Hyssop (hypericum xanh, agastahis)

Hyssop thuộc bộ tộc Mint từ gia đình Yasnotkov. Các tên khác của cây này là St. John's wort xanh, agastahis hoặc cỏ ong. Cây có mùi khá hắc.

Tiêu đề bằng các ngôn ngữ khác:

• vĩ độ. Hyssopus officinalis;
• Tiếng Anh Hyssop;
• fr. Hysope.

Nó mọc ở dạng cỏ hoặc bán cây bụi, có thể dài tới 0,6 m, lá hình thuôn dài, toàn bộ có viền màu xanh đậm. Chiều dài của chúng khoảng vài cm, nằm đối diện nhau trên thân, gần như không cuống. Chúng có vị cay dễ chịu, mùi bạc hà sảng khoái và hậu vị hơi đắng.

Thân cây là tứ diện.

Hoa không đều ở gần đỉnh có màu trắng, hồng hoặc xanh cabal, tạo thành chùm hoa. Ở nách lá chét có các hoa nhỏ hơn màu tím, hoa cà, hồng hoặc thậm chí màu trắng đục.

Sự ra hoa xảy ra từ đầu mùa hè đến đầu mùa thu. Quả kinh giới vỡ ra thành những quả hạch hình trứng có màu nâu bóng. Có bốn quả hạch như vậy, mỗi quả cũng có bốn mặt.

Cây thường được sử dụng làm cây cảnh và làm thuốc là hyssop officinalis.

Trước đây, số loài hyssop có hơn 50 loài. Hiện tại, số lượng còn lại khoảng 7 loài.

Anise hyssop (Agastache anisata) có lá hình trứng nhọn hình trứng lớn mỏng manh, phía dưới có hình lông chim.Cụm hoa của nó có màu từ hoa cà đến tím đỏ. Hoa nến cao tới 20 cm, mùi lá giống hoa hồi, cam thảo.

Rau kinh giới chanh (agastahis Mexico hoặc bạc hà Mexico - Agastache mexikana) có mùi thơm của hoa hồi với gợi ý của chanh. Lá của nó có răng cưa và hẹp hơn so với lá hồi. Nó có hoa màu tím đỏ tươi.

Hyssop thích khí hậu ấm áp, mặc dù thực tế rằng anh ta có thể chịu được những điều kiện thậm chí khắc nghiệt. Hầu hết các loài mọc ở các nước thuộc Biển Địa Trung Hải, cũng như ở Châu Á. Ở Nga, nó xảy ra chủ yếu ở vĩ độ trung bình và nam. Nó có thể phát triển ở cả lãnh thổ châu Âu của đất nước và gần Dãy núi Caucasus. Cũng có thể tìm thấy wort St.John màu xanh lam ở gần phía nam của Tây Siberia.

Nó phát triển chủ yếu ở vùng thảo nguyên, trên các ngọn đồi có đất khô, trên các sườn núi. Chịu hạn tốt.

Nếu trồng rau kinh giới trong vườn thì nên trồng ở những nơi nhiều nắng, đất tơi xốp. Trong điều kiện độ ẩm cao và gần đầm lầy, nó phát triển kém. Nếu không có sự giám sát thích hợp, nó ngay lập tức chạy lung tung.

St. John's wort màu xanh lam có vị chua cay và mùi dễ chịu. Lá tươi được sử dụng như một loại gia vị, vì vậy chúng chỉ cần được thái nhỏ. Ngoài ra, cây thường được phơi khô, xay nhuyễn và sau đó được sử dụng như một loại gia vị kết hợp với các loại gia vị và gia vị khác.

Cây tỏa hương thơm nồng suốt thời kỳ ra hoa. Quả của nó thường bị nhầm lẫn với hạt. Hạt rất nhỏ nên có khoảng một nghìn hạt trên 1 gam. Chúng có thể được lưu trữ trong vài năm.

Cây hoa hòe là loại cây lấy mật tốt nên có tên gọi khác là cây “cỏ ong”.Ong rất thích thu thập phấn hoa và mật hoa từ nó, vì vậy rất thuận tiện để trồng nó gần tổ ong hoặc vườn cây.

Hyssop có các đặc điểm sau:

• dùng trong nấu ăn;
• được sử dụng trong y học dân gian;
• khiêm tốn với các điều kiện phát triển;
• chịu hạn tốt;
• chịu lạnh;
• thường được trồng để làm cảnh.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm

Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin hữu ích bằng cách xem video.

Hyssop chứa các chất sau:

• isopinocamphone;
• carvacrol;
• hesperidin;
• diosmin;
• vitamin C;
• glicozit;
• axit ursolic;
• tinh dầu;
• axit terpenic;
• tannin;
• cay đắng.

Tinh dầu của thảo mộc cũng chứa nhiều chất hữu ích.

Hyssop có một số đặc tính hữu ích:

• được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền;
• có tác dụng chống viêm;
• giúp giảm tiết mồ hôi;
• loại bỏ giun ra khỏi ruột;
• giúp cải thiện tiêu hóa;
• có đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời.

Những hậu quả không mong muốn cũng có thể xảy ra khi sử dụng rau kinh giới:

• bệnh tiêu chảy;
• co thắt.

Những tác dụng như vậy có thể xảy ra khi dùng quá liều, cũng như khi có chống chỉ định sử dụng.

Không sử dụng rau kinh giới trong các trường hợp sau:

• trong sự hiện diện của bệnh thận;
• trong thời kỳ mang thai và cho con bú;
• trong sự hiện diện của chứng động kinh;
• với sự không khoan dung cá nhân.

Những người bị bệnh tim và huyết áp cao nên dùng thuốc hoặc các sản phẩm có chứa rau kinh giới một cách thận trọng.Do uống với liều lượng lớn, cây gây co thắt, do đó nghiêm cấm sử dụng cho phụ nữ có thai và bệnh nhân động kinh.

Phụ nữ cho con bú bị cấm dùng rau kinh giới do cây có chứa các chất có thể làm giảm tiết sữa hoặc ngừng tiết sữa hoàn toàn.

Dầu Hyssop được lấy từ lá bằng phương pháp chưng cất hơi nước. Tinh dầu có màu xanh vàng. Nó là một chất lỏng loãng chảy có mùi thơm ngọt ngào.

Dầu được sử dụng để cải thiện sức khỏe tổng thể, tâm trạng. Nó làm tăng sức chịu đựng của cơ thể và có tính chất sát trùng. Thường được sử dụng trong liệu pháp hương thơm để làm dịu hệ thần kinh. Dầu cũng làm tăng huyết áp, vì vậy nó được khuyến khích cho bệnh nhân hạ huyết áp.

Ngoài việc là một chất kháng khuẩn tuyệt vời, dầu St. John's wort màu xanh giúp giảm tiết mồ hôi. Nó được sử dụng bởi nhiều nhà sản xuất nước hoa và mỹ phẩm.

Nước ép của cây được pha loãng với nước với tỷ lệ bằng nhau và được sử dụng như một chất khử mùi tự nhiên.

Do có mùi thơm độc đáo, rau kinh giới thường được dùng trong nấu ăn:

• nó được sử dụng tươi trong món salad;
• nó là sự hài hòa hoàn hảo với các loại rau;
• nó được phục vụ với các món đậu;
• như một loại gia vị, nó được sử dụng cho thịt, cá, gia cầm và nội tạng;
• thảo mộc được thêm vào các loại trà và nhiều loại đồ uống (bao gồm cả đồ uống có cồn);
• được sử dụng làm chất trám cho cả món ngọt và món mặn;
• như một loại gia vị, cây được sử dụng trong súp, đồ ăn nhẹ, món tráng miệng;
• thêm vào nước xốt cho rau và đồ hộp;
• cây được sử dụng kết hợp với các loại gia vị khác, bổ sung và nhấn mạnh hương vị của chúng.

Hương vị của Blue St. John's wort hơi chua, nhưng với các ghi chú cay. Nó được cắt tươi trong món salad cùng với các loại thảo mộc khác, và cũng được dùng với pho mát.

Ở dạng nghiền và sấy khô, rau kinh giới sẽ hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của hầu hết các món ăn. Trong việc chuẩn bị dưa chua, nó cũng đóng vai trò như một loại gia vị quan trọng.

Trong sản xuất đồ uống có cồn, cây này đôi khi được sử dụng tích cực, ví dụ, trong rượu mùi. Do hàm lượng calo thấp, nó cũng thích hợp cho các món ăn kiêng.

Thường thì rau kinh giới được sử dụng như một chất phụ gia cho trà đen. Kết hợp với mật ong, thức uống sẽ có một hương vị thần thánh.

Rau kinh giới kết hợp tốt với các loại rau thơm khác, vì vậy bạn có thể thêm nó vào món salad một cách an toàn mà không sợ phải thử nghiệm.

Bạn có thể pha trà từ rong biển St. John's màu xanh lam, loại trà này cũng rất tốt cho mục đích y học. Để làm điều này, hãy lấy một vài nhúm cỏ. Chúng được đổ với một số cốc nước sôi, nhấn mạnh và lọc. Và sau đó tiêu thụ với mật ong 3 lần một ngày.

Nên thêm một vài lá cây khi chế biến các món gia cầm, ví dụ như khi hầm và nướng. Món ăn sẽ có mùi thơm khó quên.

Hyssop được sử dụng trong y học thảo dược, cũng như trong y học dân gian.

Các đặc tính y học của nó được sử dụng trong các trường hợp sau:

• làm thuốc long đờm trị ho, viêm phổi, viêm phế quản;
• để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa;
• để cải thiện sự thèm ăn;
• để giảm đầy hơi;
• như một chất diaphoretic cho cảm lạnh;
• như một loại thuốc an thần;
• để chữa lành vết thương nhanh chóng;
• với các vết bầm tím và tụ máu (như nén);
• như một dịch truyền cho các bệnh về răng hoặc khoang miệng;
• để làm mềm da.

Theo tác dụng làm thuốc, rau kinh giới gần với cây xô thơm. Nó có tác dụng lợi tiểu và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Cây có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Nước sắc từ nó có hiệu quả đối với bệnh viêm kết mạc. Kem dưỡng da từ cây hyssop giúp máu tụ giải quyết nhanh hơn. Cây cũng có đặc tính giảm đau. Thuốc nén thảo mộc St. John's wort giúp giảm đau do vết thương hoặc vết cắt.

Hyssop có tác dụng nhuận tràng nhẹ và lợi tiểu, do đó nó được sử dụng để loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này góp phần giảm cân nhẹ và làm sạch cơ thể.

Việc sử dụng trong nước của cây khá đa dạng:

• nó được trồng với mục đích trang trí;
• dùng trong nấu ăn để tạo hương vị cho các món ăn;
• được sử dụng trong y học thảo dược;
• được sử dụng trong liệu pháp hương thơm;
• dầu được thêm vào bồn tắm để làm săn chắc da và làm dịu hệ thần kinh;
• được sử dụng trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn;
• được thêm vào các chế phẩm nước hoa;
• được sử dụng như cây mật ong.

• Nó phát triển ngay cả trong mùa đông khắc nghiệt và không cần điều kiện môi trường nếu bạn có ý định trồng nó trong vườn. Đất là yếu tố chính cho sự phát triển của cây kinh giới - nó phải màu mỡ.
• Nó có thể phát triển trong cùng một khu vực trong nhiều năm. Khu vực dự kiến ​​hạ thổ nên đón nhiều ánh sáng mặt trời.Cây được nhân giống bằng cách chia, hạt và giâm cành.
• Với nhân giống bằng hạt, nên tiến hành trồng vào đầu mùa xuân. Giữa các cây nên có ít nhất 0,5 m và giữa các hàng - lên đến 0,2 m. Trồng ở độ sâu nông, tối đa 1 cm. Trong vài tuần, mầm sẽ xuất hiện.
• Hạt giống có thể được trồng trước đó trong nhà kính, sau đó cây con có thể được chuyển ra đất.
• Giâm cành có thể ra rễ vào mùa hè và mùa xuân. Tuy nhiên, sinh sản theo cách này không được sử dụng thường xuyên. Việc phân chia được thực hiện vào đầu mùa xuân, nó sẽ cho phép các chồi non phát triển tốt hơn.
• Đôi khi wort St.John màu xanh được trồng ngay cả trong điều kiện phòng ngay trong chậu.
• Nếu cây được sử dụng làm gia vị thì việc thu hái phải được tiến hành trong tất cả các tháng mùa hè. Đối với mục đích y học, phần trên của thân cây được sử dụng. Nó được cắt trước khi ra hoa và sấy khô.

• Hyssop được nhắc đến trong Kinh thánh. Người ta tin rằng người Do Thái đã nhúng cây vào nước thánh và rắc lên các tín đồ. Đây được coi là một loại nghi thức thanh tẩy.
• Ở Nga, nó bắt đầu được trồng trên lãnh thổ của các tu viện.
• Vào thời Trung cổ, loài cây này được sử dụng trong sản xuất rượu vang.
• Người ta nói rằng chính Hippocrates đã sử dụng cây kinh giới để làm thuốc.
• Trong thời cổ đại, người ta tin rằng wort xanh của St.John có những đặc tính thực sự kỳ diệu. Loại thảo mộc này được thêm vào hỗn hợp thuốc hút để xua đuổi tà ma. Họ tin rằng cây sẽ thu được năng lượng sau khi khô, thoát khỏi hơi ẩm. Hyssop được sử dụng để thanh tẩy một người khỏi những suy nghĩ xấu xa.