Cây thuốc phiện

Cây thuốc phiện là loại cây được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống. Những bông hoa anh túc lớn, tươi sáng dùng làm cơ sở tuyệt vời cho bó hoa và cũng có thể trang trí bồn hoa thành phố hoặc vườn nhà. Hạt cây thuốc phiện đã được sử dụng trong nấu ăn từ rất lâu đời và người ta đã học cách làm thuốc từ nước ép của loại cây này. Tên của loài hoa này trong các ngôn ngữ khác giống như sau:

• Deutsch - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Tiếng Anh - hạt anh túc;
• người Pháp - gian hàng.

Cây thuốc phiện là một loại cây thân thảo, thân thẳng được bao phủ bởi lông tơ và lá có lông. Những bông hoa lớn, thường có màu đỏ, nhưng cũng có thể tìm thấy màu trắng, hồng hoặc vàng.

Hạt giống - hạt nhỏ, màu đen - chín trong hộp tròn, nhỏ. Quả thuốc phiện tạo ra một thứ nước màu trắng, có vị đắng.

Các nhà thực vật học phân biệt khoảng năm mươi loài thực vật này, bao gồm:

• hoa anh túc trắng hồng;
• cây thuốc phiện núi cao (ảnh 1);
• cát anh túc (ảnh 2);
• cây thuốc phiện (ảnh 3);
• Cây anh túc Đại Tây Dương (ảnh 4);
• lá bắc cây thuốc phiện;
• cây thuốc phiện nghi ngờ;
• màu xám thuốc phiện;
• cây thuốc phiện lai (ảnh 5);
• Cây anh túc Lapland (ảnh 6).

Trong tự nhiên, số lượng anh túc mọc nhiều nhất ở các nước có khí hậu ôn đới hoặc cận nhiệt đới, bao gồm cả Nga. Ở nước ta, có thể tìm thấy nhiều loại anh túc ở Trung Á và Caucasus.Về công nghiệp sản xuất hạt cây thuốc phiện, những nơi đầu tiên thuộc về Cộng hòa Séc, Thổ Nhĩ Kỳ và Pháp.

Thường thì hạt anh túc chín gần giữa tháng Tám. Quả chín có thể được nhận biết bằng màu nâu nhạt và tiếng gõ "khô" đặc trưng bên trong quả. Khi chúng trưởng thành, các hộp được thu hoạch và trấu. Sau đó, hạt được để khô trong một khu vực thông gió tốt. Hạt giống khô được đóng gói trong túi vải và bảo quản ở nơi khô ráo, tối.

Hạt anh túc có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng bán đồ làm bánh và bánh kẹo hoặc ở chợ. Khi mua, bạn nên chú ý các yếu tố sau:

• bao bì phải mờ đục, nếu không cây thuốc phiện mất đặc tính của nó;
• hạt phải vụn và không bị hư hỏng - trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn rằng các điều kiện bảo quản không bị vi phạm;
• cây thuốc phiện "dền" được coi là cây thuốc phiện giả và không thích hợp làm thức ăn cho người.

• xám đen hoặc nâu đen;
• thiếu mùi thơm;
• dư vị nhẹ hoặc kem;
• tính chất thôi miên.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo trong 100 gam hạt anh túc:

Để biết thêm thông tin về cây anh túc, bạn có thể tìm hiểu từ một đoạn trích từ chương trình "1000 và một loại gia vị của Scheherazade":

Thành phần hóa học hạt anh túc: trongvitamin E và PP, Canxi, Magie, Natri, Kali, Phốt pho, Lưu huỳnh, Sắt, Kẽm, Đồng, Coban.

• tạo ra một hiệu ứng thôi miên;
• có tác dụng gây mê;
• bình thường hóa tiêu hóa;
• âm;
• được coi là một loại thuốc tẩy giun tốt;
• giảm viêm.

• có chứa chất ma tuý;
• với số lượng lớn có thể gây tổn thương hệ thần kinh trung ương.

• rối loạn chức năng của thận và gan;
• xu hướng táo bón;
• bệnh của hệ thống hô hấp;
• Khí phổi thủng.

Dầu được làm từ hạt anh túc, được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm, cũng như sản xuất thuốc. Dầu anh túc cũng đã được sử dụng trong nấu ăn - nó thường được phục vụ với salad rau và các món khai vị lạnh.

Nước ép thu được từ cây này được gọi là thuốc phiện. Nó được coi là một loại thuốc mạnh và được sử dụng trong ngành y tế để sản xuất một số loại thuốc giảm đau.

• theo truyền thống hạt anh túc được sử dụng làm nhân và trang trí cho bánh ngọt và bánh kẹo;
• cây thuốc phiện hợp với nấm;
• với việc thêm hạt anh túc, nhiều loại nước sốt cay và ngọt khác nhau được chuẩn bị;
• trong ẩm thực Ý, súp và các món ăn khác được trang trí bằng hoa anh túc;
• hạt anh túc mùa salad;
• trong ẩm thực Ấn Độ, hạt anh túc được sử dụng như một chất làm đặc.

1. Đổ một vài muỗng canh vào một cái bát sâu. Sữa ấm, cho 15 g men tươi vào, thêm 40 g đường.
2. Đậy vung và đặt ở nơi ấm áp trong 20-30 phút.
3. Trong khi bột nổi lên, đổ 0,5 kg bột mì đã rây, 250 g bơ cắt miếng, 40 g đường và vỏ chanh vừa ăn vào một hộp đựng khác.
4. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất và kết hợp với bột. Trộn kỹ một lần nữa, thêm sữa nếu cần.
5. Kết quả là một khối bột đàn hồi và không dính tay.
6. Cho bột vào hộp sâu, đậy nắp và để bột ở nơi ấm khoảng 60 phút.
7. Đun nóng 200 ml sữa, thêm 2 muỗng canh. mật ong và nửa ly hạt anh túc. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong vài phút, sau đó để nguội.
8. Chia bột đã tăng thành các phần bằng nhau có kích thước mong muốn.
9. Cuộn thành những quả bóng, phủ một chiếc khăn và để trong 10-15 phút. Cuộn tròn từng viên nhân lại, cho nhân bánh vào, vuốt mịn rồi cuộn các viên nhân lại thành từng cuộn. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt các cuộn lên đó.
10. Đánh bông từng viên bằng trứng gà đã đánh tan. Làm nóng lò 200 độ, cho một thùng nước sôi vào ngăn dưới. Nướng bánh trong nửa giờ. Sau khi lấy ra khỏi lò, rưới nước lên bánh ngọt.

1. Trộn 250 g sốt mayonnaise nhạt, 4 muỗng cà phê. giấm táo và 6 muỗng cà phê bột ngọt. em yêu. Thêm 1 muỗng cà phê. hạt anh túc và trộn. Muối, tiêu vừa ăn.
2. Đùi gà luộc chín, để nguội. Bỏ da và xương, cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
3. 60 g Quả óc chó chiên một ít trong chảo khô và băm nhỏ.
4. cắt 2 cọng rau cần tây và thêm vào thịt.
5. Thêm một quả óc chó và một ly nho đỏ ở đó.
6. Lên trên với nước sốt đã chuẩn bị.

Xem video tiếp theo để biết công thức làm bánh cẩm thạch với hạt anh túc (không trứng).

Thuốc được làm trên cơ sở hạt, nước ép hoặc lá của cây thuốc phiện được sử dụng như một chất bổ trợ để chống lại các bệnh sau:

• đau nhói;
• đau nửa đầu;
• đau bụng ruột;
• các trạng thái lo lắng;
• rối loạn giấc ngủ;
• ho;
• đau thắt ngực;
• huyết áp cao;
• xơ vữa động mạch;
• loét dạ dày;
• loét tá tràng;
• Côn trung căn;
• viêm da.

sữa anh túc được sử dụng cho bệnh viêm phổi, ho và cảm lạnh.Hạt anh túc nấu ăn được pha loãng với nước ấm theo tỷ lệ từ một đến mười và nghiền trong cối cho đến khi thu được chất lỏng màu trắng đục đồng nhất. Người lớn dùng nửa cốc 3-4 lần một ngày.

Nước sắc của hoa anh túc sắc thuốc chữa tiêu chảy. Decoctions có đặc tính diaphoretic. Trong trường hợp mắc các bệnh về gan, cần làm hỗn hợp hạt anh túc và mật ong. Để chuẩn bị hỗn hợp, bạn cần lấy mật ong và hạt chia theo tỷ lệ như nhau rồi xay trong cối. Đối với các bệnh về dạ dày, thuốc sắc được bào chế từ bột lá cây thuốc phiện. Thuốc sắc được chuẩn bị trong nước hoặc sữa với thêm mật ong.

Truyền hoa anh túc vào rượu vodka dùng cho người mất ngủ, hồi hộp và căng thẳng thần kinh làm việc quá sức. Đối với 10 gam hoa khô, bạn cần nửa lít rượu vodka, đặt ở nơi tối trong hai tuần. Truyền sẵn sàng được thực hiện 15 giọt nửa giờ trước khi đi ngủ.

Đến nay, các nhà lai tạo đã lai tạo được vài chục giống cây thuốc phiện. Hầu hết chúng được sử dụng riêng cho mục đích trang trí. Trong số các giống được lai tạo, bạn có thể tìm thấy anh túc với nhiều màu sắc và dạng chùm hoa. Đây chỉ là một vài trong số các giống được lai tạo:

• Xà cừ;
• Ca đoàn thiên thần;
• Thành phố Manhattan;
• Đám cưới hoàng gia;
• Sủi bọt sâm panh;
• Xứ sở thần tiên;
• Rosalind;
• rạn san hô;
• Ông Perry;
• Rhapsody màu đỏ.

• Tốt nhất là trồng anh túc từ hạt, trồng ở bãi đất trống.
• Việc gieo hạt có thể được thực hiện vào mùa xuân hoặc cuối mùa thu, dưới tuyết.
• Cây thuốc phiện thích định cư ở những nơi thoáng đãng, nhiều nắng.
• Loại cây này thích hợp với hầu hết mọi loại đất, miễn là nó được chuẩn bị để trồng.
• Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, chúng cần được tỉa thưa, để lại khoảng cách giữa các bụi cây khoảng một mét.
• Cây thuốc phiện không chịu được tưới nước quá nhiều, rễ của nó bắt đầu thối rữa do độ ẩm dư thừa.
• Cây thuốc phiện cần bón thúc định kỳ bằng phân hữu cơ và khoáng.
• Thỉnh thoảng cần phải xới đất.
• Cây thuốc phiện không chịu được việc cấy ghép đến nơi ở mới rất tốt.
• Để cây thuốc phiện nở lâu hơn, những hộp hạt giống đã bắt đầu nở phải được cắt bỏ.
• Loại cây này không cần che trong mùa đông lạnh giá.

• Ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Nga, có lệnh cấm trồng những loại cây thuốc phiện có chứa chất ma tuý.
• Trong văn hóa của Ai Cập cổ đại, cây anh túc tượng trưng cho giấc ngủ vĩnh hằng và cái chết.
• Trong Thiên Chúa giáo, có một truyền thuyết kể rằng ở nơi máu của Chúa Giêsu Kitô bị đóng đinh trên thập tự giá nhỏ giọt, hoa anh túc đỏ đã mọc lên.
• Trên dãy Himalaya, một loại cây anh túc mọc lên, những chùm hoa được sơn màu xanh lam hoặc xanh lam.