Công thức nấu rán gan heo

Gan là một sản phẩm hữu ích và giá cả phải chăng, chỉ cần có trong chế độ ăn uống của bất kỳ người nào. Nó rất giàu vitamin B và sắt. Nhưng gan không phải ai cũng thích, đặc biệt là trẻ em, bởi vị đặc trưng của nó. Vị đắng vốn có của sản phẩm này dễ dàng bị loại bỏ bằng cách ngâm trong sữa hoặc nước. Đối với những người sành ăn và người lớn, món bánh gan heo, khá đơn giản để làm tại nhà, sẽ là một món ăn tuyệt vời.

Nhiều nữ tiếp viên thích sử dụng gan gà hoặc gan bò khi chế biến món rán, nhưng không hiểu sao họ lại hoàn toàn quên mất thịt lợn. Vô ích! Bánh xèo gan hay bánh xèo thịt heo nhẹ, ngon ngọt và vô cùng ngon. Ngoài ra, chúng rất dễ chuẩn bị. Lưu ý rằng hàm lượng calo trong gan heo tươi ước tính chỉ khoảng 109 calo. Các món ăn từ nó rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường, thiếu máu, cũng như phụ nữ mang thai.

Bạn sẽ cần:

• gan lợn - 400-500 gram;
• trứng - 1-2 miếng;
• kem chua;
• bột mì - khoảng 200 gram;
• dầu thực vật;
• muối, tiêu, gia vị - để nếm.

Để làm cho thành phẩm thực sự ngon, điều quan trọng là phải làm theo từng bước:

• gan tôi và thái nhỏ;
• thêm bột mì, kem chua, muối và hạt tiêu, gia vị và trứng;
• Trộn khối lượng thu được và đặt ở nơi mát mẻ trong 30 phút;
• lấy ra, với sự giúp đỡ của một cái thìa, đặt bánh kếp vào chảo nóng và chiên cả hai mặt;
• Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise.

Chúng tôi lấy các thành phần sau:

• gan lợn - 400-500 gram;
• bột báng - 5 muỗng canh;
• cải ngựa ngâm chua;
• một quả trứng;
• muối, tiêu, gia vị - để vừa ăn;
• dầu hướng dương.

Công thức khá dễ làm theo:

• chúng tôi cuộn gan qua một máy xay thịt và thêm trứng, cải ngựa muối, bột báng và muối và tiêu vào thịt băm;
• để trong 10-15 phút;
• Dùng thìa phết đều vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Thành phần bắt buộc:

• gan lợn - 500 gram;
• sữa - 150-200 ml;
• hành tây, cà rốt;
• tỏi - 1 miếng;
• muối, tiêu, gia vị.

Nấu nướng:

• cắt nhuyễn gan rửa sạch trước, cho vào bát đổ sữa, để 30 phút;
• theo thời gian, xả chất lỏng;
• cắt nhỏ hành tím băm nhuyễn cùng với gan cho vào máy xay hoặc xay thịt, ta được một khối đồng nhất;
• Ba cà rốt, tỏi cho vào máy xay mịn rồi cho thịt băm, muối, tiêu, gia vị vừa ăn;
• cuối cùng, thêm trứng và trộn tất cả mọi thứ;
• Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa vừa;
• Bày bánh kếp sẵn ra đĩa với kem chua và rau thơm.

Để bánh gan heo được mềm và ngon ngọt, bạn có thể cho bí ngòi vào.

Thành phần:

• gan lợn - 500 gram;
• bí xanh - 1-2 miếng;
• một quả trứng;
• một ít bột mì - khoảng 150 gram;
• một bóng đèn;
• muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.

Nấu nướng:

• gan của tôi và cuộn nó qua một máy xay thịt cùng với bí xanh (đã bóc vỏ trước đó) và hành tây;
• thêm bột mì và trứng vào khối lượng thu được, muối và hạt tiêu;
• để trong nửa giờ dưới nắp trong tủ lạnh;
• Chúng tôi trải khối lượng thu được dưới dạng rán trên chảo nóng, rán ở cả hai mặt.

Tốt nhất là phục vụ bánh kếp ra bàn với đường ống nóng hổi, ​​trang trí với các loại rau thơm và nước sốt cho bất kỳ khẩu vị kén chọn nào. Khoai tây nghiền, rau hoặc cơm rất thích hợp để trang trí bánh kếp gan heo. Ăn ngon miệng nhé!

Để biết thông tin về cách nấu bánh kếp từ gan, hãy xem video sau đây.