Làm thế nào để nấu Camembert chiên?

Phô mai Camembert được coi là một sản phẩm cao cấp ở đất nước chúng tôi, nó đến với chúng tôi từ Pháp, nơi, như bạn biết, mọi người biết rất nhiều về phô mai và cách làm nó. Vì vậy, Camembert thường được tiêu thụ không phải là sống, mà là chiên. Món khai vị hóa ra cực kỳ ngon và giòn, không ngại ngần gì mà phục vụ tận bàn khi có khách đến hoặc nấu cho bữa sáng hoặc bữa tối. Trong cả hai trường hợp, món ăn này sẽ thích hợp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn ngon nhất để làm pho mát Pháp.

Có hai loại phô mai Camembert: tẩm bột và không tráng. Trong trường hợp đầu tiên, các lát bánh thu được có lớp vỏ giòn và nhân hơi lỏng bên trong, trong trường hợp thứ hai - một món ngon ngon ngọt hơn. Theo quy luật, nó được bổ sung với nước sốt quả mọng, vì hai sản phẩm này được kết hợp lý tưởng với nhau.

Trong trường hợp này, phô mai được bổ sung thêm lá rau diếp và rau thơm, chúng không chỉ mang lại vẻ ngoài hấp dẫn hơn cho tổng thể món ăn mà còn giúp hấp thụ vitamin. Nếu bạn trộn tất cả mọi thứ, bạn sẽ có một loại salad với pho mát Camembert chiên, có thể được coi là chế độ ăn kiêng nếu chiên trong dầu ô liu.

Các thành phần:

• 250 gram pho mát;
• dầu thực vật / ô liu;
• một chút muối;
• tiêu đen;
• mứt anh đào / dâu tây;
• 1 st. l. nước chanh vắt;
• Lá rau diếp;
• rau arugula;
• một số cây xanh.

Rửa sạch và lau khô các loại rau thơm và rau răm.Tiếp theo, bạn cần cắt nhỏ chúng và trộn, muối, tiêu và nêm với dầu ô liu hoặc dầu thực vật tùy thích. Mứt trái cây hoặc mứt bí nên đánh theo tỷ lệ bằng nhau với nước cốt chanh, thêm dầu ô liu. Bạn có thể nêm với một chút muối và tiêu. Tiếp theo, cắt phô mai Camembert thành từng miếng hoặc khoanh hình tam giác và chiên chúng trong chảo với dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Một số đầu bếp khuyên bạn nên rắc hạt mè lên các lát pho mát trong quá trình chiên.

Các nguyên liệu được bày ra đĩa như sau: đầu tiên, cẩn thận bày salad, nêm gia vị với trái cây hoặc nước sốt berry. Sau đó, những lát pho mát Pháp chiên được đặt lên trên cùng với mứt.

Phô mai Camembert chiên tẩm bột là món ăn yêu thích không chỉ của người Pháp mà còn của những tín đồ sành ăn trên khắp thế giới.

Các thành phần:

• 150 gram Camembert;
• 1 quả trứng gà ta;
• một chút muối;
• vụn bánh mì;
• bột;
• Dầu để chiên;
• nước sốt quả mọng.

Đập trứng với một chút muối, phết vụn bánh mì và bột mì vào bát sâu lòng. Camembert được cắt thành từng lát và tẩm bột: đầu tiên, mỗi miếng được nhúng vào trứng, sau đó là bột mì, sau đó lại qua trứng và sau đó là vụn bánh mì. Để vỏ bánh giữ được tốt và không bị biến chất trong quá trình chiên, bạn nên để pho mát vào tủ lạnh nửa giờ trước khi nấu.

Dầu ô liu được đun nóng trong chảo, sau đó các lát Camembert tẩm bột được đặt và chiên cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Nên chiên ở lửa vừa để không chỉ vỏ bánh được chiên giòn mà phô mai bên trong cũng chảy ra.Ngay sau khi quá trình nấu nướng kết thúc, bạn nên đặt phô mai lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Món ăn được phục vụ ấm với nước sốt cay.

Chiên Camembert toàn bộ dễ hơn nhiều so với cắt thành từng miếng, vì trong trường hợp này bạn chỉ phải làm với một lát lớn.

Các thành phần:

• Bao bì Camembert;
• 1 quả trứng;
• vụn bánh mì để làm bánh mì;
• bột;
• dầu ô liu;
• nước sốt quả mọng.

Lấy phô mai ra khỏi gói, tẩm bột mì, lăn qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì. Sau đó, nó được đặt trên chảo nóng và chiên tất cả các mặt cho đến khi xuất hiện giòn. Ngay sau khi quá trình rang kết thúc, Camembert được đặt cẩn thận trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Một miếng pho mát chiên nên được phục vụ ấm, gia vị với nước sốt. Bạn có thể đắp lên lá rau diếp để làm đẹp. Nếu cho rằng có nhiều người sẽ thưởng thức món ngon, tốt hơn hết bạn nên cắt nó thành từng miếng. Vì vậy, mọi người sẽ thuận tiện khi áp dụng một phần cho mình, và pho mát mềm, ấm sẽ hấp thụ nước sốt cay tốt hơn.

Hai công thức nấu ăn khác cho camembert chiên có trong video tiếp theo.