Sinh tố với quả mâm xôi: đặc tính, công thức nấu ăn và công nghệ nấu ăn

Sinh tố làm từ quả mâm xôi có thể thay thế bữa sáng hoặc trở thành món tráng miệng hay món ăn nhẹ đầy đủ chất. Thức uống này được pha chế rất đơn giản, không chứa bất kỳ thành phần độc hại nào, đồng thời giúp giảm cơn đói nhanh chóng và lâu dài.

Sinh tố mâm xôi là một thức uống đặc được làm bằng cách xay quả mọng cùng với các thành phần khác bằng máy xay sinh tố. Nó có thể được tiêu thụ bằng cả ống hút và đơn giản bằng một chiếc thìa thông thường có tay cầm dài. Vì sinh tố là một món ăn rất khoái khẩu, nó có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ và một món ăn chính. Thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Quả mọng tươi chứa một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa, có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của cơ thể.

Chất xơ có trong thành phần cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và loại bỏ cảm giác nặng nề trong dạ dày. Thường xuyên uống sinh tố giúp loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, đồng thời cũng tăng cường hệ thống miễn dịch. Hơn nữa, món ăn này cũng rất thích hợp để giảm cân, vì nó chứa một lượng nhỏ calo. 100 gram quả mọng chứa từ 42 đến 52 kcal. Hàm lượng calo của đồ uống sẽ trung bình là 74 kilocalories.

Bạn có thể làm nhiều loại sinh tố từ quả mâm xôi. Ví dụ, nó có một hương vị tươi mát sự kết hợp của quả mọng với táo và bạc hà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 1 trái cây, một ly quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh, 300 ml kefir, một thìa cà phê mật ong hoa và một vài lá bạc hà. Táo ta gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng khối vuông. Các miếng được cho vào cối xay cùng với quả mọng và bạc hà cắt nhỏ. Tiếp theo, một hỗn hợp mật ong và kefir được gửi đến đó, sau đó tất cả các thành phần được trộn kỹ. Trước khi phục vụ, cocktail được trang trí bằng lá bạc hà.

Một thức uống rất ngon cho sức khỏe với quả mọng dại. Ngoại trừ 200 gam quả mâm xôi, bạn cần chuẩn bị 200 gam dâu tây, 100 gam quả việt quất, 150 gam quả mâm xôi và 3 thìa sữa. Ngoài ra, hữu ích 150 ml nước ép quả mâm xôi và 30 ml nước cốt chanh. Tất cả các thành phần được đánh cùng nhau trong một máy xay thực phẩm, sau đó chúng được phục vụ ngay tại bàn.

Quả mâm xôi rất hợp với chuối, cũng như quả phúc bồn tử. Để mang đến cho cuộc sống những ly sinh tố hữu ích nhất, bạn sẽ cần 2 trái cây, một ly quả mâm xôi và phúc bồn tử, cũng như 200 ml sữa chua tự nhiên. Các thành phần được ngắt trong máy xay - và đồ uống đã sẵn sàng để uống. Nếu chất có vẻ quá đặc, thì được phép pha loãng với nước hoa quả thích hợp.

sinh tố mật ong làm cho một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Sẽ không mất quá 5 phút để nấu. Nếu cần, kefir có trong chế phẩm được thay thế bằng sữa nướng lên men hoặc sữa chua loãng và mật ong với đường. Nếu có mong muốn, quế hoặc vani xay được cho vào sinh tố, nhưng chỉ với số lượng nhỏ. Vào mùa hè, sản phẩm sữa lên men tốt nhất được sử dụng để ướp lạnh, và trong những tháng mùa đông, nó nên được hâm nóng tự nhiên bằng nhiệt độ phòng. Để thực hiện công thức bạn sẽ cần 100 gram quả mọng tươi hoặc đông lạnh, 150 ml kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ, cũng như một thìa mật ong.

Ở giai đoạn chuẩn bị, quả mâm xôi được ngâm với nước muối để đuổi hết côn trùng, sau đó chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước. Quả mâm xôi đông lạnh mất khoảng 10 phút để rã đông. Kefir, quả mọng và mật ong được cho vào cối xay sinh tố, và xay sinh tố trong khoảng 2 phút ở chế độ rung. Bạn hoàn toàn có thể dùng bất kỳ mật ong nào hoặc thậm chí thay thế bằng đường bột, đường mía hoặc cây cỏ ngọt. Thành phẩm sinh tố được trang trí bằng lá bạc hà và quế xay.

Thức uống với cái tên trông thật thú vị "Hương vị mùa hè" trong đó có pho mát kem. Ngoài 50 gam quả mọng, bạn cần chuẩn bị 120 gam sữa chua tự nhiên, 50 gam kem phô mai, một thìa cà phê đường cát. Các thành phần đã chuẩn bị được cho vào thùng cao và xử lý bằng máy xay ngâm cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.

Mâm xôi kết đôi tốt với đào., vì vậy sự kết hợp của các sản phẩm này chắc chắn nên được sử dụng cho sinh tố. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 450 ml kefir, 220 gam trái cây tươi hoặc đông lạnh, 160 gam quả mọng, 50 gam đường cát và 2-3 nhánh bạc hà tươi. Trước khi bắt đầu nấu, các loại trái cây đông lạnh hiện có nên được rã đông một chút. Đào rửa sạch, gọt vỏ. Xương cũng nên được loại bỏ.

Phần cùi trái cây được cắt thành từng miếng nhỏ và chuyển vào cối xay sinh tố. Dâu rửa sạch cho vào đó, đổ đường cát vào. Sản phẩm được đổ bằng kefir, và mọi thứ được đánh bông thành một chất đồng nhất. Bạn có thể trang trí đồ uống với những quả mọng còn lại bằng bạc hà.

Phải thử và sinh tố mâm xôi với quả việt quất. Quả mâm xôi sẽ mất khoảng nửa ly, và quả việt quất - khoảng 500 gram. Bạn cũng sẽ phải thêm một ly sữa chua vani và một thìa mật ong. Các thành phần được đánh bông đến một độ nhất quán đồng nhất. Trước khi phục vụ, sinh tố được phủ lên trên các quả mọng còn lại.

Tất nhiên, Bạn không thể bỏ qua công thức pha đồ ​​uống với kem, bởi vì chính anh là người rất cưng chiều trẻ nhỏ. Cần thiết để nấu ăn hỗn hợp quả mọng với số lượng 300 gram, một thìa rưỡi đường cát, một ly kem và sữa. Tốt hơn là kết hợp quả mâm xôi với quả việt quất hoặc quả mâm xôi đen, và chọn bất kỳ loại kem nào bạn thích. Kem được hâm nóng một chút, và quả dâu phải được rửa sạch. Tất cả các thành phần được kết hợp trong một cối xay sinh tố và đánh bông trong vài phút ở tốc độ tối đa. Món tráng miệng được phục vụ tốt nhất trong ly cao.

Cũng nên đề cập đến nhiều loại sinh tố mâm xôi khác thường như tô sinh tố. Để chuẩn bị cơ sở, bạn sẽ cần 300 gram quả mọng, một vài quả xuân đào, 200 ml sữa chua hoặc kefir, 30 gram mật ong hoa nhãn và đường vani. Trang trí bát với ba hạt điều đã tách vỏ, một vài quả hạnh, ba hạt phỉ, một thìa bột yến mạch, lá bạc hà và nửa thìa hạt vừng. Mật nhân rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Chúng được đặt trong một hộp đựng cùng với kefir, quả mâm xôi, mật ong và đường vani. Chất đặc đã đánh bông được đổ vào một chiếc bát sâu.

Để sinh tố có độ sánh đồng nhất, nên xay nhuyễn quả dâu riêng biệt với các sản phẩm còn lại, sau đó nhẹ nhàng trộn đều cả hai chất. Các loại quả mọng đông lạnh nên được hâm nóng nhẹ theo cách tự nhiên, cho đến khi nước ép bắt đầu chảy ra khi ép. Để có một hương vị tươi sáng hơn, tốt hơn là kết hợp thực phẩm chua ngọt, và sử dụng trái cây có cùi dày, phô mai hoặc bột yến mạch sẽ giúp tăng mật độ. Nếu bạn đang chuẩn bị một phiên bản ăn kiêng của sinh tố mâm xôi, thì đường sẽ phải được thay thế bằng mật ong, và thay vì các sản phẩm từ sữa, hãy sử dụng nước, trà xanh hoặc nước sắc thảo mộc. Không nên thêm đá vào sinh tố - tốt hơn là nên sử dụng các loại quả đã đông lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ.

Một số chuyên gia ẩm thực khuyến cáo rằng quả mọng tươi nên được chế biến đúng cách trước khi nấu. Đầu tiên, chúng sẽ cần được đổ đầy nước lạnh để các côn trùng có sẵn trên bề mặt. Sau đó, chất lỏng được rút ra, trái cây được phân loại và đã được rửa sạch bằng chao. Cuối cùng, quả dâu được làm khô tự nhiên trên một miếng vải sạch.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một công thức làm sinh tố mâm xôi đông lạnh.