải - 2-3 chiếc, táo - 2 chiếc, 2 lá khổ qua và mật ong vừa ăn, nước - 1 chén. Đánh nhuyễn củ cải, táo và ngọn. Thêm nước và đánh tiếp. Thêm mật ong nếu muốn.

Nguyên liệu: táo, chuối, nửa ly sữa chua đặc, nước trái cây hoặc nước lọc. Chúng tôi thực hiện các hành động sau:

• gọt vỏ táo, cắt thành từng lát mỏng;
• đập kỹ trái cây trong máy xay sinh tố;
• Cuối cùng, thêm sữa chua và làm mát đồ uống.

Hướng dẫn từng bước:

• gọt vỏ và cắt táo thành từng lát hoặc chà trên máy xay thô;
• gọt vỏ cam và chia thành từng lát, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết;
• trong một máy xay sinh tố, đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn;
• làm ngọt đồ uống một chút nếu cần thiết.
• thêm vỏ chanh bào để tạo hương vị.

Gọt vỏ kiwi và táo, thái nhỏ quả. Cho đá viên và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Nhẹ nhàng cho nước táo vào.

Lấy một quả táo, nửa thìa quế khô, nửa ly kefir. Rửa sạch và gọt bỏ hạt táo, gọt vỏ và xay trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn không bị vón cục. Thêm kefir và quế.

Bạn sẽ cần 2 quả táo và 2 quả quýt, chanh, chuối, nửa ly nước lọc, mật ong. Làm sinh tố thật dễ dàng:

• tất cả các loại trái cây cần được gọt vỏ và bỏ hạt, vắt lấy nước chanh và nạo vỏ;
• cho các loại trái cây đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất;
• thêm vỏ chanh và nước trái cây, cũng như nước lạnh trước;
• Để làm cho đồ uống ngọt hơn, có thể khuyên bạn nên pha loãng sinh tố với mật ong tự nhiên.

Đối với những người yêu thích các sản phẩm từ sữa, chúng tôi gợi ý làm sinh tố sữa với một quả táo. Bạn cần uống một ly sữa, 1 quả táo và một vài thìa quế lớn. Nếu muốn, bạn có thể thêm xi-rô caramel vào cuối. Pha đồ ​​uống thật dễ dàng:

• táo gọt vỏ thái nhỏ;
• thêm vào máy xay sinh tố sữa, đánh đều tất cả mọi thứ;
• Đổ thức uống ra ly, trang trí bằng quế thơm rắc lên trên.

Nhận lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

• Sinh tố làm từ nhiều loại táo cùng một lúc sẽ ngon hơn.
• Nên dùng táo để xay sinh tố mà không cần gọt vỏ để nước uống có độ đặc sánh hơn. Nhưng nếu bạn muốn giữ được nhiều lợi ích và vitamin nhất có thể trong cocktail, bạn có thể để nguyên vỏ.
• Sinh tố táo hoặc lê đặc biệt ngon khi mát. Vì vậy, những miếng đá được thêm vào đồ uống sẽ không bao giờ trở nên thừa.
• Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn sinh tố táo như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.
• 1-2 ly sinh tố mỗi ngày là đủ, bạn không nên mang theo chúng.
• Sinh tố được uống ngay sau khi pha chế và không được để trong tủ lạnh “để dùng sau”, vì thời hạn sử dụng của đồ uống như vậy là rất ít. Mỗi giờ sẽ có ngày càng ít vitamin trong đó và hương vị sẽ kém đi.
• Đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với các loại thực phẩm bạn sắp thêm vào đồ uống của mình.
• Một ly cocktail sẽ không mang lại tác hại nghiêm trọng nếu bạn uống có chừng mực.

Xem video tiếp theo để biết cách làm sinh tố táo.