Củ cải đường "Mulatto": mô tả, trồng và chăm sóc

Từ xa xưa, việc trồng củ cải hay còn được gọi là củ cải đường ở một số vùng của nước ta, củ dền đã được trồng phổ biến ở Nga. Loại rau tốt cho sức khỏe này được sử dụng ở khắp mọi nơi trong việc chế biến các món ăn của Nga, không chỉ là một món ăn trang trí bàn ăn mà còn là một sản phẩm chữa bệnh mang lại sức khỏe cho cơ thể, vì nó chứa nhiều chất có ích cho cơ thể. Đây là vitamin C, canxi, sắt và beta-carotene, axit folic và kali.

Một trong số ít các giống thành công để trồng trong vườn là giống Mulatto. Với tính chất tương đối dễ canh tác, nó cho một mùa màng bội thu trên đất và khí hậu của nước ta. Con lai này thực sự đã được các nhà lai tạo trong nước lai tạo và phát triển vào cuối những năm 80 để sử dụng trong thực tế ở nước ta.

Thật không may, ngay cả những người đã trồng củ cải trong nhiều năm không phải lúc nào cũng thu được một mùa bội thu. Chỉ là có một số sắc thái liên quan đến sự phát triển của giống củ dền "Mulatka", và bạn cần phải tính đến chúng khi nhân giống nó.

Đây là một giống cây trồng giữa vụ và chín hoàn toàn trong tối đa 120 ngày. Nó được đặc trưng bởi trái cây có màu hạt dẻ bên ngoài và màu đỏ bên trong. Quả đều, nhẵn, có hình tròn đẹp. Trọng lượng trung bình xấp xỉ 300 gram. Ngọn cây tương đối thấp, có lá màu xanh hình bầu dục lượn sóng với các đường gân màu đỏ.

Năng suất tối đa trên một ha, tùy thuộc vào mọi điều kiện trồng, sẽ là khoảng 470 kg.

Đặc điểm chính của giống củ cải đường "Mulatka" là giống này được bảo quản rất tốt trong mùa đông, không bị biến mất, trong hầu hết mọi điều kiện bảo quản. Theo nhiều đánh giá, ghi nhận rằng trái cây dù được xử lý nhiệt trong quá trình nấu nướng nhưng vẫn giữ được hầu hết các vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Và thực tế rau không bị đổi màu trong quá trình nấu nướng, điều này cũng có ý nghĩa nhất định đối với hình thức của các món ăn làm sẵn.

Việc sử dụng giống này để canh tác trong các trang trại, vườn hoặc các mảnh đất hộ gia đình được khuyến khích ở các vùng miền Trung, Volga-Vyatka, Trung tâm Thổ đen và Viễn Đông của nước ta. Khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng cho loại rau này rất thích hợp cho loại rau này.

Các cây con củ cải đường đã nảy mầm của giống này được trồng dưới đất. Gieo hạt trực tiếp xuống đất cũng được nhưng sẽ không cho năng suất lớn, hơn nữa thời gian trồng sẽ tăng lên đến 25 ngày. Và khi gieo hạt xuống đất, sau đó cần tiến hành tỉa thưa định kỳ cho các mầm rau.

Trồng cây giống để trồng rất đơn giản.

• Đối với cây con, đất của một thành phần nhất định là cần thiết, nó được bán trên thị trường. Nhưng bạn có thể tự làm.Thành phần của nó: hỗn hợp của một nửa phần cát được tạo ra, với 1 phần đất thông thường, 2 phần than bùn và 1 phần phân trộn hoặc mùn đã thối rữa. Và đối với mỗi xô hỗn hợp bạn cần cho thêm 50 gam tro củi. Tiếp theo, kết quả của việc trộn phải được hấp trong nồi hơi đôi khoảng 60 phút.

• Một lớp hỗn hợp cho quá trình nảy mầm được đổ vào một cuvet sâu và được san phẳng.
• Hạt giống củ cải đường được đặt trên đó. Nên sử dụng hạt đã nảy mầm - điều này sẽ tạo cơ hội nảy mầm nhiều hơn, đặc biệt là bạn có thể loại bỏ ngay những hạt xấu. Trước khi trồng, người ta cũng nên xử lý hạt giống bằng thuốc diệt nấm và mangan - điều này sẽ giúp quả khỏi các loại bệnh đặc trưng của loại rau này.
• Đổ hạt với một lớp hỗn hợp đã chuẩn bị lên độ cao 1,5 cm và xáo trộn một chút để đất không bị xói mòn khi bị đổ nước.
• Tưới nước, đảm bảo hạt không nổi.

• Chuyển cuvet đã hoàn thành có hạt vào nơi có ánh sáng tốt và không mát. Chuyển, trước đó đã che nó bằng túi trong suốt hoặc thủy tinh. Nhiệt độ cân bằng tối ưu cho sự nảy mầm là + 18… 20 ° С.
• Ngay khi những mầm đầu tiên xuất hiện, nên hạ nhiệt độ không khí xuống + 14 ... 16 ° С.
• Khi những lá mầm đầu tiên xuất hiện, cây sẽ lặn đi, nói cách khác, nó được cấy từ thùng nhỏ sang thùng lớn. Nếu một cuvet lớn và sâu ban đầu được sử dụng, thì không cần phải chọn.Tuy nhiên, nếu sử dụng phương pháp hái, thì đất làm đất sẽ được lấy giống như đối với những cây con ban đầu, nhưng một muỗng canh nitroammophoska được thêm vào cho mỗi xô hỗn hợp. Sau khi hái, cần phải đổ bỏ cây con. Nếu không thu hái, nếu cây con quá rậm rạp, chúng sẽ bị thưa dần. Các bộ phận đã bị loại bỏ được bổ sung vào chỗ ngồi.
• Để tránh cho thân cây bị kéo dài một tuần sau khi hái, cần chuyển cây con vào trong nhà kính, trước tiên phải che chắn để cây không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Hai tuần một lần, bạn cần cho cây ăn một loại phân bón lỏng có chứa nitơ, phốt pho và kali.

Trồng cây con xuống đất được thực hiện từ nửa cuối tháng Tư. Đọc các đánh giá, bạn có thể thấy: nhiều người làm vườn đã nhận thấy rằng chỉ cần đất ấm lên đến + 10 ° C là đủ để trồng. Đối với bản thân đất, giống này thích đất tơi xốp, trong đó lượng cát lớn hơn lượng đất sét. Nhưng đất cũng phải nhận đủ độ ẩm và không bị tăng độ chua. Cây con được coi là sẵn sàng để trồng khi chúng đã có lá thật.

Vì vậy, những gì cần thiết để trồng: đối với các luống mà "Mulatto" sẽ phát triển, một nơi có ánh sáng tốt và đầy nắng được chọn. Điều này được thực hiện để không có bóng dù là nhỏ nhất, vì nó sẽ dẫn đến giảm cây trồng. Đất trồng cần được bão hòa khoáng, giống rất ưa đất màu mỡ. Trong mỗi mét vuông đất, người ta bón 40 gam phân khoáng, trong đó có nitơ, kali và phốt pho. Và đối với mỗi m², ít nhất ba kg phân trộn đã mục nát hoặc mùn nguyên chất được đưa vào.

Việc hạ cánh được thực hiện khi trời nhiều mây, sẽ tốt hơn ngay cả khi trời mưa nhẹ. Nếu điều kiện thời tiết để trồng cây luôn có đặc điểm là nóng và khô, thì sau khi trồng, bạn cần phải che phủ cây con bằng vật liệu dày đặc trong vài ngày cho đến khi nó bén rễ. Việc hạ cánh phải được thực hiện trong trường hợp nóng vào buổi tối.

Các lỗ được đào trong vườn sâu đến mức có thể đặt cây con vào đó mà không bị gấp khúc. Cây con được đặt ở đó phù hợp, thức dậy bằng đất và ngay lập tức được tưới nước. Và việc tưới nước cũng được thực hiện hàng ngày cho đến khi cây con bén rễ và thời tiết khô nóng.

Giống không yêu cầu chăm sóc đặc biệt. Điều duy nhất bạn cần là làm cỏ định kỳ cho cây và giữ cho đất tơi xốp. Và cũng cần thiết để cho rau ăn. Đối với điều này, những người làm vườn có kiến ​​thức khuyên bạn nên sử dụng mullein, pha loãng nó theo tỷ lệ 1 khẩu phần mullein với 6 khẩu phần nước. Loại phân bón tự nhiên này chứa trong thành phần của nó các khoáng chất cần thiết để thu được những cây củ cải đường lớn, ngon ngọt và ngọt ngào.

Có thể sử dụng phân hóa học để bón thúc, nhưng phải nhớ rằng ở thời kỳ đầu sinh trưởng của cây rau rất cần đạm, nên bón phân đạm vào thời kỳ bắt đầu phát triển của cây. Khi cây tụ lá thì chuyển sang bón các loại phân có chứa lân và kali.

Có một số khuyến nghị của các nhà nông học liên quan đến việc trồng củ cải đường.

• Để nâng cao lượng đường trong rau, cây phải được tưới hai lần một mùa bằng dung dịch muối (2 muỗng canh mỗi xô nước) hoặc dung dịch natri nitrat (1 muỗng canh mỗi xô nước).
• Để các lỗ rỗng và các lỗ cắm không hình thành trong quả, cần bón phân bo cho cây nhiều lần mỗi mùa. Việc bón thúc phải được thực hiện trên lá của cây, và nó phải được thực hiện trong thời tiết nhiều mây, sử dụng dung dịch axit boric hai gam cho mỗi xô nước.

Nhận xét về giống củ cải Mulatka rất tích cực từ những người trồng nó và từ các chuyên gia nấu ăn. Theo đánh giá, một loại rau thuộc giống này có đặc điểm là cùi ngọt, ngon ngọt, được bảo quản hoàn hảo và không thay đổi các đặc tính có lợi của nó khi nấu hoặc bảo quản. Người ta cũng lưu ý rằng nước ép củ cải đường giúp chống tăng huyết áp, bình thường hóa và cân bằng áp suất, và việc sử dụng rau củ giúp làm sạch cơ thể một cách sinh học các độc tố có hại.

Củ cải đường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ borscht đến "cá trích dưới lớp áo lông". Cũng có những món ăn có hương vị rất ngon và hầu như chỉ bao gồm củ cải, ví dụ như dầu giấm.

Trong video sau, các bạn sẽ thấy rõ quy trình làm món salad củ dền.