Đậu Tonka (thơm mùi thơm)

Đậu Tonka là quả của cây Dipteryx odorata. Họ có tên gọi là giống đậu bên ngoài, về bản chất chúng không liên quan trực tiếp đến chúng: dipteryx chỉ có một quả, trong đó có một hạt.

Một tên phổ biến khác là dipteryx thơm.

Đậu Tonka từng được sử dụng như một chất thay thế hương liệu cho vani. Bản thân cây Dipteryx thường được sử dụng để sản xuất gỗ.

Tiêu đề bằng các ngôn ngữ khác:

• Tiếng Anh - đậu tonka, đậu tonquin;
• fr. coumarouna.

Bản thân cây Dipteryx có mùi thơm, mạnh mẽ và cao. Nó cao tới 40 m, đường kính có thể đạt 1 m. Nó có những chiếc lá da xanh bóng có kích thước lớn. Thùng có kết cấu đẹp. Hoa màu hồng đến tím. Từ những bông hoa này, những quả dài 6 cm được hình thành, bên trong là hạt đậu tonka.

Dipteryx odorata có thể được nhìn thấy ở Nam Mỹ.

Chỉ mọc ở điều kiện nhiệt đới. Nó được trồng ở Peru, Venezuela, Brazil, Bolivia, Guyana.

Quả Dipteryx được chế biến ở Hoa Kỳ và Châu Âu.

Đậu Tonka được chia thành nhiều loại được bày bán. Sự khác biệt của chúng nằm ở kích thước của hạt.Chỉ thu hái đậu sau khi đã chín hoàn toàn, vì chỉ những hạt trưởng thành mới chứa nhiều coumarin - chất có giá trị nhất trong các loại đậu này.

Để chiết xuất coumarin từ nguyên liệu, đậu cần được ngâm trong rượu rum hoặc rượu từ nửa ngày đến một ngày. Sau khi trương nở, hạt được làm khô và lên men từ từ. Kết quả là sẽ xuất hiện các tinh thể coumarin trên bề mặt của chúng.

Đặc điểm nổi bật của đậu tonka:

• Mùi thơm mạnh mẽ đến nỗi chỉ cần bốn hạt đậu trong phòng sẽ luôn có mùi vani ngọt ngào và ngải giấm.
• Đậu Tonka chỉ có được mùi thơm này trong quá trình sấy khô, bảo quản sau đó trong rượu rum và sấy khô lần cuối.
• Chúng có đặc tính diệt côn trùng.
• Chiết xuất quả Dipteryx có tác động tích cực đến tế bào da, nhưng trong thẩm mỹ, nó được sử dụng chủ yếu như một phần của hỗn hợp và chế phẩm thơm.

Ngoài ra, gỗ Dipteryx thơm có dạng thớ khác thường.

100 g đậu chứa 283 kcal.

Trong 1 muỗng cà phê - 5,66 kcal

Bạn có thể xem hàm lượng chất dinh dưỡng tính bằng gam và phần trăm trong bảng sau.

40% đậu tonka bao gồm dầu, thành phần của nó tương tự như dầu đậu phộng, màu của dầu là màu vàng.

Đậu Tonka chứa:

• Coumarin;
• 3,4-dihydrocoumarin và các dẫn xuất khác;
• Tinh dầu;
• Kẹo cao su;
• Palmitic, oleic và các axit béo khác;
• Tinh bột;
• Stigmasterol và sitosterol.

Đậu Tonka có tác dụng sau:

• ấm áp;
• giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn
• thư giãn;
• kích thích lưu thông máu và lưu lượng bạch huyết;
• gây mê;
• giảm co giật;
• là một chất kích thích tình dục.

• Nếu sử dụng trái cây dipteryx quá lâu hoặc quá liều lượng, có thể bị dị ứng và các tác hại khác.
• Tuy nhiên, cho đến nay chưa có trường hợp nào dùng đậu tonka quá liều.
• Có ý kiến ​​cho rằng coumarin chứa trong dây chuyền là chất gây ung thư. Do đó, liều lượng lớn có thể gây chết người.

Bởi bản thân, đậu tonka không được ăn.

Nếu họ quyết định sử dụng chúng, thì chỉ với tư cách:

• hương liệu của món tráng miệng (ủ trong kem hoặc sữa khoảng 10 phút);
• ngoài rượu rum;
• ngoài sô cô la;
• chất thay thế vani.

• Đậu Tonka được sử dụng như một chất kích thích tim do thành phần hóa học và các đặc tính khác biệt của nó.
• Đậu rất giàu coumarin, được sử dụng trong y học như một chất chống đông máu. Nó ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình đông máu.
• Chiết xuất từ ​​vỏ cây giúp tăng cường cơ thể và giảm co thắt, điều chỉnh hoạt động của tim và các cơ quan hô hấp.
• Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một chất làm lành vết thương, điều trị co giật và thấp khớp.

Công thức giúp giảm đau thần kinh tọa: Lấy 4 giọt mỗi loại tinh dầu cỏ roi ngựa nhiệt đới, đậu tonka và bạch đậu khấu (EO). Thêm 3 giọt EM tiêu đen, 2 giọt EM bay và lá quế, 1 giọt tinh dầu hoa hồng và 60 ml. dầu macadamia. Thoa hỗn hợp tinh dầu thu được trong quá trình massage.

Công thức giảm đau mãn tính: Lấy 5 giọt mỗi hạt đậu tonka, cam, tuyết tùng và hoa oải hương EO và thêm 100 ml. dầu thực vật. Hỗn hợp này dùng để massage.

Một công thức hiệu quả khác để giảm đau khớp: Lấy 5 giọt dầu quýt, thêm 4 giọt đậu tonka và myrtle EO, 3 giọt dầu đỗ quyên, 2 giọt keo ngọt và bay EO và thêm 50 ml. dầu macadamia (50 ml). Xoa 3 lần một ngày vào khớp hoặc tắm tại chỗ, pha muối biển với hỗn hợp này):

Công thức tạo ra hỗn hợp giúp thư giãn và loại bỏ căng cơ (xoa cơ): Lấy 4 giọt mỗi loại cỏ roi ngựa nhiệt đới, bạch đậu khấu và đậu tonka EO, thêm 3 giọt tiêu đen EO, 2 giọt mỗi loại quế (lá) và đinh hương EO, 1 giọt hoa hồng tuyệt đối và 50 ml. dầu macadamia. Xoa các cơ với hỗn hợp này.

Công thức cho chứng trầm cảm và buồn bã: Đánh bông 4 giọt tinh dầu chanh và thêm 2 giọt vào mỗi loại tinh dầu đậu tonka và hoa hồng. Sử dụng hỗn hợp thu được trong đèn thơm.

Hỗn hợp để massage chân hoặc massage hương thơm: lấy 3 giọt dầu quýt, thêm 2 giọt kẹo bơ cứng và tuyết tùng EO, 1 giọt dầu đậu tonka và 50 ml. dầu thực vật.

Hỗn hợp cho thời kỳ mãn kinh: Lấy 4 giọt tinh dầu quýt, thêm 3 giọt vào mỗi thứ gồm EM bời lời, đậu cô ve và thảo quả, 2 giọt tiêu đen và gừng mỗi thứ, 1 giọt tinh dầu hoa nhài và 100 ml. dầu macadamia. Xoa bóp lưng dưới của bạn với hỗn hợp này.

Công thức dầu massage kích thích: Lấy 4 giọt tinh dầu quýt, thêm 3 giọt vào mỗi loại tinh dầu bạch đậu khấu, đậu tonka và cỏ roi ngựa nhiệt đới, 2 giọt tinh dầu tiêu đen và gừng, mỗi thứ 1 giọt tinh dầu cassia và hoa nhài và 100 ml.dầu thực vật.

Công thức được khuyến nghị cho chứng đầy hơi, nặng bụng và chướng bụng: lấy 4 giọt dầu quýt, thêm 3 giọt dầu đậu tonka, 2 giọt dầu thơm thảo quả và gừng, 1 giọt EM thì là và 50 ml. dầu macadamia. Xoa hỗn hợp thu được vào dạ dày theo chuyển động tròn.

• Được chiết xuất từ ​​quả của dipteryx, coumarin được sử dụng trong nước hoa và mỹ phẩm.
• Dầu từ những loại đậu này kích thích quá trình trao đổi chất trong da, do đó nó được đưa vào công thức của các sản phẩm chống cellulite.
• Do sự cải thiện của vi tuần hoàn trong các mô và tăng lưu lượng bạch huyết, huyết thanh, gel và mặt nạ được tạo ra trên cơ sở dầu đậu tonka.
• Để có mùi thơm độc đáo, quả dipteryx được dùng làm chất tạo mùi thơm trong sản xuất dầu xoa bóp, xà phòng, kem, sữa tắm.
• Vì mùi của loại đậu này rất dai nên nó được thêm vào nước hoa (nó được đưa vào các sản phẩm của Guerlain).

Bạn có thể tự làm nước hoa bằng các công thức dưới đây.

Lấy một lít tinh chất hoa hồng gấp ba lần, thêm một lít cồn đậu tonka, một lít cồn vani, một lít chiết xuất gỗ đàn hương, một lít cồn xạ hương, một lít chiết xuất hoa cam, một lít tinh chất phong lữ.

Lấy 2 lít mỗi loại chiết xuất hoa nhài và ba phần tinh chất hoa hồng, thêm 8 oz cồn đậu tonka, 4 oz chiết xuất cỏ roi ngựa và 2 oz dầu hoa hồng.

• Những người da đỏ sống ở Nam Mỹ chắc chắn rằng đậu tonka có một sức mạnh chữa bệnh kỳ diệu. Bùa hộ mệnh được tạo ra từ chúng, được thiết kế để thực hiện những điều ước. Người ta tin rằng chủ nhân của chúng sẽ gặp nhiều may mắn và khỏe mạnh.
• Băm tươi của cây dipteryx được dùng làm hương.
• Vì đậu tonka không ưa sâu mọt nên cũng có thể dùng trong cuộc sống hàng ngày, bày trong tủ.
• Đậu Tonka được yêu thích bởi các nhà chế tạo nước hoa. Người ta tin rằng hương thơm của chúng có tác dụng gợi tình và thôi miên.
• Naomi Campbell thích mùi hương của sarrapia, vì vậy cô ấy đã sử dụng nó trong nước hoa của mình.
• Về mặt chiêm tinh, những hạt đậu này tương ứng với tần số của sao Kim.
• Trong nước hoa, đậu tonka thường được kết hợp với các thành phần khác. Một bổ sung tốt cho những loại đậu này là cây xô thơm và quế.

Xem video sau để hiểu thêm về đậu tonka.