Công thức nấu ăn sườn heo

Bạn có thể nấu được khá nhiều món ăn ngon, bổ từ sườn heo. Một sản phẩm như vậy là hoàn hảo cho cả họp mặt gia đình và giải trí ngoài trời.

Món ăn này được phân biệt bởi sự khác thường của nó. Sự hiện diện của nước sốt ngọt và đồng thời đắng tạo nên một hương vị độc đáo. Việc chuẩn bị nó khá đơn giản và nhìn chung không mất nhiều thời gian.

Thành phần:

• sườn lợn - tám trăm gam;
• mật ong - hai muỗng canh;
• mù tạt - hai muỗng canh;
• tương cà chua - hai muỗng canh;
• tỏi - hai răng;
• muối và các gia vị khác - để nếm.

Cách nấu:

1. mật ong, mù tạt và tương cà được trộn với nhau;
2. sau đó tỏi băm nhỏ cẩn thận nên được thêm vào hỗn hợp thu được;
3. bản thân thịt được xát kỹ với muối và các loại gia vị đã chọn, sau đó đổ hỗn hợp thu được trước đó vào;
4. tất cả điều này phải được trộn nhẹ nhàng và để lại trong hai đến ba giờ;
5. sườn ngâm chua nên được đặt trên một tấm nướng và gửi đến lò nướng, làm nóng trước, trong khi nhiệt độ phải là 180 độ, và thời gian nấu là bốn mươi phút;
6. Ngay sau khi thịt lợn trở nên hồng hào và vàng, nó có thể được lấy ra và phục vụ một cách an toàn.

Tùy chọn nấu ăn trên ngọn lửa này thường được sử dụng ngoài trời. Bản thân quá trình này rất đơn giản và kết quả rất dễ chịu.

Những gì bạn cần:

• xương sườn - sáu trăm gam;
• nước tương - năm mươi gam;
• ớt đỏ - nửa thìa cà phê;
• ớt ngọt đỏ - một thìa cà phê;
• gừng khô - nửa thìa cà phê;
• húng quế khô - một thìa cà phê;
• tương cà - một trăm gam;
• gia vị - để nếm.

Xem xét quá trình nấu ăn.

• Đầu tiên bạn cần chia sườn thành hai phần (phần xương và phần thịt xay nhuyễn).
• Tiếp theo, một loại nước xốt được tạo ra: nước tương, ớt ngọt và cay, gừng, húng quế, tương cà và các loại gia vị được trộn với nhau. Nếu hỗn hợp quá đặc thì phải pha loãng với một lượng nhỏ dầu thực vật.
• Hỗn hợp thu được nên được đổ lên trên sườn và để ướp trong tủ lạnh trong một ngày. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là phải lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước khi bạn bắt đầu nấu - nó nên làm ấm một chút.
• Trong khi do, ban phai lam viec tren than. Nó phải được thổi phồng và thái nhỏ, sau đó đặt lưới.

• Ngay sau khi than trong lò nướng ít nhiều bị cháy hết, sườn có thể bắt đầu chín. Điều chính là để có được thịt ngon ngọt, giữ tất cả các nước của nó trong đó. Muốn vậy phải chiên mỗi mặt ít nhất bốn lần, quạt than trước khi lật miếng.
• Chiên mỗi mặt trong ba phút. Điều quan trọng là nhiệt mạnh phải được duy trì trong suốt quá trình.
• Vào cuối quá trình chiên, bạn sẽ có được những miếng vàng ngon ngọt. Cuối cùng, khi than nguội một chút, bạn có thể đặt thịt lại và chiên ở nhiệt độ này trong 20 đến ba mươi phút nữa.
• Sau đó, nó nên được đặt trong giấy bạc và để trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.
• Đồng thời, bạn có thể tham gia vào việc dọn bàn và phục vụ rau và các món ăn khác, sau đó phục vụ thịt.

Hóa ra có thể hầm cả sườn heo trong vạc. Hóa ra là tốt.

Những gì bạn cần:

• sườn lợn - bảy trăm gram;
• hành tây - sáu miếng;
• muối và các gia vị khác - để nếm.

Hướng dẫn nấu khá đơn giản.

1. Trước hết, thịt lợn phải được rửa sạch và lau khô, sau đó cắt nhỏ từng phần.
2. Bây giờ hành tây được cắt thành các vòng.
3. Tiếp theo, một cái vạc được lấy và đặt trên lửa vừa. Đổ dầu vào rồi cho sườn vào.
4. Trong quá trình chiên, chúng nên được đảo thường xuyên nhất có thể, và khi xương bắt đầu nhô ra, muối và thêm tất cả các gia vị cần thiết. Tất cả điều này phải được trộn kỹ lưỡng và nhẹ nhàng.
5. Bây giờ hành băm nhỏ được thêm vào thịt - không trộn. Đậy nắp vạc và món ăn được hầm trong khoảng năm mươi phút trên lửa nhỏ. Sau đó, nắp được loại bỏ và các sản phẩm được trộn. Cần đun nhỏ lửa thêm ba đến bốn phút.
6. Sườn đã chín và dọn ra đĩa.

Nướng sườn heo có phần khó hơn chiên hay hầm. Tuy nhiên, bản thân các món ăn sẽ ngon hơn nhiều. Các công thức nấu ăn khá đơn giản và dễ dàng.

Sườn kiểu Canada rất giống với sườn mù tạt mật ong. Hương vị là giống nhau - ngọt và chua, nhưng vẫn có sự khác biệt. Sườn nướng sẽ mềm hơn và mềm hơn, tất nhiên là hài lòng.

Ở đây bạn sẽ cần:

• sườn lợn - tám trăm gam;
• xay nhuyễn dựa trên trái cây hoặc rau - tám mươi gam;
• tương cà - tám mươi gam;
• đường nâu - ba muỗng canh;
• nước chanh - hai muỗng canh;
• nước tương - hai muỗng canh;
• hạt tiêu đen - nửa thìa cà phê;
• ớt bột ngọt - nửa thìa cà phê;
• tỏi băm nhỏ - nửa thìa cà phê;
• quế - nửa thìa cà phê.

Nấu ăn bao gồm một loạt các bước tuần tự.

1. Thịt nên để riêng, nhưng tất cả các thành phần khác nên được trộn với nhau trong một cái bát.
2. Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang thịt lợn. Nó nên được cắt thành nhiều phần - để có một xương sườn cho mỗi khẩu phần. Nếu các miếng hóa ra rất lớn, thì chúng có thể được luộc. Thời gian nấu là hai mươi đến ba mươi phút.
3. Ngâm thịt đã băm nhỏ trong nước xốt đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh trong bốn mươi phút.
4. Sau thời gian cần thiết, bạn có thể bắt đầu trải chúng lên khay nướng, sau đó phủ giấy bạc và nướng trong một đến hai giờ. Nhiệt độ nên đạt 220 độ. Nếu quá nhiều chất lỏng đã hình thành, tốt nhất là nên xả bớt nước.
5. Điều quan trọng là phải lấy thịt ra khỏi lò sau mỗi hai mươi đến ba mươi phút và phủ lên nó một lớp hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó. Sau bốn mươi phút kể từ khi bắt đầu nấu, có thể lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thịt cho đến khi thịt có màu hồng.

Một công thức rất tinh tế khác, hoàn hảo cho món thứ hai hoặc cho bữa tối ấm cúng của gia đình.

Những gì bạn cần:

• sườn lợn - một kg;
• tỏi - hai răng;
• mùi tây - năm hoặc sáu nhánh;
• nước tương - ba muỗng canh;
• mật ong - ba muỗng canh;
• rượu gạo - hai muỗng canh;
• giấm rượu trắng - một thìa cà phê;
• một hỗn hợp của "năm gia vị" - một muỗng canh;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đây là một công thức từng bước.

1. Sườn nên được cắt thành nhiều miếng, chiều dài của chúng nên từ 6 đến 10 cm.
2. Bây giờ nước xốt đã sẵn sàng. Bước đầu tiên, bạn phải băm thật kỹ tỏi và mùi tây, sau đó trộn chúng với xì dầu, mật ong, rượu, giấm và hỗn hợp “ngũ vị hương”.
3. Hỗn hợp thu được phải được đổ vào túi ni lông có gân và buộc chặt. Gói được gửi vào tủ lạnh từ tám đến mười giờ. Thỉnh thoảng lắc túi để hỗn hợp không bị đọng lại là rất quan trọng.
4. Sườn ngâm phải được kéo ra và lau khô, sau đó cho vào khay nướng đã được làm nóng sẵn (phải quét dầu trước) và nướng trong khoảng hai mươi phút ở nhiệt độ 220 độ. Bạn cũng nên phủ giấy bạc lên khay nướng.
5. Bây giờ món ăn đã sẵn sàng.

Mận giúp cho món sườn heo có mùi thơm và vị đậm đà hơn, do đó món ăn này rất được ưa chuộng.

Để nướng, bạn sẽ cần:

• sườn lợn - sáu trăm gam;
• mận khô - hai trăm gam;
• muối - để nếm;
• gia vị - một thìa cà phê.

Sau đây là công thức.

1. Để bắt đầu, sườn nên được rửa kỹ và cắt thành nhiều phần. Thịt thái mỏng được cho vào tô và rắc muối và các loại gia vị khác lên trên. Điều rất quan trọng là nó được phủ bằng gia vị trên tất cả các mặt. Bát phải được phủ bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ rưỡi.
2. Tiếp theo là mận khô. Sẽ phù hợp nhất khi sử dụng một sản phẩm bị rỗ, nhưng nếu chúng vẫn còn, thì nên loại bỏ chúng.
3. Mận sơ chế nên được đổ với nước đun sôi và để trong mười phút.
4. Bây giờ thịt đã ướp xong phải chiên, đồng thời bắt đầu làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ.Sau khi thịt đã được chiên sơ qua, các bạn có thể bày sườn ra đĩa và nướng. Dưới đáy khuôn bạn cần đổ một ít nước - điều này sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn. Nướng trong bốn mươi phút.
5. Thịt đã sẵn sàng. Cùng với nó, bạn có thể phục vụ, chẳng hạn như sốt cà chua hoặc khoai tây.

Thuật ngữ teriyaki dùng để chỉ nước sốt. Món ăn này được sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản và các nước phương Đông.

Những gì bạn cần:

• sườn lợn - một kg;
• teriyaki - sáu muỗng canh;
• hạt tiêu đen - nửa thìa cà phê;
• giấm - một muỗng canh;
• tỏi - hai tép;
• hạt vừng - một thìa cà phê.

Chuẩn bị bao gồm một số bước.

1. Sườn nên được cắt nhỏ.
2. Bây giờ chúng cần được chuyển sang khuôn và đổ sốt teriyaki. Tất cả những thứ này được bao phủ chắc chắn bằng giấy bạc và nướng trong hai giờ ở nhiệt độ 160 độ.
3. Bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Teriyaki được trộn với giấm và tỏi xay, sau đó để trên lửa nhỏ. Hỗn hợp phải được khuấy trong suốt quá trình nấu. Bạn cần nấu cho đến khi sệt lại.
4. Khi sườn đã chín, bạn nên dùng nước sốt và rắc vừng rang lên trên. Món ăn đã sẵn sàng, và nó có thể được mang ra bàn.

Để nấu sườn lợn trong nồi, bạn sẽ cần:

• sườn lợn - chín trăm gram;
• khoai tây - năm miếng;
• Hạt tiêu Bungari - một miếng;
• đậu xanh - hai trăm gram;
• cà chua - hai miếng;
• lá nguyệt quế - để nếm;
• gia vị - để nếm.

Cách nấu:

1. sườn phải được rửa sạch và lau khô;
2. thịt băm nhỏ nên được tẩm và ướp gia vị, sau đó để trong hai giờ;
3. lúc này cần chiên sơ phần sườn;
4. sau đó bạn có thể bắt đầu chuẩn bị rau - khoai tây nên được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên một chút, giống như thịt;
5. bây giờ hành tây đang được cắt;
6. đậu rã đông, ớt và cà chua thái nhỏ.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị chậu.

• Ở dưới cùng, nó là cần thiết để sắp xếp các sản phẩm đã chuẩn bị.
• Với tất cả những điều này, điều rất quan trọng là phải tuân theo thứ tự: thịt, hành tây, đậu, ớt, khoai tây, cà chua, lá nguyệt quế, gia vị. Bạn có thể thêm một chút nước lên trên. Tất cả những thứ này được đóng lại bằng một cái nắp và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút.
• Nướng bánh nên diễn ra ở nhiệt độ 180 độ.

Thành phần bắt buộc:

• sườn lợn - một kg;
• hành tây - bốn miếng;
• bột mì - một muỗng canh;
• kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ - ba trăm gam;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Nấu nướng:

1. như trong các phiên bản trước, đầu tiên thịt lợn được rửa sạch và chặt thành từng miếng;
2. bây giờ các miếng sườn cần được chiên trên lửa vừa một chút cho đến khi vàng nâu;
3. thịt và hành tây thái nhỏ được bày trên khay nướng, và kem chua được cho lên trên;
4. nướng trong vòng bốn mươi đến năm mươi phút ở nhiệt độ 160 độ.

Điều chính khi nấu bất kỳ loại thịt nào là chọn sản phẩm phù hợp. Sau khi mua thịt chất lượng cao, bạn có thể nấu một món ăn thực sự tuyệt vời.

Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn thịt lợn tươi ngon.

Nói chung, khi mua một sản phẩm như vậy, bạn chắc chắn phải chú ý đến màu sắc - nó phải là màu hồng nhạt. Mùi cũng rất quan trọng. Thịt lợn ươn có mùi hôi không phải là ngon nhất, đó là lý do tại sao để nhận biết nó không quá khó.

Một điều cũng rất quan trọng là phải hiểu rằng có hai loại sườn lợn: thăn và ngực.Điều này rất quan trọng, vì đây là loại thứ hai, do có số lượng lớn các đường vân, không bị khô quá mức trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, phần thịt như vậy cũng có một điểm trừ - đó là thịt rất dai, khi nhai sẽ rất lâu.

Sau khi chọn thịt, một câu hỏi khác đặt ra - với những gì để phục vụ món ăn đã hoàn thành. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích khẩu vị cá nhân. Nói chung, các loại món ăn này được kết hợp tốt nhất với nước sốt hoặc rau.

Cách nấu sườn heo bằng lò nướng, xem video sau.