Wild currant: mô tả, đặc tính và ứng dụng

Nho dại là một loại cây được các nhà lai tạo người Mỹ lai tạo và đưa đến châu Âu vào thế kỷ 17. Cây mọc ở Cộng hòa Séc và Anh, ở các nước châu Á và vùng Caucasus, ở Nga, Ukraine. Trên lãnh thổ nước Nga, loài cây này trước đây được sử dụng làm hàng rào trên các cánh đồng, cũng như một phương thuốc chống lại sự phong hóa của đất đai màu mỡ. Đó là lý do tại sao quả lý gai thường được gọi là quả lý gai rừng và có thể được tìm thấy mọc ở các đai rừng, cánh đồng và trên lãnh thổ của các khu rừng hoang dã. Repis phát triển khá nhanh và dễ dàng bao phủ các khu vực rộng lớn.

Cây rất cứng và kiên định chống chọi với bất kỳ sự thay đổi bất thường nào của thời tiết, điều mà nhiều cư dân mùa hè và những người làm vườn đã yêu thích.

• Repis hay nho dại là một loại cây bụi lớn. Tán rộng, khá cao. Chiều cao của bụi cây có thể đạt chiều cao 3 mét.
• Cây chịu được sương giá, với sự chăm sóc thích hợp và giữ ấm bộ rễ cho mùa đông, nó dễ dàng sống sót ngay cả những đợt sương giá khắc nghiệt.
• Ngoài ra, cây bụi không rất dễ bị bệnh. Có khả năng chống bệnh phấn trắng.
• Lá của cây nho dại có kích thước trung bình, gần giống với quả lý gai. Màu xanh lá cây, chuyển sang màu đỏ tím vào mùa thu.

• Nhà máy là giữa vụ. Bắt đầu ra hoa vào tháng 5, những bông hoa nhỏ màu vàng nở trên các vết xé. Trong một ổ cắm hoa có từ 4 đến 8 bông hoa. Chúng có mùi thơm rất dễ chịu và rõ rệt, đó là lý do tại sao chúng thu hút sự chú ý đặc biệt của các loài côn trùng: ong, bướm.Quả chín đã xảy ra vào giữa tháng 6, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết, thời gian chín có thể thay đổi một chút.
• Quả của cây có kích thước trung bình, khoảng 4-7 g, trên một cuống có khá nhiều quả. Quả chín có màu đen. Vị ngọt và chua, nhiều người ghi nhận một hương vị rõ rệt và hương thơm của quả lý gai. Trong quả mọng có rất nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin C, hàm lượng trong quả nho rất cao), các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể con người.

Quả và lá nho có các đặc tính có lợi và được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc hạ sốt, tiêu độc. Nó thường được sử dụng cho cảm lạnh và beriberi. Ngoài ra, tác dụng tích cực của việc sử dụng quả nho và dịch truyền lá trong các bệnh về đường tiêu hóa, các bệnh liên quan đến hệ thống mạch máu đã được ghi nhận. Ngoài ra, nho được kê đơn cho những người dễ bị bệnh phóng xạ.

Mô tả ngắn gọn về giống:

• năng suất - khoảng 8 kg từ một bụi;
• trọng lượng của quả mọng - 7 g;
• quả mọng hình tròn, khi chín có màu đen, vị chua ngọt;
• khả năng chống sương giá cao;
• kháng bệnh tốt.

Bên cạnh những ưu điểm, giống cây này cũng có những mặt hạn chế:

• hương vị của quả nho dại khá chua và không phải ai cũng thích;
• Ngoài ra, một loại cây thuộc giống này khá cao, chiều cao của nó có thể đạt khoảng ba mét, không phải lúc nào cũng thuận lợi.

Cây nho dại không kén chọn đất trồng, nhưng nó bén rễ tốt nhất ở đất đen và đất mùn. Cây ưa sáng. Để trồng, tốt nhất nên chọn nơi có ánh sáng rực rỡ. Việc trồng cây nên được thực hiện vào đầu mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Nho nhân giống cả bằng hạt và giâm cành.

Dưới đây là những đặc điểm chính mà một cây con tốt cần phải có:

• bộ rễ phát triển;
• gốc - không nhỏ hơn 20 cm;
• sự hiện diện của 2-3 chồi mạnh.

Trước khi trồng cần chuẩn bị đất. Đất nên được đào lên và xử lý bằng nước sôi. Điều này sẽ giúp bạn loại bỏ ấu trùng của các loài gây hại khác nhau có thể sống trong đất. Nếu điều này không được thực hiện, vào mùa xuân chúng sẽ biến thành côn trùng, và có thể gây hại nghiêm trọng cho cây non.

Bạn cũng cần bón phân cho đất. Than bùn, phân trộn, phân chuồng được bổ sung vào đất đã đào lên. Trái đất được tưới bằng dung dịch Saltpeter.

Sau khi đất được chuẩn bị, bạn cần đánh dấu vị trí của các bụi cây trên đó.

Việc trồng cây được thực hiện vào buổi tối. Đối với một bụi cây, một cái hố được đào sâu nửa mét, than bùn, cát, phân trộn được đổ vào bên trong và trồng cây. Sau khi trồng, cây cần được tưới nhiều nước.

Mặc dù nho dại là một loại cây "độc lập", nhưng cần phải chăm sóc tối thiểu để có được một vụ thu hoạch tốt.

Cây nho cần được tưới mỗi tuần một lần cho 1 xô 10 lít. Điều này có thể được thực hiện ít thường xuyên hơn tùy thuộc vào thời tiết.

Một năm vài lần cần bón thúc cho cây bằng các loại phân hữu cơ và khoáng. Cũng tốt cho cây bằng mùn và tro vào mùa thu.

Cây nho dại không cần cắt tỉa. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là cây bị bệnh.Tất nhiên, trong trường hợp này, tất cả các cành và lá bị ảnh hưởng được thu gom và đốt bên ngoài vườn. Đất dưới gốc nho được xới tơi xốp, loại bỏ hết cỏ dại và lá mục.

Nho dại từ lâu đã được mọi người yêu thích không chỉ vì những chất có lợi mà còn vì hương vị tuyệt vời của nó. Quả của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để làm mứt, bảo quản, ủ và đồ uống trái cây, rượu vang. Ngoài ra, những quả châu đen xinh xắn thường được dùng để trang trí bánh kẹo.

Bạn sẽ cần:

• 3 kg đường;
• 3 kg quả mọng;
• ly nước.

Quả tươi hái về được phân loại, loại bỏ phần lá và cuống. Quả cũng rửa sạch bằng nước và lau khô. Sau đó những quả dâu sạch và khô phải được đưa qua máy xay thịt. Quả bồ kết đem hơ trên lửa, đổ ngập nước, đường nên đổ lên trên một phiến kính. Mứt phải đun cho đến khi sệt lại, thỉnh thoảng đảo đều. Thành phẩm được đổ vào các lọ đã khử trùng và đậy nắp lại.

Thành phần:

• 3 kg quả nho;
• 2 kg mơ chín;
• 4 kg đường.

Quả nho phải được phân loại cẩn thận, tách cuống và rửa sạch. Dâu xay nhuyễn được đưa qua máy xay thịt và trộn với đường.

Mơ rửa sạch, bổ múi cau và cắt khối vuông.

Hỗn hợp quả mọng được đun trên ngọn lửa nhỏ. Đường được đổ lên quả dâu.

Nấu mứt cho đến khi sệt lại trong khoảng 3 giờ trên lửa nhỏ, đảo liên tục và loại bỏ chất dính trên thành chảo.

Mứt chín và nguội được đổ vào lọ vô trùng và đậy kín nắp. Sản phẩm nên được bảo quản trong hầm ở nhiệt độ từ 2-3 độ trên 0. Hoặc trong tủ lạnh.

Thông thường, để giữ được lợi ích của quả mọng và lượng vitamin C chứa trong chúng, nhiều bà nội trợ thường chế biến mứt mà không qua xử lý nhiệt.

Cứ 3 kg quả thì lấy 2 kg đường. Quả dâu được đưa qua máy xay thịt và trộn với đường.

Tiếp theo, hỗn hợp được đổ vào lọ hoặc hộp nhựa để làm đông. Mứt được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá.

Nho dại là một loại cây rất hữu ích. Hãy chắc chắn trồng nó trong khu vườn của bạn và, với sự chăm sóc thích hợp, nó sẽ khiến bạn thích thú với một vụ thu hoạch bội thu và những quả ngon.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị repis từ video bên dưới.