Bí quyết nấu món tim heo hầm

Nếu bạn nghĩ rằng những món ăn ngon và bổ dưỡng chỉ có thể làm từ thịt lợn phi lê thì hoàn toàn không phải vậy. Có nhiều lựa chọn cho các món nội tạng heo, đặc biệt là lòng. Phần cơ này chứa một lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể con người, được hấp thu dễ dàng và nhanh chóng. Vì vậy, nếu bạn vẫn chưa thử nấu một món ăn ngon như vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức đã được kiểm chứng.

Đây là một phương pháp nấu ăn cổ điển, lý tưởng cho những người lần đầu tiên chuẩn bị một sản phẩm như vậy và muốn trải nghiệm tất cả hương vị của nó. Trước khi bắt đầu nấu, bạn phải rửa kỹ lòng heo dưới vòi nước lạnh. Sau đó, loại bỏ tất cả các van và mạch, sau đó cắt nội tạng thành các miếng nhỏ.

Bây giờ, hãy lấy một đầu nhỏ của hành tây, bóc vỏ và cắt thành những khối vuông hoặc hình nhẫn lớn. Cho hành tây vào chảo dầu nóng và chiên trong vài phút. Cho các miếng tim, gia vị vừa ăn, một ít tỏi băm nhỏ vào chảo. Chiên thực phẩm cho đến khi chín vàng, sau đó đổ nước sôi lên đĩa, nếu kích thước của chảo cho phép. Nếu không, sau đó chuyển các thành phần vào một cái chảo hoặc nồi nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng một tiếng rưỡi.

Nếu bạn lo lắng rằng tim lợn hầm có thể bị dai, hãy nấu nó với kem chua. Kết quả tuyệt vời được đảm bảo! Kem chua không chỉ làm cho món ăn trở nên mềm ngon lạ thường mà còn mang đến hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Vì vậy, bạn sẽ cần nửa kg tim lợn, một ít nước, 1 củ cà rốt, 200 g kem chua 20%, 1 củ hành tây, cũng như một ít rượu vang đỏ và gia vị.

Trước hết, cũng cần rửa sạch nội tạng rồi thái thành từng miếng vừa hoặc nhỏ. Các miếng càng lớn, chúng sẽ nấu được lâu hơn. Cho tim vào chảo sâu lòng hoặc nồi hầm và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, bạn băm nhỏ cà rốt, hành tây rồi cho lòng heo vào xào cùng. Trộn các nguyên liệu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, sau đó đổ rượu và gia vị vào. Sau khoảng 5 phút nữa - nước và kem chua. Đun nhỏ lửa thực phẩm thêm vài phút và lấy ra khỏi bếp. Món ngon tinh tế nhất đã sẵn sàng.

Tim lợn không chỉ có thể được nấu như một món ăn chính, mà còn là một món khai vị. Món salad sẽ trở nên khác thường, tinh tế và rất ngon. Một món ăn như vậy là lý tưởng cho một bàn tiệc liên hoan, tiếp khách, hoặc chỉ trong những trường hợp bạn muốn thưởng thức món ăn mới và độc đáo cho gia đình mình. Đối với món salad, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 300 gram cà rốt sơ chế kiểu Hàn Quốc;
• 1 đầu hành tím;
• 3 quả tim lợn;
• mayonnaise hoặc kem chua;
• nước chanh;
• xì dầu;
• cây xanh tươi tốt;
• gia vị và hạt mè.

Cho tim đã sơ chế vào nồi nước sôi và nấu trong một giờ. Lúc này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước trộn gỏi. Để làm điều này, trộn với tỷ lệ bằng nhau nước tương, sốt mayonnaise hoặc kem chua và nước cốt chanh.Và cắt hành tím thành từng khoanh. Sau khi nội tạng đã sẵn sàng, để nguội một chút và cắt thành các khối vuông nhỏ. Cho tim heo với hành tây, cà rốt cay và nước sốt đã nấu sẵn.

Trộn đều tất cả mọi thứ và để món ăn trong khoảng nửa giờ. Trước khi dùng, hãy trang trí món salad với các loại rau thơm và hạt mè tươi xắt nhỏ.

Đây không phải là tất cả các lựa chọn cho các món ăn có thể được chế biến dựa trên tim lợn. Bạn có thể nướng trong ống tay áo, xào với rau, v.v ... Đừng ngại thử nghiệm và tìm kiếm những sự kết hợp hương vị mới và lạ. Ăn ngon miệng nhé!

Xem bên dưới để biết cách nấu tim heo hầm.