Món ăn với phô mai Adyghe

Phô mai mềm rất phổ biến và không chỉ được sử dụng tươi mà còn được sử dụng tích cực trong quá trình chế biến các món ăn ngon. Người tiêu dùng trong nước dành tình yêu đặc biệt cho phô mai Adyghe, loại phô mai có kết cấu tinh tế và hương vị nhẹ nhàng. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị với nguyên liệu này mà khó ai có thể thờ ơ được.

Phô mai có quê hương là Cộng hòa Adygea, có vị mặn rất tinh tế. Nhờ anh ấy, các món ăn được chế biến từ sản phẩm này trở nên khác thường và ngon một cách đáng ngạc nhiên. Thành phần phô mai này được xếp vào loại phô mai mềm. Nó có một kết cấu mềm nhưng đặc, phần nào gợi nhớ đến độ đặc của pho mát. Theo truyền thống, pho mát được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê tươi, nhưng các nhà sản xuất trong nước thích sữa bò hơn.

Phô mai Adyghe không cần thời gian để chín, vì vậy nó chín nhanh. Nó được khuyến khích để sử dụng nó tươi hoặc hun khói nhẹ. Sản phẩm pho mát này cực kỳ bổ dưỡng trong thành phần của nó và làm hài lòng. Nó có các đặc điểm sau trên 100 g:

• Protein - 18,5 g;
• Chất béo - 14 g;
• Carbohydrate - 0 g.

Hàm lượng calo trung bình của phô mai là 240 kcal. Thích hợp sử dụng ở mức độ vừa phải cho cả những người đang ăn kiêng.

Phô mai Adyghe có nhiều đặc tính tích cực, có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người.

• Sản phẩm chứa nhiều protein cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào cơ thể. Do đó, việc sử dụng sản phẩm được đặc biệt khuyến khích cho những người phải tiếp xúc với tải trọng thể thao tích cực.
• Thành phần của phô mai rất giàu canxi, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng hệ xương của con người.
• Phức hợp các nguyên tố vi lượng giúp cải thiện tình trạng của hệ vi sinh đường ruột, và cũng bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, giúp đối phó với căng thẳng và căng thẳng về cảm xúc.
• Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn cho những người đang cố gắng giảm cân và đang ăn kiêng nghiêm ngặt. Thành phần của nó sẽ giúp bổ sung phần lớn sự cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể và làm cho quá trình giảm cân thoải mái hơn.

Trong số các đặc tính tiêu cực của pho mát Adyghe, người ta có thể chỉ ra một thực tế là thành phần của nó có chứa chất tryptophan. Với việc sử dụng pho mát thường xuyên, nó có thể gây ra chứng đau nửa đầu và tình trạng khó chịu nhẹ. Ngoài ra, loại pho mát này nhanh chóng hấp thụ mùi, vì vậy bạn nên bảo quản chúng riêng biệt với các sản phẩm có mùi mạnh để không làm hỏng ấn tượng của món ăn sau này.

Phô mai Adyghe là một nguyên liệu phổ biến để nấu ăn. Nó được sử dụng tích cực trong súp, các món thứ hai, cũng như làm bánh. Nó mang lại cho thực phẩm một hương vị và hương thơm đặc biệt phong phú.

Để nấu súp với cà chua trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• cà chua - 400 g;
• đậu Hà Lan đóng hộp - 150 g;
• Phô mai Adyghe - 250 g;
• kem chua - 70 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
• muối, đường, gia vị và thảo mộc - để nếm.

Quá trình nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian.

1. Rửa sạch cà chua, đổ nước sôi chần qua nửa phút rồi hạ ngay xuống nước lạnh.Điều này là cần thiết để bạn có thể dễ dàng loại bỏ da khỏi chúng cho bước tiếp theo.
2. Bôi trơn đáy của hộp đa năng bằng dầu thực vật và cho cà chua, muối, đường và hạt nêm đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào đó. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
3. Sau đó, đến phần cà chua hầm, cho phô mai, đậu Hà Lan và kem chua vào. Trộn đều tất cả mọi thứ, đặt chế độ "súp" và hẹn giờ trong 30 - 35 phút, tùy thuộc vào công suất của hộp đa năng.

Nêm gia vị cho món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và dùng nóng.

Để chế biến món súp gà thịnh soạn hơn, bạn cần:

• ức gà - 300 g;
• nước - 700 g;
• khoai tây - 3 miếng;
• mì mỏng - 0,5 cốc;
• Phô mai Adyghe - 300 g;
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• muối, gia vị và rau thơm - để vừa ăn.

Nó nên được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.

1. Đổ nước vào chảo và đun trên lửa. Đun sôi, thêm muối và nhúng ức gà đã rã đông vào. Nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
2. Vớt ức gà ra và cắt miếng vừa ăn. Nhúng lại vào nước dùng nóng, thêm khoai tây và nấu trên lửa vừa.
3. Sau khi luộc chín, đổ mì và hành tây, cà rốt đã cắt sẵn vào chung một hộp (có thể xào trước cho đậm đà hơn). Nấu thêm 20-25 phút.
4. Cắt phô mai Adyghe thành khối và thêm vào súp 5 phút trước khi nó sẵn sàng.

Đổ súp ra bát và trang trí với rau thơm. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua. Ăn tươi và nóng.

Phô mai Adyghe có liên quan khi kết hợp với kiều mạch. Công thức nấu món cơm thập cẩm chay bao gồm các thành phần sau:

• kiều mạch - 500 g;
• nước - 1,5 l;
• cà rốt - 200 g;
• Phô mai Adyghe - 300 g;
• ớt ngọt - 1 cái;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l;
• muối, gia vị - để nếm.

Các giai đoạn chuẩn bị.

1. Phải lấy chảo có đáy dày, láng dầu và cho gia vị vào. Để nó ấm lên trên lửa trong 2-3 phút.
2. Băm nhuyễn cà rốt và ớt chuông rồi cho vào đáy nồi lẩu. Xào cho đến khi rau mềm và đàn hồi.
3. Rửa sạch kiều mạch và cho vào rau, xào sơ qua, sau đó thêm nước, thêm muối. Nấu ở lửa vừa cho đến khi kiều mạch phồng lên.
4. Cắt phô mai Adyghe và chiên trước trong chảo cho đến khi xuất hiện lớp vỏ. Thêm vào chảo với cơm thập cẩm.

Món ăn sau khi hoàn thành nên dùng kèm với các loại rau tươi.

Để chuẩn bị món thịt hầm thơm phức với pho mát và bí ngòi, bạn sẽ cần:

• Phô mai Adyghe - 200 g;
• trứng - 2 chiếc;
• bí xanh - 1,5 chiếc;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
• muối, rau thơm, tiêu xay - để nếm.

Quy trình nấu như sau.

1. Rửa sạch bí xanh, cắt bỏ vỏ và nạo thịt trên một chiếc máy vắt lớn. Để yên một lúc cho nước ép. Nêm tiêu xay, thêm muối.
2. Phô mai có thể được thái nhỏ hoặc dùng nĩa tán nhuyễn tùy theo sở thích của đầu bếp.
3. Thêm trứng đã đánh tan, phô mai, rau xanh cắt nhỏ vào bí ngòi và trộn đều.
4. Lấy đĩa nướng và bôi dầu lên đáy và thành đĩa. Đổ hỗn hợp để hầm tương rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25-35 phút. Món thịt hầm có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh.

Món ăn phổ biến nhất với pho mát Adyghe là kutab. Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• nước - 300 ml;
• bột mì - 650 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Để làm đầy bạn sẽ cần:

• khoai tây - 4 miếng;
• Phô mai Adyghe - 300 g;
• bơ - 30 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
• hành lá - 70 g.

Việc chuẩn bị một chiếc bánh ngọt thịnh soạn như vậy khá đơn giản.

1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột, nhào. Để tăng trong 20-30 phút. Bột không được dính vào tay - nếu cần có thể cho thêm một ít bột mì.
2. Luộc khoai tây và tán nhuyễn với bơ.
3. Bào phô mai hoặc dùng tay hoặc nĩa nghiền nát. Thêm vào khoai tây cùng với hành lá.
4. Cán bột thành bánh mì tròn. Cắt miếng nhỏ, cán bột thành bánh tròn mỏng dày 2-3 mm. Đặt miếng trám sang một bên, phủ lên miếng thứ hai và cẩn thận ghim miếng kutab tương lai. Làm tương tự với phần bột và nhân bánh còn lại.
5. Chiên kutabs tương lai trên chảo ở mỗi bên trên lửa vừa cho đến khi lớp vỏ thơm ngon xuất hiện. Bôi dầu lên bề mặt của món nướng đã hoàn thành.

Có thể được tiêu thụ nóng và lạnh.

Bạn cũng có thể nấu một chiếc bánh pita phô mai bình dân và nhanh chóng. Đối với anh ấy, bạn cần:

• bánh mì pita mỏng - 3 chiếc;
• kem chua - 250 g;
• hành lá - 2 cái;
• pho mát cứng - 120 g;
• Phô mai Adyghe - 300 g;
• trứng - 2 chiếc;
• rau xanh, tiêu xay - để nếm.

Đây là quá trình nấu ăn.

1. Xay pho mát trên một máy vắt lớn. Trộn chung với hành và rau thơm đã thái nhỏ.
2. Đập trứng ra bát, thêm kem chua. Đánh kỹ hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Bày đĩa nướng với bánh mì pita sao cho các cạnh lấp ló đủ để che lấp phần nhân tương lai từ phía trên.
4. Đặt một nửa nhân phô mai và rau xanh xuống đáy hộp, đổ một nửa hỗn hợp lên trên.Sau đó lại bày phô mai ra và đổ một ít. Phủ nhân bánh bằng bánh mì pita và phủ hỗn hợp còn lại lên trên.
5. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 20-30 phút.

Bánh nướng sẵn nên ăn nóng.

Bạn sẽ biết thêm về cách nấu bánh nướng với phô mai Adyghe từ video sau.