Bí quyết nấu sườn heo nướng

Vào cuối tuần hoặc ngày lễ, mọi người đều thích được nghỉ ngơi thoải mái. Có lẽ, nhiều người sẽ đồng ý rằng thú tiêu khiển tốt nhất là thiên nhiên, không khí trong lành. Và trong tình huống như vậy, bạn không thể thiếu một món thịt nướng ngon ngọt.

Thịt nướng là món ăn mà chúng ta thường nấu khi thư giãn, đi dã ngoại. Đối với trường hợp này, sườn lợn là hoàn hảo. Chúng có hương vị tuyệt hảo và luôn được chào đón tại bàn tiệc.

Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét các quy tắc bắt buộc để chế biến món ăn này, phương pháp ngâm chua, các khuyến nghị để chọn rau xanh phù hợp. Đó là, chúng tôi sẽ tiết lộ những bí mật chính của việc chuẩn bị những miếng sườn tuyệt đẹp nhất. Ngoài ra, sự chú ý của bạn sẽ được trình bày với một công thức làm sườn lợn nướng và các sắc thái của cách chiên sườn nướng với mật ong và nước sốt trong giấy bạc.

Để thành quả cuối cùng của việc nấu nướng làm hài lòng cả bạn và người thân, bạn bè, bạn cần biết và tuân thủ những quy tắc nhất định sẽ giúp bạn đạt được điều mình mong muốn.

Đây là các quy tắc.

1. Hãy chắc chắn chỉ mua sườn lợn tươi. Nếu vì lý do nào đó, bạn chỉ có thể sử dụng sườn đông lạnh, thì hãy biết rằng bạn cần rã đông chúng từ từ và chậm rãi.
2. Sản phẩm đã mua phải được rửa sạch bằng nước để loại bỏ các hạt không cần thiết có thể đã xuất hiện hoặc hình thành trong quá trình cắt.
3. Quá trình sơ chế thịt (tẩm ướp) kéo dài ít nhất 4 giờ. Và lựa chọn lý tưởng là để thịt ngâm trong tủ lạnh cả đêm.
4. Cứ khoảng 3 cm thì rạch một đường màng trên bề mặt miếng sườn - như vậy sẽ giúp thịt ngấm gia vị tốt hơn.

Nước sốt đúng cách và chất lượng cao là yếu tố đảm bảo chính cho một món nướng ngon. Bạn có thể muối dưa theo hai cách - ướt và khô. Trong phương pháp ướt đầu tiên, một loại nước sốt được sử dụng, trong đó thịt được đặt vào; ở phần thứ hai - các thành phần khô.

Trước đó chúng ta đã nói về việc sử dụng các loại gia vị, thảo mộc, gia vị và các loại gia vị khác nhau để ngâm chua. Hãy xem xét cụ thể cái nào trong số chúng phù hợp với trường hợp của chúng ta - cho các cạnh.

Đây là những gì để thêm vào nước xốt:

• Việc sử dụng các loại thảo mộc khô khác nhau được hoan nghênh, ngoại trừ thì là. Từ các loại thảo mộc tươi, bạn có thể thêm mùi tây, cỏ xạ hương, ngò, hương thảo;
• cà chua, tỏi, cà rốt và hành tây - những gì rất thích hợp từ các loại rau;
• đừng ngại sử dụng trái cây - táo chua, mận khô và mận chua;
• Đừng quên về các loại gia vị - rau mùi, kinh giới, thìa là, húng tây, đinh hương.

Trước đó, chúng tôi đã xem xét các quy tắc, phương pháp tẩm ướp và gia vị sẽ nhấn mạnh hương vị của món ăn. Hãy tiến hành trực tiếp đến thuật toán để chuẩn bị món ăn của chúng ta trên vỉ nướng với nước xốt rất ngon.

Để nấu ăn, chúng ta cần các thành phần sau:

• sườn lợn - một hoặc hai kg;
• hành tây - nửa kg;
• nước tương - một hoặc hai muỗng canh;
• mù tạt - một muỗng canh;
• dầu thực vật - năm mươi mililít;
• tỏi - bốn tép;
• hạt nêm, rau thơm, gia vị vừa ăn;
• đường, muối vừa ăn.

Đầu tiên, bạn cạo bỏ màng (màng) sườn để khi chiên được đều, rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Chúng tôi cắt giảm để đạt được hiệu quả tối đa của nước xốt.

Chúng tôi chuẩn bị nước xốt: cắt nhỏ các loại gia vị và đổ chúng với dầu - làm như vậy chúng sẽ dậy mùi thơm hơn, cắt hành tây thành khoanh, tỏi băm nhuyễn, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại - muối, đường, mù tạt, nước sốt. và kết hợp mọi thứ với nhau. Chúng ta xoa sườn với nước xốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh.

Củi từ cây ăn quả chỉ là thứ để nấu sườn nướng! Bạn có thể dùng cả xiên và vỉ nướng để chiên, thật tiện lợi cho ai đó. Cho thịt vào rán vàng cả hai mặt, lật lại, rưới nước xốt còn lại lên trên.

Tùy thuộc vào lượng thịt trên miếng sườn và kích thước của miếng sườn mà thời gian chiên khác nhau từ 20 đến 40 phút. Thật dễ dàng để biết món ăn của chúng ta đã sẵn sàng hay chưa - sườn đã chín vàng và nước chảy ra từ chúng rất trong. Mọi thứ đã sẵn sàng và sẵn sàng phục vụ.

Để chế biến món sườn nướng, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• xương sườn - 2 kg;
• 30 ml mật ong tự nhiên;
• Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh;
• nửa thìa cà phê ớt cay;
• thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần của nước xốt, ướp sườn với nước xốt và gửi nó vào tủ lạnh. Bạn cần chuẩn bị trước than để chiên: chúng sẽ cần rất nhiều, vì bản thân thời gian nấu là 20-40 phút.

Chúng tôi đặt các miếng sườn trên lưới của chúng tôi - thịt nướng của chúng tôi, liên tục lật nó, chiên thịt trong 5-7 phút cho mỗi bên.Nếu xảy ra cháy trong quá trình này, bạn có thể rưới nước sốt ướp sườn vào sườn.

Có một cách khác để nấu món sườn ngon và ngon ngọt. Điều này yêu cầu giấy bạc và cùng một brazier.

Đây là những gì bạn cần:

• sườn - 1 kg;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• chanh - 1 cái;
• nghệ - 1 thìa cà phê;
• tỏi - đầu;
• thảo mộc, gia vị - tất cả đều cần nếm.

Muối, thêm tất cả các gia vị, vắt nước cốt chanh, tỏi. Dùng tay trộn đều tất cả mọi thứ, nếu có thời gian thì cho vào tủ lạnh ngâm trong 2 tiếng. Cho thịt vào giấy bạc và gói lại. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng và đặt nó trên bếp nướng. Quá trình nấu trong giấy bạc gần giống như thông thường.

Cách nấu món sườn heo nướng riềng mẻ ngon, bạn tham khảo bên dưới nhé.