Công thức và bí quyết nướng thịt lợn trong giấy bạc

Nhiều bà nội trợ thích tạo bất ngờ cho khách hoặc các thành viên trong gia đình bằng nhiều món ngon khác nhau. Các sự kiện khác nhau có thể là một dịp: sinh nhật, năm mới hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác.

Bài viết này sẽ thảo luận về các công thức và bí quyết nướng thịt lợn trong giấy bạc. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề không có nhiều kiến ​​thức về nấu ăn cũng có thể nấu được một món ăn như vậy. Bạn chỉ cần đọc công thức và bắt đầu nấu ăn. Nếu bạn thích thịt ngon ngọt, mềm và mềm thì thịt lợn trong lò là một trong những lựa chọn tốt nhất. Và nếu, ngoài mọi thứ, chuẩn bị một món ăn nhẹ hoặc nước sốt chua, thì bạn có thể biến một bữa tối bình thường thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Thịt như vậy được nấu chín trong lò. Một món ăn được chế biến đúng cách trông đẹp mắt vô cùng.

Một miếng thịt heo ngon ngọt sẽ không chỉ làm sáng bừng bữa tối bình thường của gia đình mà còn trở thành món ăn chính trên bàn tiệc. Thịt rất ngon và thơm. Nó sẽ làm hài lòng mọi người sành ăn thịt được nấu trong lò. Và nếu bà chủ được trời phú cho óc sáng tạo và trang trí món ăn một chút thì sẽ khiến bất cứ thực khách nào phát cuồng.

Thịt lợn ngon ngọt nướng trong lò có thể được chia thành nhiều phần và phục vụ theo từng phần.

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ngon này:

• 200 g pho mát;
• 700 g ức hoặc lưng lợn không xương;
• 5 nhánh tỏi;
• một vài quả cà chua;
• nửa thìa cà phê tiêu xay (tốt nhất là tiêu đen);
• 10 g muối.

Nấu thịt lợn với một chiếc đàn accordion khá dễ dàng. Điều chính là làm theo các điểm dưới đây với các khuyến nghị.

• Đầu tiên chuẩn bị bột giấy. Rửa sạch, để khô và cắt nhỏ. Những bà nội trợ có kinh nghiệm thực hiện điều này bằng cách tuân thủ theo một khuôn mẫu nhất định: vú không bị cắt hoàn toàn. Trên đó sẽ tạo ra những vết rạch nhỏ, nhờ đó thịt của bạn sẽ được chia thành các lát được giữ lại với nhau bằng đế. Các vết cắt nên được thực hiện cách nhau từ 2-5 cm. Tiếp theo, thịt tươi được rắc tiêu và muối cho vừa ăn.
• Lấy một ít pho mát. Nó phải được cắt thành những lát rất mỏng. Tỏi cũng cắt ra đĩa, nhưng không vụn. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước và lau sạch. Cà chua khô được chia thành từng khoanh tròn mỏng.
• Tiếp theo, chúng ta tiến hành thời điểm quan trọng nhất của việc chuẩn bị món ăn này. Bạn nên chuẩn bị sẵn thịt băm và nhồi cùng với phôi bì lợn. Băm nhỏ tép tỏi đặt ở nơi có thịt. Tiếp theo, các lát cà chua được thêm vào đây.
• Cuối cùng, nên đặt phô mai cắt lát vào giữa các lát tỏi và cà chua. Nó cũng có thể được đặt thành hai lớp nếu bạn thích phô mai nóng chảy từ lò nướng. Nhờ nó, thịt của bạn sẽ có được hương thơm tinh tế hơn, màu sắc dễ chịu và độ ngon.

• Lấy giấy bạc của bạn và đặt nó lên khay nướng thành 3 lớp. Lớp giấy bạc trên cùng nên được lau bằng dầu. Harmonica thịt lợn được đặt trên một tờ giấy bạc.
• Thịt phải được bọc hoàn toàn trong giấy bạc thực phẩm để không còn một khoảng trống nhỏ nhất. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 ° C, sau đó đặt miếng thịt bạn đã bọc giấy bạc thực phẩm trước đó vào đây trong 1 giờ.
• Sau 45 phút kể từ khi bắt đầu nướng thịt trong giấy bạc, nên lấy chảo có thịt lợn ra khỏi lò. Cẩn thận mở phần trên của giấy bạc.Bạn nên làm điều này với găng tay nhà bếp, vì khăn trải giường sẽ rất nóng và bạn có thể bị bỏng. Các thao tác này phải được thực hiện để thịt lợn có được màu đỏ tươi và màu vàng nhạt.

Sẳn sàng. Bạn có thể phục vụ khách.

Bạn sẽ học cách nấu thịt với đàn accordion trong video sau.

Đối với món thịt lợn này, bạn sẽ cần:

• chút muối tiêu, gia vị thêm theo ý của bà chủ;
• ức heo thái nhỏ.

Rửa sạch thịt và lau khô bằng khăn bếp. Dùng dao rạch miếng thịt vừa phải từ trên xuống dưới. Rắc hoặc chà xát thịt lợn với các loại gia vị yêu thích của bạn, thêm một vài nhánh đinh hương.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ rồi cho giò thủ vào nướng khoảng 15-20 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ 20 độ và nướng thêm 1/4 tiếng nữa.

Sau khi nấu xong, đợi thịt nguội rồi cắt thành từng lát tiện lợi. Ăn ngon miệng nhé!

Trước khi đưa thịt vào lò nướng, hãy chà thịt với gia vị phù hợp, thêm húng quế, húng tây hoặc hương thảo. Sau đó, ngâm ức với sốt mayonnaise.

Kết quả là, bạn sẽ nhận được một loại nước xốt. Trong đó, nên để thịt từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để ngấm hoàn toàn mùi thơm của gia vị. Một số bà nội trợ để thịt lợn trong sốt mayonnaise vào tủ lạnh trong nửa ngày. Sau đó, thịt chắc chắn sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.

Sau khi thực hiện các thao tác trên, quá trình nấu chính bắt đầu.Ở đây, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ mong muốn, vì thịt lợn ở nhiệt độ cao trong nửa giờ đầu, sau đó độ giảm mạnh và thịt đã sẵn sàng. Vì vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 kg ức hoặc lưng lợn không xương;
• 10 g muối ăn;
• Một nửa thìa cà phê hạt tiêu đen xay;
• 40 gam sốt mayonnaise;
• 5 nhánh tỏi;
• 1 lá nguyệt quế, gia vị yêu thích;
• 30 g dầu hướng dương.

Khâu quan trọng nhất là khâu chuẩn bị thịt lợn để nướng. Lấy cùi, dùng dao cắt bỏ lớp màng và gân bên ngoài. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước, rửa sạch hết máu đóng cục.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước ướp thịt heo. Trước hết, bạn bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi.

Sau đó, thịt được đổ cùng các gia vị cần thiết và dùng tay xoa đều.

Tiếp theo, cho sốt mayonnaise vào, cũng xoa đều các mặt của miếng thịt heo.

Cắt giấy bạc thành ba phần bằng nhau, xếp thành nhiều lớp và dùng miếng thịt bọc lại. Xoa đáy khay nướng với dầu hướng dương để giữ cho thịt lợn không bị cháy.

Trong nửa giờ đầu, thịt lợn được nấu ở nhiệt độ 210 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 độ và nấu trong một phần tư giờ nữa.

Một số bà nội trợ đục những lỗ nhỏ trên giấy bạc để thịt thở và có màu vàng nhạt. Món ăn được phục vụ ấm áp.

Bạn có thể thêm các lát pho mát vào công thức này nếu bạn thích. Vì vậy, món ngon của bạn sẽ trở nên ngon hơn và mềm hơn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg bột giấy;
• 1 kg khoai tây;
• cà chua - 3 chiếc;
• một vài đầu củ hành tây;
• một vài nhánh tỏi;
• 300 g pho mát;
• kem chua hoặc mayonnaise tự làm - một phần ba ly;
• hạt nêm, muối, tiêu xay - vừa ăn;
• một muỗng canh dầu thực vật.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây. Nếu bạn có đầu hành tây nhỏ, sau đó cắt chúng thành vòng, còn nếu bạn có hành tây lớn, hãy cắt đôi các vòng. Tấm lò nướng phải có cạnh cao. Xử lý nó một cách tự do với dầu hướng dương, và đặt một lớp hành tây lên trên.

Thịt lợn nên được rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn bếp. Thịt được cắt thành nhiều lớp, độ dày của chúng phải khoảng 50 mm.

Nếu bạn quyết định đập thịt, sau đó bọc nó trong màng bám hoặc cho vào túi ni lông. Nếu bạn không vội nấu nướng thì có thể cho những miếng thịt heo đã băm nhỏ vào tủ lạnh, thêm gia vị và hành.

Tốt nhất là đông lạnh trong 10 giờ. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn có thể tẩy mỡ bằng dầu thực vật.

1. Sau khi đã bày hết lớp hành, bạn đặt các lát thịt lên trên.
2. Rửa sạch cà chua, thấm khô, xắt lát mỏng, trụng qua thịt lợn.Hơn nữa, tất cả những thứ này được ngâm với sốt mayonnaise hoặc kem chua tự làm.
3. Tiếp theo là khoai tây. Gọt trước vỏ, rửa sạch dưới nước và cho qua máy vắt. Muối để nếm và thêm thì là hoặc ngải giấm.
4. Thêm nước sốt trực tiếp trên khay lò là khá khó khăn, vì vậy hãy lấy một hộp đựng sâu, đặt khoai tây và mayonnaise thừa ở đó.
5. Phô mai cũng được đưa qua máy xay thô và đổ lên trên một lớp khoai tây.
6. Làm nóng lò trong một giờ, đặt phôi của bạn ở đó trên một tấm nướng. Món ăn được làm chín ở nhiệt độ 185 độ.