Bạc hà

Bạc hà là loại cây sống lâu năm. Đây là giống lai không mọc hoang. Bạc hà được trồng để làm thuốc, ẩm thực và mỹ phẩm.

Thân rễ của cây mọc ngang, dạng sợi, từ đó một số chồi xuất hiện vào mùa xuân. Thân cây mọc thẳng, hình tứ diện và phủ một lớp lông ngắn màu tím sẫm. Đối diện, những chiếc lá khá lớn có màu xanh đậm ở trên và nhạt hơn ở bên trong. Phần trên của chúng nhẵn, và phần dưới hơi giống hình lông chim. Hình dạng của lá giống hình bầu dục, nhọn ở mép. Lá dài khoảng 8 cm, rộng 3 cm.

Trong thời kỳ ra hoa, trên ngọn cây xuất hiện những bông hoa nhỏ màu tím nhạt, được thu thành chùm hoa. Thời kỳ ra hoa kéo dài khoảng ba tháng (cuối tháng 6 - tháng 9).

Quả của bạc hà là một loại hạt khô màu nâu. Quả của cây bạc hà được hình thành không thường xuyên, vì bản thân cây là một loại cây lai giữa hai loại: bạc hà vườn và bạc hà nước. Vì vậy, bạc hà có thể được nhân giống bằng cách phân lớp và rễ.

Chiều cao cây có thể từ 30 đến 100 cm.

Bạc hà có hai màu đen và trắng. Chúng được phân biệt bằng các dấu hiệu bên ngoài: thân và lá của cây bạc hà đen có màu tím đỏ. Bạc hà trắng không bị tràn như vậy, lá và thân của nó có màu xanh. Mùi bạc hà trắng nhẹ nhàng, không gắt như hắc. Có, chúng có thời gian nở hoa khác nhau.Bạc hà đen nở muộn hơn nhiều.

Hầu như không thể tìm thấy bạc hà trong tự nhiên. Nó chỉ được biết đến trong văn hóa. Các khu vực nơi nó được trồng và phát triển: Ukraine, chân núi Caucasus, Belarus, khu vực Voronezh, Trung Á, Moldova.

Tất cả các đặc tính quý giá của cây đều chứa trong lá và hoa, có mùi thơm rất nồng, có tác dụng giải khát. Chúng có thể được làm khô trong bóng râm.

Bạc hà có vị cay và hương thơm tươi mát.

100 gram nguyên liệu tươi chứa các thành phần sau:

• Nước (79 g).
• Chất xơ (8 g).
• Carbohydrate (15 g).
• Protein (3,8 g).
• Chất béo (0,9 g).
• Axit béo bão hòa (0,2 g).
• Nguyên tố vết (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamin (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Hàm lượng calo - 70 kcal.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về những lợi ích của bạc hà từ đoạn video trích từ chương trình "Sống Khỏe!"

Lá:

• Lycoside tropsoline
• Tinh dầu chứa lưu huỳnh (2,5 - 3%).
• kali sunfat.
• Phytosterol.
• Enzyme myrosin.
• Vitamin C.
• Đường.
• Tinh bột.
• Pectin.
• Sắc tố sorbusin.

Cụm hoa:

• Tinh dầu (lên đến 6%).

Hạt giống:

• Dầu béo (20%).

Tinh dâu bạc ha:

• Menthol và các este của nó với axit (axetic và valeric).
• Limonene.
• Dipentene.
• Citral.
• Karvon.

• Giảm hội chứng đau.
• Mở rộng các mạch máu.
• Kháng sinh mạnh.
• Có tính chất bổ.
• Lợi mật và lợi tiểu.
• Suy nhược.

• Không nên tiêu thụ bạc hà quá thường xuyên, vì nó có thể gây ợ chua hoặc khiến cơ thể bị nghiện, và nó sẽ miễn dịch với các tác dụng có lợi của nó. Nếu uống trà bạc hà lâu ngày bị mất ngủ thì tác dụng sẽ khỏi.
• Làm giảm huyết áp.
• Không sử dụng cho trẻ em, vì nó có thể gây dị ứng.
• Trà bạc hà làm giảm ham muốn ở nam giới.

• Không dung nạp cá nhân với các thành phần của cây, dị ứng.
• Trẻ em đến 3 tuổi.
• Trạng thái buồn ngủ.
• Huyết áp thấp.
• Nguy hiểm khi hít phải với liều lượng lớn.
• Không sử dụng dịch truyền có nồng độ quá cao.
• thời kỳ cho con bú.

Nguyên liệu sản xuất tinh dầu bạc hà chỉ được thu hoạch mỗi năm một lần vào thời kỳ cây ra hoa hoàn toàn. Đó là thời gian sống của bạc hà là thuận lợi nhất, và dầu có chất lượng cao nhất.

Hoa và lá dùng làm nguyên liệu để lấy dầu loại cao nhất và thân cây - loại thấp nhất. Chưng cất bằng nước hoặc hơi nước là một phương pháp để thu được dầu. Cây khô hoặc tươi đều được sử dụng. Dầu được tinh chế bằng phương pháp chỉnh lưu. Do đó, các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi bị loại bỏ khỏi thành phần của nó. Dầu cần lão hóa. Điều này sẽ mang lại cho nó một hương vị tinh tế độc đáo mà bơ mới làm không có được. Dầu có màu vàng lục nhạt. Nó hòa tan dễ dàng trong rượu. Mùi thơm của nó khá mạnh. Dầu có vị cay nồng.

Bạc hà được sử dụng trong các món ăn khác nhau trên thế giới. Đây có lẽ là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất.Đặc biệt yêu thích những cư dân của cô ở phương Đông.

• Bạc hà được thêm vào các loại nước giải khát, nước hoa quả, nước giải khát. Một trong những loại nổi tiếng nhất là mojito. Sự kết hợp giữa chanh và bạc hà mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc.
• Một lĩnh vực sử dụng ẩm thực khác là món salad.
• Lá bạc hà trang trí các món ăn ẩm thực.
• Phụ gia cho món tráng miệng, thạch và mứt.
• Được sử dụng trong sản xuất đồ uống có cồn.

Để chuẩn bị nó, bạn cần một cân táo xanh. Chúng nên được làm sạch từ lõi và cắt thành các lát lớn. Lá bạc hà cũng nên được cắt nhỏ. Đổ tất cả với giấm rượu trắng - 375 ml. Để lửa chậm và nấu cho đến khi táo mềm. Lọc bằng chao và đổ nửa kg đường và một chút gelatin dạng hạt vào nước dùng. Một lần nữa để nấu trên lửa chậm trong 10 phút. Sau khi loại bỏ lửa, thêm lá bạc hà thái nhỏ - 15 g, tiếp theo, hỗn hợp được đổ thành các dạng đặc biệt và để nguội.

Bạc hà cắt dọc sống lưng. Các lá khô và hư hỏng được cắt bỏ khỏi thân. Tiếp theo, phần thân có lá được cắt thành từng đoạn dài khoảng 10 cm. Các nguyên liệu đã sơ chế cho vào nồi, đổ ngập nước sao cho cao hơn miếng cắt 4-5 cm, đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó, nó được truyền trong một ngày. Sau đó, đường được thêm vào dịch truyền căng thẳng với tỷ lệ: kilôgam trên 1 lít. Sau 10 phút đun sôi mật ong bạc hà đã sẵn sàng. Nó có thể được đổ vào lọ và cuộn lại bằng nắp sắt. Màu của mật ong sẽ là màu anh đào.

• Do đặc tính giảm đau, nó được sử dụng để loại bỏ chứng đau răng (thoa tinh dầu bạc hà vào thái dương) và đau đầu. Chống lại cơn đau do co thắt.
• Giảm đau do căng cơ và chấn thương nhẹ.
• Tính chất cholagogue của bạc hà có tác dụng kích thích túi mật và gan.
• Làm cho hệ tiêu hóa hoạt động tích cực, giải tỏa khí hình thành.
• Giảm buồn nôn. Để làm điều này, hãy nhai một lá bạc hà.
• Có đặc tính kháng khuẩn và khử trùng, nó được sử dụng để điều trị các quá trình viêm nhiễm trong khoang miệng. Nước bạc hà mang lại hơi thở thơm tho.
• Tiêu diệt vi khuẩn có hại cho cơ thể chúng ta trong đường ruột.
• Nó có tác dụng bổ sung cho các tế bào của da.
• Loại bỏ các phát ban khác nhau và cảm giác ngứa ngáy khó chịu.
• Bạc hà rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch. Nó làm giảm loạn nhịp tim và nói chung, tác dụng của nó có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, vì nó làm giãn nở các mạch máu.
• Tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể, do đó hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
• Chống lại các mầm bệnh phá hủy hệ thống sinh dục.
• Thuốc truyền và thuốc sắc tạo điều kiện đi vào giấc ngủ, có tác dụng làm dịu. Hữu ích cho việc rung chuyển hệ thần kinh, loạn thần kinh.
• Nó được sử dụng trong các liệu pháp phức tạp của cảm lạnh, chẳng hạn như viêm amidan, ho khan, sổ mũi. Với sổ mũi, nửa lít nước sôi đổ vào 1 muỗng canh. một thìa lá. Truyền "đạt" trong khoảng một giờ. Nó phải được quấn trong một chiếc khăn. Truyền căng uống 0,5 ly. Thêm mật ong sẽ tăng cường hiệu quả điều trị.
• Dùng ngoài để điều trị chứng giãn tĩnh mạch. Để làm điều này, lấy 3 thìa cà phê lá bạc hà, 2 thìa cà phê cỏ ba lá ngọt và đổ nước sôi vào. Sẽ mất 2 giờ để ngấm thuốc sắc cho thuốc nén. Nó được sử dụng lạnh. Thời gian của thủ tục là 30 phút. Nó cần được thực hiện ba lần một ngày.Quá trình điều trị là ba tuần.
• Đối với bệnh tiểu đường, truyền dịch sau đây được chuẩn bị: rễ cây bồ công anh nghiền nát - 1 thìa cà phê, lá bạc hà - 3 thìa cà phê. Hỗn hợp được đổ với một cốc nước và đun sôi trong 7 phút. Dung dịch lọc được tiêu thụ trong một phần tư cốc trước bữa ăn từ 2 đến 4 lần một ngày.

Bạc hà có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng thừa cân. Nó làm giảm cảm giác đói và đồng thời không làm rối loạn hoạt động của đường tiêu hóa. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng nó tươi, dưới dạng dầu, trà.

Loại cây này có đặc tính hữu ích là loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể chúng ta góp phần làm xuất hiện cellulite.

Pha một loại trà có thể giúp bạn thon gọn không khó chút nào. Bạn cần lá bạc hà. Chúng được đổ với nước sôi và nhấn mạnh 5 phút. Đó là tất cả! Trà đã sẵn sàng. Nó thúc đẩy giảm cân và đồng thời có một hương vị dễ chịu.

Bạn có thể làm một thức uống gọi là sassi. Vào buổi tối, một quả chanh và một quả dưa chuột cỡ vừa được cắt cho vào một cái lọ ba lít bằng nhựa mỏng. Thêm một thìa gừng xay và lá bạc hà (20 miếng). Đổ hỗn hợp thu được với nước lạnh (2 lít) và đặt trong tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng vào sáng hôm sau. Nó loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể và thúc đẩy chức năng ruột tốt hơn.

• Dầu bạc hà loại bỏ các "dấu sao" mạch máu.
• Loại bỏ mụn trứng cá.
• Mặt nạ làm săn chắc và căng da mặt, làm đều màu và chống lại các nếp nhăn sớm.
• Nó có tác động tích cực đến chức năng bảo vệ của da khi nắng nóng.
• Giảm mỏi chân và phù chân. Trong trường hợp này, ngâm chân có thêm muối biển và vài giọt dầu sẽ trở thành trợ thủ đắc lực. Chân sau khi tắm này bị bôi kem.
• Dầu bạc hà giúp dưỡng da đầu và nuôi dưỡng tóc, ngăn ngừa rụng tóc.

• Lá bạc hà khô cùng với các loại thảo mộc khác được sử dụng trong các gói thơm.
• Những chiếc lá khô được đặt trên giá vải để tạo cho nó một mùi thơm say độc đáo.
• Có thể thêm tinh dầu bạc hà khi xả quần áo trong quá trình giặt. Điều này sẽ loại bỏ mùi của bột, và thêm vào đó, thay thế dầu xả.
• Tinh dầu bạc hà có thể xua đuổi côn trùng ký sinh.
• Để khử trùng không khí, đặc biệt là trong giai đoạn thu xuân, khi nguy cơ nhiễm virus trầm trọng hơn. Nhỏ 5-8 giọt dầu vào đèn xông hương. Không khí tràn ngập trong lành. Điều này vừa dễ chịu vừa hữu ích, vì vi khuẩn và vi rút bị tiêu diệt.

Để trồng cây bạc hà, đất được bón phân tốt và tơi xốp. Nếu cây chiếm chỗ có nắng, thì đất phải được giữ ẩm tốt, và nếu ở trong bóng râm - ít hơn. Đất có hàm lượng đất đen cao sẽ cho cây có mùi thơm. Nhưng vôi sẽ làm mất mùi thơm. Trong đất chua, cây của bạn sẽ còi cọc và kém phát triển.

Vì bạc hà sinh sản sinh dưỡng nên mùa xuân hoặc đầu mùa thu là thời kỳ thuận lợi nhất để cấy rễ.

Có một câu chuyện thần thoại Hy Lạp cổ đại tuyệt đẹp giải thích sự xuất hiện của bạc hà trên trái đất. Diêm Vương, kẻ thống trị thế giới ngầm, không thể cưỡng lại vẻ đẹp của tiên nữ Menta. Diêm Vương có một người vợ rất ghen tuông, người đã loại bỏ tình địch của mình với sự trợ giúp của phép thuật. Mentha trở thành cỏ. Tất cả những nỗ lực của sao Diêm Vương để mang lại cho người anh yêu của mình hình dáng trước đây của nó đã kết thúc trong thất bại. Sau đó, anh thưởng cho cô một mùi hương tuyệt vời.