Làm thế nào để nấu món thịt lợn hầm trong nồi nấu chậm?

Goulash là một món ăn rất ngon và thịnh soạn nên được rất nhiều đấng mày râu ưa thích. Thịt mềm, ngon ngọt, giàu dinh dưỡng, quyện với gia vị và gia vị thơm, có thể chinh phục trái tim của bất kỳ người nào. Món ăn hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào, nó sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn ăn. Các bà nội trợ thực thụ biết rằng có nhiều lựa chọn khác nhau để nấu món goulash. Nồi nấu chậm là một thiết bị sẽ giúp làm cho thịt trở nên vô cùng ngon và tan chảy trong miệng của bạn.

Thịt là thành phần chính của món giò nên bạn cần lựa chọn càng kỹ càng tốt, vì nếu mua phải hàng kém chất lượng thì món ăn sẽ bị hỏng. Có hai loại thịt lợn: loại thứ nhất và loại thứ hai. Đầu tiên bao gồm các bộ phận vảy và hông, thứ hai - cẳng, cẳng và cổ. Để chế biến một món ăn ngon, bạn nên ưu tiên thịt ở loại cao cấp nhất. Nếu không, món ăn sẽ chứa nhiều chất béo, lại nặng mùi và cực kỳ nhiều calo.

Tốt hơn hết bạn nên mua thịt thăn nội, nhưng nếu bạn muốn chọn thịt lợn cực kỳ mềm, bạn nên chú ý đến phần cổ. Trước khi thái thịt, mỡ phải được loại bỏ.

Có một số lựa chọn để chuẩn bị một món ăn ngon và cực kỳ ngon. Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị, rau hoặc tương cà chua. Điều quan trọng là phải làm mọi thứ từng bước để món goulash trở nên hoàn hảo.

Vị kem của món ăn tuyệt vời này sẽ hấp dẫn bất kỳ người sành ăn nào. Nó có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một loạt các món ăn phụ. Bà chủ có thể dễ dàng làm món thịt mềm và ngon ngọt với kem chua, vì công thức cực kỳ đơn giản. Tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị một lượng lớn đồ ăn vặt, vì rất có thể những người tự làm sẽ yêu cầu nhiều hơn.

Để nấu ăn, bạn cần:

• 700 gr. thịt lợn;
• 2 củ hành tây vừa;
• một củ cà rốt;
• 100 gr. kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bột;
• tiêu đen xay;
• muối để nếm;
• nước;
• dầu thực vật.

Cách nấu:

1. Chế độ thiết bị nên được đặt thành "Rán rau". Dầu hướng dương được đổ vào bên trong. Trong khi đun, hành cần cạo sạch vỏ, thái nhỏ (tốt nhất là hình khối). Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ trên máy xay. Chỉ nên cho rau vào bát của thiết bị khi dầu nóng lên.
2. Thịt chân giò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ. Trong quá trình này, bạn cần phải loại bỏ mỡ thừa, màng và tĩnh mạch. Tất cả điều này có thể dễ dàng cắt bằng dao.
3. Các miếng thịt lợn kết quả được chuyển sang các loại rau cắt nhỏ. Chế độ nhiều ngăn chuyển sang "Rán thịt".
4. Gia vị và một chút muối cho vào bát. Các nội dung được trộn kỹ và sau đó chiên. Nắp phải được đóng lại.
5. Kem chua được cho vào thịt, trộn đều.
6. Trong khi món ăn đang nấu, thêm nước vào bột, sau đó đổ hỗn hợp vào goulash. Điều quan trọng là phải theo dõi sự vắng mặt của các cục u.
7. Chế độ thiết bị chuyển sang "Dập tắt". Thời gian được đặt thành một giờ.
8. Khi món goulash đã sẵn sàng, nữ tiếp viên sẽ nghe thấy một tín hiệu âm thanh đặc trưng. Cần mở nắp thật cẩn thận để hơi nước nóng không làm bỏng da.

Món ăn thịnh soạn với mùi thơm lạ thường gây cảm giác ngon miệng. Việc nấu món này khá dễ dàng nên ngay cả phái mạnh cũng có thể làm được. Chỉ có một quy tắc quan trọng: bạn phải tuân thủ một kế hoạch rõ ràng, và khi đó món ngon sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Những gì bạn cần để nấu ăn:

• 800 gr. thịt heo;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• 100 gr. tương cà chua;
• 2 muỗng canh. l. bột;
• lá nguyệt quế (2 chiếc.);
• tiêu đen xay;
• muối để nếm;
• nước;
• rau xanh (bạn có thể lấy thì là hoặc ngò tây);
• dầu thực vật.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn được rửa sạch, lau khô một thời gian bằng khăn ăn. Nó được cắt thành hình khối không quá lớn. Hành tây được cắt nhỏ để thu được nửa vòng. Hộp đa năng phải ở chế độ "Chiên". Một lượng nhỏ dầu thực vật được đổ vào đó.
2. Khi dầu trở nên ấm và bắt đầu sôi, thịt lợn được trộn với hành tây và chuyển sang thiết bị. Chiên các nguyên liệu mà không cần đậy nắp, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Mười phút sau, tương cà chua, hạt tiêu và lá nguyệt quế, bột mì, muối được cho vào nguyên liệu. Sau đó, tất cả mọi thứ trộn đều.
4. Nước đun sôi chuẩn bị trước được đổ vào thiết bị, để thịt lợn và các sản phẩm khác. Bạn có thể lấy nước luộc thịt thay cho nước lọc thông thường. Nắp được đóng lại, thiết bị được đặt ở chế độ "Dập tắt". Thời gian được đặt thành 30 phút.

Nước thịt thơm, đặc và các loại rau củ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.Do có thêm rễ gừng, goulash có được vỏ của riêng mình và trở nên khác thường hơn. Món ăn phụ tốt nhất cho công thức này là kiều mạch.

Thành phần:

• 600 gr. thịt heo;
• 2 đầu củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• 2 quả cà chua;
• 15 gr. rễ gừng;
• Mỹ thuật. l. bột;
• Mỹ thuật. l. tương cà chua;
• muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• tiêu đen xay;
• muối để nếm;
• 250 ml nước;
• rau xanh (thì là và mùi tây);
• dầu thực vật.

Các bước nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng nhỏ vừa ăn.
2. Chế độ thiết bị - "Chiên". Dầu thực vật được đổ vào hộp đựng nhiều bánh, đáy phải được đổ đầy dầu. Gừng thái mỏng cho vào bát.
3. Khi dầu với gừng nóng lên, bạn cho thịt lợn băm nhỏ vào xào cùng. Chiên các miếng trong 20-25 phút. Đôi khi bạn cần khuấy chúng.
4. Hành tây và cà rốt gọt vỏ. Cà chua cắt miếng nhỏ, hành tây - thành khối, cà rốt xát vỏ.
5. Khi thịt được chiên, rau được đặt lên trên nó. Sau đó, các nguyên liệu được xào trong 15-17 phút nữa cho đến khi rau chín. Khuấy đều để thức ăn không bị cháy.
6. Khi rau củ trở nên mềm, cho ớt bột, tiêu đen, bột cà chua, bột mì và muối vào tô. Tất cả điều này được đổ với nước, trộn kỹ. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất mà không có cục bột.
7. Nắp hộp đa năng phải được đóng lại. Chế độ - "Multipovar", nhiệt độ - 95 độ, thời gian - 10 phút.
8. Sau khi hết thời gian, bạn cần thái nhỏ rau ngót rồi trộn với món ăn đã nấu.

Các công thức nấu ăn có một bộ tiêu chuẩn gồm nhiều loại gia vị khác nhau rất lý tưởng cho món ăn này.Nhưng nếu bạn muốn thử nghiệm và nấu một cái gì đó thú vị hơn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khác thường được thêm vào thịt. Oregano, oregano, húng quế, nghệ tây, hoa bia suneli, hỗn hợp ớt xay và các loại khác sẽ làm được.

Một số mẹo khác:

• Những công thức này cũng có thể được sử dụng bởi những người muốn nấu món thịt bò. Nhưng cần nhớ rằng thịt như vậy phải được giữ ở chế độ "Dập tắt" trong vài giờ, vì nó cực kỳ đặc và sẽ không nấu trong một giờ.
• Nếu ai đó không thích dầu thực vật, có thể dùng mỡ nấu chảy. Một thay thế cho kem chua là kem. Thay vì sốt cà chua, bà chủ có thể thêm nước sốt làm từ cà chua.
• Một số thêm ớt ngọt vào thịt, hành tây và cà rốt. Nó cần được cắt thành những khối vuông nhỏ.

Goulash là một món ăn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Thịt và nước thịt rất hợp với gạo, kiều mạch và các loại ngũ cốc khác, cũng như mì ống. Bạn có thể phục vụ nó với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền. Các hộ gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của cô chủ và dành nhiều lời khen cho tay nghề của cô.

Pork goulash là một bổ sung ngon cho các loại rau và mì ống. Xem video bên dưới để biết công thức.