Làm thế nào để nấu thịt bê ngon trong nồi nấu chậm?

Thịt bê là một loại thịt thơm ngon, mềm và được lòng nhiều bà nội trợ. Nó khá thường xuyên được sử dụng bởi các vận động viên, vì nó chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Sản phẩm tạo ra những món ăn thơm, ngon và ít calo có thể phục vụ tại bàn tiệc. Thịt có thể được nướng, luộc hoặc chiên. Thịt bê được nấu trong nồi nấu chậm sẽ giữ được tất cả hương vị của nó và chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình và bạn bè.

Để chọn được sản phẩm chất lượng, bạn nên xem xét kỹ miếng thịt, sờ thử và nếu có thể hãy đánh giá mùi thơm của nó. Nếu sản phẩm còn nguyên kiện, bạn cần xem kỹ, tìm hiểu hạn sử dụng, ngày sản xuất.

Dấu hiệu nhận biết chất lượng thịt:

• nếu sản phẩm tươi, nó có mùi sữa tươi;
• màu đỏ tươi chứng tỏ thịt bê còn tốt;
• mỡ trên thịt phải có màu trắng;
• không được có vết bẩn trên sản phẩm,
• màu sắc phải đồng nhất;
• một sản phẩm tươi sẽ có tính đàn hồi, nếu bạn ấn vào nó, nó sẽ nhanh chóng có hình dạng ban đầu;
• cấu trúc đồng nhất, nếu nó lỏng lẻo, thì trong thịt có các chất phụ gia hóa học;
• tốt hơn nên chọn phần thịt nhạt nhất, điều này cho thấy con vật còn non.

Sản phẩm nào không nên mua:

• có bất kỳ mùi ngoại lai nào hoặc mùi thơm hắc, gắt;
• thịt không có mùi thơm: có thể sản phẩm đã được ngâm trong giấm để khử mùi thối.

Có nhiều cách để nấu thịt ngon và ngọt bằng nồi nấu chậm.Nhiều bà nội trợ sẽ có thể chọn một cái gì đó cho mình và làm hài lòng khách và các hộ gia đình với hương vị tuyệt vời của món ăn.

Một điều trị thỏa mãn và thơm bất thường được chuẩn bị từ các sản phẩm sau:

• kg thịt bê;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh;
• 2 thìa cà phê vỏ chanh;
• xạ hương;
• Muối;
• hạt tiêu;
• dầu thực vật.

Nước được đổ vào một thùng sâu, trong đó thịt nên được ngâm trong một giờ. Sau đó, thấm khô, cắt miếng vừa ăn. Đổ một lượng dầu nhỏ vào bát của thiết bị, cài đặt chế độ nướng. Cà rốt xát vỏ. Hành tây cắt thành nửa khoanh.

Các loại rau được cho vào dầu đun nóng, chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Thịt, vỏ, muối, tiêu, cỏ xạ hương được thêm vào chúng. Tất cả điều này được rắc với nước chanh. Các nguyên liệu được trộn đều và chiên trong 15 phút. Không cần thiết phải đóng nắp. Nước được thêm vào phôi, chỉ sau đó nắp đóng lại. Chế độ dập tắt được thiết lập. Việc điều trị mất 1 giờ để chuẩn bị.

Một công thức đơn giản mà bạn cần thực hiện:

• 2 kg thịt bê;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 300 gram mận khô;
• 3 thìa xì dầu;
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh;
• Muối;
• hạt tiêu;
• dầu thực vật.

Các loại rau được làm sạch. Hành tây được cắt thành nửa khoanh, ướp muối và rưới nước cốt. Nó cần được gửi đến một nơi lạnh trong 30 phút. Thịt rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ, tẩm nước sốt. Cà rốt cắt khoanh tròn.

Trong bát của thiết bị, dầu được làm nóng, trong đó bạn cần đặt cà rốt và xào rau cho đến khi nó trở nên hồng. Thịt được đặt trên đó. Phôi được làm phẳng, mận khô và hành tây được thêm vào đó. Các nguyên liệu được san đều, cài đặt chế độ nướng.Điều trị sẽ sẵn sàng sau 45 phút.

Goulash rất ngon và mềm được chế biến từ bộ sản phẩm sau:

• 500 gam thịt bê;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 thìa tương cà chua;
• 2 tép tỏi;
• một ly nước nóng;
• dầu thực vật;
• gia vị;
• hạt tiêu;
• 3 miếng lá nguyệt quế;
• rau xanh;
• Muối.

Thịt rửa sạch, thái sợi vừa phải. Rau cắt khúc: nửa vòng nên làm từ hành tây, nửa vòng nhỏ từ cà rốt, bản mỏng từ tỏi. Bát của thiết bị được bôi trơn bằng dầu. Bạn cần cho thịt bê và rau vào đó. Chế độ nướng được thiết lập, phôi mòn trong 20 phút, thỉnh thoảng được khuấy.

Pasta được pha loãng với nước, nêm gia vị và muối. Hỗn hợp, đổ vào thịt khi nó đã chín. Chế độ làm nguội được bật, món ăn được nấu trong 2 giờ.

Công thức ăn kiêng cho thịt, được nấu chín trong một miếng lớn. Bạn có thể chế biến món ăn từ những nguyên liệu sau:

• 500 gam thịt bê;
• 1 củ hành tây;
• Muối;
• hạt tiêu;
• mù tạc.

Thịt rửa sạch, quết đều với mù tạt. Hành tây được cắt thành khoanh và đặt cùng với thịt bê. Các sản phẩm được để riêng trong 30 phút cho đến khi nước xốt được hấp thụ. Sau đó, thịt được xát muối và gia vị, bày ra đĩa.

Vòng hành tây được bày ra trên cùng. Các thành phần được gói. Nước được đổ vào bát của thiết bị, sau đó một thùng chứa được đặt trong bộ đa năng để đặt phôi vào đó. Món ngon được nấu trong một giờ ở chế độ nấu bằng hơi nước.

Một món ăn thú vị của thịt thăn bê, bạn sẽ ngạc nhiên với hương thơm và vị cay của nó. Được chế biến từ các thành phần sau:

• 300 gram thịt thăn;
• 20 ml dầu ô liu;
• 10 gram bơ;
• 10 gram ớt xanh ngâm chua (đậu Hà Lan);
• 30 ml rượu cognac;
• 50 ml kem;
• 100 ml nước luộc thịt;
• 1 ml giấm balsamic;
• Muối;
• hạt tiêu.

Thịt được cắt thành huy chương. Hạt tiêu rửa sạch, lau khô. Dầu được đổ vào bát của thiết bị, cài đặt chế độ chiên. Thịt bê được đặt ở đó và chiên mỗi mặt trong 10 phút, cho đến khi thịt trở nên vàng.

Phôi được ướp muối, tạo lớp. Ớt, bơ và rượu được gửi cho cô ấy. Khi rượu cognac biến mất, kem, nước dùng và giấm được đổ vào. Các thành phần được ướp muối, trộn kỹ, đậy kín nắp. Bữa ăn mất 10 phút để chuẩn bị.

Một món ăn mềm và mềm có thể được chế biến bằng cách sử dụng các nguyên liệu sau:

• 600 gam thịt bê;
• 1 thìa mù tạt Pháp;
• ớt cựa gà;
• 1 thìa gia vị cho món nướng;
• 1 thìa dầu ô liu;
• 1 thìa xì dầu.

Dầu được thêm vào nước sốt, ớt bột được đổ vào đó, mù tạt và gia vị được gửi đến. Phần nước xốt trộn đều. Thịt rửa sạch, lau khô, tráng đều hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn lên hai mặt rồi dùng giấy bạc gói lại. Ướp nơi lạnh 12 tiếng.

Dầu được đổ vào bát của thiết bị, và đặt giấy bạc với thịt. Chế độ nướng được thiết lập, phôi sẽ mòn trong 40 phút ở một mặt và 20 phút ở mặt kia.

• Để nấu bằng nồi nấu chậm, bạn nên sử dụng những phần mềm nhất và ngon ngọt nhất của thịt bê. Tốt hơn là nên mua thịt thăn và thịt thăn. Chúng chứa một lượng chất béo tối thiểu.
• Bạn cần chọn thịt tươi và ướp lạnh chất lượng cao. Nếu mua thịt bê già, món ăn sẽ bị chát.Món ăn từ sản phẩm đông lạnh sẽ không ngon.
• Trước khi sử dụng, bạn nên đập thịt bê để thịt chín mềm và nhanh chín hơn.
• Điều quan trọng là phải nhớ các gia vị để cho hương vị của món ăn được tươi sáng và đậm đà. Thường được sử dụng nhất là mù tạt, ớt bột, hương thảo và rau mùi.
• Món ăn sẽ ngon và hài lòng hơn nếu bạn thêm vào đó là nho khô và mận khô.
• Để làm cho thịt hoàn hảo, bạn nên làm theo hướng dẫn công thức từng bước.

Làm thế nào để nấu thịt bê trong nồi chậm, xem video sau đây.