Củ cải đường trị táo bón: lợi ích và tác hại, công thức nấu ăn

Có nhiều sản phẩm từ lâu đã được sử dụng để bình thường hóa tiêu hóa và phân. Một trong số đó là củ cải đường. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả mong muốn và cũng không gây hại cho bản thân hơn nữa, bạn cần biết một vài tính năng và quy tắc sử dụng nó.

Táo bón là tình trạng tích tụ phân trong ruột. Một người bị chứng bệnh này cảm thấy đầy trực tràng ngay cả sau khi đi vệ sinh, và cũng bị căng thẳng trong quá trình đi đại tiện. Thông thường, vấn đề bài tiết phân đi kèm với các triệu chứng như tăng hình thành khí, đầy hơi, cảm giác nặng ở xương cùng.

Do sự tích tụ của các sản phẩm thối rữa và các thành phần có hại khác, các chất độc hại được thải vào máu và do đó, cơ thể bị nhiễm độc. Tự ngộ độc dẫn đến suy nhược, hôn mê, mất sức, muốn nôn mửa, một người bắt đầu từ chối thức ăn, và bị táo bón mãn tính, hệ thống miễn dịch bị ảnh hưởng.

Căn bệnh này không nên để mà không được quan tâm đúng mức. Biến chứng ghê gớm nhất có thể phát triển là cái chết của các tế bào và mô của ruột, và trong trường hợp xấu nhất là tử vong.

Bã củ cải đường có chứa một lượng lớn các hoạt chất sinh học hữu ích. Polyphenol thực vật, carotenoid và lutein.

Thành phần hóa học cũng chứa các nguyên tố như:

• sợi alimentary;
• vitamin C;
• Cu, Fe, P;
• đường và như vậy.

Nhu động ruột là sự co lại của lớp cơ của thành ruột, nhờ đó mà thức ăn đã qua chế biến sẽ đi dọc theo toàn bộ chiều dài của nó và được loại bỏ. Nếu một người ăn uống không hợp lý và không cân đối, tức là họ bị thiếu chất xơ, chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Củ cải đường là một nguồn cung cấp các chất xơ này và do đó có thể giúp điều trị và ngăn ngừa táo bón.

Với việc sử dụng đúng cách và có hệ thống rễ cây, bạn có thể ổn định tiêu hóa và bù đắp lượng chất xơ thiếu hụt trong cơ thể. Chính những thành phần thức ăn này không bị enzym tiêu hóa giúp phân không bị cứng, giúp chất lỏng đi vào ruột, phục hồi hệ vi sinh có lợi và giúp tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh.

Ổn định phân không phải là lợi ích duy nhất mà củ dền có được. Nó cũng tham gia vào các quá trình cơ thể sau:

• ngăn ngừa rối loạn chức năng tuyến giáp và cải thiện chức năng của nó trong bệnh bướu cổ địa phương, khi thiếu iốt;
• giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai;
• góp phần vào sự hình thành và phát triển thích hợp của thai nhi;
• cải thiện hoạt động và tái tạo tế bào gan gan;
• ổn định huyết áp cao, thường có thể đi kèm với táo bón;
• giúp thoát khỏi trọng lượng dư thừa, đặc biệt là nếu có gan nhiễm mỡ;
• giúp làm tan bọng mắt và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, đồng thời kích thích hoạt động của thận và ngăn ngừa sự hình thành sỏi;
• tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh, ngăn chặn các quá trình viêm và kích hoạt chức năng của hệ thống miễn dịch;
• tham gia vào quá trình loại bỏ cặn muối và các hợp chất khác với kim loại nặng, những chất này cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường, nhưng chúng cũng có thể gây say.

Có một số lựa chọn để sử dụng củ cải đường cho chứng táo bón.

Chữa táo bón bằng nước củ dền tươi gần như chiếm vị trí đầu tiên trong số các phương pháp chữa táo bón trong dân gian. Tuy nhiên, không giống như nhiều loại nước ép rau củ khác, bạn cần phải uống thật cẩn thận và tuân theo các khuyến nghị.

Thời gian nước ép phân hủy phân và thúc đẩy quá trình bài tiết là khoảng 6-9 giờ, tùy thuộc vào đặc điểm cơ thể và mức độ nghiêm trọng của táo bón. Một người lớn cần 250 ml nước trái cây vào buổi sáng, trước bữa ăn 30 phút. Trẻ em trên bảy tuổi được phép uống không quá nửa ly mỗi ngày, trẻ nhỏ hơn - khoảng một phần tư ly. Thời gian điều trị là 14 ngày, sau đó bạn cần nghỉ ngơi hai tuần, nếu muốn bạn có thể lặp lại liệu trình.

Nước trái cây mới ép nên để lắng trong khoảng 1,5-2 giờ, và bắt đầu uống với liều lượng nhỏ. Điều này là cần thiết để kiểm tra phản ứng dị ứng, nếu không, sau đó bạn có thể uống hết.Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn không nên tiêu thụ nhiều hơn định mức, nếu không có thể bị tiêu chảy, chóng mặt, buồn nôn và dị ứng.

Cả củ cải sống và luộc đều có ích cho phân và cơ thể. Bột thô giải quyết hiệu quả vấn đề đại tiện không đủ, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và có tác dụng chữa bệnh. Một loại rau chưa qua chế biến nhiệt đặc biệt được khuyến khích đối với các vi phạm chức năng gan. Tuy nhiên, cần lưu ý đây là loại thực phẩm khá thô, khi mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột có thể gây ra cơn kịch phát.

Về mặt này, trái cây luộc sẽ an toàn hơn vì sau khi nấu chín tác dụng của nó trên màng nhầy trở nên mềm hơn và có tác dụng làm sạch nhẹ nhàng. Vì vậy, lựa chọn này được người già và trẻ nhỏ ưu tiên hơn cả. Cho đến nay, các nồi hơi nhiều và đôi là phổ biến trong dân chúng, và bạn có thể nấu củ cải trong đó. Phương pháp chế biến này sẽ bảo toàn được nhiều vitamin hơn, vì khi nấu, một phần nhỏ của chúng sẽ đi vào nước.

Nhiều đánh giá tích cực xác nhận rằng cùi của loại rau này làm sạch ruột tốt, vì vậy nó được kê đơn cùng với việc điều trị bằng thuốc.

Bạn có thể ăn một loại rau không chỉ một mình mà còn có thể kết hợp với các sản phẩm khác. Ví dụ, món salad với củ cải đường rất ngon, tốt cho sức khỏe và quan trọng nhất là không tốn kém.

• Một món salad củ cải đường đơn giản, chỉ bao gồm rau củ luộc và dầu hướng dương. Xay rau trên một máy vắt vừa và nêm dầu.Ngày thường nên dùng trước khi đi ngủ, buổi sáng ruột sẽ rỗng. Trên cơ sở món salad này, bạn có thể làm những ngày nhịn ăn, và ăn cả ngày. Phụ nữ tại vị được khuyến cáo nên ăn khoảng 200 gam mỗi bữa.

• Chúng tôi lấy củ cải sống, cà rốt và bắp cải. Xay cà rốt và củ cải đường trên một máy xay vừa, dùng dao cắt nhỏ. Trộn tất cả các chỗ trống và nêm dầu hoặc nước cốt chanh. Sự kết hợp của các loại rau sẽ làm dịu chứng táo bón, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

• Mận khô sẽ giúp bạn nhanh chóng chữa khỏi chứng táo bón. Để làm điều này, trái cây phải được luộc và cắt nhỏ trên một máy vắt vừa. Dùng dao cắt nhuyễn mận và trộn với củ cải đường, nêm dầu. Thay vì trái cây khô, nó được phép sử dụng các loại hạt nếu không có dị ứng. Salad ăn tốt nhất vào buổi tối.

• Chúng tôi lấy một cây củ đã luộc chín và nghiền nó trên một máy vắt vừa. Thường thì nó được nêm với sốt mayonnaise, nhưng tốt hơn là nên chọn loại kem chua có tỷ lệ chất béo thấp. Sau khi đập dập vài tép tỏi cho vừa ăn và trộn đều.

• Chúng tôi xay củ cải, cà rốt và táo chưa qua xử lý nhiệt. Trộn và thêm dầu.

Củ cải đường sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một món súp nóng, bởi vì một món ăn như vậy bão hòa với chất xơ và chất lỏng, đặc biệt hữu ích cho những người yêu thích thực phẩm khô.

Cây rễ có hương vị dễ chịu và lợi ích, nhưng ngay cả anh ta cũng có một số chống chỉ định sử dụng.

1. Đái tháo đường thuộc bất kỳ loại nào và căn nguyên. Củ cải đường có hàm lượng calo thấp nhưng lại nhiều đường, vì vậy bệnh nhân tiểu đường nên ăn ít hoặc tránh hoàn toàn.
2. Các bệnh về đường mật và túi mật.
3. Sỏi oxalat trong hệ thống tiết niệu.
4. Loét dạ dày và tá tràng.
5. Phản ứng dị ứng với sản phẩm.

Về củ cải đường và nước ép củ cải đường tươi, hãy xem video sau.